酱鸡胗最简单的家常炖法
炖鸡胗软烂有什么技巧
1、食材：鸡胗适量、盐适量、葱姜适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量。2、首先鸡胗清洗干净。3、锅内倒入适量水，放入姜片和鸡胗，把鸡胗焯水。4、焯水的鸡胗放入锅内，放入葱姜，老抽，盐，生抽和白糖，倒入适量开水。5、大火烧开，小火炖50分钟。6、炖熟后盛出即可。
炖鸡胗怎么处理不腥 如何去掉鸡胗的腥味
1、将鸡胗洗净，控水。有些鸡胗上面还有未摘干净的“黄衣”，仔细检查后，将黄衣全部去掉，黄衣的存在，也会加重鸡胗的味道。2、如果没有很足的料味来遮盖它，并且不打算整个煮的话，就将它切成块状。盛在碗里，用料酒泡一下。3、锅中到足够的水，加热，待水煮沸后，将鸡胗下入锅里，搅拌一下...
鸡胗炖多久能熟
1、煮鸡胗一般需要煮15分钟左右，鸡胗如果煮的时间太长就会影响它的口感，时间越长鸡胗也会变得又硬又老。一般将其煮十五分钟然后小火在煮五分钟即可，如果想要鸡胗更加有嚼劲，可以缩短煮的时间。2、鸡胗的火候和时间如果把握好，煮出来的鸡胗是十分爽滑可口的，鸡胗不仅可以炖汤还可以卤着吃，味道都...
炖鸡胗做法步骤
1、食材：鸡胗300克、花旗参片20克、盐适量、姜2片。2、用一炖盅洗净，装入纯净水（约三碗三人量）3、鸡胗用盐淀粉清洗净，装入炖盅，上内外盖 4、用蒸锅隔水蒸1小时后，洒些盐调味即可。5、鸡胗，是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃。也称作鸡肫、鸡郡肝。概括来说，禽类的...
鸡胗怎么炖 鸡胗怎么做
1、食材：鸡胗500g 2、鸡胗洗净，对半切块，冷水下锅，放葱片、料酒，焯水，捞出。3、起锅烧油，下葱姜、干辣椒、豆瓣酱，炒出红油，放入鸡胗，翻炒均匀，放生抽、老抽、蚝油、水、盐、鸡精、十三香，大火炖20分钟即可。
炖鸡胗怎么做好吃易烂
炖鸡胗做法：材料：鸡胗子、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、盐、上汤、料酒、食用油。制作步骤：1、鸡胗子洗净、去掉老皮后备用。2、葱切段、姜切片、大蒜整只备用。3、香料用纱布包好制成香料包备用。4、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。5、加水、加入上汤、香料包、葱姜蒜大火烧开。6、入...
鸡胗子怎样炖又软又嫩
做法一：红烧鸡胗 食材：鸡胗500克；姜片3片；葱段2根；料酒1勺；生抽2勺；老抽1勺；冰糖适量；鸡精适量；清水适量。步骤：1、将鸡胗清洗干净，切成块状备用。2、热锅冷油，加入姜片和葱段爆香。3、加入鸡胗煸炒至表面变色。4、加入料酒、生抽、老抽、冰糖、鸡精和适量清水，煮开后转小火慢炖。5...
鸡胗怎么煮才会烂
煮鸡胗的做法：1．鸡胗洗净（要加盐醋搓）一定要洗净。2．锅里烧开水，放入鸡胗焯一下，洗净。3．准备调料。4．锅里加入冷水，放入鸡胗，加入调料。5．煮开火加入料酒，中火煮30分钟。6．加盐，用筷子能够插入就OK了。7．等凉后切片，可以弄个调料，老干妈酱，糖，生抽，醋只要自己喜欢，没有。
怎么炖鸡胗软烂窍门
1、煮几十分钟能炖烂鸡胗。2、主料：鸡胗200克。3、调料：香菜5克、蒜头10克、香葱5克、生姜10克、花椒3克、生抽15克、香醋10克、花生油15克、白糖5克、食盐1克、红椒2克。4、鸡胗用清水洗去杂质后，再用食盐反复搓洗两、三次，然后放入开水锅中煮1-2分钟后捞起。5、蒜头、香葱、香菜、花椒...
鸡胗怎么做好吃(鸡胗怎么做好吃家常做法)
1. 清炖鸡胗：将清洗干净的鸡胗放入锅中，加入适量的清水，再加入一些姜片和料酒。大火煮开后转小火慢炖，炖至鸡胗变得酥软。可以根据个人口味加入适量的盐和其他调味料，较后撒上一些葱花即可。2. 酱炒鸡胗：将清洗干净的鸡胗切成薄片，用盐和料酒腌制一段时间。热锅加入适量的油，放入腌制好的鸡胗翻...
博罗县复方回答： 1、酱鸡脖的做法详细介绍菜系及功效:东北菜 家常菜谱 私家菜 卤酱菜2、工艺:酱3、酱鸡脖的制作材料:4、主料:净鸡脖2000克5、调料:红色老卤2000克,葱段25克,姜片15克,香油适量.香料包1个(内装花椒,八角,桂皮,山奈,肉蔻,自芷,陈皮,丁香,草果,辛夷各适量).6、教您酱鸡脖怎么做,如何做酱鸡脖7、做法8、鸡脖用温水浸泡,刮洗干净,再放入沸水锅内烫透,捞出沥干.9、锅内放入适量清水,加入红色老卤、香料包、葱、姜,烧开后放入焯好的鸡脖,旺火烧沸,转入小火酱至鸡脖酥烂即可.取出后刷上香油,食用时剁成小块装盘.
臾梵17320336244问： 酱鸡胗怎么做 - ？
博罗县复方回答： 材料净鸡胗500克,葱30克,姜20克,香菜10克,药包1个(内装菟丝子、枸杞子各10克,五味子、覆盆子、车前子各5克),料酒10克,酱油20克,醋5克,精盐5克,味精1克,芝麻油10克,蒜10克. 做法1、葱切成段.姜切成片.鸡胗治净...
臾梵17320336244问： 啤酒酱鸡胗怎么做,啤酒酱鸡胗的做法 - ？
博罗县复方回答： 主料 鸡胗500g辅料 葱段 适量 姜片 适量 蒜瓣 适量 大料 两粒 花椒 适量 干辣椒 两根 老抽5ml 盐10g 啤酒700ml 白糖15g 陈醋10g 油 适量 步骤 1.鸡胗清理干净后放入锅中焯5分钟,倒入料酒去除腥味 2.捞出控干水分 3.准备好调味料 4.锅内放少许油,倒入调料煸香 5.鸡胗放锅内煸炒,依次放入老抽,白糖,陈醋,盐 6.倒入两瓶啤酒(每瓶330ml) 7.大火烧开后改小火焖制 8.出锅装盘 小贴士 1,在焯鸡胗的时候放入了料酒,花椒和大料,为了去除杂味2,炖制的过程中只加入了啤酒,没有再另外加水3,也可以选用高压锅压制,能节省时间
臾梵17320336244问： 酱鸡头的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
博罗县复方回答： 最简单的做法:首先将鸡头洗干净,然后用水煮30左右.把多余的水倒掉,要留一部分水(能够将鸡头淹没即可)然后倒进酱油,少量盐.花椒.大廖.姜片.葱段.糖.然后继续将汤汁靠干即可.
臾梵17320336244问： 鸡脖怎么做 炖的？
博罗县复方回答： 方锅里 加盐 八角 水 就可以了
臾梵17320336244问： 香糟鸡胗家常做法,正宗香糟鸡胗怎么做 - ？
博罗县复方回答： 香糟鸡胗的做法1.把鸡胗洗净用盐反复揉搓下2.把鸡胗放在水里煮3.煮致起沫4.去掉沫子加黄酒少许盐再煮下煮熟即可5.用糟卤把鸡胗泡一下6.装盘撒上葱丝卷即可食用了,美味又简单
臾梵17320336244问： 怎样酱鸡胗 - ？
博罗县复方回答： 卤水鸡胗 材料:鲜鸡胗,姜,陈皮,肉豆蔻,小茴香,桂皮,八角,白芷,花椒,丁香,甘草 做法: 1.把各种卤料包起成卤料包,锅内放水烧开,放入调味料和卤料包用大火烧开. 2.鸡胗用盐和生粉洗净. 3.把鸡胗放入烧开的葱姜水中烫一遍...
臾梵17320336244问： 鸡胗的烹调方法 - ？
博罗县复方回答： 拜托~不要总是从什么百度上直接粘贴好不好~~没有一点新异!想好的烹饪鸡胗首先要考虑好你想吃什么口味的.比如浙江地区的喜欢用蒜薹爆炒鸡胗,北方喜欢红烧,酱制,还有麻辣炒,辣炒.不知道你喜欢吃什么口味的.但是除了酱制的,要记得炒的时候最好是先切花刀或者切片.在烹饪的时候,开始要用水和少许的料酒灼一下,在用温油过好,不要炒的太老,那样就不好吃了,很韧!
臾梵17320336244问： 鸡胗怎么做好吃!???要家常做法! - ？
博罗县复方回答： 据《本草纲目》,鸡胗有“消食导滞”,帮助消化的作用.鸡胗就是鸡的胃.韧脆适中,口感好,据《本草纲目》,它还有“消食导滞”,帮助消化的作用.但鲜鸡胗要洗得干净,毕竟,它是储藏鸡只所刚刚吞下食物的地方,洗净的鸡胗,...
臾梵17320336244问： 鸡胗有哪些做法? - ？
博罗县复方回答： 最好的办法就是凉拌鸡胗 过年吃的话很可口的
