生意好的餐饮店一般都有哪些特征？

怎样才能经营好一家饭店?~

一、餐饮种类贵精不贵多
餐饮行业，菜品的口感，风味等是否合消费者们心意远比菜品种类是否丰盛更加重要。丰盛的菜品是能让消费者们的可选择的范围更大了，但是，也会增大原材料的消耗，不能及时销售出去的话，成本，浪费等，都是相当大的。
二、妥善清理菜品库存
菜品有库存的话，不及时处理，就会变质，影响口感，甚至会危及消费者们身体健康。选择打出特价菜品，或者是免费赠菜等形式，既能不浪费物料，也能提升顾客粘性。特价菜品，也是一个很好的“收买人心”的方法。
三、高翻台率是重点
高翻台率，才能提高运营者们的经营效率。顾客吃完了，坐着聊天，不能赶人家走，但是可以用不断的添茶倒水的形式打断人家讲话节奏，一来二去，顾客也就不好意思再坐下去了。人少的时候，跟顾客聊天，引导其提出意见，吸引更多顾客。
四、整理客源资料
对于顾客的资料，喜好口感，就餐习惯等做一个简单记录，下一次来的时候，能准确的按照要求上菜，或者是增减小菜，或者咸淡口感等，会在顾客心里建立一个良好的印象，对于提升顾客粘性更关键。
五、小恩小惠收人心
节假日的时候，或者不定期赠送一些优惠券，或者打折券之类的，能较好的留住“价格敏感型”顾客，对于提升营业额，提升效益，具有相当重要的积极意义。小恩小惠，不会让运营者损失多少，但是却能换回几倍甚至几十倍的效益。
六、处理抱怨要妥帖
生意好，必然就会有上菜慢等情况，耐心不好的顾客，也就会有诸多的抱怨。给顾客上一些免费餐前小零食，茶水等，都能有效的化解顾客因为上餐慢等问题带来的不悦感。
七、餐后服务很有效
用餐之后，赠送给客人一些招牌菜品的小样，或者是一些优惠券，或者是洗车券等，都是能很好的培养顾客对于品牌的忠诚度。餐后服务好不好，对于消费者的心里冲击会更大。好的餐后服务，更加有利于培养忠诚的顾客。
特许经营第一网祝你成功。
八、物美价廉人人爱
尽管消费者们经济能力，以及对于价格的承受能力越来越大，但是物美价廉的商品是谁都喜欢的。越是虚报高价，越是宰客，也就越没有生意。在一定利润的范围内，可以适当的降低菜价，造福于顾客，对于建立长久的顾客关系也是大有裨益的。

木杉谈餐饮营销：餐饮店生意不好时，到底该如何做才能起死回生？木杉偷偷分享破解方法

1.招牌显眼想想自己以前消费过的餐饮店，是不是越是生意好的店它的招牌越显眼？当然了，所谓“显眼的招牌”不仅仅在于它本身做得多大，或者字体多有特色，还在于它起名字的艺术，都是简单粗暴的“品牌+品类名”，就是让你一眼就知道他们卖什么。

2.灯光好看走在大街上你可以看到，一排排的门头房里，灯开得越亮的店挤的人越多，相对生意也越好。这倒不是鼓励大家把店里的灯设置得花里胡哨，或者走奢靡风。而是通过亮眼的灯光和合理的色调布置给人一种温暖舒适，心情愉悦的感觉，给人一种情不自禁想拍照的冲动。适合晒朋友圈的餐饮店，大家一定会争先恐后。灯光的设置与顾客体验挂钩，所以要想生意好，晚上把灯开足，色调调暖。

3.让人感觉很热闹生意好的店让人感觉很热闹，即使不是就餐上座的高峰期，也能感觉这家餐厅是活的。你可能会说，生意好了不就热闹了吗？生意不好我也没办法。不止，员工的笑脸，店内物品的整洁，随处可见的产品和宣传画，门口的欢迎牌等等，处处都洋溢着热闹热情的气场。4.服务热情凡是生意好的店，服务都有一个特点，应答迅速。无论服务员有多忙，只要有人招呼，立马就会第一时间口头回复，让客人感到被重视，存在感和体验上升。这需要店铺全体员工的共同努力，店长带头，以身作则，经常进行员工培训和素质考核，上行下效，提升整体素质。

5.不劝客人多点菜相信很多店都存在这种情况：店员为了提升业绩，不停向顾客推荐菜品，通常是特色菜或者有优惠的菜品，这样看起来是为顾客着想，实际早已败坏了顾客的好感。真正生意好的店，员工不会强推菜品，更不会使劲地推会员卡。而是在无形中影响客人。比如，搞活动把礼品放在客人能看到的地方，点菜时提醒顾客点差不多了，不够再加。

生意好的餐饮店一般都有干净整洁卫生，食物好看又美味等的特点。

特征就是干净整洁，服务态度好，食物好吃性价比高等等。

一是有自己的招牌菜，而是服务态度好，三是可以吸引回头客

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马尾区17352714960： 你心目中最好的餐厅应该具备哪些要素 - ？
储琛健儿： 1、餐厅位置餐饮业与其他企业不同,它是将顾客吸引到餐厅来消费,而不是将产品从生产地向顾客消费地输送.所以说,餐厅位置选择的好坏对餐厅经营有很大的影响.选择一个好的位置是餐厅产生和发展的前提条件.餐厅位置的选择与餐厅...

马尾区17352714960： 什么样的饭店生意才?什么样的饭店生意才好 ？
储琛健儿： 要有特色,还有面积不要太大那样会显的地方太大,就好比你愿意去人多的饭店吃饭还是愿意去没有客人的地方吃饭呢,有帮助请好评谢谢!

马尾区17352714960： 什么样的饭店生意会越来越好 - ？
储琛健儿： 诚信经营,货真价实,卫生达标,菜肴可口.

马尾区17352714960： 为什么一个餐饮店刚开始半年生意很好? - ？
储琛健儿： 原因如下:第一,前期餐厅主要以宣传为主,所以基本上都会推出一些折扣、优惠券等拉笼那些喜欢折扣的客人,用以提升新店的知名度.第二,一个新的事物,由于好去心理,人们往往会选择体验尝鲜.如果口味好那就会再来,如果口味不好可能会不再来,所以店前期生意都很好.

马尾区17352714960： 怎么才能把饭店生意做好 - ？
储琛健儿： 1、生意的好坏取决于满足客户的程度.满足感来自对菜品质量及口感的满足,来自对价格及服务质量、就餐环境的体验,来自于顾客就餐体验后内心生成的印象和观念.希望您能逐条反思一下我们饭店经营中的细节问题的东西.2、分析旁边饭...

马尾区17352714960： 做餐饮行业的几个特点 - ？
储琛健儿： 民以食为天,在这个吃货盛行的年代,吃已经不仅仅是吃而已.悲惨的是,餐饮企业不仅仅面对着消费者越来越挑剔的舌尖、用餐体验、层出不穷的竞争对手,还要面对日益升高的物业房租成本、人工原材料成本,可是利润率却偏低的局面....

马尾区17352714960： 有什么好的饭店经营方法? - ？
储琛健儿： 1、忠诚客户度强. 绝对不要单单考虑价格和口味的因素. 我们先要看看来这里的客人,民工占有?%,附近居民和街边店主占?%,过客和其他占?%. 我们再看餐厅的产品线布局,至少要有现成熟菜供应和现烧小抄2个类别. 菜系从低档的...

马尾区17352714960： 选择好的店面需要哪些条件? - ？
储琛健儿： 你在开店前选址,必须进行充分调查,没有调查就没有发言权特别是店面选择,对生意兴衰有很大关系.例如调查店铺所在地的人口分布情况,附近聚集的单位性质和工作性质能否为你带来商机,本区域的消费能力、习惯如何?有无同类店铺,...

马尾区17352714960： 餐饮店的生意好不好取决于好不好吃之外还有什么因素很重要 - ？
储琛健儿： 饭菜再好吃 装修再豪华 如果宰客 人家吃几餐就不来了 要懂得薄利多销的道理

马尾区17352714960： 在苏州开什么样的饭店生意好? - ？
储琛健儿： 饭店生意好一定要有大型停车场,还要有特色.苏州一千多万人口生意很好做的.但是现在车子多了,没有免费停车位的饭店生意要相当差点.