猪肉发光是什么原因？发光猪肉是怎么回事？
1、磷超标
猪肉在夜间发出光线可能是生猪在喂养过程中，如果过量食入含磷的饲料，导致猪肉内含磷量严重超标，以致生猪肉会在黑暗的环境中发出如萤火虫般幽兰的光亮。
2、细菌感染
在自然界中有很多细菌也可以在自然环境中发出明亮的光亮，这种发光杆菌在海洋中广泛存在，如果买回来的肉类、鱼类被这种发光杆菌感染，这类细菌的在肉中大量繁殖、滋生，其代谢产物含有荧光成分，这种情况下，在黑暗的环境中，肉类也会发出光亮。
3、猪肉发光还能吃吗
不建议吃发光的猪肉。首先，人吃发光的猪肉需要承受一定的心理压力；其次，虽然发光的的蛋白本身对人体危害不大，发光杆菌在加热到一定程度下也会很快被杀死。但是，由于猪肉出现发光情况，提示着其在运输、储存、销售过程中受到污染而导致，那么这个过程中，可能还存在其他未知细菌的巨大风险，因此，如果发现这些会发光的猪肉，请不要食用。
4、买到发光猪肉怎么办
如果发现购买到发光的猪肉，一定不可食入，并及时向食药监部门或者消费者保护协会等相关部门进行反应，以协助有关部门及时查清情况，阻断此类猪肉在市场上继续流通。
5、怎么选购猪肉
(1)观察肉皮
健康的猪的猪肉，肉皮上面应该没有任何斑点。
(2)闻气味
新鲜并且健康的猪肉的气味是新鲜的肉味，并且带有微微腥味。不会有其他异味和臭味。
(3)观察淋巴结
健康正常的猪肉的淋巴结的大小和数量上都应该是正常的，而且淋巴结横切面的颜色应该是淡黄色或者偏灰的颜色。
(4)看弹性
正常情况下，新鲜猪肉的弹性比较好，手指按上去产生的坑会很快弹回来，而病猪和不新鲜的猪肉弹性都会下降。
什么是荧光猪肉
荧光猪肉是指人为往猪肉身上加入一些增白剂等添加剂，或者猪肉本身饲料含有某种荧光物质，发生夜间发光的现象。荧光猪肉在黑暗条件下，像是萤火虫在发光。将发亮的肉拿到灯下时，看起来和一般肉并无两样。发光原因如下：1、食药监工作人员称，尽管目前还不清楚蓝光猪肉的具体原因，但怀疑可能是生猪在饲养...
外摊上买的猪头肉外灯光下反光五颜六色的
瘦肉（肌肉）在煮熟的过程中，因失水和部分脂肪析出，脂肪分布于肌纤维内部和表面，当光线照射后，脂肪吸收了不同方向的光线，反射后就呈现出不同的颜色变化。这一现象在物理学上称为“薄膜干涉”，生活中类似的现象有肥皂泡、彩虹等。另外在煮制的过程中，添加食盐等成分，也易产生此类反射。
猪肉馅吃起来口感发光怎么回事啊?
、肉发光是由于猪饲料中放有一种含磷的添加剂，这种猪肉毒性很大。
猪肉切开有彩色反光?
2.其次，也可能是因为猪肉开始变得不太新鲜了，被微生物污染了。有一种叫荧光杆菌的微生物将肉质污染后，也会发光。3.第三种情况就是部分商贩在售卖的过程中，为了让肉吸水、保水（通俗意义上的增重），会使用一些含磷的食品添加剂，也会出现这种现象。那么发光的猪肉到底能不能吃？建议：如果是饲料...
牛肉泛银光
如果正常的肉不发光，那么发光的肉就是被加入了什么东西。正常的肉是不用加入别的东西的。所以发光的肉不是正常的肉。你要是不知道里面加了什么东西，卖肉的也没有说加了东西或者说法不能让你满意，你不放心，就不要吃。当然，也可能肉里加的东西是对健康有好处的呢，呵呵。
为什么猪肉里会发蓝光
油( 大油) 不会生长细菌， 也就不会发光。磷光发光杆菌是腐败菌， 不是致病菌。 但是腐败菌会使得污染的猪肉发生腐败， 发出 不良气味， 同时腐败的猪肉会产生有害物质， 对人体不利。 所以对于这种感染了腐败菌的 肉， 建议还是不要食用为好。 如果刚刚发生污染， 而且仅仅是表面污染， 修割浅层...
新鲜鸭肉里为什么有绿荧光
鸭肉泛出绿光与鸭子所食用的饲料有关。由于饲料的配方不同，其中所含的矿物质和微量元素的含量就有差别，如含磷超标就可能导致肉质发光。上海食品药品监督所的工作人员告诉笔者，发光的也可能是鸭子身体内自身携带了一种会发光的细菌。鸭肉中的蛋白纤维和也可能会跟食盐中的化学成分结合产生化学作用导致发光...
猪肉怎么会发光
北京市工商大学化工学院食品工程系曹老师推测，含磷物质会发光且有较好的吸水性，如果不法销售者为满足注水需要，让猪食用较多含磷物质的饲料，会引起含磷物质在猪肌肉残留，进而出现发光现象。也可能是猪肉滋生磷光发光杆菌等其他原因。他说：“肉制品加工时都会使用磷酸盐，所以会有发光现象，而鲜猪肉发光极...
牛肉为什么会发光呢?
那时牛肉里的磷元素在起作用，如果腌制的牛肉切面光滑，很容易看到表面微蓝而发亮的情况
...放在冰箱一晚上,猪肉表面变成蓝色了,是什么原因啊,还能吃吗_百度知 ...
建议不要吃了 并且也不要再去那家商店买猪肉 这样的肉是因为用了荧光保鲜剂了 对人体是有伤害的 入口的东西一定要小心啊 新鲜猪肉的颜色应该是暗红色 肉面没有水 希望能够帮到你
聊纯清热： 猪肉在灯光下发粉光的原由有以下几种情形: 1. 怀疑可能是生猪在饲养环节被喂食过量含磷饲料,导致猪体内磷含量超标,以致会发蓝光.2. 被某菌群感染的肉.如:一些屠宰厂由于在屠宰后对猪肉的保存不当,会使得猪肉被一种叫作“革兰...
汤阴县15261395817： 买的猪肉会发光是怎么回事 - ？
聊纯清热： 第一、生猪养殖环节中使用了含铜量(硫酸铜)过高的饮料或造成猪肉发光.第二,在饲养过程中饮料里添加了增长剂.这些增长剂进入猪体后会导致一些化学酶的出现猪肉发光.第三、在屠宰和运输存储的过程中保存条件不适宜,产生发光细菌所致.
汤阴县15261395817： 超市买的瘦肉晚上会发光,有人见过没,太恐怖了,吓人啦,求原因 - ？
聊纯清热： 这个没事,以前也有人遇到过.没什么的.一种正常的生物化学现象.
汤阴县15261395817： 猪肉怎么会发光 - ？
聊纯清热： 猪肉发光 吓煞居民(图)2007年02月09日12:11 [我来说两句] [字号:大 中 小] 来源:新华报业网-扬子晚报 7日凌晨,北京的李先生发现买来的鲜猪肉竟然发出荧光,这可吓坏了一家人.北京丰台区动物卫生检疫监督站职员称,之前从未接到猪...
汤阴县15261395817： 夜明猪”为何发光? - ？
聊纯清热： 专家对猪肉发光的原因有两大类猜测:一是猪饲料中被添加过量磷化物,猪肉含磷过高因而发光;二是猪肉在屠宰和储存、清洗过程中被能产生发光物质的发光菌黏附,这些细菌的代谢产物会让猪肉＂发光＂.
汤阴县15261395817： 为什么猪肉会反光变色 - ？
聊纯清热： 是反光,因为猪肉会产生油,太阳会产生七色光,光反射到眼球上,由于角度不同光的颜色也不同,橘子皮也会这样 猪肉闪闪发光,证实这块猪肉中含有大量的磷光发光杆菌.磷光发光杆菌属于革兰氏阴性杆菌,多存在于猪肉的瘦肉部分,当有较多的磷光发光杆菌存在时,就会使肉发出荧光.将该菌移至未发光的新鲜猪肉上,在冬天自然室温中(约6摄氏度左右)放置2-3天后,亦可出现同样的发光现象.磷光发光杆菌虽使猪肉发光但对人体无害.在咸肉或存放于冰箱中的肉类亦发现有发光现象.这也是磷光发光杆菌存在的标志.该菌适宜在低温条件下生存,这种发光现象表示肉品没有腐败.相反,若有肉类发光现象消失,则说明肉品开始变质.要强调的是,食物须煮熟后方可食用.
汤阴县15261395817： 猪肉“发光”的主要原因有哪些? ？
聊纯清热： 猪肉“发光”是指一种猪肉在暗处发出绿色或蓝色荧光的现象. 近些年来,有很多媒体相继曝出猪肉“发光”的相关资讯,这引起了广 大消费者对猪肉质量的忧虑,甚至...
汤阴县15261395817： 猪肉会发光的原因有哪些? ？
聊纯清热： 磷光发光杆菌属于革兰氏阴性杆菌,多存在于猪肉的瘦肉部分,当有较多的磷光发光杆菌存在时,就会使肉发出荧光.将该菌移至未发光的新鲜猪肉上,在冬季自然室温中...
汤阴县15261395817： 猪肉为什么会发光 - ？
聊纯清热： 专家称,这可能是磷光杆菌在作祟,这种细菌在冬天自然室温中,可在猪肉的瘦肉部分大量繁殖,并使肉发出荧光.该专家说,猪肉晚上发光比较少见,但在我市并不是第一例,去年我市就发现两例. 记者随后上网查询得知,猪肉晚上发光在外...
汤阴县15261395817： 买来的猪肉会发光？
聊纯清热： 两种原因:1,由于猪自身滋生的磷光发光杆菌从而引起发光;2,由于猪平时食用的饲料中磷元素添加过多从而使磷在猪肉内富集也可引起发光^.^
