鸡柳怎样炸又酥脆又嫩
葱香炸鱼柳有什么常见的做法?
葱香炸鱼柳是一道美味的家常菜，主要以鱼肉和葱为主要食材，通过炸制的方式使鱼肉鲜嫩可口，葱香四溢。以下是葱香炸鱼柳的一种常见做法：材料：鱼肉（如鳕鱼、鲈鱼等适合炸制的鱼类）适量 青葱若干 生姜一小块 盐适量 黑胡椒粉适量 鸡蛋1个 面粉适量 淀粉适量 油适量（用于炸鱼）步骤：准备鱼肉：将...
香酥鱼柳做法大全
鱼柳先在淀粉里过一下粘上淀粉，再抖去多余的淀粉，然后裹上蛋液，最后沾满面包糠就可以了 步骤5 全部做完，放盘子里待用，在做这一步的同时可以先把油锅烧热 步骤6 油烧至7分热，下入鱼柳炸1分钟，至表面变色，再升高油温复炸半分钟，鱼柳会变得酥脆。蘸番茄蓝莓沙司食用，味道实在是美极了 ...
如何做出外酥里嫩的炸蟹柳?
要做出外酥里嫩的炸蟹柳，需要注意以下几个步骤：材料准备：新鲜蟹柳 面粉 玉米淀粉 鸡蛋 盐 白胡椒粉 牛奶或水 油（用于炸制）蟹柳处理：先将蟹柳解冻，如果是冷冻的蟹柳，需要提前放在冰箱冷藏层自然解冻，或者在室温下解冻至完全软化。解冻后，用厨房纸巾轻轻吸去蟹柳表面的多余水分，以便于裹上...
香炸鱼柳如何做才能更加酥脆可口?
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香煎鱼柳怎么做
【香煎鱼柳的做法】步骤 1.鱼柳洗净 2.吸干水分后，切条 3.用盐，白酒，生粉，罗勒香料腌制2小时 4.准备好面粉，面包糠，鸡蛋液。之后一个个先裹上面粉再从蛋液里滚一下后再裹上面包糠。5.油锅5分热时，一个个下入，炸至金黄色 6.捞起放在吸油纸上吸油 7.外脆里嫩，鱼肉鲜美。小贴士 鱼...
如何才能做出最好吃的巴沙鱼柳?
巴沙鱼柳炸好后，再复炸一次，这样做出来的口感外酥里嫩，非常好吃。下面介绍具体做法，首先准备材料：巴沙鱼：200克、料酒：二勺、盐：一茶勺、白胡椒粉：少许、淀粉：适量、鸡蛋：一个、面包糠：适量。1、把巴沙鱼切成喜欢的大小，然后洗净沥干水分备用。2、把切好的巴沙鱼放到容器里，加少许胡椒粉...
炸鱼柳的做法
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霸王超市|酥炸鱼柳的做法
将锅中倒入适量的油，将油加热至约180度，备用。注：为了避免食油溅漆，可以在制作酥炸鱼柳之前将锅底抹上少量的食油。6. 油炸鱼柳。将包裹好面包屑的鱼肉逐一在锅中煎炸，煎炸时间大约在2分钟左右，直到鱼肉呈金黄色即可捞出了。7. 完成。将炸好的鱼肉放置在吸油纸上，待其沥干油份，即可享用...
美味无骨鱼柳做法
接下来，将平底锅预热，加入3勺橄榄油，选择中火。将鱼肉皮朝下放入锅中，煎制约3分钟，确保鱼肉的一面呈现出金黄的色泽。然后，轻轻翻转鱼柳，再倒入2勺橄榄油，调整火力为小火，继续炸7分钟。这样既能保持鱼肉的嫩滑，又能使外皮酥脆。炸至两面金黄，鱼肉熟透后，就可以出锅了。这道无骨鱼柳不仅...
如何煎鱼柳
4、另一片鱼柳拍上干淀粉，炸至鱼肉熟透，表面酥脆，盛出备用。5、酱油、蚝油、白糖和水锅中煮至比较浓稠，淋在干煎的鱼柳上。6、锅内放少许油，放入番茄酱翻炒，加入清水、白糖、醋和少许盐调味后勾芡，淋在炸过的鱼柳表面。吃时搭配蕃茄酱或者其它酱汁就可以吃。鱼肉嫩滑表皮酥香，绝对是孩子...
高淳县瑞科回答： 原辅料 新鲜鸡大胸肉经兽医卫检合格,脂肪含量10%以下;食盐、味精、白砂糖、耐特鸡肉香精等为市售;香辛料、小麦粉为市售,复合磷酸盐为分析级,浆粉和裹粉采用市售. 基本配方 鸡胸肉100kg,冰水20kg,食盐1.6kg,白砂糖0.6kg...
虫翔13569412583问： 油炸鸡柳的做法 - ？
高淳县瑞科回答： 油炸鸡柳的方法是非常简单的,可以把鸡胸脯肉给它切成小块以后,然后到被他拍一下,然后用酱油,然后用一些调料给它腌制一下,然后裹上鸡蛋液,上淀粉裹上面包糠,这样放在油锅里面炸就可以了
虫翔13569412583问： 怎样炸鸡柳外酥里嫩 - ？
高淳县瑞科回答： 腌好的鸡肉,将每一块肉都先均匀的蘸好混合面粉,然后再沾牛奶,接着再把鸡肉蘸满混合面粉 再炸 我试过哦 望采纳
虫翔13569412583问： 鸡柳怎么做才是外酥里嫩 - ？
高淳县瑞科回答： 炸之前在鸡柳在裹一层淀粉,鸡肉比较容易熟,所以在外面的淀粉你炸得看起来金黄了,那就是ok了,不过最好是用那种什么炸鸡粉啊特制的就比较地道了
虫翔13569412583问： 怎么把炸的鸡柳又酥又嫩,我知道怎么变嫩但是就是不酥 - ？
高淳县瑞科回答： 两次,第一次定型炸熟,第二次高温快速炸,表面熟.说的简单些就是对火候的把控,这玩意全靠摸索和经验了,没人能告诉你具体的
虫翔13569412583问： 鸡柳怎么炸才更脆? - ？
高淳县瑞科回答： 炸鸡柳腐皮卷的制作材料: 主料:油皮50克,鸡胸脯肉60克,猪肉(瘦)60克,绿豆芽60克 辅料:黄瓜20克,洋葱(白皮)20克 调料:大蒜(白皮)5克,盐2克,酱油3克,香油5克,胡椒粉1克,植物油50克,小麦面粉15克 炸鸡柳腐皮卷的...
虫翔13569412583问： 香酥鸡柳的做法 - ？
高淳县瑞科回答： 你好!以下是做法 作料:鸡肉(鸡里脊更好) 淀粉(专炸的那种更好) 椒盐 鸡蛋 面包渣(超市专有卖的) 第一步:把鸡肉切成条(个人经验,鸡肉冻上了最好,不要化开就切,这样好切成条,但是从冰箱拿出来用水泡5分钟,要不实在是切不...
虫翔13569412583问： 怎么做出又香又酥的炸鸡柳 - ？
高淳县瑞科回答： 主料 鸡胸肉300g 鸡蛋1个 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 淀粉 适量 面包糠 适量 番茄酱 适量 步骤 1.主辅料: 鸡胸肉,鸡蛋,面包糠、番茄酱. 2.把鸡胸肉洗净,切寸条即成鸡柳. 3.鸡柳中加料酒去腥味,然后加一点盐腌制5分钟入底味. 4.鸡蛋打成蛋液备用. 5.取一条鸡柳,沾匀玉米淀粉. 6.再蘸匀蛋液. 7.然后滚一层面包糠. 8.依次做好,备用. 9.锅中放油,烧热. 10.油5成热后,放入备用的鸡柳,中火炸制. 11.鸡柳炸制成金黄色即可捞出. 12.出锅装盘,沥净油.配以番茄酱蘸食即可. 小贴士 1、可以用中火一次炸制而成.2、也可以先用温油炸制定型,然后再用7成热油复炸一次.
虫翔13569412583问： 炸鸡柳做法步骤详解 - ？
高淳县瑞科回答： 鸡柳是一道大众菜肴,主料为鸡肉、经腌制入味沾淀粉、裹蛋液、沾面包糠炸制而成,做法简单、口味鲜香、口感酥脆.原料:鸡胸肉、料酒、盐、姜粉、胡椒粉、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠.做法步骤:第1步、鸡胸肉反复洗净,占厨房用纸...
虫翔13569412583问： 街上卖的炸鸡柳怎么做 - ？
高淳县瑞科回答： 1 首先将新鲜的鸡胸肉用清水洗干净备用.2 将洗干净的肉用刀切成一条条的待用.3 然后往切好的肉条里面放入适量的食盐,胡椒粉,鸡蛋液,香葱末和姜末等等材料开始腌制.4 然后将腌制好的鸡肉条放入适量的淀粉,可是搅拌均匀.5 油锅中倒入适量的食用油,开始加热,等油烧至6成熟时就可以炸鸡柳了.6 几分钟后开始给油锅中的鸡柳翻个个,继续炸.7 最后看到油锅中的鸡柳看起来颜色变成金黄色时,说明鸡柳炸熟了.注意事项:注意腌制鸡柳时时间不能太短了,不然入不了味.注意炸鸡柳是火候不能太大,油不能太热,不然容易炸糊锅了.
