黄米面年糕用开水和面
糯米枣泥年糕怎么做
10、把做好的年糕放到篦子上，下面一定要垫上湿布，否则会粘在篦子上，我用的是玉米皮代替湿布的。水开后放锅上蒸25分钟，就可以了。温馨提示：1、用糯米粉和面时候，一定要用开水，否则和出的面不结实，做出造型后容易裂开。2、加入少许玉米面使营养更丰富的同时，缓解一下糯米粉太黏糯的问题，更...
红枣米糕的做法步骤图,红枣米糕怎么做好吃
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年糕的做法
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蒸米糕怎么做
大米糕
快速制作年糕的方法
7、在案板上铺上一大张保鲜膜，可以在案板上刷一点油防止保鲜膜移位。再在保险膜上刷一点油防粘，将蒸熟的米粉团趁热转移到保鲜膜上。8、找一个石杵或是擀面杖，在前端包上保鲜膜防粘。在米粉团表面也抹一层油，用石杵用力捣。9、在捣的过程中将年糕翻面几次，可以经常抹上少许植物油防粘。捣个...
普通年糕的做法
8、找一个石杵或是擀面杖，在前端包上保鲜膜防粘。在米粉团表面也抹一层油，用石杵用力捣。9、在捣的过程中将年糕翻面几次，可以经常抹上少许植物油防粘。捣个几分钟至满意的程度后，就可以将年糕整形了。10、若是想做切片年糕，就将年糕搓成直径约3cm的粗圆筒状，稍微晾干表面后用保鲜膜单独包裹...
红高粱做年糕的配方比例
配方：高粱米600克、红豆沙150克。方法：放入搅拌机，打成粉末后过筛。最好在过筛后，再打磨一遍，再过筛，这样粉末细腻口感好。用开水调成面团，揉匀。分成4份，先揉成圆球，再按扁成饼状。饼上铺一半厚薄均匀的豆沙馅，然后将另一半高粱饼扣在豆沙馅上，放入笼内蒸熟，放入盘内，即可食用。做年...
怎样做年糕好吃
一、红枣年糕 做法：1、准备1斤半红枣，把红枣清洗干净，再用热水烫一下，然后去掉枣核备用。2、准备2斤的糯米粉或者大黄米粉。3、把红枣倒入糯米粉中，先用手把红枣和糯米粉搅匀，然后少量多次加入热水，边加水边用手抓拌，一直搅拌到糯米粉变成潮湿的颗粒状，没有干粉但也不粘手，用力捏在一起会...
传统年糕是怎么的
2.将蒸粋浜茫?佒屑铀疅?_备用。3.将蛋糕模底部埝入年糕纸，放入蒸粌龋?俚谷肱疵缀??4.加盖用中小火蒸约90～120分钟至熟，蒸的时候若要加水，要加热水，以免年糕受热不均，无法蒸熟。注意：在做年糕时候,首先要将黄米淘干净,然后要把黄米静置大约五六个小时,再把黄米磨成米面,把锅里烧上约...
用蜜枣蒸。年糕,还用把蜜枣用开水煮一下吗?
用密枣蒸粘糕，我想是不用用开水煮的，没有那个必要，必竟现在的枣都是勉洗的，但是不排除有的人有洁癖那就得煮了
汉阳区亚莫回答： 主料:黄米面750g、金丝小枣200g 辅料:开水750ml1、黄米面放入盆中.2、黄米面和开水比例1:1,倒入开水用筷子搅拌.3、搅拌成散散的面疙瘩.4、用手抓起一把可以捏成团就可以,静置半个小时.5、不粘盘里刷油.6、放入煮过的金丝小枣.7、静置后的黄米面已经很湿润.8、先往盘里铺上一层黄米面,厚度盖住枣就可以.9、铺上一层金丝小枣.10、第二次铺上一层黄米面,高度和不粘盘平.11、蒸锅加凉水,把年糕盘放入蒸锅,大火蒸30分钟.12、蒸好的年糕拿出凉凉.13、从不粘盘里取出完整的年糕.
袁雁15866849723问： 北方春节吃的黄米面年糕怎么做? - ？
汉阳区亚莫回答： 东北大黄米面年糕 年糕年糕年年高,过年不吃年糕总会觉得少点什么,本食谱是东北黄米面年糕最传统的做法.亦可加开水烫面后蒸熟.图个彩头甜甜蜜蜜,年年高!用料 大黄米面 1斤 红豆 根据自己喜好添加 温水 适量 红枣 10-15枚 东北大黄...
袁雁15866849723问： 黄面年糕怎么做 - ？
汉阳区亚莫回答： 前两天我做的,用的是黄米面和江米面混合大约比例是2 :1这样是为了增加黏合力,要是没有江米面也没关系.然后将枣去掉枣核,剪碎待用.用温水和面,硬一些或成颗粒状也成,酌情放入糖并加入准备好的枣,团合成菜团子状或长方形(我是捏成小窝头样),饧十多分钟后,上锅蒸制,注意箅子上要涂上油避免沾和,约18分钟后就可以关火了,凉十分钟后可以取下.味道很好的!
袁雁15866849723问： 蒸年糕是用开水还是温水和面? - ？
汉阳区亚莫回答： 用温水 品名:蒸年糕 材料:红枣 、黄黍米面 做法:1、红枣首先挑选出坏掉的,裂开的2、用水冲洗掉表面的泥沙3、蒸锅防水,烧开,将红枣放入,焯水一分钟,捞出控干水分4、黍米面中放入红枣,搅拌好,红枣表面裹匀黍米面5、慢慢添加温水,采用上面搅拌的方式,将其干粉搅拌湿润.6、至全部都湿润,没有干粉为止.切忌过湿,太湿了容易导致年糕软塌无形7、取一个面团,和蒸窝头一样,中间挖个洞8、握的越高越好,越高意头越好.9、蒸锅放水,铺蒸布,将年糕放入10、大火烧开水,再蒸30分钟即可11、将年糕取出,放在盖帘上凉凉,装袋保存即可
袁雁15866849723问： 黄年糕的最好吃的做法 黄年糕怎么做好吃 - ？
汉阳区亚莫回答： 主料 4人份 大黄米400克、阿胶枣200克、白糖50克 黄米年糕步骤1大黄米洗净,倒去多余的水分 步骤2将湿米放入破壁机里,启动干粉功能,将湿米磨碎成米粉 步骤3将坨成块的湿米粉倒入一个盆里,放凉,带上手套,把米粉块搓细 步骤4...
袁雁15866849723问： 怎样自己在家里做黄米面年糕? - ？
汉阳区亚莫回答： 主料黄米面 :200红枣 :50红豆 :50辅料白糖 :适量具体步骤第一步1.黄米面备好第二步2.一比一加入开水第三步3.和筷子搅匀第四步4.放笼屉上大火蒸十分钟第五步5.煮好的豆第六步6.豆里加入白糖拌匀第七步7.红枣提前泡好评第八步8.取一深一点的碗,把豆平铺在里面,碗里要抹点油第九步9.蒸好的黄米面放大碗里用手沾上凉水和匀,这个越和得时间久就越粘第十步10.黄米面分成两块,取一块压平放在铺上豆的碗里第十一步11.上面铺上一层红枣第十二步12.另一块黄米面压平铺在上面第十三步13.放笼屉里大火蒸十五分钟即可第十四步14.蒸好之后,倒扣在盘里
袁雁15866849723问： 怎么做好吃,黄米面年糕的家常做法 - ？
汉阳区亚莫回答： 主料黄米面200克红豆50克红枣50克 辅料白糖适量 步骤 黄米面年糕的做法步骤11.黄米面备好 黄米面年糕的做法步骤22.一比一加入开水 黄米面年糕的做法步骤33.和筷子搅匀 黄米面年糕的做法步骤44.放笼屉上大火蒸十分钟 黄米面年糕的做法步...
袁雁15866849723问： 蒸年糕怎么做 - ？
汉阳区亚莫回答： 2做法北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和汤煮诸法,味道甜咸皆有. 据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用,后来才成为春节食品.年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望.正如清末...
袁雁15866849723问： 年糕的做法,自制年糕怎么做好吃,自制年糕的家常做法 - ？
汉阳区亚莫回答： 自制年糕的家常做法 主料糯米粉 400g辅料 大米 200g步骤1.我把米饭先煮熟了,大米提前泡了一晚2.煮熟的大米饭放进保鲜袋里,保鲜袋我抹了点油3.用擀面杖压细4.压细后放进盆里5.加入糯米粉6.和成光滑的面团7.面团和成长条8.切成喜欢的长短9.压扁10.放笼屉里大火蒸二十分钟即可.看着表面不很平吧,蒸出来就好看多啦11.我这种年糕要的是没有那么软糯.想要非常软糯的, 别这样做哦
袁雁15866849723问： 陕北黄米年糕怎么做 - ？
汉阳区亚莫回答： 食材 主料:1斤 大黄米 配料:适量 红枣 适量 白糖 适量 糯米粉 步骤/方法12 黄米年糕的做法: 黏黏的,浓浓的枣香,反正这是我喜欢吃的一种.你也尝尝?3 枣子去核煮熟后切碎.大黄米磨成的粉,加入糯米粉,加入白糖,拌匀.以上材料加入温水合成面团,静置20分钟4 团成窝头状,上锅蒸,大火开水后15分钟.关火后等5分钟再开盖,取出晾凉 END 注意事项 大黄米磨成粉
