怎样用烤箱做面包又松又软
所需材料：面粉、糖、牛奶、鸡蛋、黄油、酵母。
具体操作方法
1、先把面粉、鸡蛋、牛奶、糖、黄油、酵母放入盆中搅拌均匀揉搓成团，然后盖上保鲜膜发酵30分钟至两倍大小，之后把面团分成拳头大小面团用擀压平。
2、之后把面团从头部开始向内侧卷进，卷好后放上烤盘。
3、然后烤箱预热180度，打散一个鸡蛋，在卷好的面团上刷上一层蛋液，把面团放入烤箱烤制20分钟即可以装盘食用。
烤箱做面包松软秘诀
1、糖的添加量超过面粉的7%时，最好用耐高糖酵母。用来揉面团的水或者牛奶不能用热水，否则会破坏酵母活性。一般使用30摄氏度左右的温水化开酵母。2、面团揉出手套膜，更加松软好吃。3、面团排气后，经过二次发酵，面团组织更均匀，口感更好。4、可以加入一点牛奶到蛋液中，在入烤箱前的面包上刷上一...
怎样做面包又松又软用烤箱
13、将发酵好的面包胚刷上蛋液，均匀的洒上熟白芝麻。14、烤箱预热180度，上下火中层，时间为20分钟。15、注意观察面包胚，上色了盖上锡纸。16、汤种软心面包成品图。
怎样用烤箱做面包又松又软
用烤箱做面包时需要等面团发酵膨胀，面包才会又松又软。所需材料：面粉、糖、牛奶、鸡蛋、黄油、酵母。具体操作方法1、先把面粉、鸡蛋、牛奶、糖、黄油、酵母放入盆中搅拌均匀揉搓成团，然后盖上保鲜膜发酵30分钟至两倍大小，之后把面团分成拳头大小面团用擀压平。2、之后把面团从头部开始向内侧卷进，卷...
面包怎么烤得又松又软?
9.等它们全部浮起来就可以捞出来了,继续煮下一锅,完全煮好后全部放入托盘中。 10.然后拿上木签子画一下形状,然后放入烤箱里。 11.烤箱温度设置180度,烤上25分钟就可以了,烤出锅再刷一层蜂蜜。 12.又松又软烤面包做好了,捏一捏外脆内松是不是太好吃了。 小提示:以上操作让面包醒发三次是保证面包蓬松软香...
怎样用烤箱做面包又松又软
1、盆里放入高筋面粉300克 、酵母2.5克、牛奶100克、安佳淡奶油85克、蛋白25克。2、所有材料放一起揉成团。3、将中种面团放冰箱冷藏发酵24小时至2-2.5倍大小。4、将发好的中种面团撕成小块，加入蛋白25克、细砂糖55克、盐4克、酵母1克、奶粉18克。5、放入面包机里，选择8发面团的程序，让...
面包怎么烤得又松又软
面包烤的又松又软的制作技巧。硬的面包皮或者面包等意味着烘焙的温度太低或者烘焙太久了，或者开始的时候面团没有揉好，因此下次当你揉面团的时候请按照下面的技巧制作：1.确保用来揉面团的水或者牛奶是暖和的，记住不是热的而是暖和的，因为热水会破坏酵母活性，因此要确保水温是手指能够承受的温度。2....
怎么样做面包才会又松又软?
要做出又松又软的面包，需要注意以下几个关键步骤和技巧：选择合适的面粉：高筋面粉含有较多的蛋白质，可以形成较强的面筋网，适合做松软的面包。可以选择专门的面包粉或高筋面粉。配方比例：面包的配方比例对最终的口感有很大影响。一般来说，面粉、水、酵母、盐和糖的比例需要恰当。水分量不宜过多也不...
初学者用烤箱做面包
要用烤箱做面包，初学者可以按照以下步骤进行：1. 准备面团：将面粉、酵母、盐、糖、牛奶或水等材料混合在一起，搅拌成面团。可以根据个人喜好添加其他配料，如葡萄干、坚果等。2. 揉面：将面团取出放在台面上，用手揉搓面团约5-10分钟，直到面团变得光滑有弹性。3. 发酵：将揉好的面团放入一个大碗...
怎样用烤箱做面包又松又软
1、先做中种，温牛奶溶解酵母，倒入210克面粉，和成面团即可，可以用手揉，也可以用面包机揉几分钟。盖上保鲜膜，在室温下发酵3倍大。2、将发酵好的中种撕成小块放入面包桶，倒入水、炼奶、蛋液、糖和盐。3、再倒入90克面粉，将面包桶放入到面包机里，盖上面包桶的盖子，防止和面时面粉飞溅出来，...
怎样用烤箱烤面包步骤
这样发酵快一些，也可室温发酵）。步骤五：面卷发酵至原来的两倍大时，将烤盘从烤箱中取出，重新预热烤箱，预热后将烤盘放入烤箱，175度上下火，烤30分钟。最后5分钟时，将烤盘上的铝箔纸取下。面包出炉啦，外皮酥脆可口，内里松软好吃，味道不错哦！
侨哀迪赛： 主料:面包粉300克、耐高糖酵母4克、炼奶60克、蛋液30克、黄油25克、细砂糖36克、盐4克 辅料:牛奶142克、水13克 1、先做中种,温牛奶溶解酵母,倒入210克面粉,和成面团即可,可以用手揉,也可以用面包机揉几分钟.盖上保鲜膜,...
景宁畲族自治县15355563907： 面包要如何烤才能做的那么松软呢? - ？
侨哀迪赛： 面包怎么做才松软?很多人家庭自制面包的时候总是会做的硬梆梆,口感特别不好,今日小编不仅要向大家分享众多面包的配方还要向大家介绍怎么才能做出松软的面包. 做面包的基本面团材料:1. 水(牛奶)260ml,鸡蛋1个,糖50克,盐1...
景宁畲族自治县15355563907： 如何烤面包才能烤的更蓬松? - ？
侨哀迪赛： 面包特有的香味是酵母发酵后被烤熟而形成的,而且酵母能使面包蓬松,因为发酵后会在面包内部形成细密的气泡.所以面包没有香味,硬,大部分都是发酵的原因.可能是酵母没发挥出作用.在烤前看看面包的体积变大了没有,如果变大了,...
景宁畲族自治县15355563907： 怎样用面包机和烤箱做出松软可口的面包 - ？
侨哀迪赛： 想要做出松软可口的面包 首先正确的配料再加上合理的打制 在发酵的过程中也是关键 不可以把面包发到十成在烤 一般发到七八成烤即可 在加上烤箱合适的烤面包温度(200度-240度为宜) 这样才可以把面包烤的松软可口 希望我的回答帮到你
景宁畲族自治县15355563907： 怎么能烤出松软可口的面包 - ？
侨哀迪赛： 经验贴(来源home.meishichina.com/post-thread-id-75531.html) 前几天烤出来的面包一点也不松软,掰开里面很干,孔很大,是我发酵的时间长了呢,还是和面的时候水放少了,还是烤的时间久了呢~一直不得而解~连着做了两天的面包,今...
景宁畲族自治县15355563907： 如何用普通面粉、电烤箱做出松软的面包啊?配料上不要太难找,过程尽量详细! - ？
侨哀迪赛： 烤面包方法 1,温水加蜂蜜,加酵母(按说明用量),拌匀,静置15分钟. 2,面粉加酵母水,揉成面团,醒发2小时,发至原体积2倍大. 3,做成想要的面包型状,醒发1.5小时,刷上蛋液. 4,烤箱予热至220度,烘烤35分钟. 可以试一试 换面包机啊~~超简单~~ 一般我用鸡蛋,牛奶,面粉,酵母,改良剂(不放也行,超市有卖),盐,糖,食用油就可以了(还可以加红枣,葡萄干)一起加进去,3个小时就出来了~~~
景宁畲族自治县15355563907： 家庭做面包怎样松软 - ？
侨哀迪赛： 首先选用高筋面粉,然后和面揉成面团发醒3小时,这样做出的面包会松软.面包具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:高筋面粉 300克、鸡蛋 一个、白糖 60克、牛奶 110克、酵母 5克、盐 3克、葡萄干 一把、黄油 20克.1、将高筋面粉,牛奶,酵母放一起.2、加入黄油放一起揉成面团.3、放旁边发醒3小时.4、放面包机选择烘烤功能,自动开始工作.5、时间到后取出,这样松软的面包就做好了.
景宁畲族自治县15355563907： 烤箱怎么做面包简单做法 - ？
侨哀迪赛： 原料:高筋面粉90克低筋面粉20克牛奶80克黄油20克奶粉30克干酵母4克盐1克白糖20克 做法: 1. 称量各种材料,黄油提前30分钟从冰箱里取出,放置成室温. 2. 准备一个可以放入微波炉的碗,倒入牛奶,加奶粉和黄油,盖保鲜膜,在微波炉...
景宁畲族自治县15355563907： 在电烤箱里怎么做面包 求步骤. - ？
侨哀迪赛： 材料: 高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许. 做法: 1.在容器里放入牛奶和黄油,用微波炉加热30秒,然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀. 2.加入干酵粉,用打蛋器搅散开,然...
景宁畲族自治县15355563907： 怎么做面包使口感上吃起来特别松软 - ？
侨哀迪赛： 面包变松软的秘密就是“汤种”.“汤种”其为温热的面种或稀的面种.汤种就是第一步的淀粉糊,它能使吸水量增多,因此面包的组织柔软,具有弹性,可延缓老化,迎合现代人口味.这就是面包变松软的秘密哦.配方及做法;汤种:40克...
