黄米切糕制作全过程
小枣江米切糕的做法
1、糯米洗净，加凉水泡8小时，在电饭煲中铺一层泡好的糯米，厚度一厘米，小枣洗净，用温水泡一下，在米上均匀的铺一层小枣；2、再把剩下的米铺在红枣上面，压实，取一个小杯子装上水，转着圈的、均匀的、缓缓的、将水倒入锅中，直到水和米持平，盖好锅盖，按精煮键；3、煮饭结束后，打开锅盖，...
做切糕的方法 切糕的制作方法介绍
1、准备材料：糯米1000克、红枣250克。2、糯米用清水浸泡6小时以上，浸泡至用手一捻，米粒就会碎掉。3、把浸泡好的糯米放到蒸屉上，大火蒸20分钟。蒸的时候不需要加水。4、红枣6小时以上，然后放到锅中煮熟备用。5、把蒸好的糯米倒入盆中，然后加入开水。6、一边加水，一边搅拌，把米搅拌到粘稠，挑...
黄米切糕可以用哪些不同的烹饪方式来制作?
这是最常见的制作黄米切糕的方法。首先将黄米和糯米混合后浸泡数小时，然后将浸泡好的米粒放入蒸笼中，上蒸锅蒸熟。蒸制过程中需要不断翻动米粒，以保证均匀受热。蒸熟后的米糕放凉后切成小块，可以直接食用或者搭配其他食材一起烹饪。煎制法：将制作好的黄米切糕切成小块，然后在平底锅中加入少量油，将...
怎么做江米切糕
1、江米约800克、红枣、红豆各约300克、玫瑰糖约20克、竹叶约1两。2、首先提前一小时将江米用水泡上，然后冲洗3~4遍，放上和米一样高度的纯净水。3、将红枣冲洗干净，然后切开去核，然后再冲洗一下，空水；将红豆提前2小时泡上，也冲洗干净。4、将红枣用粉碎机打成小碎粒，每次大约放15个，分...
切糕的做法是怎样的呢?
一、切糕制作步骤1、准备食材：糯米、红枣、葡萄干、白糖、猕猴桃干 2、处理食材：糯米不管做什么美食，都要提前浸泡一下，这样做出来更软糯好吃，把糯米洗一下浸泡5个小时；红枣洗干净浸泡两个小时，这样红枣会更软糯；葡萄干、猕猴桃干洗干净晾干水分，猕猴桃干切碎。3、蒸糯米：糯米浸泡好之后，洗两...
如何在家制作美味的赤峰黄米切糕?
制作步骤：糯米泡水：将糯米提前清洗干净，然后浸泡在清水中，泡水时间一般为4-6小时，或者可以根据糯米的品种和个人喜好调整泡水时间，直到糯米粒粒饱满。蒸糯米：将泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，上蒸大约40分钟至糯米熟透。蒸糯米时，可以在蒸锅底部垫上一层纱布或者蒸布，防止糯米粘锅。红糖熬制：在...
如何在家自制口感极好的黄米切糕?
将冷却后的黄米切糕从模具中取出，放在案板上，用刀切成小块或者条状，大小可以根据个人喜好来定。9. 最后美化 切好的黄米切糕可以根据个人喜好，撒上一些椰蓉、芝麻或者糖粉进行装饰，增加风味。小贴士：黄米的浸泡时间不宜过短，否则会导致米粒硬心，影响口感。蒸制过程中注意水量，避免水蒸气进入米中，...
江米切糕——补中益气补充钙质
一、红豆，绿豆分别泡水5-8小时 二、以1:5的比例熬成豆沙，最后加入冰糖，用勺子碾成泥 三、装到盒子里，盖好盖子防止变硬 四、江米和大黄米泡水4小时，然后控干水分，再静止30分钟 五、蒸锅烧开，加入泡好水的米，先蒸15分钟 六、蒸米的时候，熬一锅糖水，把准备好的160g糖+600ml水熬化就...
江米切糕的做法
制作步骤：糯米洗净，加凉水泡八小时以上，再电饭煲中铺一层泡好的糯米，大概1cm左右；红枣洗净，用温水泡一下，在米上均匀的铺一层红枣。把剩下的米铺在红枣上面，压实。取一个小杯子装上水圈，转着圈的，均匀地缓缓地将水倒入锅中（千万要慢点倒入水，否则早会全部飘起），直到水和米持平（水不...
黄米切糕是如何制作的?
黄米切糕是一种传统的中国小吃，主要原料是黄米，制作过程需要经过浸泡、磨浆、蒸煮等步骤。下面是详细的制作过程：首先，需要准备足够的黄米，将其放入大碗中，加入清水，浸泡约8小时，让黄米充分吸水膨胀。然后，将浸泡好的黄米捞出，沥干水分。接下来，将沥干水分的黄米放入石磨或者电动磨粉机中，磨成...
铁山港区澳能回答： 用料 主料黄米粉450克辅料 红枣 10个 芸豆 适量 东北黄米切糕的做法 1. 大云豆高压锅煮熟备用2. 红枣泡洗干净3. 大黄米面用清水拌4. 此步骤用料步骤用时:30分钟 大黄米面 450克 拌的米面疙瘩用双手合十的办法搓开疙瘩、这步比较慢要...
熊斧17010945904问： 切糕的做法 - ？
铁山港区澳能回答： 教您黄米切糕怎么做,如何做黄米切糕黄米磨成细粉,过滤后备用.红小豆洗净,入锅煮至熟软,捞出控净水.黄米面与水按1:1的比例调成稠浆糊,然后倒在铺有湿布的蒸笼上,摊成约3厘米厚,放入蒸锅用旺火蒸至金黄色将熟时,开锅,撒上...
熊斧17010945904问： 蒸法黄米切糕怎么制作?？
铁山港区澳能回答： 黑龙江小吃工艺蒸法黄米切糕的制作材料:黄米、红小豆各适量. 黄米切糕的介绍:黄米切糕又称年糕,广泛流行于黑龙江的一种风味小吃.切糕历史较久.《龙城旧闻》载:＂齐齐哈尔产糜子,土人以为常食.＂明清年间,已有专卖糕饼的店...
熊斧17010945904问： 怎么样用黄米做糕点 - ？
铁山港区澳能回答： 配料:大黄米面,黄玉米面,红枣. 制作:①先将黄玉米面和大黄米面放在一起掺和拌均匀(比例约3:5),用温水将面搅拌成杏仁大的疙瘩.②锅内屉上铺上湿布,先撒上一层一寸厚的米面疙瘩待汽蒸上来,放一层红枣.如此类推,共二层枣,三层米面.③蒸约一小时糕熟乘热倒在小案板上,再用一块湿布盖在糕上面用手摁扁,吃时用刀从边上切下一块放在盘中,撒上白糖即可吃. 特点:色泽金黄,味道甘甜.常食可解暑热,止吐泻及头痛.
熊斧17010945904问： 切糕的做法 切糕怎么做 - ？
铁山港区澳能回答： 将糯米、红枣淘洗干净,浸泡4-5个小时 糯米控干水分,放入蒸锅中蒸15分钟 红枣去核 放入开水锅中,煮10分钟.捞出 蒸制15分钟开盖,往糯米里倒入开水 边倒开水边搅拌,使糯米充分吸收水分;待糯米完全被搅拌成糨粥状 盖盖子继续蒸制...
熊斧17010945904问： 请问有谁知道:如何做黄黏米枣糕(北京有卖的那种,上海没有,所以想自己做)？
铁山港区澳能回答： 山东小吃黄米切糕的做法 黄米切糕的制作材料: 新黄黏米面500克,干红枣500克. 黄米切糕的特色: 此糕呈方形,糕黄,枣红,粘软香甜. 教您黄米切糕怎么做,如何做黄米切糕 将红枣洗净,放入沸水锅内煮至四成熟后捞出,倒掉水.锅内另放凉水500克,烧沸,倒入枣.黄黏米面加水500克调成面糊,用勺把面糊慢慢地倒入锅内,熟后倒入瓷盆内晾凉(或放冰箱内凉透)成糕,然后翻扣在一块木板上,用薄片刀切块装盘.食用时可蘸白糖. 黄米切糕的制作要领: 面糊入锅后要用手铲不停地翻动、以免粘锅煳底.
熊斧17010945904问： 黄米糕怎么做 - ？
铁山港区澳能回答： 椰蓉黄米糕 材料: 大黄米(400克) 葡萄干(50克) 奶粉(20克) 糖 (50克) 制作流程: 1. 大黄米淘洗干净,在冷水中浸泡24小时. 2.然后再电饭煲放入清水,把黄米像蒸饭一样蒸熟3.将蒸熟的黄米饭加入糖、奶粉混合,充分搅拌均匀成米糕料 4.将拌好的米糕料分成小份,放入喜欢的较深模子中,压实.5.然后轻轻地磕出来,即成黄米糕 6.黄米糕在椰蓉里滚一下,让黄米糕表面均匀地裹上一层椰蓉即可注明:如果你喜欢蜜枣的,可以在里面放入一些蜜枣哦!这样会更甜哦
熊斧17010945904问： 在我们北方有什么好的小吃啊 - ？
铁山港区澳能回答： 北京小吃芸豆饼的做法详细介绍 所属地区:北京小吃工艺:其他 芸豆饼的制作材料:大芸豆500克,花椒、精盐各10克. 芸豆饼的介绍:此饼是北京民间小吃,分为甜、咸两种:咸者绵软,椒香可口;甜者沙凉细糯,甜香适口. 芸豆饼的特色...
熊斧17010945904问： 福州黄米糕怎么做 - ？
铁山港区澳能回答： 材料: 粘小米2升,盐2大勺,小豆1升 做法: (1)把粘小米泡在水里. (2)把小豆磨后用温水泡3小时左右,然后去皮,挑出渣,蒸后焖一焖,加盐,放入石臼中.捣碎后方到筛子里. (3)将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成年糕. (4)做好的年糕切成大块并蘸豆沙. 米糕的几个不同做法差别在于材料,不用烤箱也可以制作,比较多的选择都是使用蒸笼,这种做法是最多最传统的
熊斧17010945904问： 黄米糕怎么做阿做过的说说不要太复杂 ？
铁山港区澳能回答： 黄米用足量水浸泡12小时,红小豆用水浸泡24小时,把水沥干.蒸屉铺上屉布,抹一些油,撒一层黄米,撒一层红小豆,再一层黄米,撒一层红小豆,三层黄米2层红小豆.大火蒸80-90分钟. 南方有荷叶的地方,可以不用屉布,用荷叶.
