香辣罗氏虾的做法步骤图，香辣罗氏虾怎么做
麻辣干锅罗氏虾的做法
鲜活的罗氏虾买来放在清水里泡半小时澡，让它们自由自在的玩耍一会儿。
秋天是丰收的季节，好多虾都抱籽了，肚子上的卵可以去掉也可以不去，口感不好。
放在水池里，边用流水冲洗，边拿小刷子把虾表面刷干净。
肚子上有很多触须和绒毛，一定要洗洗刷刷干净哦。
一只手捏住头胸部，另一只手捏住下半身将虾分成如图这样，去除虾线虾肠，拿剪刀把虾头部下方和背部剪开，以便入味。
倒入两瓶盖料酒、少量淀粉和盐，拌匀，放进冰箱保鲜半小时入味。
此时准备配料和调料，土豆切长条，姜切片，葱和蒜苗切小段，其余调料如图所示备好。
锅内放油，油热后放入虾头虾尾炸至变色后再炸1分钟捞出，下土豆条炸至金黄捞出。锅内留油，下调料爆香，加入150毫升清水，水开倒入大虾翻炒。
水干后放入土豆，加入一勺老抽一勺白糖上色，爱吃辣的可以再加一些辣椒粉，然后放黑胡椒、孜然和香油翻炒均匀，最好有点白芝麻更香，出锅后撒上香菜。
川菜和虾的完美结合，做宵夜神马的最好了，边看电视边吃边哭，简直就是消磨时间的利器！
头天的宵夜吃不完第二天还可以加点龙口粉丝和火腿肠进去拌炒，特别香！
所以一定要舍得放调料！粉丝提前在热水中泡软，不能泡太久，否则都坨了
用料
罗氏虾 1斤
土豆 3两
香菜 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
豆瓣酱 适量
蚝油 适量
香料
豆蔻
八角
当归
甘草
丁香
小茴香
花椒
辣椒干
香叶
香辣罗氏虾的做法
将罗氏虾洗净沥干，剥开虾头。
将姜、葱、蒜、土豆洗净，姜切成约3厘米后的粒状，蒜去掉外衣，葱切成约4厘米长的段，土豆去皮后切成片备用；先将姜、蒜爆香，再加入香虾头一起翻炒至表皮呈金黄色。
加入八角、丁香、香叶、当归、小茴香、豆蔻、辣椒干、花椒、甘草翻炒片刻，直至闻到材料的香味，加入豆瓣酱、香料调味拌匀，翻炒约3分钟。
加入适量的水，盖上盖子焖煮片刻，直至虾头全熟；用面捞隔开虾头，将香辣汁倒入碗内备用。
在锅内倒入少许油，等油沸腾后，放入葱、姜、蒜爆香，倒入虾尾翻炒至半熟，再加入花椒和干辣椒翻炒至全熟即可。注意罗氏虾比较大，煮的时间比一般的虾时间要长些。
倒入适量的啤酒煮后，加入香辣汁和土豆片，焖煮约5分钟后即可装盘。
香辣罗氏虾做法视频
香辣罗氏虾的做法步骤图,香辣罗氏虾怎么做
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辣味蒜蓉罗氏虾的做法步骤图,怎么做好吃
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正宗红烧罗氏虾的做法,怎么做红烧罗氏虾好吃
罗氏虾个头大，在虾的肚子上竖向剪一刀方便入味，这个步骤略残忍可省略～红烧罗氏虾的做法 步骤2 锅烧热放适量油不要多，倒入虾煸炒，大约一分钟这样会有泡沫，那个是虾的水分，多炒一会直到泡沫变少，这个步骤是逼取虾的水分红烧罗氏虾的做法 步骤3 这个时候加入姜，葱，辣椒，蒜头，炒出香味红烧罗氏...
罗氏虾的做法窍门
步骤 1 首先咱们要把买回来新鲜的罗氏虾清洗洁净，清洗的时分要注意，不要被罗氏虾的钳子夹到了，清洗洁净后装盘备用就可以了，不用怎样处理就可以了。青口贝买回来先用水浸泡，在水中参加几滴食用油，让青口贝把沙吐洁净，然后用刷子刷洁净表面，把那一块像肚脐的东西拔掉，清洗好了装盘备用就可以了。
罗氏沼虾怎么做
1、【香辣罗氏虾】用料主料：罗氏虾(青虾)辅料：韭黄、香菇、红辣椒、芝麻调料：盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡精、水淀粉、食用油制作方法1．将虾洗净用刀在虾背上划开，挑去虾线洗净，蘸上淀粉，香菇、红辣椒洗净切成条，韭黄洗净切成段；2．将鸡精、胡椒粉、香油、料酒、水淀粉调成汁待用；3．坐锅...
虾怎么做好吃,罗氏虾的家常做法
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红烧罗氏虾的做法
一.材料准备 用料 罗氏虾 一斤半 食用油 少许 葱 五根左右 干辣椒 三个（好辣可多加）蒜头 五个左右 陈酒 少许 老抽 少许（喝汤汤勺一勺）生抽 少许（汤勺三勺）糖 少许（汤勺三勺）姜片 四五片 红烧罗氏虾的做法 虾剪去虾枪虾脚，水龙头冲洗沥干水分（这个尽量沥...
湘味罗氏虾有哪些烹饪方法?
这是一道非常受欢迎的湖南干锅菜式。首先将罗氏虾清洗干净，去掉虾线，然后用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。接着在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒等调料炒出红油。之后将腌好的罗氏虾倒入锅中翻炒至变色，再加入青椒、红椒等蔬菜继续翻炒均匀。最后撒上葱花、香菜即可出...
酱烧罗氏虾做法大全
步骤1 材料：南美虾、蒜头、姜片、细香葱、调料：料酒、酱油、牛肉酱、盐、白糖(喜辣的可以换成辣酱)步骤2 南美虾处理干净后充分沥干，背面剖开(剖开会使虾更入味)步骤3 植物油锅入蒜头，姜片爆香 步骤4 倒入南梅虾翻炒至变色 步骤5 加入所有调料以及适量水，盖上盖子中火煮几分钟(盐要根据口味...
一道麻辣胡椒虾的做法?
【调料】黑椒汁，老抽，白胡椒粒，高汤，辣鲜露 【做法】【步骤1】将活虾清洗干净，在虾肚上划一刀。【步骤2】在锅中倒入油，当油烧至七成热时，放入虾，用中火浸炸至虾肉成熟，捞出控油。【步骤3】在锅中倒入底油，当油烧至五成热时，放入蒜蓉爆香，放入圆葱丝垫底。【步骤4】再放入虾、...
邢终浦惠： 1、【香辣罗氏虾】用料主料:罗氏虾(青虾)辅料:韭黄、香菇、红辣椒、芝麻调料:盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡精、水淀粉、食用油制作方法1.将虾洗净用刀在虾背...
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邢终浦惠： 用料主料:罗氏虾(青虾)辅料:韭黄、香菇、红辣椒、芝麻调料:盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡精、水淀粉、食用油 做法 1.将虾洗净用刀在虾背上划开,挑去虾线洗净,蘸上淀粉,香菇、红辣椒洗净切成条,韭黄洗净切成段; 2.将鸡精、胡椒粉、香油、料酒、水淀粉调成汁待用; 3.坐锅点火倒油,油热放入虾炸至变色捞出沥干油; 4.锅内留余油,油热倒人香菇、韭黄、红辣椒、虾翻炒,加入调好的汁,再放入韭黄、盐炒匀,淋入香油,撒上芝麻即可出锅.
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龙江县15258373369： 请教罗氏虾怎么做才好吃? - ？
邢终浦惠： 葱姜蒜剁成沫准备好,大虾洗净虾头、肉、壳分离,用葱姜蒜片、食盐、黄酒腌10分钟,虾肉部分蘸取玉米淀粉准备,调好鱼香汁备用;起锅烧油炸虾头,再一次炸虾肉,复炸至颜色金黄...
龙江县15258373369： 怎么做蒜蓉罗氏虾才好吃 蒜蓉罗氏虾的做法步骤 - ？
邢终浦惠： 用料罗氏虾500g 盐,料酒,蚝油,辣椒酱适量 白糖,酱油适量 葱姜适量 大蒜两头 将做法保存到手机 步骤 1 罗氏虾剪须,从头至尾剪开把胃剔除步骤 2 大蒜剁成蒜蓉加辣酱加少许盐入油锅熬制两三分钟,我用的是李锦记的蒜蓉辣椒步骤 3 调制酱油,两勺白砂糖,两勺料酒,一滴蚝油,两大勺生抽或者海鲜酱油拌匀步骤 4 熬好的蒜泥填满虾内,淋上调好的酱油加几片姜片,放点葱上锅蒸步骤 5 10-12分钟即可,入味好吃
龙江县15258373369： 油爆罗氏虾怎么做好吃 - ？
邢终浦惠： 虾洗净剪须,晾一下,如果没有干,用厨房纸吸掉水,免得油炸. 2 找个口深不是很大的锅,倒多油,估摸可以淹住虾就可以.油热后放虾炸,然后捞出、再炸,共炸三次. 3 第三次炸完后,将虾捞出,油可以炒菜用,不会浪费.另取炒锅,倒一点炸虾的油,葱姜放入炒、放虾炒,放入酱料,焖一会儿收汁,出锅! 4 酱料:取一个小碗,倒入番茄酱、料酒、蚝油、生抽少量、醋少量、糖少量,拌匀待用.
龙江县15258373369： 正宗红烧罗氏虾的做法,怎么做红烧罗氏虾好吃 - ？
邢终浦惠： 用料 主料 虾 调料 姜 料酒 蒸鱼豉油 红烧罗氏虾的做法1.罗氏虾洗净后,用厨房纸吸干水份.2.锅中放入比平时炒菜多二三倍的油,烧热后,加入虾中火稍炸片刻,捞出用吸油纸稍吸油份.3.另起一锅,放入炸好的虾,并加入适量的水,料酒,蒸鱼豉油和盐,大火煮开后,转小火煮至虾入味,即可.
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