鳗鱼干10种做法
鱼干怎么做菜
1、酸萝卜鱼干汤 首先要准备制作材料;酸萝卜、鱼干、葱花、 胡椒粉、香油。把酸萝卜洗干净切成一片一片的。汤锅放好水，把酸萝卜和鱼干放在一起干煮15分钟，在将多余的杂质捞除后倒入汤碗内，在向汤碗内撒些葱花、香油和胡椒粉.。一碗酸萝卜鱼干汤就这样做成了。2.鱼干苦瓜 首先我们准备好材料;苦瓜...
小鱼干最简单的做法
小鱼干最简单的做法1 爆炒小鱼干的做法 把鱼干先包洗5—10分钟 鱼干沥干水备用，姜切丝，青椒忘了拍了 热锅下油，最好用不粘锅炒，把鱼放进去，先不急着翻炒，待煎得有点金黄色后再返炒，依次放入姜丝蒜，豆鼓一起炒2-3分钟，再下入料酒和辣椒，炒片刻 最后放点酱油、糖调味即可，如果太...
鱼干怎么做即简单又好吃
1、青鱼干，切成块蒸了吃最香。放进取蒸之前加料酒、生姜、小葱。可加少许色拉油。（如果是海鱼的鱼干，再加蒜末）2、青鱼干的鱼头、鱼鳍、骨架之类的，可以与鲜肉块、子排、鲜笋什么一起煮个腌笃鲜的汤喝。3、参照蒸鱼的备料，把各种调料和鱼干一起煮，把鱼干煮熟后捞出，放进冰箱冻成鱼冻，然后...
如何自制鱼干?
9、腌好的鱼肉用绳子挂起来，鱼肉因为是切成3条，晒的时候用牙签分开。10、就等太阳，北风天气好的话3天就能晒干。11、这是之前晒好的鱼骨，别看它没什么肉的，吃起来比鱼肉还好吃呢。12、这是晒了一天。13、晒3天就干了，把鱼干剁成小块短时间吃不完要放入冷冻，可以保存几个月。
鱼干的做法大全
鱼干的做法大全1 1、 香辣鱼干 食材准备: 鱼干700克,豆瓣酱适量,耗油适量,醋生抽适量,盐适量,姜适量,蒜适量,青蒜白2根,植物油适量,青红辣椒适量,小米椒5个,花椒10粒,豆豉少许。 做法: 1、 将鱼干洗干净把水沥干。 2、 准备调料。辣椒切碎,青蒜切斜片、蒜切片、姜切末。 3、 炒锅置油烧至7层热把鱼干...
鱼干怎么吃
一、四季豆炒鱼干 材料：四季豆500克，鱼干150克，胡萝卜1\/2根，蒜头2瓣，生姜1小块，豆鼓、盐、鸡粉、油各适量。做法 1、洗干净鱼干后，用水浸泡15分钟左右，沥干水分后备用。把胡萝卜去皮洗净，切成细粒状，生姜还有蒜去皮洗净，剁成末。2、四季豆去筋，对半折断，洗净后放入沸水中灼烫一下，捞...
鱼干的吃法
锅里放适量水，鱼干入锅蒸煮二十分钟取出，将葱白和辣椒圈摆在鱼干表面 锅洗干净倒入适量油，开火煮热淋在鱼干表面即可 辣炒鱿鱼干 用料鱿鱼干3只青椒2个蒜五瓣蒜苗适量姜片几片豆豉适量油适量生抽15ml胡椒粉适量糖10克料酒10ml 辣炒鱿鱼干的做法 新鲜的鱿鱼干三条，提前泡水发好，中途换水适当降低咸度...
鱼干怎么做好吃
做法:银鱼干用水浸泡;加入其他材料和盐,油,酱油等略腌;蒸10分钟即可。 3、如何挑选鱼干 鱼干有淡鱼干和咸鱼干之分,它们的品质等级区分如下。 (1)1级品外形完整,肉质硬实有弹性,色泽洁白或稍带淡黄,质地干燥均匀,刀口平滑,鱼鳞完整紧贴,含水量不超过40%;咸鱼干具有固有香味,鱼肉中含盐量不应超过20%; (2)...
鱼干的两种好吃做法
做法：1、红椒葱姜切丝。瘦肉洗净，切丝，用少量料酒，少量生抽，少量淀粉抓匀上浆腌制10分钟。2、鱼干放水中浸泡，并滴入几滴白醋。然后沥干水分，放入湿淀粉中翻一翻，使其均匀裹上一层湿淀粉。3、肉皮刮干净，用温水反复洗净，然后切丝。4、裹上湿淀粉的鱼干再撒上一层干淀粉。5、锅内热油，油热...
香鱼干的做法大全
做法一，香酥小鱼干 材料 "小鱼干 一盘","蒜仁 10粒","辣椒 一根","青葱 一根","白胡椒 一小匙","香油 一小匙","白酒 一小匙","调味 酌量"做法 1: 主要食材:先将算人切细末，辣椒，青葱切葱花 2: 热锅加入油，(转小火)再加入蒜末拌炒 3: 要不停地拌炒至金黄酥香，略为调味盛...
红塔区肝泰回答： 1、食材用料:鳗鱼一条、油适量、糖适量、剁椒一勺、料酒三勺、醋两勺、老抽一勺、鸡精适量、大蒜五粒、姜三片、蒜苗两根.2、制作方法:(1)鳗鱼洗净切成段.(2)蒜苗洗净切段,姜蒜切粒.(3)锅中放油,油烧热放入鳗鱼.(4)煎至金黄翻过来煎另一面.(5)煎好后放入姜蒜,料酒,醋去腥.(6)再放入剁椒,生抽.(7)放入快淹住鱼的水,并调入糖.(8)煮至汤汁不多的时候放入蒜苗,翻炒至断生.(9)放入鸡精,炒勺岀锅.
丹利17783501322问： 干鳗鱼怎么做好吃不腥 ？
红塔区肝泰回答： 1、食材:鳗鱼干、3个蒜瓣、3g生姜丝、照烧酱、生抽、料酒适量.2、将鳗鱼干放在冷水里浸泡4小时左右.洗净切块.3、放入3个蒜瓣碎粒、3g生姜丝,倒入照烧酱、生抽、料酒,拌均匀腌制一小时以上.4、锅内油加热后倒入2个大蒜粒、2g生姜丝煸炒出香味.5、放入腌制好的鳗鱼片,翻炒均匀.6、倒入腌制鳗鱼片的酱料翻炒几分钟.7、倒入适量热水,没过鳗鱼干.8、小火炖煮至个人喜欢的浓稠状态即可出锅,撒上葱花即可.
丹利17783501322问： 鳗鱼晒干了怎么做好吃 ？
红塔区肝泰回答： 1、用晒到七成干的鳗鱼干,用水冲洗一下表面,剪成大片状.(可以去掉鳗鱼干中间的大骨,也可以不用去掉).锅内倒油,放入鳗鱼干煎制.(鳗鱼小刺特别多,煎制...
丹利17783501322问： 干鳗鱼怎么做好吃窍门 ？
红塔区肝泰回答： 1、将鳗鱼干放在冷水里浸泡4小时左右.2、洗净切块.3、放入3个蒜瓣碎粒、3g生姜丝,倒入照烧酱、生抽、料酒.4、拌均匀腌制一小时以上.5、锅内油加热后倒入2个大蒜粒、2g生姜丝煸炒出香味.6、放入腌制好的鳗鱼片,翻炒均匀.7、倒入腌制鳗鱼片的酱料翻炒几分钟.8、倒入适量热水,没过鳗鱼干.9、小火炖煮至自己喜欢的浓稠状态即可出锅,撒上葱花即可.
丹利17783501322问： 咸鳗鱼干怎么做好吃 ？
红塔区肝泰回答： 1、准备材料:海鳗干、胡萝卜、葱、姜、蒜、香菇、米酒、料酒2、将海鳗干切成块状放在水中浸泡半天左右,胡萝卜切条备用;3、将海鳗干取出在米酒中浸泡10分钟左右,这样可以体味;4、在锅中放油,烧热后下入海鳗干,炸至金黄后捞出沥干;5、重新起锅,爆香葱姜蒜,加入胡萝卜条和海鳗干一起煸炒;6、加入适量料酒翻炒,最后加入食盐调味即可.
丹利17783501322问： 风干鳗鱼怎么做最好吃 ？
红塔区肝泰回答： 1、主料:鳗鱼干,约500克.调料:酒10克,生姜15克,大葱15克,精盐8克,辣椒油20克,味精5克.2、将鳗鱼干用清水泡软,用时约10分钟左右.3、将鳗鱼干切成约8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块,大葱切成葱花.4、将鳗鱼干放入蒸碗,加入葱花、姜末、精盐、味精、辣椒油,调和好后上屉蒸熟即可.5、特点:咸鲜适中,芳香四溢.
丹利17783501322问： 干鳗鱼怎么做好吃 - ？
红塔区肝泰回答： 鳗鱼干 和 新鲜鳗鱼 做法差异很大的...吃法主要是蒸 烧汤: 1.蒸鱼干 主料:鳗鱼干,约500克. 调料:酒10克,姜15克,葱15克,精盐8克,辣椒油20克,味精5克. 制法: 1、 将鳗鱼干用清水泡软(10分钟左右). 2、 将鱼切成8厘米长、3...
丹利17783501322问： 鳗鱼干怎么做 - ？
红塔区肝泰回答： 海鳗鱼干的做法1. 鳗鱼干提前用凉水泡三小时,洗净,切段备用2.五花肉切块,入凉水锅中,焯煮十分钟,去掉血沫,捞出沥去水份3.炒锅放一点点植物油,下五花肉和老姜,小火煸炒至微微发黄,烹入白酒4.待白酒香味出来后,调入生抽和老抽,冰糖炒匀上色5.加足量的开水,以没过肉的半指高度,再入切好的鳗鱼干,香葱打结放入,中火加盖红烧一小时左右6.取出香葱结不要,收干汤汁,起锅 烹饪技巧1、这馒鱼干很鲜,所以烧这道菜时不用加香料,以免盖住鳗鱼干的鲜味.2、香葱打结就可以,烧好后取出,取其味就好.3、生抽和老抽都有咸味,不用再加盐,即使要加,一定酌量.4、我个人觉得,用白酒烧肉,比用料酒更美味,你可以试试.
丹利17783501322问： 鳗鱼干怎么做好吃?希望得到答案. - ？
红塔区肝泰回答： 食材 主料 鳗鱼干 250g 甜面酱 3勺 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 老抽 适量 葱姜蒜 适量步骤1.鳗鱼干洗净2.鳗鱼干切块,准备葱姜蒜3.起油锅煸炒姜蒜4.放入鳗鱼干煸炒,放料酒去腥5.放甜面酱,稍放点开水6.放点盐7.放点老抽上色8.等鳗鱼干熟后收汁撒上葱花、芝麻
丹利17783501322问： 请问干鳗鱼怎么做好吃? - ？
红塔区肝泰回答： .蒸鱼干 主料:鳗鱼干,约500克. 调料:酒10克,姜15克,葱15克,精盐8克,辣椒油20克,味精5克. 制法: 1、 将鳗鱼干用清水泡软(10分钟左右). 2、 将鱼切成8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块. 3、 将主料放入蒸碗,加入葱花、姜...
