五花肉炒藕片是一道家常菜，五花肉炒藕片应该怎么去做呢？

五花肉炒藕片怎么做好吃~

五花肉炒藕片食材明细
五花肉适量
莲藕适量
蒜头适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
盐适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
五花肉炒藕片的做法步骤


1
将五花肉和莲藕切片待用。


2
起油锅，爆香蒜头，下五花肉煸炒。


3
下生抽、老抽调味调色。


4
下藕片，盐，料酒稍焖一下。


5
装盘即可。

前言这几天虽然说降温了，但是中午穿件短袖衣服都还是足够了，今年这冬天，怪了，北方都大雪了，这里还那么热。今天早上，起床才有点寒意，换了件长袖衣服出门，呵呵。昨晚没睡好，在办公室打起瞌睡来，赶紧来发个贴，提提神。

引言：平时咱们吃到的菜有很多，这些菜都俗称为家常菜，而五花肉炒藕片呢，也是一道非常不错的家常菜，那大家知道五花肉炒藕片该怎么去操作吗？因为一不小心它的肉不是炒的比较老了，或者就是藕片炒的不脆了。这样都会影响这道菜的口感。

一、准备工作。

这道菜叫五花肉炒藕片，当然必不可少的就是五花肉和藕。小伙伴们可以提前去做好这些准备工作，买莲藕的时候也可以提前问一问那些工作人员，什么样子的藕炒出来更好吃一些。然后再进行购买。回家之后将莲藕削皮洗干净，切片放着备用。之后呢，将买来的五花肉进行清洗，然后切成薄片放在一旁留着备用。中间必然少不了一些调味用到的东西，比如说葱姜，蒜，料酒等等请你大家也提前准备好哦。

二、开始进行操作。

首先将锅烧热，然后倒入凉油，等凉油烧热之后倒进已经切好的五花肉片。炒香之后。之后放入葱，姜蒜等进行爆香。在这个时候呢，好吃的关键就来了，可以加入少许的白糖。豆瓣酱等进行翻炒翻炒之后倒入准备好的藕片。藕片倒入之后，要进行快速的翻炒，中间加入一点的开水，避免粘锅，大火爆炒几分钟即可。

三、调味。

爆炒几分钟之后加入适量的盐，然后换小火闷盖煮几分钟。几分钟开盖之后换成大火进行收汁，收汁之后就可以成装盘成出了，一道美味的五花肉炒藕片就做好了。当然了，这道菜如果加入一点点醋也会很好吃哦。出锅之前加入一点点的白芝麻，然后五花肉炒藕片就会更加的香。有机会的小伙伴可以来尝试尝试。家常菜还有很多，等到下一次小编再带着大家一起来进行探讨。试一试怎样才能将更多的家常菜做得更好吃，而且简单。

相信在很多人的餐桌中都出现过五花肉炒藕片这道菜，不得不说，五花肉炒藕片确实是很好吃的一道家常菜。但是，很多人都不知道应该要如何烹饪五花肉炒藕片。究竟五花肉炒藕片要怎么样才会制作的好吃呢？下面，就让我们一起来看看吧。

首先，我们需要将五花肉和藕片都切成薄片。之所以要将五花肉和藕片切成薄片，是因为五花肉炒藕片是一道炒菜。所以，将五花肉和藕切成薄片的话，口感会更加的好。我们将五花肉和藕片炒成薄片之后，就可以将它们装在盘中配用了。

然后，我们需要在锅中放入一些水，水烧热了之后，就可以将之前切好的藕片放进去焯水。焯水的时间不用太长，因为要是焯水的时间太长的话，藕片就会没有口感。所以，我们一定要掌握好焯水的时间，如果煮的时间过长的话，藕片就会变得软绵绵的，一点儿也不爽口。将藕片焯水了之后，我们就将其放入盘中备用。

起锅烧热后，就可以倒入适当的油，我们的油不用倒太多，因为等下要下锅炒的五花肉就具有大量的油脂，要是我们现在倒入太多的油的话，最后烹饪出来的整道菜都会变得油腻腻的。然后，我们就可以将五花肉倒入锅中炒了，将五花肉上的油脂炒出来了之后，我们就可以将藕片倒入锅中一并翻炒。翻炒完之后，就可以在锅中加入适当的盐、生抽以及胡椒粉。如果喜欢吃辣的话，我们也可以往锅中倒入适量的小米椒或者是泡椒，这样整道菜的风味会更加的好。

相信通过上面的介绍后，大家已经知道了五花肉炒藕片应该要怎么做了吧。如果对这道菜感兴趣的话，我们可以在日常生活中尝试以下如何烹饪。

五花肉炒藕片制作不是很复杂，五花肉切片后放在锅中炒制一下，藕片切片洗净，用水焯一下最好，然后到了锅中一起翻炒生抽，老抽精盐鸡精调口

先把五花肉切成薄片在锅中爆炒出油，盛出来备用。再把切好的辣椒丝、蒜片、姜片、藕片等放入锅中炒到煎黄，加入炒好的五花肉一起炒，加入盐和味精就可以出锅了。

把藕片切成薄片以后放在水里泡着加一点白醋，这样藕片就不会黑了。起锅烧油放入五花肉片，炒出香米以后，加入蚝油酱油，然后继续翻炒，再加入藕片，加入一些玉米淀粉，再加入一点盐，加入一些红烧酱油，这样就可以了。

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郏县15892799440： 猪肉炒莲藕怎么炒好吃 ？
乐之卡瑞： 1、食材:莲藕、猪肉、葱花、姜末、蒜末.2、首先将莲藕切成片状.将猪肉切成片状,留以备用.起锅烧油,将切好的莲藕放在锅中锅油,之后捞出.在将准备好的肉片放在锅中,进行翻炒,把肉炒九熟之后捞出.3、在锅中加入葱花、姜末、蒜末,进行爆香.将之前炒好的肉片再次放入锅中.再将之前准备好的莲藕也放入锅中.这时,可以加入适当的生抽提鲜.再加入适当的盐巴,翻炒均匀后,好吃的莲藕炒肉做好了,上桌.

郏县15892799440： 猪肉炒藕片 ？
乐之卡瑞： 1、原料:莲藕400g、猪肉200g、青椒50g.2、配料:油、盐、酱油.3、莲藕去皮切片,清水里滴两滴白醋,将莲藕片泡入,猪肉、青椒切片备用.4、莲藕在沸水里焯至断生,捞出沥干水分,锅内放一点点油,放肥肉小火炒炸.5、待肥肉炸至微黄,加入瘦肉翻炒,加适量盐,待猪肉变色,放入莲藕,加入青椒,翻炒至青椒断生加适量盐、酱油调味即可.

郏县15892799440： 藕可以怎么做? - ？
乐之卡瑞： 五花肉炒藕 的做法 这个最简单 材料:五花肉,莲藕,生抽、老抽、蒜头、糖、料酒、盐适量. 做法: 1、将五花肉和莲藕切片待用. 2、起油锅,爆香蒜头,下五花肉煸炒. 3、下生抽、老抽调味调色. 4、下藕片,盐,料酒稍焖一下. 5、起锅前下一茶匙的糖炒匀就行了.

郏县15892799440： 藕片炒五花肉的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
乐之卡瑞： 材料 五花肉,莲藕,生抽适量,老抽适量,蒜头适量,糖适量,料酒适量,盐适量 做法 1.将五花肉和莲藕切片待用. 2.起油锅,爆香蒜头,下五花肉煸炒. 3.下生抽、老抽调味调色. 4.下藕片,盐,料酒稍焖一下. 5.起锅前下一茶匙的糖炒匀就行了.

郏县15892799440： 五花肉炒藕片怎么做? - ？
乐之卡瑞： 原材料:鲜藕、六月鲜豆瓣酱、酱油、白糖、盐、葱姜蒜、五花肉. 做法: 1.藕瓜去皮切薄片. 2.五花肉切片. 3.锅内放少许油,放入五花肉煸炒至变色后放入葱姜蒜爆香. 4.然后放入白糖少许、豆瓣酱和酱油煸炒. 5.放入藕片翻炒,可以适量加些开水,防止粘锅. 6.放入适量盐后盖盖焖3分钟,开盖开大火收汁,撒入鸡精即可出锅.

郏县15892799440： 莲藕炒肉怎么炒才好吃？
乐之卡瑞： 1. 猪里脊肉洗净,切片;2. 肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌,腌制片刻;3. 莲藕去皮,洗净,切丝,放入清水碗中加少许醋浸泡;4. 香菇洗净泡软去蒂;5. 葱洗净切段;6. 红辣椒洗净,切丝;7. 锅烧热至五成热,加入30克油烧热,放入猪肉片翻炒至半熟,盛起;8. 锅中余油加热,爆香葱段,放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀;9. 加入酱油、米酒及适量水,改小火焖煮至入味,再加入猪肉片炒熟即可.

郏县15892799440： 五花肉炒莲藕怎么做如何做好吃 - ？
乐之卡瑞： 五花肉焖莲藕的做法1.莲藕,五花肉,蒜头,生抽,老抽,腐乳,糖,油,胡椒粉2.五花肉切厚块3.用腐乳、生抽,胡椒粉,糖拌匀,腌10分钟左右.4.大蒜头切片5.莲藕削皮,切和五花肉差不多大小块状.6.热油锅放蒜片炒香,放点点盐炒会更香.7.放腌过得五花肉煸炒至变色 出油8.放入莲藕,加足够的清水,再放一勺酒 大火烧开,改小火焖煮9.焖煮到差不多收汁,放少量老抽上色用10.放了老抽开大火煮 不断翻炒,让着色更均匀.11.翻炒到完全收汁即可起锅

郏县15892799440： 五花肉炒莲藕怎么做? - ？
乐之卡瑞：材料:五花肉100克、莲藕两根、鲜红椒两个、香葱适量、油、盐、生抽、料酒、生粉、酱油 做法: 1、五花肉切片,莲藕切成长条 2、切好的藕条用清水稍泡一会儿,鲜红椒切末、葱切长段 3、五花肉用生粉、料酒和生抽腌制十分钟 4、锅热油烧至六成热,中火将五花肉煸炒至颜色金黄即出锅备用 5、另起锅,放适量油烧热,放入藕条大火翻炒 6、藕条炒至五分熟的时候,放入五花肉一同翻炒 7、然后放入红椒末,加盐、少许酱油翻炒均匀 8、出锅前加入葱末稍翻炒一下即可

郏县15892799440： 怎样做五花肉炒藕片[图解]？
乐之卡瑞： 喜欢的可以再放些辣椒,来碗米饭感觉一定不错啊..

郏县15892799440： 做法,猪肉炒莲藕怎么做好吃,猪肉炒莲藕的家常做法 - ？
乐之卡瑞： 猪肉炒藕片步骤1 猪肉炒藕片的做法大全 准备好猪肉和莲藕 步骤2 猪肉炒藕片的做法图解 莲藕去皮切片 步骤3 清水里滴两滴白醋,将莲藕片泡入 步骤4 猪肉、青椒切片备用 步骤5 莲藕在沸水里焯至断生 步骤6 捞出沥干水分 步骤7 锅内放一点点油,放肥肉小火炒炸 步骤8 待肥肉炸至微黄,加入瘦肉翻炒,加适量盐 步骤9 猪肉炒藕片怎么炖 待猪肉变色,放入莲藕 步骤10 猪肉炒藕片怎么煸 加入青椒,翻炒至青椒断生加适量盐、酱油调味即可