鳝鱼的10种做法
好吃又好看,几种常见的鱼的家常做法,总有一款适合你
2、葱姜切丝，倒入料酒、生抽、少量盐将鱼腌制20分钟。3、从鱼背向鱼肚的方向每间隔1cm左右依次切开，注意鱼肚的位置不要切断，盘底摆上葱段、姜片，将鱼摆盘整形，鱼头立起。4、青红椒切小段，依次摆在切开的鱼背上、淋上蒸鱼豉油。5、蒸锅上篦、开锅后放鱼，大火蒸10分钟关火出锅。6、葱切细丝...
22种鱼的家常做法,轻松掌握开办全鱼宴!
将鱼玩出N种玩法，把鱼做到极致 ，一定能让你舌头爆炸，味蕾全开 。酸菜鱼 草鱼1条、酸菜1小把 鸡蛋白、野山椒、油、盐 姜5克、蒜5克、料酒、淀粉 白糖2克、香菜、胡椒粉、剁椒 松鼠鳜鱼 桂鱼200克、 料酒2克 松子10克、胡椒粉少许 番茄酱10克、 植物油500克 湿淀粉40克 、食盐适量、 食醋...
鱼十种最好吃的做法?
鱼是人们餐桌上的上选之一，不仅营养丰富，而且可以用多种不同的方式进行烹饪。以下是10种最好吃的鱼类做法：1. 麻辣鲫鱼：将鲫鱼切块，加入川味麻辣酱和各种调味品后蒸熟，口感鲜美。2. 盐水花鲢鱼：用清水和盐水煮花鲢鱼，再沥干水分，加入调料和本人口味的蘸料。3. 清蒸草鱼：将草鱼用姜葱等去腥...
简单家常鱼的做法大全
教你十二种家常鱼的做法,简单又实用,学会它,节日家宴露一手春节家宴,年年有余,鱼的菜肴不可缺少,分享十二道鱼的做法,春节吃鱼可是有讲究的,预示着年年有余,所以春节吃鱼是国内常见的一项习俗。除夕吃顿团圆饭,家家餐桌上都少不了一道鱼,鱼“余”同音,年年有“余”,图个吉祥,图个喜庆。鱼在中国象征着平稳、...
10道鱼的家常做法,每一道都是经典,一年到头总也吃不够!
教你10种不同家常做鱼方法,简单又实用,学会这10道家常鱼的做法,节日家宴露一手,保证受欢迎,下面看看都有哪些做法。 【红烧带鱼】 材料:带鱼2条、香菜1根、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒10粒、干辣椒1个、白糖1\/2汤匙、米醋1汤匙、红烧酱油1\/2汤匙、生抽酱油1汤匙、料酒1汤匙。 做法: 1.将带鱼...
鱼有哪些做法
介绍几种鱼类比较普遍的做法：一、酸菜鱼 原料：川酸菜，活鲤鱼或草鱼制作：1，将活鲤鱼(草鱼)洗净去骨，切片。用芡汁，盐裹好，过油。沥去余油；2，川酸菜切小块，略炒一下，根据个人口味稍加辣椒，填汤。待汤滚开后下入鱼片同煮，至汤成奶白色，浓香扑鼻即可。(如果给宝宝吃，辣椒一定要少放...
鱼有哪些绝佳又美味的做法?
一.古早味蒸鱼 鲈鱼、五花肉、酱油、姜、蒜、蚝油、香油、豆豉、江米酒、白糖、小葱、红尖椒。做法：1.将五花肉切成肉丝，与米酒豆豉、葱末、姜末、蒜末、酱油、白糖、蚝油等搅拌均匀。2.在鱼的身体上切几刀，最好是切到鱼骨的位置。3.将鱼放入到烧好的热水中烫一下，这样可以去除鱼的腥气。4.将...
鱼头才是真正的大菜,鱼头的10种做法大全
鱼头：餐饮界的珍馐佳肴 鱼头，这看似平淡无奇的部位，却蕴藏着令人惊叹的美味。它富含丰富的胶原蛋白、优质脂肪和鲜美滋味，堪称鱼类中的珍馐。如今，鱼头菜肴已成为餐饮界的一颗璀璨明珠，以其独特的风味征服了无数食客的味蕾。十种家常鱼头做法，解锁美味新境界 想要领略鱼头的百般姿态，不妨尝试以下十种...
各种海鱼的做法大全
二、鲽鱼的做法 1. 清蒸鲽鱼 主料：鲽鱼一条。调料：葱、姜、香菜、盐、料酒。做法：- 步骤一：将鲽鱼洗净，斜切成两段。- 步骤二：鱼放入盘中，在鱼上面划两三刀，鱼肉划成菱形。- 步骤三：在鱼上面撒上葱姜末、盐，淋上适量的料酒，放入蒸锅蒸10分钟。- 步骤四：取出鱼，在鱼上面撒上香菜...
做鱼的方法是什么?
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汇川区乳块回答： 1、黄鳝杀好处理干净,开水锅里再汆烫几十秒,这样容易将黄鳝表面的粘液去除,减少腥味.2、再洗净后切段,葱,姜,蒜一样处理好待用.3、热锅凉油,煸香葱,姜,蒜.4、加入鳝鱼段翻炒几十秒.5、加入料酒,老抽翻炒上色.6、加入适量的清水,煮开,改小火炖到肉质酥烂.7、再加入白糖,生抽轻轻翻匀,再大火将汤汁收浓稠就可以.
狂齐17872236014问： 鳝鱼做法窍门 ？
汇川区乳块回答： 1、主要食材:鳝鱼、大蒜、豆瓣、姜片、葱段、大料、花椒、胡椒调料酱油、盐、味精、水豆粉、料酒备用.2、提前腌制10分钟,放大料,花椒,盐,胡椒,料酒.3、鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段.独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅内煮熟.4、(或蒸熟)待用.豆瓣剁细.5、炒锅置旺火上,放油烧至七成热,放入鳝鱼炒至断生,加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时,加鲜汤、酱油、盐、大蒜烧沸入味至软熟,放味精、水豆粉待收汁后起锅装盘即成.
狂齐17872236014问： 鳝鱼的家常做法 ？
汇川区乳块回答： 1、准备食材如下:鳝鱼500克,泡椒5个,豆瓣酱1汤匙,食盐1茶匙,生抽3汤匙,蚝油1汤匙,大蒜5瓣,小葱适量.2、将鳝鱼清理干净之后,剁成约5厘米长的小段.3、将剁椒切碎,大蒜拍扁剁碎,起锅加油烧热,放入蒜末和泡椒碎,小火炒香.4、炒香后放入1汤匙的豆瓣酱,小火炒出红油,再放入半汤盆的清水,加入1茶匙食盐,加入1汤匙蚝油,加入3汤匙生抽.5、然后大火煮开,煮开后放入鳝鱼,煮3分钟,将鳝鱼煮熟后即可出锅,最后撒上葱花即可.
狂齐17872236014问： 小鳝鱼的做法大全家常 ？
汇川区乳块回答： 1、椒脆鳝鱼鳝鱼500克宰杀切段,冲尽表面的血水和粘液,沥干备用.锅入底油烧至五成热,下入青、红花椒各10克、蒜瓣30克、泡姜15克小火炒香,加郫县豆瓣20克、...
狂齐17872236014问： 鳝鱼怎么做好吃有营养 ？
汇川区乳块回答： 1、将准备好的鳝鱼处理干净,洗去血水后,撒上适量食盐.2、戴上手套,均匀揉搓鳝丝,洗去黄鳝表面的黏液.3、洗干净鳝鱼表面的黏液后,去除残留的内脏和血水,...
狂齐17872236014问： 鳝鱼怎样做好吃 ？
汇川区乳块回答： 1、食材:鳝鱼1000g、腊肉150g、盐菜200g、花椒10g、桂皮5g、豆瓣酱10g、姜10g、蒜10g.2、将鳝鱼杀好洗净,切成筒.3、将盐菜切成中等大小的段,在水中泡一...
狂齐17872236014问： 鳝鱼怎么做好吃?谢了啊 - ？
汇川区乳块回答： 1、紫苏鳝鱼材料:小鳝鱼约8两,新鲜紫苏叶2两,小红尖椒少许,姜,蒜头切片. 方法:油烧至5成热,将鳝鱼沥干水放入油中,鳝鱼在油炸下会自然的圈,快熟时捞出. 少许油,将姜,蒜头爆一下,放入鳝鱼圈,小红辣椒翻炒. 加入...
狂齐17872236014问： 鳝鱼做法大全 - ？
汇川区乳块回答： 材料 主料:鳝鱼1000克,辅料:白皮大蒜200克,调料:姜8克,大葱8克,盐10克,酱油8克,胡椒粉5克,花椒粉5克,豆瓣23克,玉米淀粉20克,菜籽油125克 做法1.鳝鱼剖开去内脏、骨及头尾,洗净,切成长约4厘米的段;2.大蒜剥去皮洗净,姜切片,葱切细花,豆瓣剁细;3.炒锅内下油75克,烧至七成热时,放入鳝鱼段,加少许盐煸炒,煸至鳝鱼段不粘锅,吐油时铲起;4.锅内另下菜籽油50克,烧至五成热时,下豆瓣煸至油呈红色时掺汤,同时把鳝鱼段,大蒜、姜、酱油、胡椒粉下锅,用中火慢烧约10分钟(以大蒜烧熟为度);5.下湿淀粉收浓,亮油,起锅下葱花,合匀入盘,菜面上撒上花椒面即可.
狂齐17872236014问： 黄鳝怎么烧才好吃? - ？
汇川区乳块回答： 1. 将黄鳝洗净,切成薄片; 2. 姜蒜切成片; 3. 用精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁. 4. 锅置火上,放花生油,烧至七成热,下黄鳝爆炒,随即下姜、蒜、酱油炒匀,倒入芡汁,淋上香油即可. 小帖士-健康提示: 此菜适用于风寒湿痹、筋骨软弱、产后体虚等症,具有补虚损、强筋骨、补血止血的作用. 小帖士-食物相克: 鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食.
狂齐17872236014问： 黄鳝有多少种烹饪方法? - ？
汇川区乳块回答： 黄鳝的烹饪方法是有很多种的,这里就说说几种简单易做的吧.鳝鱼汤1. 鳝鱼洗净,去除内脏.可以切段也可以不切断.2. 然后放入锅中加水,加姜片.3. 煮30分钟后加盐加香菜,即可出锅.盘龙鳝1. 提前把鳝鱼放入桶内养三至五天,期间不...
