鸡腿的最佳腌制方法
用猪腿怎样做腊肉
给猪腿全方位搓上盐，一定要确保角角落落都裹上 请点击输入图片描述 盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制15天，中间隔2天拿出来翻一下面 请点击输入图片描述 腌制结束后拿出，放自来水笼头下将猪腿表面的盐渍和花椒冲洗干净，（不要过度冲洗）并沥干水分 盆里加入适量白酒，让猪腿在白酒里滚一遍 穿上绳子放室外...
腌鸡腿怎么腌好吃?
一、脆皮大鸡腿 用料：鸡全腿2个、洋葱0.5个、大蒜1头、盐10g、孜然粉3g、辣椒粉3g、熟白芝麻3g、水50g 制作步骤 1 洋葱切丝、大蒜切片、鸡腿洗净。制作步骤 2 把鸡腿、蒜、洋葱、盐放入一个密封袋里，揉搓均匀，冷藏半天。可以提前一晚腌好，转天煎。制作步骤 3 鸡腿鸡皮向下放入锅中，盖上锅...
如何腌制猪大腿
洗腿和晒腿 腌制后27至30天，取出腿洗晒。将腿放在清水中，腿肉面向下，腿皮不露水面，浸15小时左右，洗后再浸3小时，然后用刷子刷洗油腻污物，洗后挂在太阳下晒。晒腿时间：冬天为5至6天，春天为4至5天。晒时可结合整修，捧拢腿心，做弯脚爪成45度。发酵 经阳光晒过的腿上架发酵，离地面2...
鸡腿腌制多长时间最佳
一、鸡腿腌制多长时间最佳鸡腿腌制时间是看情况而定的。如果是要做炒鸡腿的话，一般将鸡腿腌制30-40分钟左右即可，这样炒出来的鸡腿味道刚好。如果是做炸鸡腿的话，腌制十分钟左右即可。但如果是做熏制鸡腿的话，建议要将鸡腿腌制一周左右，这样腌制出来的鸡腿会更利于保存。二、生鸡腿怎么腌制好吃1、酱油...
鸡腿怎么腌制
腌鸡肉是这样制做和完成。
腌腿肉怎么腌不愁
1、准备好材料，猪腿一要新鲜的不能用冰冻的。2、猪腿的两面用刀斜切几道口子腌猪腿的做法步骤2 3、将盐和花椒混合好腌猪腿的做法步骤3 4、准备一个能平躺放下猪腿的容器腌猪腿的做法步骤4 5、给猪腿全方位搓上盐，一定要确保角角落落都裹上腌猪腿的做法步骤5 6、盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌...
怎样腌制鸡大腿?
1.材料备好 2.将鸡腿分离骨肉翻开放置 3.加入料酒、酱油、少许盐和胡椒粉腌制十分钟 4.部分鸡肉馅料加入鸡蛋和调料拌匀腌制备用5.学厨烤盘上铺好油纸方便整理卫生 6.铺好培根肉 7.均匀码上肉馅 8.腌制好的鸡腿取出备用 9.将鸡蛋裹入鸡腿中 10.同时将另一个鸡腿与鸡蛋的另一半并拢后放入培根上 1...
鸡大腿的腌制方法
做法：1、先将新鲜鸡腿洗净，沥干，身上抹盐，放置20分钟；2、取一个大碗，将主要食材1.中的所有调料放入，搅拌均匀；（喜欢辣的可以洒一些辣椒粉）3、为了让大鸡腿更加入味，可将调料放入碗中，鸡腿浸泡一个晚上，或者包入保鲜袋入冰箱；4、第二天将鸡腿取出备用。烤盘上面要放一层锡纸，一面烤的...
正宗炸鸡腿的做法和腌制方法
1、材料：鸡腿5只，干葱2粒，姜汁1汤匙，虾酱1匙，糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙。2、糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。3、鸡腿洗净，抹干水份，切开。4、干葱去衣洗净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。5、将拌好的调料与鸡腿拌匀，腌1小时。6、烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色，...
腌制鸡腿变嫩的方法调料
1 杯橄榄油 意大利腌法 1\/4 杯橄榄油 2 勺醋 1 勺盐 1 勺蒜粉 1 勺干牛至 1 勺意大利调味料 1 斤鸡肉（鸡胸，大腿，鸡翅，或者其它部分）中式腌法 1\/2 杯酱油 1\/4 杯红糖或者粗糖 3 勺新鲜的碾碎的姜 1 勺碾碎的大蒜 2 勺熟芝麻油 1 勺碎黑胡椒 1 斤鸡肉（鸡胸，大腿，鸡翅，...
封丘县康诺回答： 用料 主料鸡腿15根花椒5克盐50克 辅料无无 腌鸡腿的做法 1. 首先将买来的鸡腿解冻清洗干净,晾干表面水分. 然后撒上花椒盐,盐的用量根据你想长期保存还是短期,还有你的口味决定,腌制的当然要比你平时炒菜用盐要大,约是3-5倍. 花...
冯谈13991437479问： 鸡腿怎么腌制 - ？
封丘县康诺回答： 腌鸡肉是这样制做和完成.
冯谈13991437479问： 腌鸡腿的做法,腌鸡腿怎么做好吃,腌鸡腿的家常做法？
封丘县康诺回答： 用料 鸡腿 1斤 生抽 老抽 料酒 白糖 红烧腌鸡腿的做法 1鸡腿洗净每个划两道.加一点料酒和盐腌十分钟2放油.加生姜大蒜大料煸香.下鸡腿爆炒3-5分钟3鸡腿有香味后放生抽两锅铲,老抽1.5锅铲.白糖两汤匙.放一小碗水.火稍微小一点.炖煮.4差不多15-20分钟水比较少了(最后几分钟最好看着防止水烧没了)开大火翻炒收汁.完成.5可凭自己口味加香料.我在最后加了一点黑胡椒碎和百里香.非常增香和提味.
冯谈13991437479问： 如何腌制鸡腿 - ？
封丘县康诺回答： 烹调鸡腿肉,首先就先准备腌制的配料,不经腌制的鸡腿肉,做出来不入味,吃起来就只有表面一层有味道.那么鸡腿怎样腌制呢?鸡腿腌制法1:加入百里香、欧芹、白兰地、胡椒、洋葱末、蜂蜜、番茄酱.鸡腿腌制法2:加入白酒、酱油、蚝油、姜丝、葱段or洋葱末、麦芽糖浆、淀粉少量、鸡蛋.鸡腿腌制法3:加入姜泥、洋葱泥、糖、盐、五香粉、麻油、酱油及黑酱油、搅拌至糖溶解、加入鸡腿肉腌隔夜(腌料分量自己意口味增减, 做稍微甜一些会比较好吃).鸡腿腌制法4:先用食盐和五香粉、花椒粉涂抹鸡腿表面,静置半小时后,加入料酒、洋葱、青椒、老抽,抓均匀后静置15分钟.
冯谈13991437479问： 腌制鸡腿的方法 - ？
封丘县康诺回答： 作法: 1.李锦记叉烧酱、蚝油倒入深盘内,加入料酒约2勺子,拌匀.2、倒入鸡翅,加入少量酱油、盐、生姜粉、大蒜粉、五香粉,喜欢辣可以加辣椒粉,充分拌匀,使每块鸡翅都粘取佐料.3、盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制1天,充分...
冯谈13991437479问： 炸鸡腿肉腌制方法 - ？
封丘县康诺回答： 在划开的鸡腿上加入葱姜片、盐、胡椒粉、生抽、半勺蚝油、半勺料酒,抓匀腌制半小时,在碗中倒入比例3:1的面粉和玉米淀粉搅匀,把腌制好的鸡腿放进面粉中裹上面粉,放入清水中蘸一下,再次放入面粉中,同样重复3次,起锅烧油,放入...
冯谈13991437479问： 鸡腿怎么腌制好吃 - ？
封丘县康诺回答： 用大量的蒜
冯谈13991437479问： 怎样腌制鸡腿 - ？
封丘县康诺回答： 用刀切些小口子,如果是其他鸡肉,切丁或者块 加入少许料酒和盐、黑胡椒粉,抓匀 放入香油、白醋、生抽、老抽、拌匀 加入豆瓣酱,拌匀(喜欢吃孜然的加上孜然,喜欢麻辣的加辣椒粉和花椒粉) 盖上保鲜膜腌制两小时
冯谈13991437479问： 怎么腌制新鲜鸡腿 - ？
封丘县康诺回答： 主料:鸡腿两个 辅料:料酒10g,盐5个,胡椒10g,香油3,白醋5g,生抽半勺,老抽半勺 . 做法: 1.今天很想吃烧烤,就用了鸡翅和鸡腿,所有鸡肉腌制方法一样哈2.用刀切些小口子,如果是其他鸡肉,切丁或者块3.加入少许料酒和盐、黑胡椒粉,抓匀4.放入葱姜蒜末5.放入香油、白醋、生抽、老抽、拌匀6.盖上保鲜膜腌制两小时
冯谈13991437479问： 南方人喜欢吃的咸鸡腿怎么腌制 - ？
封丘县康诺回答： 原料: 鸡腿20个?约5000克? 精盐500克 花椒200克 胡椒粉、味精各适量 制作方法:1?鸡腿治净后用清水泡透,捞出即用洁净干布搌干水分,再用筷子在上面戳无数小孔;精盐、花椒入锅,用小火炒熟后起锅装入盆中.2?先将鸡腿用胡椒粉、味精搓擦一遍,再用花椒盐反复搓匀,然后将其腌渍约10小时?其间每隔2小时翻动1次?.3?将腌好的鸡腿用麻绳系好,挂在通风干燥的地方风干,直至鸡腿渗出油时,取下擦净杂质,放入一盆内,入笼隔水蒸约40分钟取出,晾凉后,即可按份去骨改刀,装盘上桌. 风味特色: 色泽浅黄,椒香味浓,风味独特
