鸡柳如何炸得又酥又脆
龙利鱼柳怎么做最好吃?为什么呢?
一、油炸龙利鱼柳 龙利鱼柳用油炸比较好吃，在做的时候需要把它切成手指粗细的条状加入适量生抽胡椒粉和食用盐以及白糖调匀以后腌制，再把它表面裹上生粉和蛋液以及面包糠随后放在热油中炸，炸到表面微黄以后取出再让油温升高，入锅复炸一次，炸好以后沥油，装盘后撒上椒盐和孜然粉，吃的时候搭配番茄...
舌头鱼怎么做好吃 酥炸龙利鱼柳的烹饪技巧
（4）再在蛋液里沾一圈，最后在面包屑里面打个滚。让鱼柳均匀的裹上面包屑。（5）油锅，大约六七成油温，小火，炸到金黄。注意轻轻用筷子拨动两面。炸均匀。（6）炸好一遍，捞出来。（7）把油过滤下，去掉里面沉淀的面包渣，加热油温，继续炸一遍。使鱼柳更加酥脆。这一遍时间不能太久。不然会炸...
霸王超市|酥炸鱼柳做法大全
蚝油，味极鲜，糖，盐，小心抓匀腌制15分钟 步骤3 准备淀粉，鸡蛋，面包糠 步骤4 腌好的龙利鱼柳按照1淀粉，2鸡蛋液，3面包糠的顺序，依次包裹三种材料，包裹好备用 步骤5 油锅七分热，转中小火，放入鱼柳 步骤6 不时翻面 步骤7 炸5分钟，捞出沥干油 步骤8 搭配番茄酱，沙拉酱等酱料 ...
黄金猪柳的做法,黄金猪柳怎么做好吃,黄金猪柳
3.放入盆中，加入烤肉料和少量的小苏打（小苏打是中和肉中的酸味的）。4.用手抓匀，腌制15分钟。5.腌好后加入淀粉，拌匀。6.鸡蛋打散。7.把肉条放入蛋液中，沾上蛋液。8.再入面包糠中打个滚。9.做好后放入盘中备用。10.锅中入油，五成热入肉条炸到浮起捞出。11.想酥脆点捞起后再进行大火...
炸蟹柳有哪些需要注意的?
增加风味。食用：炸蟹柳最好趁热食用，这样口感最佳。如果需要保温，可以将炸好的蟹柳放在烤箱中，调至低温保温，避免炸过的蟹柳变软。总之，在制作炸蟹柳时，要注意选材、处理、腌制、上浆、炸制、控油、配菜等各个环节，以保证炸出的蟹柳口感酥脆、味道鲜美。同时，也要注意安全，避免油溅伤人。
如何煎鱼柳
4、另一片鱼柳拍上干淀粉，炸至鱼肉熟透，表面酥脆，盛出备用。5、酱油、蚝油、白糖和水锅中煮至比较浓稠，淋在干煎的鱼柳上。6、锅内放少许油，放入番茄酱翻炒，加入清水、白糖、醋和少许盐调味后勾芡，淋在炸过的鱼柳表面。吃时搭配蕃茄酱或者其它酱汁就可以吃。鱼肉嫩滑表皮酥香，绝对是孩子...
如何才能做出最好吃的巴沙鱼柳?
巴沙鱼柳炸好后，再复炸一次，这样做出来的口感外酥里嫩，非常好吃。下面介绍具体做法，首先准备材料：巴沙鱼：200克、料酒：二勺、盐：一茶勺、白胡椒粉：少许、淀粉：适量、鸡蛋：一个、面包糠：适量。1、把巴沙鱼切成喜欢的大小，然后洗净沥干水分备用。2、把切好的巴沙鱼放到容器里，加少许胡椒粉...
香酥鱼柳做法大全
鱼柳先在淀粉里过一下粘上淀粉，再抖去多余的淀粉，然后裹上蛋液，最后沾满面包糠就可以了 步骤5 全部做完，放盘子里待用，在做这一步的同时可以先把油锅烧热 步骤6 油烧至7分热，下入鱼柳炸1分钟，至表面变色，再升高油温复炸半分钟，鱼柳会变得酥脆。蘸番茄蓝莓沙司食用，味道实在是美极了 ...
炸蟹柳怎样做口感更酥脆?
芥末酱等，增加风味。注意事项：炸制过程中要注意安全，避免油溅伤人。同时，油锅不宜过满，以免油溢出引发火灾。总结来说，要做出口感更酥脆的炸蟹柳，关键在于选材、腌制、上浆、油温控制、炸制技巧和最后的控油处理。通过以上步骤的精心操作，你就能在家享受到外酥里嫩、美味可口的炸蟹柳了。
咸香鸡柳如何做,外表焦香金黄,里面鲜嫩酥脆,一口一个,非常美味呢?_百度...
咸香鸡柳如何做，外表焦香金黄，里面鲜嫩酥脆，一口一个，非常美味呢？就是这样几天后老老实实去菜市购买了一块鸡胸肉回家，确定或是自己做吧。不过这种过油炸的食品类尽可能还是少吃为宜，即使是自家用食油来炸也尽量少吃。如今的生活水平而言，孩子有些时候的营养早已有点产能过剩，并且因为偏食的...
平江县新快回答： 要想自身炸出去的爆浆鸡排外酥里嫩,可以按以下几点来做: 1.鸡脯肉要腌渍:鸡脯肉要想维持细嫩的口味,在煎炸以前一定要先腌渍,建议加上盐、五香粉、香油、米酒、木薯淀粉开展腌渍,还可以买专业的炸鸡柳调味料包腌渍. 2.用木薯淀粉无需小麦面粉:炸鸡柳外边裹的粉得用小麦面粉,炸出去才脆,用小麦面粉炸出去会较为趴软. 3.裹上面包糠:面包糠煎炸以后十分脆,爆浆鸡排外边裹上一层面包糠,炸好以后吃起来更为松脆. 4.再炸一遍:一般第一遍煎炸是将爆浆鸡排炸好,第二遍用高温火灾将爆浆鸡排炸30秒,能够 将爆浆鸡排炸的更松脆美味.
鄂狠18596052289问： 鸡柳怎么炸才更脆? - ？
平江县新快回答： 炸鸡柳腐皮卷的制作材料: 主料:油皮50克,鸡胸脯肉60克,猪肉(瘦)60克,绿豆芽60克 辅料:黄瓜20克,洋葱(白皮)20克 调料:大蒜(白皮)5克,盐2克,酱油3克,香油5克,胡椒粉1克,植物油50克,小麦面粉15克 炸鸡柳腐皮卷的...
鄂狠18596052289问： 炸鸡柳怎做才更酥脆?？
平江县新快回答： 鸡柳加蛋白沾蕃署粉 香又脆
鄂狠18596052289问： 怎么做出又香又酥的炸鸡柳 - ？
平江县新快回答： 主料 鸡胸肉300g 鸡蛋1个 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 淀粉 适量 面包糠 适量 番茄酱 适量 步骤 1.主辅料: 鸡胸肉,鸡蛋,面包糠、番茄酱. 2.把鸡胸肉洗净,切寸条即成鸡柳. 3.鸡柳中加料酒去腥味,然后加一点盐腌制5分钟入底味. 4.鸡蛋打成蛋液备用. 5.取一条鸡柳,沾匀玉米淀粉. 6.再蘸匀蛋液. 7.然后滚一层面包糠. 8.依次做好,备用. 9.锅中放油,烧热. 10.油5成热后,放入备用的鸡柳,中火炸制. 11.鸡柳炸制成金黄色即可捞出. 12.出锅装盘,沥净油.配以番茄酱蘸食即可. 小贴士 1、可以用中火一次炸制而成.2、也可以先用温油炸制定型,然后再用7成热油复炸一次.
鄂狠18596052289问： 油炸鸡柳的做法 - ？
平江县新快回答： 油炸鸡柳的方法是非常简单的,可以把鸡胸脯肉给它切成小块以后,然后到被他拍一下,然后用酱油,然后用一些调料给它腌制一下,然后裹上鸡蛋液,上淀粉裹上面包糠,这样放在油锅里面炸就可以了
鄂狠18596052289问： 香酥鸡柳的做法 - ？
平江县新快回答： 你好!以下是做法 作料:鸡肉(鸡里脊更好) 淀粉(专炸的那种更好) 椒盐 鸡蛋 面包渣(超市专有卖的) 第一步:把鸡肉切成条(个人经验,鸡肉冻上了最好,不要化开就切,这样好切成条,但是从冰箱拿出来用水泡5分钟,要不实在是切不...
鄂狠18596052289问： 香酥鸡柳的做法,香酥鸡柳怎么做好吃,香酥鸡柳 - ？
平江县新快回答： 食材用料 鸡胸肉450克 盐适量 鸡精适量 耗油适量 胡椒粉适量 麻辣鲜适量 鸡蛋一个相克食物 玉米淀粉适量 面包糠适量 香酥鸡柳的做法 香酥鸡柳的做法图解11.鸡胸肉洗干净切成和手指一样粗细的条状.香酥鸡柳的做法图解22.放入盆中加入盐,...
鄂狠18596052289问： 鸡柳怎么做才是外酥里嫩 - ？
平江县新快回答： 炸之前在鸡柳在裹一层淀粉,鸡肉比较容易熟,所以在外面的淀粉你炸得看起来金黄了,那就是ok了,不过最好是用那种什么炸鸡粉啊特制的就比较地道了
鄂狠18596052289问： 炸鸡柳的做法和配料怎样做酥脆 炸鸡柳的成本及利润用 - ？
平江县新快回答： 炸鸡柳的做法1 超市直接买的鸡脯肉,不用处理.2 鸡肉刀背拍松,然后切长条, 放保鲜盒加料酒,胡椒粉,盐,鸡蛋清拌匀.放冰箱冷藏2小时以上.3 碗内磕一鸡蛋搅拌成鸡蛋液,1步放的鸡蛋清可以用完以后直接磕入,搅拌成鸡蛋液.准备一盘面包糠.4 腌好的鸡肉放淀粉5 取一根鸡柳沾匀鸡蛋液.6 放面包糠打个滚.7 找一小锅,倒入花生油,小火烧热油,加入鸡柳,炸至金黄捞出控油即可.8 沾着番茄酱最给力.
鄂狠18596052289问： 如何炸出外酥里嫩的鸡柳 - ？
平江县新快回答： 原辅料 新鲜鸡大胸肉经兽医卫检合格,脂肪含量10%以下;食盐、味精、白砂糖、耐特鸡肉香精等为市售;香辛料、小麦粉为市售,复合磷酸盐为分析级,浆粉和裹粉采用市售. 基本配方 鸡胸肉100kg,冰水20kg,食盐1.6kg,白砂糖0.6kg...
