豇豆角腌制酸豆角的腌制方法
首先，将豇豆角摘取干净，清洗干净后，将其切成长约3厘米的段，去掉两端的蒂，放到锅中焯水。约煮2-3分钟后用冷水冲凉，放凉后加入盐、大葱、生姜、干辣椒等辅助调料一起搅拌均匀。
接下来，将调料拌匀后的豇豆角装入密封性好的玻璃罐中，加入少量米醋和白糖。最后，用开水将罐子口冲润后，盖上盖子放置在阴凉通风处。几天后，酸豆角就可以以变酸为标志开始食用了。放入冰箱保存，也可加入辣椒、蒜瓣、香葱等调料，增添口感。
豇豆角腌制酸豆角的腌制方法每个人都可自行调整，根据口味也可稍加扩展，像加入其他调料或调节腌制时间等。在酸豆角的鲜香与酸爽中感受健康与美味!
酸豆角的腌制方法
1、今天腌豆角主要用到的是淘米水。洗豆角，清洗干净后放晾架上控一控水分。2、先把豆角都装进瓶子里，用筷子往里面塞一下。3、全部塞进去以后往每个瓶子里面加一勺盐、一勺白糖，白糖能增加豆角的脆性，而且也有利于发酵，最后再加一勺白酒，盖好盖子放在阴凉通风处就可以了。4、夏天腌3-7天就可...
腌制酸豆角盐是什么比例?
腌制酸豆角的时候豆角和盐的比例是10：1，也就是1000克豆角要用100克，下面是具体做法：准备材料：豆角 3000克 盐 300克，凉开水适量，白醋 适量，花椒 适量 1、将豆角洗净沥干水备用。2、沥干水的豆角装入玻璃罐中，加入一半的盐。3、接着在罐中加入白醋。4、然后加入适量花椒。5、玻璃罐中倒入...
酸豆角怎么腌制
如何自制酸豆角？快来get吧~
酸豆角怎么腌制又酸又脆,简单快速的方法
1、豆角洗净后，切成小节备用。2、将豆角、蒜瓣、泡椒倒入盆中，加适量的盐拌匀。3、搅拌均匀后装瓶，倒适量的泡椒水进去，用石头把豆角按压紧实。4、腌制好的豆角放置阴凉处一周左右。5、一周后，又酸又脆的腌豆角就可以取出食用了。
酸豆角怎么腌制 酸豆角的腌制方法图
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如何腌制酸豆角?
自己动手制作酸豆角 ; ; ; ;1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干（如果有大坛子，整条豆角淹也可以） ; ; ; ;2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3\/4坛子空间，然后加点高度白酒，喜欢吃...
酸豆角的腌制方法
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酸豆角怎么腌制
1、清洗酸豆角，豆角最好选择稍嫩点的，豆角洗后放在太阳下，晒一到两个小时，等到豆角变软，准备一个空玻璃瓶，洗干净后晾干。2、往锅里倒入适量水和白糖，水烧开后关火，将水放凉。3、在玻璃瓶中先放入豆角，放一层豆角，就撒一点盐，依次重复，让每层豆角上面都铺点盐巴，最后倒入水，将豆角...
酸豆角怎么腌制
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酸豆角腌制 酸豆角的腌制做法
1.长豆角洗净，放在通风处自然晾干。2.干燥并切成小方块。3.根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀。4.在瓶子里紧紧按着，如果瓶子没满，就拿保鲜膜揉成一团填满瓶口。倒在碗里，加半碗水。(不要放冰箱，常温保存。夏天一天，冬天三天，直到酸豆角和碗里的水变成淡淡的土味。)5.大蒜，剁椒，(酸豆角...
岛致外科： 制作腌制酸豆角,超简单的. 材料:锅一口;坛子一个;花椒;盐;豆角. 步骤一:从市场里买回新鲜的豆角(注意啦,豆角要挑嫩的,这样腌制出来的豆角才更爽口),放清水先洗干净,接着往锅里放水加花椒和盐煮开,等煮沸后放凉备用. 步骤二:准备一个密封干净的坛子,将洗干净的豆角放进坛子里,再把花椒盐水倒进去(水要刚好没过豆角),但不要加满,尽量占3/4坛子空间. 步骤三:最后用干净的水密封坛口,放置阴凉通风处4--5天,这样可口的酸豆角腌制好了.
山丹县13265866801： 酸豆角的腌制的做法,如何做酸豆角的腌制,怎样做酸豆角的腌制,酸豆角 - ？
岛致外科： 1、把豇豆或四季豆洗净,晾干.备用.注意!一定要晾干,不能有生水. 2、找一个泡菜坛子,洗净晾干.备用. 3、煮一锅盐水,要咸一点.水开后放一把花椒,两三个干辣椒,马上熄火. 4、将煮好的盐水和花椒辣椒一起,慢慢倒入泡菜坛里.一定要小心别把坛子烫爆了. 5、坛子里的盐水放凉了,就把备好的豆角放进去,水要淹没豆角. 6、盖上坛子盖,浇一些冷开水密封. 7、如果是玻璃坛子,过个三四天就可以看到豆角表面有很多小气泡.现在的气温,十天就左右就可以吃了. 8、取豆角的筷子一定要用开水烫过,不能带入生水和油脂.不然会发霉长毛的.
山丹县13265866801： 酸豆角的腌制方法 - ？
岛致外科： 主料:豇豆1把 调料:食盐稍多、蒜适量、朝天椒适量 酸豆角的做法: 1、将豇豆,辣椒洗净控干水分后切丁. 2、将食盐撒入其中搅拌均匀. 3、将搅拌均匀的豇豆放入玻璃罐中室温密封保存. 4、三天后豇豆有原来的嫩绿色变为图中颜色即可开罐食用.
山丹县13265866801： 做法,腌泡酸豆角怎么做好吃,腌泡酸豆角的家常做法 - ？
岛致外科： 1.嫩豇豆择洗,切小段,晾干表面水分.2.将一大碗开水冷凉,备用.3.找一能密封的空瓶或空罐,洗净晾干水分,倒入少许白酒清洗一下瓶或罐内部.4.粗盐准备好.5.倒入小半瓶凉白开水,倒入适量粗盐和白酒,搅拌均匀.6.将豇豆段放入瓶或罐内,塞满后,将盖密封好.7.放入冰箱冷藏室中,腌泡十四天后即可用来做菜或直接食用.
山丹县13265866801： 酸豇豆角的腌制方法 - ？
岛致外科： 北方人都喜欢自己在家腌制一些小菜,比如腌制酸辣豇豆角或者坏死糖蒜等等,这些腌制的小菜口味都是非常好的,而且还非常的下饭,可以有效的提高人体食欲,但是如果腌制的方法不正确,不仅容易影响到腌制的口味,还容易给身体造成一...
山丹县13265866801： 腌制夏天的下饭菜酸豆角怎么做如何做 - ？
岛致外科： - 准备食材 -豇豆 1000g 盐 适量 大蒜 两瓣 生抽 半勺 辣椒油 半勺 - 步骤 -1.新鲜的豇豆,要买嫩的,细的别买太粗的腌了很容易糠心,不好吃.2.豇豆洗净不用去头尾,要不会烂的.用少许盐腌2~3个小时,变软变色就可以了3.可乐瓶家家都...
山丹县13265866801： 豇豆怎么腌成酸豆角 - ？
岛致外科： 我知道两个地方的腌制方法:四川的: 长豇豆,越细越好(否则腌出来除了皮就是水),千万不要掐两头,洗净,晾干.找一个大口的有盖容器,玻璃、陶瓷、塑料都可以、洗净、晾干.烧开水,放盐,咸味大约是做得太咸的菜那样.如果喜...
山丹县13265866801： 酸豇豆怎样腌制 - ？
岛致外科： 将豇豆洗净晾干,然后烧一锅开水,待其冷后便打水倒在陶灌里,水只倒到灌的三分之二就可以了,加盐,一直加到那水尝起来很咸了为止,然后将晾干了豇豆放进去就可以了,大概十天的样子就可以吃了,注意:清洗豇豆切莫沾油,盐水也是一样,因为沾了油会使得盐水生霜花,严重还会使盐水发臭
山丹县13265866801： 在家怎么做酸豆角 - ？
岛致外科： 方法/步骤1 买新鲜的嫩豇豆2 去两头3 泡入水,加入一大勺面粉和一大勺食用小苏打,泡20分钟4 仔细冲洗干净5 沥干水分6 然后再用凉白开清洗两遍,充分透去生水7 泡入泡菜坛子8 加入腌制盐9 加入白酒10 盖好盖子,坛沿里加入凉白开密封好11 四天就可以吃了,不过要等20天后亚硝酸盐的含量最低
山丹县13265866801： 简便腌的酸豇豆怎么淹 - ？
岛致外科： 只要记住腌制酸豆角要注意的6字诀也能,在家也能腌制出美味的酸豆角. 6字诀:无水、无油、密封. 豆角要干爽无油,容器要干爽无油,手要洗干净,不能有油及化妆品残留.做好后要密封,隔绝空气以免滋生细菌.材料:豇豆1000克 水 1000ml 盐 50克 冰糖 40克 酸豆角的腌制1豇豆洗干净. 2将豇豆上的水控干. 3将水烧开晾凉,放入盐和糖. 4将豆角如图盘起. 5豆角放入容器,倒入凉开水. 6将水倒满,豆角全部在水里. 7放入一块石头,防止豆角浮起. 8盖盖放保鲜膜,密封发酵.
