清蒸海鱼的家常做法有哪些？
材料：
新鲜的海鱼一条（如鲈鱼、海鲈鱼、鲍鱼等）
姜片若干
葱段若干
香菜适量
生抽酱油适量
白糖少许
盐适量
料酒适量
香油适量
蒸鱼豉油适量
步骤：
准备鱼：将海鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从鱼身两侧各切几刀，以便更好地入味。如果是活鱼，可以在水中加入少量盐和料酒，让鱼静置一会儿，以去除腥味。
腌制鱼：在鱼身上均匀撒上适量的盐，然后将姜片塞入鱼腹中，再淋上适量的料酒，腌制10-15分钟。
准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，水开后放入蒸盘，铺上葱段和姜片，这样可以增加香气，同时防止鱼肉粘锅。
蒸鱼：将腌制好的鱼放在蒸盘上，盖上锅盖，大火蒸制。蒸的时间根据鱼的大小和厚度而定，一般中等大小的鱼需要蒸10-15分钟。
准备调料：在小碗中调入生抽酱油、蒸鱼豉油、白糖和香油，搅拌均匀。
出锅：鱼蒸熟后，取出蒸盘，去掉葱段和姜片，将调好的酱汁均匀淋在鱼身上。
装饰：在鱼身上撒上切好的葱丝和香菜，增加色彩和香气。
加热油：在小锅中加入适量的食用油，加热至冒烟。
浇油：将热油均匀地浇在鱼身上，这样可以使鱼的表面更加光亮，同时激发出香料的香味。
上桌：一道美味的清蒸海鱼就完成了，可以立即上桌享用。
注意事项：
选择新鲜的海鱼是做出美味清蒸鱼的关键。
蒸鱼时水一定要开后再放鱼，这样鱼肉才会嫩滑。
蒸鱼的时间不宜过长，否则鱼肉会变得老而不嫩。
浇油时要小心油溅，可以用锅盖遮挡一下。
清蒸海鱼的做法简单，但是味道却非常鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的健康佳肴。
清蒸海鱼的做法
1、海鱼洗干净之后在外表涂上少许盐以及胡椒粉再放些姜与葱入鱼肚子里。2、锅里烧开水后把盛鱼的盘子放入大火隔水蒸。3、约五分钟后熄火焖片刻再打开锅盖。4、烧热锅倒入稍多些橄榄油后，放入姜与葱爆出香味。5、倒入适量生抽调入少许白糖以及香菜即可熄火。6、快速将油淋到蒸好的鱼上，再撒上点...
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清蒸海鲈鱼的家常做法如下：1.海鲈鱼洗净，把鱼从中间剖开，在鱼表面上斜切几刀，把洗净的鱼用盐，酒，白胡椒粉腌制5分钟。2.盘中放姜片和葱垫盘底。3.把腌好的鱼放入盘中，再放一些姜片和葱。4.蒸锅内加水，等水开后放鱼。5.蒸8分钟后关火，再虚蒸2分钟，出锅。6.把盘中蒸鱼的水倒出，...
蒸的海鱼肉质鲜嫩肥而不腻,顶级的清蒸鱼是怎么做的呢?
从市场上选择一条新鲜的海鱼，先将盘子放到蒸箱内进行预热。等到孩子充分受热之后，取出上面铺上葱段，将鱼洗净后擦干表面水分放到盘子上蒸的时候始于两面受热均匀。在鱼的身上撒少许盐，放上几片姜片以上少量的食用油，大火蒸10分钟，务必要把鱼蒸到9分熟。正好出锅后把盘子里多余的水分倒掉，将姜片和...
海鱼怎么蒸才好吃
清蒸海鱼的做法如下：将鱼去掉内脏，洗净表面黏液，打上花刀，在鱼身撒上姜丝，用盐和料酒腌制约20分钟；将葱一部分切段，备用，另一部分切丝，放入凉水中；盘中垫好葱段，将腌好的鱼放到上面，水烧开，将鱼上屉；蒸8分钟；将蒸好的鱼倒掉汤汁，浇上蒸鱼豉油，放上葱丝和红椒丝；冷锅倒入一大勺...
清蒸干海鱼片的做法麻烦高手指教
海鱼放冷水里放一天，拿出来洗干净；在盘子里装上洗好的海鱼，倒点黄酒，放上葱姜蒜；放上蒸锅蒸；另起一个炒锅，放油，油温7成热的时候，放入葱姜末，在倒点生抽，浇在蒸好的海鱼上，即可。
清蒸海鱼的做法清蒸海鱼怎么做
1、海鱼处理干净后，在其表面涂抹适量的盐和胡椒粉，再将姜片和葱段放入鱼腹中。2、将准备好的鱼放入蒸锅中，盘子需置于锅中，大火烧开后进行蒸制。3、蒸约五分钟后，关闭火源，焖一两分钟再打开锅盖。4、在另一个锅中加热橄榄油，放入姜片和葱段，翻炒出香味。5、倒入适量的生抽，根据个人口味加入...
在家怎么做出好吃又美味的胡萝卜蒸海鱼?
胡萝卜蒸海鱼是一道色香味俱佳的健康菜肴，不仅营养价值高，而且简单易做。下面是一份详细的胡萝卜蒸海鱼的制作方法：【材料准备】新鲜海鱼一条（如鲈鱼、海鲈或者鲫鱼等，根据个人口味选择）新鲜胡萝卜一根 姜片若干 葱段若干 盐适量 白胡椒粉少许 料酒适量 生抽酱油适量 香油少许 蒸鱼豉油适量（可选）香...
古法蒸海鱼的做法,古法蒸海鱼怎么做好吃,古法
古法蒸海鱼的做法步骤44.如图所示，在鱼身上适当的位置，直刀切入至脊骨。古法蒸海鱼的做法步骤55.跟着转平刀，贴着脊骨，横切2~3厘米。这要在鱼身上切出3道花刀。在另一面也如此方式切出。古法蒸海鱼的做法步骤66.在鱼身上撒上适量的盐，抹匀，静置15分钟，这时，鱼表层会渗出带腥味的粘液。古法蒸...
怎么做好吃,清蒸海鱼的家常做法
清蒸海鱼 1 鱼清洗干净，两面划刀，容易入味，撒盐、料酒两面均匀，腌制30分钟。2 切好姜丝备用。3 腌好，两面铺好姜丝。4 入锅蒸35分钟，时间根据鱼的大小来订，用筷子试一下，鱼肉离开骨头就可以了。5 蒸熟后起锅,放入葱丝，红椒圈，淋上生抽，另起油锅，葱头，辣椒粒爆香，淋到鱼肉上，这...
各种海鱼的做法大全
1、做法一 用料：海鱼一条、葱、姜、料酒、花生油、盐、鸡精、胡椒粉、生抽。海鱼杀好洗干净。盘子地下垫根筷子，放上鱼。撒上一点点的盐、别太多，提鲜而已，还有一点鸡精，料酒，一点点花生油，码上姜片，葱。准备的过程中可以先煮开水。等水开了，在把去放进去蒸。水开后蒸个6-7分钟就可以...
咸刷普舒： 1、主要食材:海鱼,调料:生抽、白糖.辅料:姜、葱、香菜.2、海鱼洗干净之后在外表涂上少许盐以及胡椒粉再放些姜与葱入鱼肚子里.3、锅里烧开水后把盛鱼的盘子放入大火隔水蒸.4、约五分钟后熄火焖片刻再打开锅盖.5、烧热锅倒入稍多些橄榄油后放入姜与葱爆出香味.6、倒入适量生抽调入少许白糖以及香菜即可熄火.7、快速将油淋到蒸好的鱼上,再撒上点胡椒粉即可食用.
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咸刷普舒： 1、鲜的海鱼做法比较多,可能做成清蒸海鱼比较好吃,做法如下:食材:1条海鱼、2片姜、半根葱、适量香菜、两勺生抽、适量白糖、盐、胡椒粉.2、步骤如下:海鱼洗干净之后,在海鱼外表涂上少许盐以及胡椒粉,再往鱼肚子里放些姜与葱.3、锅里烧开水后,把盛鱼的盘子放入大火隔水蒸.4、约五分钟后,熄火焖片刻,再打开锅盖.5、烧热锅,倒入稍多些橄榄油后,放入姜与葱爆出香味.6、倒入适量生抽,调入少许白糖以及香菜即可熄火.7、快速将油淋到蒸好的鱼上,再撒上点胡椒粉即可食用.
米东区18539244572： 没有蒸鱼豉油怎么做清蒸鱼 ？
咸刷普舒： 1、食材准备:海鱼1条、姜片7片、葱段适量、玉米油适量、酱油3汤匙.2、买鱼时请卖鱼的把清理干净(内脏、鱼鳞、边上的硬骨),回来洗净,在鱼身两面各划两刀,取1片姜放入鱼肚,其余6片垫在鱼身下面.3、一定要沸水下锅,大火速蒸,中途不能开盖泄气,保证一次蒸熟.如果蒸两遍,鱼肉就会变老失去鲜味了.4、蒸好后,打开锅盖,在锅里倒入1碗凉水降降温,以免烫手.鱼取出换盘,姜、盘里鱼汁不要.5、把葱段放在换盘后的鱼身上,淋上酱油.6、不锈钢汤匙倒入玉米油小火加热至匙底开始起泡.7、把热油淋在葱段上面即可食用.
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米东区18539244572： 清蒸海鱼怎么做如何做好吃 - ？
咸刷普舒： 做法1、海鱼洗干净之后在外表涂上少许盐以及胡椒粉再放些姜与葱入鱼肚子里.2、锅里烧开水后把盛鱼的盘子放入大火隔水蒸.3、约五分钟后熄火焖片刻再打开锅盖.4、烧热锅倒入稍多些橄榄油后放入姜与葱爆出香味.5、倒入适量生抽调入少许白糖以及香菜即可熄火.6、快速将油淋到蒸好的鱼上,再撒上点胡椒粉即可食用.
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咸刷普舒： 1、将甲鱼切好后放入碗中,在碗中加料酒,盐,切好的姜和葱,搅拌均匀.2、腌制20分钟,在盘底放上切好的姜片,把腌制好的甲鱼放在上面,在甲鱼的上面放上姜片.3、在锅中倒入水,用大火把水烧开后在锅底放上蒸架,将甲鱼放在蒸架上,盖上锅盖,蒸30分钟.4、在碗中倒入一勺生抽,两勺蒸鱼豉油,一勺蚝油,一勺芝麻油,搅拌均匀后倒在蒸好的甲鱼上.5、在甲鱼上面放切好的姜丝,葱丝和香菜,最后淋上热油,清蒸甲鱼就做好了.
米东区18539244572： 请问清蒸海里的鱼该怎么做? - ？
咸刷普舒： 吃鱼不外乎一个“鲜”字,而清蒸则是最能体验鱼“鲜”的烹调方法.如果你认为清蒸鱼就是放在锅里一蒸了事,那就大错特错了,说你不谙饮食之道都是轻的,你简直就是糟蹋天赐美食. 清蒸鱼的烹制也是一门学问,从选鱼到配料,从摆盘到...
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