清蒸河鳗的家常做法
蒸河鳗如何制作好吃又健康?
蒸河鳗是一道美味又健康的菜肴,制作起来相对简单,但是要做得好吃,需要注意一些细节。以下是制作蒸河鳗的步骤和技巧:材料准备:新鲜的河鳗一条(约500克),姜片适量,葱段适量,料酒适量,盐适量,白胡椒粉少许,生抽酱油适量,香油少许,蒸鱼豉油适量,鲜红辣椒(切丝)适量,香菜适量。清洗河鳗:将河鳗...
清蒸河鳗鱼的做法
清蒸河鳗鱼是一道非常传统的中华美食,其做法简单,口感鲜美,深受人们喜爱。下面就来介绍一下如何制作清蒸河鳗鱼。1.准备原料 首先,我们需要准备好新鲜的河鳗鱼、姜丝、葱段、香菜、盐、料酒、生抽、清水等食材。2.处理河鳗鱼 将河鳗鱼洗净,去掉鱼鳞和内脏,然后斩成段或切成片,用盐和料酒腌制一会儿...
清蒸河鳗的做法步骤图,清蒸河鳗怎么做好吃
主料河鳗500g姜50g大蒜头50g 辅料黄酒适量酱油适量 步骤 清蒸河鳗的做法步骤11.新鲜河鳗 清蒸河鳗的做法步骤22.洗净装盘 清蒸河鳗的做法步骤33.放入黄酒 清蒸河鳗的做法步骤44.放入酱油 清蒸河鳗的做法步骤55.放入生姜和大蒜头 清蒸河鳗的做法步骤66.隔水开蒸20分钟左右 清蒸河鳗的做法步骤77.清蒸河鳗做好...
鳗鱼怎么做好吃
鳗鱼,又名白鳝、白鳗、河鳗、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼富含多种营养物质,具有很好的食用价值,深受人们的喜爱。那么鳗鱼怎么做好吃呢?鳗鱼怎么做好吃 清蒸鳗鱼 原料:鳗鱼400克,姜、葱、蒜、蒸鱼豉油适量。做法:1、将处理好的鳗鱼外滑皮洗干净晾干水。2、在盘里放几片姜片,入蒸笼蒸20分钟,关...
鳗鱼怎么做最好吃家常做法
1. 清蒸鳗鱼 材料:主料为河鳗300克,辅料为猪油(板油)50克,火腿肠50克。调料包括大葱5克,姜5克,料酒5克,盐3克,味精2克,胡椒粉3克。做法:- 鳗鱼宰净,切段,入开水锅中氽一下,捞出用清水洗净。- 猪板油切丁;火腿切末。- 将鳗鱼段放入盘中,加入猪板油丁、火腿末、葱、姜、料酒...
清蒸河鳗的正确烹饪方法有什么?
使其更加香浓可口。上桌享用:将调味后的河鳗装盘,即可上桌享用。清蒸河鳗肉质鲜嫩,味道鲜美,是一道非常受欢迎的家常菜。总之,清蒸河鳗的烹饪方法虽然简单,但需要注意细节,如清洗、处理和腌制等步骤,以确保河鳗的口感和风味。通过以上步骤,你可以轻松地在家中制作出美味的清蒸河鳗。
清蒸河鳗正宗的做法
正宗的做法如下:1、买来杀好的河鳗用热水(80度)冲泡一下去醒,将河鳗切成2一3厘米段,不切断放入盆中。2、放盐抹均_和生抽洒_,姜切小片洒在河鳗上,火腿切成小条放在河鳗上码放整齐。3、洒上糖,蒜头放中间,均匀倒入料酒,洒上鸡精,洒上半匙菜油腌制30分钟。4、锅中水烧开,大火蒸15分钟...
清蒸鳗鱼的做法
主料:海鳗鱼500g。辅料:油适量、生姜适量、大葱适量、蒜苗适量、黄酒适量、蒸鱼豉油适量。清蒸海鳗鱼的做法 1、海鳗鱼洗净切段。2、我这个是晒干的海鳗鱼,鱼段可以切的稍小一些,蒸的时候好入味。3、生姜,葱段切成丝备用。4、将海鳗鱼放入大碗内,铺上姜丝和葱丝。5、倒入适量黄酒去腥。6、倒入...
如何让蒸河鳗更加美味可口?
蒸河鳗是一道美味的传统菜肴,其关键在于保持鳗鱼的鲜美和口感。为了让蒸河鳗更加美味可口,可以遵循以下步骤和技巧:选材关键:选择新鲜的河鳗是制作美味蒸河鳗的前提。新鲜的河鳗肉质紧实,皮肤有光泽,没有异味。购买时,最好选择体型均匀、活动灵活的鳗鱼。清洗处理:将河鳗放入清水中浸泡,让其自行吐出...
清蒸河鳗要放大蒜子吗?
用料 河鳗 1 条 葱,姜 适量 盐,料酒,生抽 适量 香菜 2 根 清蒸河鳗的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 河鳗洗净后切小段,但不要切断。姜切片,葱打结备用。步骤 2 space 取一深盘,放入河鳗,均匀地抹上适量的盐,倒适量的料酒,腌制15分钟以上。步骤 3 space 放上姜片和葱结。步...
西吉县芯能回答: 材料: 鲜活河鳗1条,猪板油75克,火腿50克,葱、姜各15克,料酒20克,精盐3克,味精2克,胡椒粉0.5克,芝麻油10克. 做法:1、河鳗宰杀治净,斩去头、尾、横切成段.猪板油切成丁.火腿切成小丁.葱切成段,姜切成片. 2、河鳗下入沸水锅中汆一下,去掉黏液捞出,用清水洗净. 3、河鳗竖起摆入盘内,上面放上猪板油丁、火腿丁,再加入料酒、精盐、味精、胡椒粉、放上葱段、姜片. 4、盘子放入蒸锅内大火蒸至熟透取出,淋入芝麻油即成. 小诀窍: 特点 肉质肥糯,鲜嫩适口. 操作提示: 河鳗要在头腹处开刀,用筷子绞出内脏. 清蒸河鳗
舌天17854287938问: 怎样做清蒸鳗鱼 - ?
西吉县芯能回答: 蒸是做鱼的王道,蒸最能保持菜的鲜美和营养,在鱼来说是最鲜嫩的做法. 清洗鳗鱼,鳗鱼很滑,要慢慢洗,去掉脊骨. 一片一片地切好横刀,把鱼断成三段,摆在一个盘子里. 然后在摆好的鱼上面撒上姜和红辣椒,淋上黄酒. 放在蒸锅大火蒸10分钟,起锅,起锅前撒上葱花,起锅后,用热油炸一些蒜末,和蒸鱼豉油一起浇在蒸鱼上.
舌天17854287938问: 清蒸鳗鱼怎么做? - ?
西吉县芯能回答: 主料:河鳗750克 辅料:猪网油200克,金华火腿70克,香菇(鲜)80克,调料:盐4克,味精2克,料酒15克,姜汁3克,胡椒粉5克,醋15克,香油2克1. 将鳗鱼去皮、尾、内脏,洗净;2. 鳗鱼用沸水焯后,除去皮上的黏液,将肉划开1厘米厚的片,但不要斩断;3. 鱼肉用盐、料酒、姜汁腌渍入味;4. 水发香菇洗净,与熟火腿分别切成片;5. 将姜汁、盐、味精、醋、香油、高沁的调成味汁;6. 将火腿和水发香菇夹在鳗鱼片中,盖上猪网油,上蒸笼蒸10分钟出笼,捡掉猪网油.7. 将清汤烧沸,放入盐、味精、胡椒粉,煮沸后浇在鳗鱼肉上,淋上味汁即可.
舌天17854287938问: 河鳗怎么做才好吃? - ?
西吉县芯能回答: 河鳗别名:鳗鱼、蛇鱼、风鳗、白鳗、白鳝、青鳝、青鳗、毛鱼、流鳗、鳗鲡 河鳗做法指导: 1. 鳗鲡肉肥味美,煎炸、红烧、炒、蒸、炖、熬汤,无所不可;如黄焖河鳗、夹烧鳗鱼等. 2. 晒干后的鳗肉称为鳗鲞,食用时可用水发之,切丝入...
舌天17854287938问: 清蒸鳗鱼需要多长时间 - ?
西吉县芯能回答: 在做清蒸鳗鱼的时候,最难掌握的大概就是时间了,蒸久了味道就不鲜了,蒸的时间不够长又怕没熟,尤其是对厨房新手来说就更艰难了. 一般来说,鱼不是很大,分量是够1-2人吃的,用蒸锅大火蒸的话,10-15分钟是完全可以了的;而如果是做3人及以上分量的,大火蒸也要用20分钟左右的时间.
舌天17854287938问: 新鲜鳗鱼怎么做好吃呢? - ?
西吉县芯能回答: 1、 清蒸鳗鱼 我们先将将鳗鱼清洗干净,鳗鱼肚子中的黑膜要去除干净.然后将鳗鱼放在沸水中焯一下,捞起来之后,用刀大约将它划开1cm左右的鱼片,注意不要将它斩断.接下来我们用食盐、料酒、姜汁将它腌制好. 下一步就是将香菇洗干...
舌天17854287938问: 如何做清蒸鳗鱼干 - ?
西吉县芯能回答: 步骤1.将鳗鱼干用水浸泡3小时2.将泡好的鳗鱼干取出滤净水分装盘,放葱花、姜末、胡椒粉、食用油3.加入料酒、红椒、酱油、精盐,上锅蒸30分钟.4.蒸好后放适量味精即可.
舌天17854287938问: 鳗鱼怎么做好吃? - ?
西吉县芯能回答: 1、 海鳗鱼清洗干净,片下鱼肉 2、 用1勺生抽、1勺老抽、半勺白酒、半勺糖、半小勺胡椒粉、半小勺咖喱粉、半小勺孜冉淹一下; 3、 烧热锅子,涂一薄层油,放入淹好的肉片; 4、 中火2分钟,翻一面; 5、 重复这个过程2~3次,鱼肉煎香煎透就可以了(整个过程也可以用烤箱来做,200度烤15~20分钟); 6、 搭配米饭吃,真是绝配.
舌天17854287938问: 蒸鳗鱼的做法有什么诀窍? ?
西吉县芯能回答: 蒸鳗鱼按如下步骤做:原料:鳗鱼1斤,葱、姜、盐、淀粉、料酒、酱油、香油适量.做法:(1)鳗鱼宰杀后,去内脏、鱼头,鱼尾,洗净,斩段;葱姜洗净切末.(2 )鳗鱼段中加人盐、料酒、酱油、葱姜末腌制20分钟,均匀地裹上淀粉.(3) 蒸锅中添适量清水,水开后 将鳗鱼段,上笼蒸熟取出,淋入少许香油即可食用.功效:鳗鱼中富含蛋白质、脂肪 及钙、磷等矿物质,是临产妇补充营 养,积蓄体力的最佳选择.
舌天17854287938问: 清蒸鳗鱼蒸多久 - ?
西吉县芯能回答: 蒸鱼时要旺火加热,蒸10分钟左右即可.鳗鱼忌与醋、白果同食.【清蒸鳗鱼蒸制作步骤】:材料:鳗鱼(1条)、香菇、熟火腿 猪油、姜、盐、味精 醋、香油、胡椒粉、料酒1、将鳗鱼去皮、尾、内脏,洗净;提示:去除鳗鱼肚子里面的黑膜...