麻辣兔头视频
麻辣兔头怎样做好吃?
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麻辣兔头的做法【图文】
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成都 朱葛 师傅五香兔头培训麻辣兔头香辣兔头做法怎么做?
食材:兔头10个、泰椒、灯笼椒、芝麻、生姜、花椒、香菜做法:提前卤好的兔头过油炸酥脆，炒锅入花椒油下入芝麻，生姜片，202椒，泰椒，灯笼椒煸炒出香味在放入炸好的兔头不 断炒，出锅淋红油，装入盘即可上桌。香辣兔头 做法一 1、先将兔头放卤水中卤软。2、锅中放油烧至五成热，下葱、姜粒略炒...
香辣兔头的做法?可以分享一下经验吗?
步骤 1.准备好兔头辍水 2.装盘备用 3.油锅烧热之后过一下 4.加水加调料开始大火煮半个多小时就可以 5.煮到这个颜色的时候就行了 6.出锅装盘就可以吃了 小贴士 如果有老人的话可以煮的时间稍微久一点的
香辣兔头做法图解 香辣兔头怎么做
1、将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软后，捞出放入盆中。2、将适量菜籽油在烧热，淋在辣椒面上，制成熟油辣椒。3、将花生米在锅中炒至香脆，撵成碎粒状。4、向卤好的兔头中加入熟油辣椒、花生米，适量盐、味精，拌匀，装盘即可。
怎样卤制麻辣兔头?
2.干辣椒以选干小米椒为好。因这种辣椒色红油亮，辣味较重。辣椒剪成节后，还应保留辣椒籽，因为辣椒籽也有增加卤汁香味的作用。炒制干辣椒时，宜重放精炼油，稍炒即可(切忌炒焦)，掺入鲜汤煮制后，方可突出其“劲辣”风味。3.卤麻辣兔头的店大都声称用了几十种香辛料，其实据笔者测试得知，香料的...
兔头的做法大全,兔头怎么做好吃
香辣兔头的做法步骤 1. 作法是先将兔头冲洗干净后用香料码过（夏天码味3—5小时，冬天码味8—12小时）中途上下翻匀三四次。，再下到清水中旺火烧沸，捞出，清水冲洗，沥净水、以去其腥味。2. 然后将兔头放入加了桂皮、小茴香、干辣椒、老姜、大葱、胡椒粉、冰糖等十几味香料的锅里改用小火煮熟，...
麻辣兔头怎么做?
原料：速冻鲜 兔头 5 000 g，干辣椒400 g，姜块100 g，葱结120 g，八角20 g，三奈10 g，桂皮8 g，小茴香10 g，草果10 g，花椒50 g，丁香5 g，砂仁8 g，豆蔻12 g，排萆5 g，香叶3 g，精盐200 g，味精50 g，硝盐1 g，红曲米50 g，料酒100 g，鲜汤5 000 g，精炼油2 000 g...
麻辣兔头做法香辣兔头的家常做法
1、食材用料：兔头五个、卤水一锅、辣椒面适量、花椒面适量。2、制作方法：（1）将兔头去毛，洗净，腌制五小时左右。（2）制作好的卤水，将踔过水的兔头，放置卤水里，卤置时间约二十分钟。（3）捞出兔头，炒锅加热，放置红油，烧至三成热，下兔头，炒至兔头冒油，放辣椒，花椒，葱花。（4）放置...
四川麻辣兔头的正宗做法
四川麻辣兔头的正宗做法如下：工具\/原料：兔子约400g（1\/4只）、干辣椒约1两、姜适量、蒜适量、生抽2勺、料酒2勺、香叶2片、小茴香1小撮、八角两瓣个、白芷三个、香砂两个、花椒一小把。1、把兔肉切成兔丁，尽量小一点，倒入料酒，拌好放置半个小时。2、把兔丁焯水。3、把辣椒段炒干。4、倒入...
洞头县威普回答： 用料 兔头 5 白糖 10g 菜籽油 100毫升 辣椒(红,尖,干) 50g 香料 若干 料酒 10毫升 生姜 20g 葱 20g 成都麻辣兔头的做法 修剪新鲜兔头.把耳根,眼皮及喉管一一剪掉.20分钟成都麻辣兔头的做法 步骤1 加料酒,生姜,葱等去腥.30分钟成...
重芝15273195240问： 川菜特色菜麻辣兔头怎么做? - ？
洞头县威普回答： 用料:兔头、豆瓣酱一大匙、辣椒粉两大匙、花椒粉一大匙、卤水适量做法:1、将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软,捞出装盘待用.2、锅中留约一汤匙卤水烧沸,下豆瓣改微火略炒.3、再下辣椒、花椒粉炒约半分钟,下兔头不停翻炒.4、炒至卤汁干时起锅装盘即可食用. 该答案来自中华美食网官方网站
重芝15273195240问： 怎样做成都香辣兔头?？
洞头县威普回答： 用料: 1、兔头三个,在卤水中卤软. 2、洋葱三两,切块. 3、芹菜三两,切段. 4、干辣椒七个,切段. 5、花椒二十余粒,花椒粉一匙. 6、豆瓣酱一大匙. 7、葱三棵,切碎. 9、老姜一小块,切碎. 10、干红葡萄酒两大匙. 11、味精适量. 做法: 1、锅中放油烧至五成 做法: 1、锅中放油烧至五成热,下葱、姜粒略炒,再下豆瓣酱炒香. 2、下干辣椒段、花椒略炒. 3、再下兔头、芹菜段、洋葱块、葡萄酒炒匀. 4、放入味精铲匀,起锅装盘即成.
重芝15273195240问： 正宗的四川麻辣兔子头怎么做的 - ？
洞头县威普回答： 成都的兔头是在加了桂皮、小茴香、干辣椒等十几味香料的锅里煮熟以后,浸泡数个小时而成的.兔头先用香料码过,再下到清水中氽,以去其腥味.浸泡多时的兔头已经深深的入味了,但肉仍旧很嫩.直接捞起来的便是五香兔头了,麻辣兔头...
重芝15273195240问： 成都最好吃的朱葛师傅麻辣兔头的做法? - ？
洞头县威普回答： 成都朱葛师傅麻辣兔头一般用料比较复杂,民间自己做的方法也很多. 首先,兔头洗净,温水泡俩个小时,捞出拎干水分,放入料酒,花椒等入味一个小时. 起火烧油,兔头过油,放入花椒,大料,麻椒,辣椒,香叶等小火热一下,放入兔头,少量水,先小火煮一下,再放入清水,慢炖小个半小时,加入盐调味.
重芝15273195240问： 怎样做兔肉啊,怎么做麻辣兔头.？
洞头县威普回答： 答:、将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软.捞出装盘待用.锅中留约一汤匙卤水烧沸,下豆瓣改微火略炒.再下辣椒、花椒粉炒约半分钟,下兔头不停翻炒.炒至卤汁干时起锅装盘即可食用.建议买熟食兔肉,我们家就经常买康大的兔肉,味道一直很好的.建议去康大官网上去看看.
重芝15273195240问： 麻辣兔头做法 - ？
洞头县威普回答： 酱香麻辣兔头的制作材料: 主料:1、兔头(因为怕生的兔头吓着你们,在这里我就不给大家看它的PP了). 2、豆瓣酱一大匙. 3、辣椒粉两大匙(可依个人喜好增减). 4、花椒粉一大匙. 5、卤水. 酱香麻辣兔头的做法: 1、将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软捞出装盘待用. 2、锅中留约一汤匙卤水烧沸,下豆瓣改微火略炒. 3、再下辣椒、花椒粉炒约半分钟,下兔头不停翻炒. 4、炒至卤汁干时起锅装盘即可食用
重芝15273195240问： 麻辣兔头怎么做好吃,成都麻辣兔头的家常做法 - ？
洞头县威普回答： 1.修剪新鲜兔头.把耳根,眼皮及喉管一一剪掉.20分钟2.加料酒,生姜,葱等去腥.30分钟3.去腥后炖煮祛除兔头残余的血水.10分钟4.炖煮去污后,到卤水中煨味上色.50分钟5.炒锅下菜籽油,熟透后下辣椒面,芝麻,白糖,食盐等翻炒出香后,下卤好的兔头.10分钟6.兔头在炒锅中充分吸收了麻辣甜鲜口感,最后装盘.30分钟7.新鲜出炉,麻辣鲜香,搭配啤酒或者可乐更佳!
重芝15273195240问： 卤兔头是怎么做的? - ？
洞头县威普回答： 步骤1 加工兔头 将兔头100个整理干净,去掉兔嘴角的茸毛,冲洗干净.将兔头冷水下锅,下入葱、姜、料酒各200克大火烧开,捞出再冲洗.步骤2 卤制兔头 锅内放入鲜汤20千克、香料包(八角100克,桂皮、砂仁、白豆蔻、山柰各50克,香...
重芝15273195240问： 正宗兔头的制作方法? - ？
洞头县威普回答： 兔头的做法1、兔头对半切开洗净,放烧开的卤水中中火卤半个小时,关火焖15分钟2、家里的老卤水,没有的可以买一袋卤料加适量的水煮开即可3、香葱切末、姜蒜切末、白砂糖4、捞出卤好的兔头5、放入葱姜蒜、糖、醋、熟油辣椒、生抽、味极鲜、香油、花椒粉,不用放盐卤水都有盐的6、拌匀即可,可以根据自己的口味调整
