鸡胗怎么炖好吃又简单
鸡胗子怎么炖好吃又简单
清炖鸡胗 清炖鸡胗不仅简单易做，而且能够充分保留鸡胗的原汁原味，是一道家常又美味的佳肴。以下是具体做法：1. 准备材料：主料：鸡胗500克。辅料：葱1根、姜1小块、花椒15克、料酒适量、盐适量。2. 处理鸡胗：鸡胗清洗后，撕去内层黄色的筋膜，再次洗净。在鸡胗上划几刀，便于入味和熟透。3. ...
怎么炖鸡胗软烂窍门
把清洗干净的鸡胗放入加了凉水的锅中，水面没过鸡胗即可，大火烧开后转小火，煮十五分钟关火即可。因为鸡胗越煮越硬，所以不要煮的时间太长。鸡胗，是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃。也称作鸡肫、鸡郡肝。新鲜的鸡胗富有弹性和光泽，外表呈红色或紫红色，质地坚而厚实。
鸡胗怎么做又嫩又好吃
鸡胗做好吃又嫩的方法如下：1、莴笋、胡萝卜、山药均洗净去皮，切片；切好的鸡胗加盐、鸡粉、料酒、生粉腌制。2、沸水锅中加盐、油、胡萝卜片、莴笋片、山药片，煮熟后捞出。3、另起锅注水烧沸，放入料酒、鸡胗，汆水捞出。4、起油锅，爆香姜片、蒜末、葱段，倒入鸡胗、料酒、生抽，炒匀。5、...
炖鸡胗怎么做好吃又简单
1.鸡胗洗净，用清水冲净，冷水过冷，葱姜切片备用。2.在高压锅中加入适量的高汤，烧开后放入鸡胗、葱姜、料盒、盐，拌匀，盖筏，小火焖五分钟。烹饪技巧1。炖排骨后剩下的汤可以做汤。2.不要花太长时间。如果太差，就会失去筋的味道。
怎样炖鸡胗又烂又好吃窍门老东北
又烂又好吃的炖鸡胗做法步骤如下：材料准备：鸡胗适量，土豆一个，葱姜蒜适量，干红椒适量，花椒粒适量，盐适量，白糖少许，生抽适量，老抽少许，料酒适量等。1、鸡胗洗净切小块。2、冷水下锅加入盐，料酒，焯水后放凉。3、土豆切滚刀。4、准备葱姜蒜，干红椒，花椒。5、热锅加油下入小料炒香。6...
怎样炖鸡胗又烂又好吃窍门老东北
怎样炖鸡胗又烂又好吃窍门老东北 炖鸡胗是东北人喜欢的家常菜肴之一。如何让鸡胗烂烂的、Q弹的，并具有鲜美的味道？老东北这里有一些窍门，帮助你实现这个目标。首先，选用新鲜嫩滑的鸡胗是关键。其次，煮之前先用盐和白酒腌制2个小时，这样可以去除腥味并帮助保持鸡胗的形状。最后，用文火慢炖2小时...
鸡胗煮多久
10-15分钟。鸡胗切开口的话，在水开后10-15分钟即可煮熟，煮的时间不宜过长，否则会变老。如果是慢炖的话，则需要一个小时左右。鸡胗，别名鸡肫、鸡胃，是鸡的砂囊，属于鸡的一种胃，是帮助鸡进行消化的器官，其形扁圆，外有筋膜，内有肫皮，两侧为肫肉，肉为紫红色，质韧，熟后脆嫩。其中含...
鸡胗怎么做好吃?
鸡胗，又称鸡肫，是鸡的胃部肌肉，因其肉质紧实、口感脆嫩而受到很多人的喜爱。鸡胗的做法多样，可以根据个人口味进行调整，下面是几种常见的鸡胗做法：麻辣鸡胗：将鸡胗清洗干净，去除多余的脂肪和筋膜，切成薄片或小块。在锅中加入适量的水，放入鸡胗，加入姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮至鸡...
鸡胗炖三珍做法:
烧至八成热后，放入葱姜爆香。接着将处理过的鸡胗和三珍一起倒入锅中，快速翻炒均匀，让它们均匀吸收葱姜的香味。然后加入适量的酱油，提升整体的风味。最后，将炒好的鸡胗三珍移至电压力锅中，加热20分钟，让食材充分融合，味道更加浓郁。一道美味的鸡胗炖三珍就完成了，简单又营养，值得尝试。
怎样做出美味好吃的鸡胗?
煎炒香脆，锁住鲜嫩 腌制完毕后，就可以热锅下油，将鸡胗放入锅中爆炒了。为了让鸡胗外焦里嫩，你需要掌握好火候：先用大火急速翻炒，将鸡胗表面煎至金黄酥脆，再转为中火，继续翻炒至鸡胗内部熟透。过程中，记得加入适量的酱油、醋、糖调味，让鸡胗的味道更加丰富。炖煮软烂，回味无穷 如果你追...
镇江市牛黄回答： 1.鸡胗洗干净. 2.从中间切一刀. 3.烧水焯一下. 4.油烧热先下花椒炸出香味. 5.依次放葱、姜、蒜、鸡胗,爆炒. 6.加水、酱油、盐,大火烧开. 7.改小火慢炖1个半小时. 8.最后收汤,出锅.
照瑾19738206653问： 怎么炖鸡胗好吃 - ？
镇江市牛黄回答： 1、单炖的话我觉得不好吃,一般我家炖鸡的时候另加鸡胗一块炖比较入味.2、鸡胗切薄片,花生油下锅滚后,爆炒,放盐适量,变色后加入料汁(一大汤勺醋、一头蒜丁,鸡精少许,少许淀粉勾芡拌匀),收汁后装盘.注意火候不宜大,鸡胗变色后就熟了,火大了鸡胗就会变硬不好吃了.独家秘方哦.
照瑾19738206653问： 腿骨炖鸡胗怎么做?谢谢大家了 - ？
镇江市牛黄回答： 土豆炖鸡胗,地道的东北菜,在农家饭庄,一锅出等专业厨房经常会有这道菜.鸡胗很有特点,它韧而脆,口感好,因为它的来源,还被传说为助消化,我们估且相信吧!1、原材料一:土豆3个,葱,姜片,蒜片,花椒,八角,少许煮肉调味料...
照瑾19738206653问： 清炖鸡胗怎么做 - ？
镇江市牛黄回答： 清炖鸡胗 用料 鸡胗 500克 姜 50g或更少 酱油 八角 茴香 料酒 适量 盐 调料 蒜泥 麻油 清炖鸡胗的做法 鸡胗划一刀,姜切片 烧开水,新鲜鸡胗入水,和姜片一起过水后马上捞起来.洗干净锅,倒入清水,放盐,酱油,八角,茴香,姜,一点酒.掌握好火候很重要,一开始不要太大火.煲到鸡胗烂了倒掉一部分水,再慢慢煲到汤浓缩.拿起锅让鸡胗多泡一会儿.浸好的鸡胗切片,放调料后可以凉拌吃.调料看口味,一般用蒜泥和一点麻油,这时候不用放酱油.泡一会儿再吃最好,如果能浸一晚上会更入味
照瑾19738206653问： 鸡胗汤怎么做的做法 - ？
镇江市牛黄回答： 鸡胗汤的做法 用料 主料 鸡胗700克 葱少许 姜少许 调料 食盐 2小勺 八角 少许 花椒 少许 香叶 少许 高汤 适量 煮鸡胗汤的做法 1.鸡胗洗净、绰水、过冷水,葱姜切片备用. 2.高压锅入适量高汤,煮沸后放入鸡胗,葱姜、料盒及盐拌匀,盖盖加筏,大火五分钟
照瑾19738206653问： 鸡胗锅怎么做 - ？
镇江市牛黄回答： 鸡胗洗净,放料酒1勺、盐1勺、葱 姜,腌制十分钟,然后热水焯掉杂物,控干水分,准备葱、姜、蒜,热油爆香葱姜蒜,放入鸡胗翻炒一下,然后再放入佐料,盐,生抽,鸡精蚝油等煸炒一下,加入开水,可以多放一点水,大火炖开转小火,炖熟即可.炖熟的鸡胗放入酒精小锅中,锅中洋葱垫底,即为火锅底,干爆鸡胗火锅完成.
照瑾19738206653问： 酱炖鸡胗的做法,酱炖鸡胗怎么做好吃,酱炖鸡胗的家常 - ？
镇江市牛黄回答： 食材主料鸡胗350g土豆500g粉条150g 辅料油适量盐适量酱油适量五香粉适量白酒适量大酱适量大葱适量 步骤1.鸡胗洗净,加上适量白酒用压力锅煮透.2.土豆去皮洗净,切块.3.晾凉的鸡胗切小块.4.粉条用清水浸泡半小时,控干水分.5.葱切碎、6.锅中倒入油,烧至七成热,放入葱花爆香.7.加入适量大酱,炒香.8.下入鸡胗翻炒9.放入土豆块.10.翻炒均匀.11.加入适量清水,放入适当的盐、酱油、五香粉调味12.再加入粉条.13.大火炖20分钟,熟透.14.出锅装盘即成.
照瑾19738206653问： 鸡胗怎样做好吃又营养 - ？
镇江市牛黄回答： 1 鸡胗放入盐搓洗后用清水洗净.2 煮锅放入水,倒入料酒,放入葱段,下鸡胗焯水3分钟.3 香菜择去叶子,留茎杆,放水里洗净.4 洗好的香菜茎干切成段备用.5 焯好水的鸡胗切成片备用.6 姜蒜切片,辣椒斜刀切段,小红椒切丝备用.7 取一小碗,放入盐、酱油、味精、小红椒、淀粉调成味汁碗.8 炒锅上火,倒入食用油,放入花椒、辣椒小火煸香后放入姜、蒜片煸香.9 大火放入鸡胗快速翻炒.10 放入香菜段快速翻炒.11 倒入调好的味汁翻炒均匀即可关火
照瑾19738206653问： 鸡胗怎么做才好吃, - ？
镇江市牛黄回答： 注意:鲜鸡胗要洗得干净,毕竟,它是储藏鸡所刚刚吞下食物的地方,洗净的鸡胗,不妨用烧水烫一遍先去异味.现在超市里的鸡胗都是处理过的,回来检查一下,洗净再用烧水烫一遍.脆辣鸡胗材料 鸡胗,榨菜,青红尖椒,泡椒,姜,蒜,...
照瑾19738206653问： 鸡珍怎么做好吃? - ？
镇江市牛黄回答： 据《本草纲目》,鸡胗有“消食导滞”,帮助消化的作用. 鸡胗就是鸡的胃.韧脆适中,口感好,据《本草纲目》,它还有“消食导滞”,帮助消化的作用. 但鲜鸡胗要洗得干净,毕竟,它是储藏鸡只所刚刚吞下食物的地方,洗净的鸡胗,不...
