玉米面酸菜蒸饺蒸多久

玉米面蒸饺蒸多长时间~

用玉米面来蒸饺，口感也是非常不错的，我们知道玉米面不容易成型，所以说一定要加入适量的面粉，这样有助于玉米面成型，玉米面加入适量的小麦粉，然后开始进行和面，活好以后要醒一段时间，这样就可以煲制玉米面蒸饺了，因为没不是水饺，所以说不会出现馅料漏出来的情况。


玉米面蒸饺怎么和面


主料玉米面1000g，韭菜250g，虾皮15g，水发粉条200g，精瘦猪肉200g。辅料猪油50g，香油5g，面酱、精盐、味精、花椒粉、面粉各适量。制作要点1、将韭菜洗净，切碎成末；虾皮用水漂洗净，挤去水分；水发粉条剁碎；精瘦猪肉洗净剁成肉泥。2、将所用碎料全部混匀，浇上热猪油、香油，再拌匀即成。3、将锅置旺火上，加入清水659ml烧沸，将玉米面徐徐撒上，然后倒在案板上稍晾一会儿，再手揣和好；用小麦面粉作粉芡，揉搓成细条，下80只剂子，剂口朝上摆好，再撒上一层白面粉，用手将剂按扁，用擀面杖擀成直径10cm圆饼，包人馅子成饺子形态，上笼屉旺火蒸30、40min即成。


做法二

材料小麦粉200克，玉米粉50克，虾仁50克，火腿肠半根，韭菜150克，鸡蛋1个，花椒粉、盐、香油、植物油。蒜泥红油醋汁做法1、韭菜洗净，控干水分。2、玉米粉和小麦粉搅拌均匀，和成冷水面，静置半小时。3、鸡蛋打散，植物油烧热，炒熟，用木铲压成碎粒。4、韭菜、虾仁、火腿肠切碎，放入鸡蛋，加入花椒粉、盐、香油，搅拌均匀。制成馅儿料。5、案板上撒上面粉，将饧好的面团揉搓成条状，切成小剂。6、擀成稍厚的面皮儿，将馅儿放入其中，两边捏紧。7、包好的饺子放入开水锅里蒸，大火10分钟，小火15分钟。8、蒸熟后蘸汁或者浇汁食用。

主料

玉米面(黄)250g


面粉250g


东北酸菜200g

调料
食盐：5g
味精：5g
生抽：15ml
腐乳汁：15ml
芝麻油：10克
胡椒粉：5g
做法
1.玉米与面粉搅拌均匀，用开水烫透


2.揉成烫面团备用

3.将猪肉剁碎

4.将酸菜洗净剁碎，挤干水分加入肉馅中，再加入葱姜末生抽 盐 味精 胡椒粉 腐乳汁 香油搅拌均匀

5.拌好的肉馅

6.烫面团搓成条状，每25克下一个面剂，擀成 圆皮，包入馅料，捏严封口，包好蒸饺

7.上屉蒸八分钟即可

用料

主料

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  玉米面250g

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  面粉250g

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  东北酸菜200g

调料

• 食盐

  5g

• 味精

  5g

• 生抽

  15ml

• 腐乳汁

  15ml

• 芝麻油

  10克

• 胡椒粉

  5g

玉米面酸菜蒸饺的做法

1.玉米与面粉搅拌均匀，用开水烫透

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2.揉成烫面团备用

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3.将猪肉剁碎

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4.将酸菜洗净剁碎，挤干水分加入肉馅中，再加入葱姜末生抽 盐 味精 胡椒粉 腐乳汁 香油搅拌均匀

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5.拌好的肉馅

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6.烫面团搓成条状，每25克下一个面剂，擀成 圆皮，包入馅料，捏严封口，包好蒸饺

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7.上屉蒸八分钟即可

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金山区18559909077： 蒸饺需要蒸多长时间? - ？
乾眉盐酸： 蒸饺子一般在15-20分钟左右,具体时间要根据饺子的大小、饺子馅而决定.肉馅的蒸饺,相对来说蒸熟的时间是会更长一些的,要想使得蒸饺皮吃起来软一些,也可适当延长时间.当选择减少蒸煮时间时,能够让饺子吃起来更加有嚼劲一些....

金山区18559909077： 饺子蒸几分钟才熟 ？
乾眉盐酸： 水饺是我们常常吃的一种食材,它的做法也是非常简单,由于如今销售市场许多地区... 假如皮薄的,水开,水饺浮上来就可以了.饺子蒸多久才熟一般水饺全是用炒面做的...

金山区18559909077： 蒸饺子蒸多久才会熟? - ？
乾眉盐酸： 一般蒸饺子需要多长时间是要看饺子馅是肉的还是素馅的,素馅的饺子时间用得少,只需要15分钟,如果是肉馅的饺子就需要蒸久一点,免得里面的馅不熟,需要20分钟. 蒸饺子不粘三法 一、和饺子面时,每500克面加1个鸡蛋,可使蛋白质含量增多,蒸煮时,蛋白质收缩凝固,饺子皮变得结实,不易粘连. 二、水烧开后加入少量食盐,待盐溶解后再下饺子,直到蒸煮熟,不用点水,不用翻动.水开时既不外溢,也不粘锅或连皮. 三、饺子蒸煮熟后,先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下,再装盘,就不会粘在一起了.

金山区18559909077： 面酸菜蒸饺的做法,玉米面酸菜蒸饺怎么做好 - ？
乾眉盐酸： 主料玉米面250g面粉250g肉馅300g东北酸菜200g辅料开水300ml生抽15ml腐乳汁15ml盐5g味精5g葱姜末 适量香油10克胡椒粉5g步骤1.玉米与面粉搅拌均匀,用开水烫透2.揉成烫面团备用3.将猪肉剁碎4.将酸菜洗净剁碎,挤干水分加入肉馅中,再加入葱姜末生抽 盐 味精 胡椒粉 腐乳汁 香油搅拌均匀5.拌好的肉馅6.烫面团搓成条状,每25克下一个面剂,擀成 圆皮,包入馅料,捏严封口,包好蒸饺7.上屉蒸八分钟即可

金山区18559909077： 饺子要蒸多久才熟 - ？
乾眉盐酸： 饺子蒸20分钟即可.主料:菠菜500克、粉条300克、鸡蛋8个、面粉800克.辅料:盐8克、生抽8克、香油5克、鸡精4克.做法步骤:1、粉条提前泡好.2、菠菜加入盐水烫.3、烫好的.4、然后切碎.5、加入粉条.6、鸡蛋加入锅里.7、快速炒散.8、加入菠菜里.9、加入生抽.10、五香粉.11、鸡精及香油搅拌均匀.12、面皮擀好.13、包上馅.14、捏好.15、摆蒸笼里.16、冷水蒸20分钟.17、蒸好的.

金山区18559909077： 蒸饺子需要多长时间 - ？
乾眉盐酸： 饺子需要10分钟即可,做法如下: 一、用料 芹菜100g、瘦肉200g、饺子皮400g、食盐7g、调和油10dg 二、做法 1.准备好材料,芹菜和瘦肉. 2.瘦肉切好. 3.芹菜切好. 4.芹菜和瘦肉加盐,一起拌均匀. 5.准备好要包的饺子皮,和水. 6.包好的饺子. 7.蒸锅的盘子要放一个纱布,放上去. 8.蒸10分钟就可以拔掉电源.

金山区18559909077： 饺子要蒸几分钟才能熟.？
乾眉盐酸： 10至15分钟.(1)一般手工饺子用中火炖10至15分钟就能熟,自制的饺子可能要久一些,请切忌大火猛煮,不然会变成一锅咸肉面糊粥.(2)一般蒸饺子需要多长时间是要看你是肉馅的还是素馅的,素馅的饺子时间用得少,只需要15分钟,如果是...

金山区18559909077： 蒸饺子时间 - ？
乾眉盐酸： 蒸饺子蒸多少时间会熟的问题,一般蒸饺都是用汤面做的,蒸的时间主要是考虑到里面的馅子蒸熟为度,蒸的时间与包的个的大小,蒸的量多少有关,因为,凡蒸的面食的成熟时间要从食材吸热到饱和后才开始进入熟化过程,这就是从蒸锅开始冒大气起才是进入熟化过程,普通大小个的上锅冒气约7分钟,个大一点的约10分钟,要想蒸得多一点可以设法中间放个杯支撑再加一层.

金山区18559909077： 饺子要蒸多少分钟才熟 - ？
乾眉盐酸： 生饺子蒸多久才熟 生饺子一般在开锅之后还需要蒸10-20分钟才会熟,具体的时间和饺子馅的荤素、饺子的大小、饺子皮的厚薄相关.一般常规大小的素馅饺子,比如白菜饺子、韭菜饺子等,在开锅之后蒸10分钟就熟了,但是如果饺子皮很厚...

金山区18559909077： 酸菜馅饺子需要蒸几分钟 - ？
乾眉盐酸： 酸菜馅饺子一般需要蒸十五分钟左右就可以了!