炒笋片的家常做法
炒笋片的家常做法如下：
1.冬笋两个去皮洗一下。
2.切斜片。
3.锅内适量水烧开，放一点点油，笋片放入，焯一下捞出备用。
4.锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒放入炒香。
5.焯好的笋片放入。
6.翻炒几下，倒一勺焯过腊肉的汤汁。
7.适量盐，生抽，一点点老抽,翻炒均匀关火盛盘。
笋是竹子初从土里长出的嫩芽，味鲜美，可以做菜。竹为质化植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。
中国优良的笋用主要竹种有长江中下游的毛竹、早竹和珠江流域、福建、台湾等地的麻竹和绿竹等。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅，笋芽常露出土面，冬季易受冻害，出笋期主要在夏秋季。
竹笋的做法有哪些?
春笋粗纤维多，适合小火炖过之后食用。冬笋烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香。笋干水分少，泡发后做汤也是非常不错的。在此我们给大家推荐几款竹笋制作的美食。老鸭笋干汤 原料：老鸭500克，笋干2块。配料：生姜3片。调料：料酒少许，盐3克。做法：笋干用温水泡发一晚，捞出沥干水，切...
笋子怎么炒
竹笋的炒法有很多种，比较家常的有竹笋炒肉与清炒竹笋，做法如下：一、竹笋炒肉 材料：笋500克，猪肉100克，姜5片，料酒1勺，小米椒2个，淀粉1勺，葱花少许，味极鲜酱油2勺，盐1勺，油适量。做法步骤：1、新鲜竹笋，中间划开，剥皮，切去老的部分。2、准备材料，清洗干净备用。3、然后将肉切薄片，...
青竹笋的10种家常做法大全
2、竹笋香肠 食材：竹笋、香肠、鲜辣椒、盐、生抽；竹笋先炒一下，香肠切片，小火先将香肠炒片刻，加植物油30毫升，调至大火，加入辣椒一起煸炒，1～2分钟后加入竹笋一起翻炒，放盐生抽，如太干可加20～30毫升水，焖一分钟，收汁出锅。3、竹笋炖排骨 食材：竹笋，排骨，姜丝、蒜片、盐、鸡精；...
竹笋家常做法
竹笋是大自然的馈赠，怎么做竹笋才好吃呢？以下是我整理的.竹笋家常做法大全，欢迎参考阅读!油焖笋 原料：竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油。做法：1、竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；2、热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；3、加入适量清水，中火焖烧15分钟...
笋子怎么炒
3 小笋酸菜肉末 用料：瘦肉100g、小竹笋300g、酸菜菜 100g、红辣椒2个、蒜2瓣、葱1颗、姜适量 做法：1、瘦肉剁成末，酸菜切小块，小笋浸泡一会儿时间，对半破开，斜切片，在入谁泡一会儿(去除浸泡笋的酸味); 2、红椒，蒜，姜切，葱末锅内放入适量油，(比一般菜品多些，因为笋油多好吃些); ...
怎么炒竹笋
调料：大葱5克,姜3克,盐1克,酱油1克,味精1克,植物油15克 清炒竹笋的做法 1.竹笋剥去皮，除去老的部分，切成薄片或丝，备用；2.烧热锅，放植物油，烧至九成热时，放葱（切末）入锅内煸香；3.将竹笋、姜（切末）、盐放入锅内，翻炒至笋熟时，加味精，再翻炒几下，起锅装盘。小贴士 1....
笋片怎么炒好吃
肉片炒冬笋主料：冬笋、猪肉(瘦)步骤：1、冬笋和瘦肉切薄片，胡萝卜切小片、香葱切寸段。2、把切好的冬笋放入开水锅里面用开水烫五分钟，然后把瘦肉用胡椒粉和盐还有料酒和生粉腌制十五分钟。3、将腌制过的肉片放入开水锅中，待变色即可盛出。4、锅里放入油，加入蒜和葱爆香以后放入冬笋片和胡萝卜...
鲜竹笋的家常做法大全
鲜竹笋的家常做法大全：一、腌笃鲜 原材料：笋、五花肉、咸肉、火腿、千张结、莴笋。腌笃鲜的做法：1、家庭烹饪腌笃鲜需要准备春笋、新鲜五花肉、咸五花肉、火腿、千张结、莴笋，咸五花肉和火腿决定了这道菜的咸度，具体用量根据咸肉的咸度来增减。2、新鲜五花肉和咸五花肉清洗干净，切成块，焯一下水，冷水下...
新鲜竹笋的做法大全家常菜
7、这时再放盐和老抽,随即放入胡萝卜和笋片。8、继续再炖20-30分钟,出锅,红曲米很容易上色,配上老抽,颜色更自然些。十一、香菇春笋炖鸡块食材鸡一只、春笋两个、香菇300克、葱一根、姜适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、冰糖一小把、老抽一勺、生抽两勺、盐适量。做法1、鸡剁成块后放入冷水锅中烧开焯水...
青笋炒肉丝怎么做,最脆嫩,最鲜美,最开胃呢?
正因为如此，这季节的蔬菜都特别的细嫩。好比接下来说起到青笋。青笋也叫青笋，地面上一部分均可食。最热门的便是长茎一部分。颜色葱绿翠绿，吃起来口感脆爽汁多，可以生吃还可以熟吃。下边要推荐的就是最家常的做法，再加上猪肉丝一起炒。青笋吸取猪肉的油污味，吃着味儿会更加的丰富多彩，确实特别...
成王庭小儿： 一、竹笋炒肉 材料 猪肉250克,竹笋一包,姜丝适量,蒜头适量,美极鲜适量,盐,鸡精.做法1、笋过开水焯熟,沥干水分,捞出.2、锅内放适量油将猪肉炒至变色,捞出.3、再在锅内放少量油,油温至七成时放入姜丝、蒜头炒出香味.4...
横峰县17752554632： 清炒葱香笋片怎么做? - ？
成王庭小儿： 材料 嫩毛笋片、大葱、盐、盐、糖、姜、生抽 笋片最好的处理法1、笋片先用清水冲洗一下泡上,冬天最好提前多泡上几天2、捞出笋片 3、取一碗泡笋干的水4、泡好的笋片,就放泡笋干的水,入高压锅压15分钟,家里没有高压锅的就放炒锅煮40分钟左右5、煮好的笋片 6、现吃一部分剩下的装保鲜袋,凉了放冰箱,下次吃的时候就直接取出炒就是了 做法:1、处理过的笋片稍稍切一下2、大葱切斜刀、姜切小块3、锅中放适量油 爆香姜片4、放笋片拌炒5、放适量盐、少许白糖、几滴生抽,拌炒入味6、放葱段炒至断生即可
横峰县17752554632： 竹笋怎么做好吃又简单(竹笋怎么做好吃又简单的做法) ？
成王庭小儿： 1、先把竹笋焯水处理,就可以减少其涩味,而更多品尝到的是它的清香味.2、喜欢选取嫩小点的竹笋,剥去外衣,清洗干净.3、从中间剖开,可以清晰看见其纹理.4、根据纹理切成小片,尽量不便竹笋碎掉.5、切好葱花,把肉切成薄片.6、把肉片倒入锅中煸炒至出油、微黄.7、加入葱花,煸炒出香味.8、倒入焯过水的笋片,大火翻炒,调入适量的盐、生抽和蚝油,翻炒均匀.9、锅边淋入少许的水,继续翻炒均匀,调入适量的鸡精即可出锅装盘.
横峰县17752554632： 炒笋片怎么做 - ？
成王庭小儿： 我教你一道辣椒炒笋片:1辣椒洗净切丝2笋去壳洗净切成块3锅内加油烧热,放入蒜片辣椒丝爆香,放入笋块炒1分钟,倒入1勺料酒,一大勺酱油,一大勺白糖,100毫升水烧开,再焖5分钟,改大火收汁,加盐味精调味,最后淋上辣椒油,盛盘即可!
横峰县17752554632： 炒青笋片的做法,炒青笋片怎么做好吃,炒青笋片 - ？
成王庭小儿： 食材 主料 五花肉 200g 青笋 400g 辅料 油 适量 盐 适量 味精 适量 酱油 适量 步骤1.把青笋去皮2.洗净切片3.五花肉洗净切片4.葱炝锅倒五花肉煸炒5.倒酱油煸炒八分熟6.倒笋煸炒7.放盐煸炒
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成王庭小儿： 辣炒小笋的做法教程: 1、新鲜的小春笋,放入开水锅中焯下水,过下凉水,待用. 2、将小笋切段,辣椒切碎,姜切碎.(如果不想过辣,辣椒就不用切太碎.) 3、先将辣椒放进锅里炒出香味,再放进春笋快速翻炒几下. 4、加少许盐炒两下入味,再放进姜,淋上生抽炒匀. 5、最后再淋上些蚝油,放点味精炒匀即可.
横峰县17752554632： 如何做出好吃的家常素炒笋片 - ？
成王庭小儿： 家常素炒笋片做法 主料 笋200g 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 芹菜 适量 步骤1.竹笋切片备用.2.锅里面放上水烧开后放入笋片煮开.3.捞起来沥干水份,芹菜放一起备用 .4.锅里重新放上油,放入蒜蓉爆香.5.加入少量的水,放入盐和鸡精,生抽.6.放入笋片和芹菜,翻炒.7.收汁,可以出锅啦.
横峰县17752554632： 竹笋怎样炒好吃? - ？
成王庭小儿： 酱汁春笋块 原料:鲜春笋500克,花生油、甜面酱、白糖、鸡精、虾籽、麻油、鲜汤各适量. 做法: 1、将鲜春笋削去老皮,用刀剖开,切成长笋块,再用刀面将笋段轻轻拍松; 2、用水将甜面酱化开,花生油放入炒锅,烧沸去油腥味待用; ...
横峰县17752554632： 辣炒脆笋怎么做好吃,辣炒脆笋的家常做法 - ？
成王庭小儿： 辣炒脆笋的家常做法 主料:笋片400g、青椒4个; 辅料:油适量、盐适量、姜丝适量、生抽2汤匙 辣炒脆笋 1 笋片解冻备用2 辣椒姜丝分别切丝3 热锅凉油下入姜丝4 放入笋片翻炒,加入生抽和清水焖2分钟5 待水分快干,加入辣椒翻炒6 最后加入盐调味即可7 很美哦
横峰县17752554632： 小炒笋片怎么做好吃,小炒笋片的家常做法 - ？
成王庭小儿： 食材主料猪肉50克竹笋300克青椒20克辅料油适量盐适量小米椒适量姜适量大蒜适量蚝油适量糖适量步骤1.好大的很笋2.去掉外衣切成四份下锅氽水3.准备原料4.肉切片5.其它食材全部改刀6.锅里入油下姜蒜小米椒炒出香味7.下肉片炒去水分8.下蚝油继续炒出香味9.下笋片翻炒10.笋片炒入味后加小半碗水和糖、生抽去焖11.水快焖干时下青辣椒炒到段生12.最后出锅时加盐即可小贴士笋一定要氽水要不吃起来口感不好.
