1个鱼头的8种做法
8种鱼头做法你更喜欢哪种?
让今天就来分享一下鱼头的各种做法吧~红辣椒丁蒸鱼头1个鱼头\/葱，切成段和碎末。少许盐\/料酒\/红剁椒\/豆瓣酱。花椒酱适量\/红油豆豉适量\/生姜1片1.材料准备好后，用少许盐和料酒腌制鱼头5分钟。2.然后在菜底铺上姜片和葱段。3.将腌制好的鱼头放在葱姜上。4.锅中加入少量油，将红剁椒、豆瓣酱、野...
鱼头的做法大全家常菜
1、剁椒鱼头。材料：鱼头1个、葱花10g、生姜300g、香葱150g、剁椒适量、蚝油适量、蒸鱼豉油适量、啤酒150g。做法：鱼头去鳞，从背部均匀破开，去鱼鳃、黑膜、打半月花刀洗净，把老姜、香葱、鱼头放入水中浸泡15分钟。将鱼头反面朝上放在盘中，抹上蚝油、味精、啤酒，然后加入剁椒。再将鱼头反过来反面朝...
十种美味鱼头的做法家常大全
2. 清蒸豆腐鱼头：将豆腐切成约1厘米的块，将姜末、蒜末、盐、料酒拌匀后放在鱼头上腌制15分钟后放在蒸锅里蒸8-10分钟即可。3. 干煎黑椒鱼头：先将鱼头洗净风干后用白胡椒粉和盐腌制，放入锅中煎至两面微黄色后加入切好的洋葱、小葱爆香，加入白酒、鸡精等调料烹制片刻即可。4. 酸菜蒸鱼头：先将...
鱼头才是真正的大菜,鱼头的10种做法大全
红烧鱼头，一道色香味俱全的硬菜。鱼头经过油炸，再与酱油、糖、姜片等调料同烧，肉质紧实，酱汁浓郁。7. 葱油鱼头 葱油鱼头，一道简单易做的家常菜。鱼头煎至金黄，再浇上热腾腾的葱油，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。8. 豆豉鱼头 豆豉鱼头，川菜中的一道创新菜肴。鱼头与豆豉、豆瓣酱等调料同炒，咸鲜可口...
鱼头怎么做法
鱼头做法很多，经典的几种吃法：1、鱼头豆腐汤 鱼头豆腐汤自古以来，就是食补佳品，有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效，还可以清热润燥、生津解毒、降低血脂，是老人和孩子食用佳品。鱼头豆腐汤简单易做，不需要炖煮很久，鱼肉中含丰富的维生素D，豆腐中含大量的钙，所以在一起吃，维生素D可以促进钙质...
7道鱼头菜品做法
清蒸鱼头 将鱼头洗净，放入盘中。盘中加入姜丝、葱丝、料酒、蒸鱼豉油。锅中烧水，水开后将鱼头放入锅中，大火蒸8-10分钟即可。香辣鱼头 将鱼头切成块，用盐、料酒腌制片刻。锅中热油，放入姜蒜葱爆香，然后倒入豆瓣酱、花椒、辣椒粉炒香。加入适量的水，大火烧开后放入鱼头，转小火慢炖。待鱼头...
鱼头有几种做法?
做法：1. 鱼头放上柠檬片去腥，锅上气后蒸5分钟。2. 坐锅点火放入黄油变化。3. 下洋葱块炒香变软，倒入蒜片、姜片炒香。4. 倒入咖喱酱、放入黑胡椒炒开颜色。5. 倒入青红椒、小西红柿、柠檬片。6. 加入椰浆、三花淡奶、大火炖开。7. 加入少许白糖、盐调味，加入姜黄粉、香菜粉、红椒粉。8....
鱼头的做法大全家常
1. 清蒸鱼头：首先，将鱼头清洗干净，用盐、料酒腌制一段时间。然后，在蒸锅中放入一些葱姜蒜和料酒，将腌制好的鱼头放入蒸锅上蒸熟即可。蒸熟的鱼头肉质鲜嫩，搭配上一些葱姜蒜的香味，非常美味。可以用特制酱汁或者酱油蘸食，口感更佳。2. 红烧鱼头：将鱼头处理干净，用淀粉、酱油、料酒腌制一段时间。
鱼头的家常做法
鱼头是一道非常受欢迎的家常菜，有许多不同的做法可以尝试。以下是几种常见的鱼头家常做法：1. 清蒸鱼头：将鱼头洗净，切入两半。在鱼头上切几刀，以便入味。将姜蒜切碎，撒在鱼头上。用清蒸锅或蒸锅蒸8-10分钟，直到鱼头熟透。在鱼头上撒上葱花、香菜等调料即可。2. 红烧鱼头：将鱼头洗净，切成适合...
家常做法大全:如何炖一份美味的大鱼头
做法一：清炖大鱼头 1. 大鱼头宰杀干净去掉内脏，皮上涂一些盐腌渍10分钟；2. 用清水把大鱼头洗净，放在一个容器里，加入清水，大火烧开后撇掉浮沫；3. 把洋葱、姜片、青红椒切碎，放在锅里爆香后倒入炖盅，加适量盐和味精调味关火即可。做法二：酸菜大鱼头 1. 酸菜过水焯一下，待冷却后撕成小...
石林彝族自治县三七回答： 鱼头的做法 材料 大鱼头半只,白萝1个,绿豆粉丝1把,白胡椒粉,香菜,料酒,猪板油(可有可无) 做法 1、选择大头鱼的鱼头(也就是鳙鱼头,个体比较大,一个鱼头有锅那么大了) 2、锅烧热了,放入猪板油或者普通的食用油,等油烧热了,要大火,把鱼头放入锅里煎. 3、把料酒倒在鱼头上,腥气随着酒蒸发掉. 4、倒入姜片,然后倒入水(水量根据个人喜好,我通常加满水) 5、加入胡椒粉,加入切成条的白萝卜. 6、等水烧开了,5-6分钟以后,再盖上锅盖,这样可以散发掉,一些腥气. 7、大概20分钟左右,白萝卜也透明了,倒入粉丝,煮2分钟关火. 8、再一次加入胡椒粉,然后加入盐,撒上香菜段即可.
劳柔17747541709问： 鱼头怎么炖 - ？
石林彝族自治县三七回答： 炖鱼头的做法具体如下: 食材准备:鱼头1个,姜片,葱段,姜片,花椒,盐适量. 1、鱼头洗净备用. 2、调料切好备用. 3、热锅放油. 4、将鱼头和调料一起下锅,将鱼头煎双面变色. 5、添水开大水炖. 6、锅开变小火,炖至鱼汤变白,大概30分钟,炖鱼头就完成了.
劳柔17747541709问： 鱼头怎么做好吃又营养 - ？
石林彝族自治县三七回答： 鱼头怎么做好吃 主料:鳙鱼头1个,排骨150克. 辅料:嫩豆腐1斤. 调料:生姜2块、香葱,胡椒粉、味精各适量. 1、鳙鱼头开成两边,洗净备用. 2、嫩豆腐切成片,用凉水泡着备用. 3、生姜去皮切成片,香葱切成段. 4、清油烧开,将鱼头放入,双面煎至微黄,倒入排骨、凉水(水盖住鱼头既可),大火将鱼头汤煮成白色,再将鱼头翻边,将豆腐放入,放盐(喜辣者可在此时放入干辣椒),再煮上3-5分钟. 5、开锅后撒上胡椒粉与少量味精(不喜者可以不放),装盆后再撒上香葱即可
劳柔17747541709问： 鱼头的各种做法 - ？
石林彝族自治县三七回答： 鱼头的各种做法 砂锅鱼头 原 料: 鲜鲢鱼头1个,熟竹笋片50克,水发香菇、豆瓣酱、青蒜、绍酒各20克酱油B0克,白糖适量,味精、姜末少许,菜油200克,熟猪油 l0克,鲜汤l000克左右. 制 法: ①将鲢鱼头除鳃洗净,剞刀,涂上豆瓣酱,...
劳柔17747541709问： 鱼头的做法,红烧鱼头怎么做好吃,红烧鱼头的家常做法 - ？
石林彝族自治县三七回答： 红烧鱼头的做法步骤1 胖头鱼1个,从中间切开撒上盐腌制.配料没照全,看后面的吧.2 小葱切成小段,姜蒜切成碎,火腿肠切丁,郫县豆瓣酱适量.3 锅里坐油,五成热时下入腌好的鱼头炸,一面焦黄后翻另一面炸制.4 炸十几分钟就差不多了,捞出控干油备用.5 炒锅留少许底油,烧热后下入姜碎蒜碎以及火腿肠爆香.6 接着下入豆瓣酱继续煸炒,炒出红油时加入清水烧开,高汤更好.7 水烧开后下入鱼头,转中小火烧.因为腌制还有豆瓣酱,咸味足够了,我没在加盐.8 家里有酒酿放一些,可以去腥提鲜.再有可以放些白糖,味道更好汤汁块烧干的时候就可以盛盘了.9 一盘色香味俱全的宴客菜就做好了~
劳柔17747541709问： 鱼头有几种做法? - ？
石林彝族自治县三七回答： ★ 粉皮鱼头汤 原料 鱼头1个,粉皮300克,精制油500克(实耗约80克),葱姜、料酒、白胡椒粉、食盐各少许. 制作 (1)花鲢鱼头去鳃、去鳞、去鳍,洗净沥水;粉皮洗净切成菱形. (2)起油锅,待略冒青烟,下葱段和拍松的姜块,煸...
劳柔17747541709问： 红烧鱼头怎么做? - ？
石林彝族自治县三七回答： 红烧鱼头.先用油煎两面金黄后喷料酒,再放辣椒,生姜,大蒜,盐,糖,水同煮,水要淹没鱼头,煮20分钟左右即可,先大火,后小火余少量汤,放葱后起锅. 改良泡椒鱼头做法 一、原料: 鱼头:大头鱼的头,越大越好,纵向劈成两半.特...
劳柔17747541709问： 鱼头有那些做法?？
石林彝族自治县三七回答： 家庭秘方:1.剁椒鱼头.鱼头洗净,沥干水后抹盐和味精少许,稍后将买来的湖南剁辣椒和切碎的生姜大蒜放在鱼头上,淋油上火急蒸八分钟左右即可.2.红烧鱼头.先用油煎两面金黄后喷料酒,再放辣椒,生姜,大蒜,盐,糖,水同煮,...
劳柔17747541709问： 鱼头可以做出哪些菜? - ？
石林彝族自治县三七回答： 做法一 首先要挑选好的花鲢鱼头,听说一个叫鳙鱼的鱼头更好.买时可以抠一下鱼眼,有反应的比较新鲜.回去将鱼头劈成两半,撒盐急腌,大概20-30分钟.之后浇少许黄酒,撒上生姜粉(没有就用新鲜的生姜末),胡椒粉(一定要的),少...
劳柔17747541709问： 鱼头有那些做法 - ？
石林彝族自治县三七回答： 酸笋蒸鱼头: 做法: 1.把买回来的酸笋洗净,用白糖搅匀备用.富哥说糖能解毒,能缓解笋的毒性.而鱼头用辣椒,姜丝,盐,鸡精,油腌好,混合酸笋放到碟里.2.猛火蒸7分钟,吃之前倒少许豉油3.酸笋的香味独特,浓郁,喜欢的人就象喜...
