鳗鱼的10种家常做法
鱼家常菜菜谱大全
鱼家常菜菜谱大全,美食是我们大家都喜欢的,大家也都知道,食物的种类是非常多的,而且根据不同的地区,同样的食物也有不同的做法与风味,以下整理了鱼家常菜菜谱大全。 鱼家常菜菜谱大全1 1、口水鱼 【原料】 花鲢鱼一条,淀粉两大匙,油炸花生仁约半两,熟白芝麻两大匙,老姜一小块,蒜一个,香葱五棵,豆豉两匙,料...
鱼有哪些绝佳又美味的做法?
一.古早味蒸鱼 鲈鱼、五花肉、酱油、姜、蒜、蚝油、香油、豆豉、江米酒、白糖、小葱、红尖椒。做法:1.将五花肉切成肉丝,与米酒豆豉、葱末、姜末、蒜末、酱油、白糖、蚝油等搅拌均匀。2.在鱼的身体上切几刀,最好是切到鱼骨的位置。3.将鱼放入到烧好的热水中烫一下,这样可以去除鱼的腥气。4.将...
草鱼的多种做法
(6)两面煎好后,添水,尽量没过鱼身,大火煮开后,小火慢炖十分钟,这时汤颜色已经变的开始有模有样,加盐、少许鸡精调味,加少许胡椒粉即可出锅。2、红烧草鱼 用料:野生草鱼2条;粉丝适量;生姜少许;大料少许;花椒少许;干红辣椒5个;大蒜适量;葱一颗;酱油,醋、盐、糖适量;料酒2勺 做法:...
鱼的做法大全家常菜
3.用小火焖烧十分钟左右之后如果鱼肉熟汁呈胶状,这个时候则可以放入适量的味精调味后起锅食用。红烧鱼的做法四:食材:鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法:1.鱼去鳞片以及内脏后清洗干净,然后在鱼身上抹盐以及各种调味品,然后放在盆中腌制30-60分钟。葱、蒜清洗干净,备用。2.锅中...
鱼的各种做法
制作步骤:1、将带鱼冲洗干净,抹干水分,切块,用少许盐、酒稍腌,扑上生粉;2、烧锅下油,将带鱼放入油锅内炸约10分钟,至金糖醋带鱼做法图解(10张)黄色,达到外焦里内 软时捞出,沥干油分,装盘;3、下油爆香蒜茸、姜片及葱段,再倒入糖醋料煮开,趁热将糖醋汁淋在鱼身上。2 。菜谱名称...
50种家常鱼做法
50种家常鱼做法 蒜香龙利鱼 食材:龙利鱼、蒜末、姜 做法步骤: 1、龙利鱼洗净切块,加人姜蒜,加人一勺生抽、一勺料酒、少许胡椒粉一勺淀粉,拌匀腌制30分钟。 2、锅中刷油,倒入龙利鱼煎制两面金黄色盛出。 家常鲫鱼 食材:卿鱼、豆瓣酱、白酒、生抽、老抽糖、葱、姜、蒜、小米辣椒、花椒。 做法步骤: 1、...
秘家常鱼的做法美味又下饭
秘家常鱼的做法美味又下饭红烧鱼食材:鱼、姜、葱、蒜、小米辣做法:1、鱼去除内脏后洗净,肚子黑色刮干净。两面各划几刀,用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。姜蒜葱小米辣切好备用。2、鱼用厨房纸巾吸干水分,再在表面
家常炖鱼的做法有哪些?
家常炖鱼是一道非常受欢迎的菜肴,它的做法多样,可以根据个人口味和当地食材的不同进行调整。以下是几种常见的家常炖鱼做法:红烧炖鱼:这是最常见的炖鱼做法之一。首先,将鱼清洗干净,去鳞去内脏,两面划上几刀以便入味。在锅中加入适量的油,待油热后将鱼两面煎至金黄色。接着,取出鱼,锅中留底油...
鱼有什么做法
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草鱼的10种家常做法
草鱼的10种家常做法:家常红烧鱼块、家常水煮鱼、美味香酥炸鱼块、酸菜鱼、鱼头豆腐汤、水煮活鱼、熏草鱼、番茄烩鱼片、鲜椒鱼、啤酒炖草鱼。1、家常红烧鱼块 鱼切块用生抽、料酒、姜腌制20分钟;热锅下油六成把鱼煎制,煎好放一点盐;下入大蒜、姜、小米椒再加入冰糖,下入葱头;放入少许老抽、生抽...
乌当区利迈回答: 1、 清蒸鳗鱼 我们先将将鳗鱼清洗干净,鳗鱼肚子中的黑膜要去除干净.然后将鳗鱼放在沸水中焯一下,捞起来之后,用刀大约将它划开1cm左右的鱼片,注意不要将它斩断.接下来我们用食盐、料酒、姜汁将它腌制好. 下一步就是将香菇洗干...
点尹15377819859问: 谁知道鳗鱼有几种吃法? - ?
乌当区利迈回答: 鳗鱼干 和 新鲜鳗鱼 做法差异很大的...吃法主要是蒸 烧汤: 1.蒸鱼干 主料:鳗鱼干,约500克. 调料:酒10克,姜15克,葱15克,精盐8克,辣椒油20克,味精5克. 制法: 1、 将鳗鱼干用清水泡软(10分钟左右). 2、 将鱼切成8厘米长、3...
点尹15377819859问: 鳗鱼的做法大全活着的 - ?
乌当区利迈回答: 鳗鱼的做法 材料 鳗鱼段,葱,大蒜,姜,盐,料酒,酱油,胡椒粉,白糖,味精 做法 1.鳗鱼段下温油中炸一下 2.大蒜用小火炸至金黄色 3.下葱姜炒出香味 4.放入鳗鱼段、料酒、盐、酱油、胡椒粉、白糖、高汤 5.小火焖30分钟,加味精调好口味.OK
点尹15377819859问: 新鲜海鳗鱼怎么做好吃? - ?
乌当区利迈回答: 材料: 鳗鱼、盐、糖、酒、酱油、油、姜、葱、蒜 做法: 1、鳗鱼洗净,用盐稍稍码一下,切块 2、热油锅下葱姜蒜煸香,鳗鱼入锅稍炸 3、加酒和酱油大火煮5分钟,转小火焖20分钟 4、加盐,糖上色,出锅
点尹15377819859问: 鳗鱼怎么做好吃? - ?
乌当区利迈回答: 1、 海鳗鱼清洗干净,片下鱼肉 2、 用1勺生抽、1勺老抽、半勺白酒、半勺糖、半小勺胡椒粉、半小勺咖喱粉、半小勺孜冉淹一下; 3、 烧热锅子,涂一薄层油,放入淹好的肉片; 4、 中火2分钟,翻一面; 5、 重复这个过程2~3次,鱼肉煎香煎透就可以了(整个过程也可以用烤箱来做,200度烤15~20分钟); 6、 搭配米饭吃,真是绝配.
点尹15377819859问: 鳗鱼的家常吃法?
乌当区利迈回答:1、鳗鱼宰杀后洗净斜切成块,用精盐、料酒、葱姜腌制10分钟,淮山提前用水泡软,将百合、枸杞分别洗净用水泡发好; 2、坐锅点火倒入油,放点花椒过油捞出,放入腌好的鳗鱼,加少许料酒翻炒片刻,再加适量高汤,放入淮山,然后依次放入酱油、鸡精、盐、白糖,用大火烧开后转小火炖15-20分钟; 3、炖好后放入百合、枸杞,用大火烧两分钟,待百合、枸杞熟后倒入少许水淀粉、醋即可使用. 特点:色泽红亮,健体强身
点尹15377819859问: 鲜鳗鱼怎么做好吃 - ?
乌当区利迈回答: 1. 鳗鱼肉肥味美,煎炸、红烧、炒、蒸、炖、熬汤,无所不可;如黄焖河鳗、夹烧鳗鱼等. 2. 晒干后的鳗肉称为鳗鲞,食用时可用水发之,切丝入汤,味道也很好;鳗鲞以产于浙江沿海的产品质量最佳;若不用水发,加绍酒、葱结、姜片,上...
点尹15377819859问: 鳗鱼怎么吃好吃? - ?
乌当区利迈回答: 鳗鱼统称为鳗鲡,分为河鳗和海鳗,为名贵食用鱼类,滋补价值高.河鳗又称白鳝、蛇鱼,其特点是含脂肪量高,含胆固醇也较多.海鳗与河鳗相比,脂肪含量要低得多,胆固醇含量也少.鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养血、祛湿、抗痨等...
点尹15377819859问: 海鳗鱼怎么烧 - ?
乌当区利迈回答: 介绍家常炖吧,海鳗鱼清理干净内脏,洗净,控干水分备用,碗中放白糖适量、酱油少许、醋适量,大蒜切片,生姜切片也一并放入碗中,搅拌均匀备用,锅上灶放食用油适量,中火,油温7成热时放入沾过干面粉的鱼(面粉要沾均匀)炸成金黄色,捞出,控干油分.另起锅,放底油少许,放入鱼,中火,把碗中调料倒入锅中,盖好锅盖闷2分钟,加清水,没过鱼,放花椒、八角、大葱(放葱白为好)、食盐适量盖好锅盖,开锅后转小火,炖25-30分钟即可.
点尹15377819859问: 鳗鱼怎么做着吃啊??
乌当区利迈回答: 粉蒸鳗鱼 主料:鳗鱼、米粉、荷叶 配料:葱、姜、盐、料酒、白胡椒粉、红油、豆瓣酱、鸡精 步骤:1.鳗鱼宰杀洗净切薄片,荷叶入水中泡软,葱切花,姜去皮切末; 2.将鱼放入碗中,调入红油、豆瓣酱、米粉、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、姜...