如何自己在家制作切糕
如何自制糯米切糕?
糯米粉的水量要适量，过多会导致糯米糕太软，过少则会导致糯米糕太硬。蒸制过程中要保持大火，确保蒸汽充足。蒸制时间不宜过长，否则糯米糕会变硬。切糯米糕时，刀具要锋利且干净，避免粘连。通过以上步骤，你就可以在家自制美味的糯米切糕了。这种传统的甜品不仅味道独特，而且制作过程也充满了乐趣。
怎么制作好吃的切糕?
切糕冷却后会更加结实，更容易切割成整齐的形状。切糕切片时，可以在刀上涂抹一层食用油，防止粘刀。切糕可以根据个人口味加入不同的配料和调味品，如红糖、枣泥、花生碎等。制作切糕需要耐心和细心，按照正确的步骤操作，就能制作出美味的切糕。在节日或者聚会时，自制的切糕不仅能增添节日的气氛，还能让...
切糕的制作方法?
3、将泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，约需蒸25分钟。4、将蒸熟的糯米取出，放入准备好的模具中，铺一层糯米，再铺一层红枣和葡萄干，再铺一层糯米。5、用铲子将糯米压紧实，表面抹平。6、将切糕放入冰箱冷藏1小时，然后取出切块即可食用。在制作切糕时需要注意以下几点：1、糯米需要浸泡足够的时间，以便...
怎样制作香甜软糯的切糕?
发酵时间和温度对切糕的口感有很大影响，温度过低或时间不足会导致切糕不够蓬松。蒸制过程中保持大火，确保蒸汽充足，避免水汽滴入影响切糕的口感。切糕冷却后更容易切割，切割时可以在刀上涂抹少量油，防止粘连。通过以上步骤，你就可以制作出香甜软糯的切糕了。这种传统的甜点不仅美味，还承载着浓厚的文化...
简单做切糕的方法是怎样的?
蒸糕时要确保水开后再放入蒸屉，避免水汽影响糕的口感。糯米面团不宜过硬或过软，过硬会导致糕体太硬，过软则糕体松散不易成形。蒸糕过程中要保持大火，确保蒸汽充足。切糕时要等糕体完全冷却，否则容易粘连，影响口感和外观。以上就是一种简单的切糕制作方法，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。
切糕的制作方法有什么?
这样，一道美味的糯米切糕就制作完成了。切糕口感糯软，甜而不腻，寓意着新的一年里家人团团圆圆、甜甜蜜蜜。在中国的传统节日里，切糕是一道不可或缺的美食。除了糯米切糕之外，还有各种各样的切糕，如绿豆切糕、红豆切糕、花生切糕等，它们的制作方法和糯米切糕类似，只是原料有所不同。您可以根据自己...
糯米切糕软软香甜,自己在家怎么做呢?
另外，糯米不仅含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸及维生素b1、b2等丰富的营养成分，中医认为它性温味甘，有补虚、补血、健脾暖胃的作用，是一种温和的滋补品；所以，经常吃些糯米切糕对身体很有好处。那么，自己在家怎么做呢？接下来分享具体做法：【糯米切糕】所需食材：糯米200g、红枣10枚，葡萄干1把 辅...
简单做切糕的方法有哪些?
切糕，又称年糕或者新年糕，是一种在中国及东亚地区广受欢迎的传统食品。尤其在春节期间，它象征着年年高升和吉祥如意。制作切糕的基本方法相对简单，下面将详细介绍一种简单的切糕制作方法。材料准备：糯米粉：500克 白糖：200克（根据个人口味可适量增减）水：适量 红枣、葡萄干、桂花等（可选，用于增加...
自制切糕(享受家庭美食的乐趣)
自制切糕是一道非常简单易学的甜点，是家庭美食中不可缺少的一部分。无论是在生日聚会、家庭聚餐还是下午茶时间，自制切糕都能为你带来无限的美味和欢乐。材料准备 自制切糕的材料非常简单，你只需要准备以下材料：糯米粉200克 水400毫升 白糖100克 植物油适量 水果丁适量（可选）制作步骤 步骤1：准备材料...
怎么自制软糯可口的红枣切糕?
注意事项：泡发红枣的水不要一次性加完，要根据糯米粉的吸水性逐渐加入。蒸制时确保水充足，避免水干锅烧。蒸制过程中不要频繁开盖，以免影响糕点的成型。切糕完全冷却后再切割，这样切出的切糕形状会更加完整。通过以上步骤，您可以在家自制出软糯可口的红枣切糕，享受健康美味的传统小吃。
公主岭市氢溴回答： 蒸上白糖切糕的做法 ·配料: (制70块) 细糯米粉2.5公斤 绵白糖1.5公斤 细粳米粉1公斤 糖桂花100克. ·特色:糕体洁白,入口甜润软糯,有很浓的桂花香味,宜趁热随切随吃. ·操作: 1.取细糯米粉(1.75公斤)、细粳米粉(0.75公...
智杰13860318430问： 如何自制切糕 - ？
公主岭市氢溴回答： 自制切糕 原料:糯米1000克,去核红枣100克、红豆50克、绿豆50克、冰糖或白糖100克 准备工作:1、 将糯米、红豆、绿豆分别用温开水浸泡4个小时以上,见到米和豆膨胀脱节即可2、 冰糖或白糖加水1000克,与红枣同煮,开锅5分钟即可 ...
智杰13860318430问： 在家里怎么制作切糕?？
公主岭市氢溴回答： 做法·配 料: (制70块) 细糯米粉2.5公斤 绵白糖1.5公斤 细粳米粉1公斤 糖桂花100克. ·特 色:糕体洁白,入口甜润软糯,有很浓的桂花香味,宜趁热随切随吃. ·操 作: 1.取细糯米粉(1.75公斤)、细粳米粉(0.75公斤)放入木桶内拌...
智杰13860318430问： 怎样做切糕 - ？
公主岭市氢溴回答： 做法一 主料 糯米 辅料 红枣适量白糖适量 做法步骤1. 将糯米、红枣淘洗干净,浸泡4-5个小时.糯米控干水分,放入蒸锅中蒸15分钟.红枣去核,放入开水锅中,煮10分钟.捞出.2. 蒸制15分钟开盖,往糯米里倒入开水.边倒开水边搅拌,使糯...
智杰13860318430问： 怎样做切糕 简单易学的两种切糕做法 - ？
公主岭市氢溴回答： 糯米子糕 传统的糯米子糕制作,用专门的木制模具定型,还需要竹箬叶垫底蒸,家庭DIY可以免去这些,做些改进.DIY追求的是动手的快乐,而不是照本宣科,对不? 材料:糯米半斤,鸡蛋2个,五花肉1.5两,盐,当模具用的饭盒子 做法 1.糯...
智杰13860318430问： 在家怎样做糯米刀切糕 - ？
公主岭市氢溴回答： 切糕做法很简单,把蒸熟的糯米放在案板上压成薄片,然后抹上红豆馅,就这样一层糯米一层馅儿,通常是四层糯米三层馅儿,最上面一层有时会撒上青丝红丝.吃的时候要用刀切开,所以叫切糕.
智杰13860318430问： 切糕的做法 - ？
公主岭市氢溴回答： 原料:糯米、小枣制作方法:将糯米洗净,用凉水浸半小时,净水后,上笼用旺火蒸一个小时后,放入盆中,浇上开水,顺一个方向搅拌.待米与水融合后,再蒸半小时,仍放入盆中搅拌成粘稠状的糯米团,接着再蒸10分钟取出,饧12小时 小枣洗净煮熟,上笼蒸半小时,取出后晾凉待用.把糯米团分成相等的三块,蘸凉开水,逐块按揉光润,拍按成方块 在第一块糯米团上铺上五分之二的小枣,盖上第二块糯米团,接着在第二块上铺同样多的小枣,再盖上第三块糯米团,再将余下的小枣全都摆在面上 将糕用湿布盖严,挤成约三寸厚时,揭去湿布,切成菱形小块,即可食用.
智杰13860318430问： 祖传切糕的做法步骤图,祖传切糕怎么做好吃 - ？
公主岭市氢溴回答： 用料 糯米 红枣 两个盆,最好两个盆可以套在一起的 祖传切糕的做法 先用水把江米泡4-6个小时.蒸锅倒入水,等待上气后,放入屉布,把江米放在屉布上,蒸15-20分钟!蒸完后,放入盆中,用刚做好的开水倒入进去,将将没过糯米,放入锅中蒸15-20分钟!蒸完后取出,另准备一个盆,把屉布放在最下面.然后一排糯米一排枣放入进去,直到放完为止!之后放入锅中继续蒸1一个小时!(此步骤为了让枣和糯米味道融合在一起) 蒸完一小时后取出,放一层塑料薄膜盖好,用东西把它压住,(最好全部都可以压上的那种,越沉越好)压2个小时以后就可以吃了,特别的紧致,不松散!
智杰13860318430问： 枣和米一起一次蒸熟的切糕做法 - ？
公主岭市氢溴回答： 大米枣切糕 主料:大米一碗,糯米三分之一碗. 辅料:白糖适量,葡萄干适量,蜜枣适量,山楂条适量. 制作过程:1、大米、糯米用温水浸泡4个小时左右,然后把水控干,放旁边.红枣在泡之前去枣核,然后上锅水煮10分钟,拿出来.2、米和枣都放一边晾一会,就是上锅蒸.蒸锅做水,米放盘子或者浅盆子里,不放水,上锅蒸15分钟.打开锅,一边搅拌一边向米里到开水,米搅成稀糊状.继续蒸,20分钟.3、蒸好了之后,放下热气.饭盒里先铺上保鲜膜(没有保鲜膜可以刷层油),用铲子沾水把米一层,红枣一层的铺好,盖好压实.放在冰箱里冷藏2个小时或者以上.即可.
智杰13860318430问： 切糕的做法 切糕怎么做 - ？
公主岭市氢溴回答： 将糯米、红枣淘洗干净,浸泡4-5个小时 糯米控干水分,放入蒸锅中蒸15分钟 红枣去核 放入开水锅中,煮10分钟.捞出 蒸制15分钟开盖,往糯米里倒入开水 边倒开水边搅拌,使糯米充分吸收水分;待糯米完全被搅拌成糨粥状 盖盖子继续蒸制...
