鳕鱼的家常炖做法
鱼怎么炖好吃又简单家常做法
1、将鱼洗净去头，从中间劈开成两片切寸段，下油锅炸金黄色;将豆腐切一厘米厚改成三角型，下油锅炸成豆腐泡(金黄色飘起)，五花猪肉开水过后切成条，宽粉洗净。2、将高压锅放一两油并同时放入五棵大料、二十粒花椒，炸微煳捞出。放入一勺白糖炒至酱色后放葱姜、蒜、红尖椒炒出香味，加热水适量...
家常炖鱼块的做法大全
1. 把鱼块放入清水中泡一小时左右，更容易去腥。2. 把豆腐切成适当大小的块，水开后焯水，沥干备用。3. 锅中倒入油，加入葱姜爆香。4. 加入鱼块煸炒，炒至两面微黄后加入料酒翻炒几下。5. 加入1500ml清水、红枣、冰糖，大火烧开后转小火炖20分钟左右。6. 加入焯水过的豆腐，撒入适量盐炖煮...
砂锅炖鱼的家常做法
做法步骤：第1步、准备好食材 第2步、鱼去鱼鳞和内脏，清洗干净，切成圆块状，加盐、两勺黄豆酱、一勺耗油、一勺花生油、一勺米酒抓匀，再加一勺淀粉抓匀腌半个小时 第3步、洋葱切大片 第4步、砂锅小火预热，加油在锅底 第5步、下洋葱 第6步、加大蒜头、米椒和姜 第7步、把鱼块依次码入锅...
家常炖鱼的做法大全简单
步骤——1、鲤鱼一条，买的时候让商家给处理好了，拿回来反复冲洗几次，控净水分；2、如果买的鲤鱼比较大，可以中间切断，给鱼的两面打花刀便于入味；3、茄洗净切块，葱去皮洗净切段；蒜去皮洗净切片，姜去皮洗净切片；4、鱼表面薄薄的拍点面粉，避免油煎的时候往外嘣油。炒锅加入适量的油，7成热...
家庭版炖鱼怎么做好吃?
做法步骤 1、切好葱姜蒜,备用。 2、在鱼背上划几道。 3、锅里放油,再放葱姜蒜,爆香后放入花椒、八角和干辣椒煸炒出香味。 4、再把鱼下锅。 5、煎两面后,倒入料酒去腥。 6、再倒入醋入味。 7、等待入味后,再倒生抽。 8、然后,倒入清水淹没鱼,大火炖,锅开后加入白糖,再转中小火慢炖, 9、等到汤...
炖白条怎么做?
对烹饪食材稍有了解的朋友都知道,白条鱼做起来很容易,即使是新手也能轻松上手,而炖白条鱼是家常做法中最常见的一种。下面我将手把手教你如何炖出香喷喷的白条鱼。选鱼很重要。白条鱼体长一般在15-20厘米左右,身条修长,肉质细腻鲜美。在选购时,要选择鱼身完整、鳞片光鲜、眼睛清澈的白条鱼,这样的鱼比较新鲜,炖出来...
炖鱼4种家常做法好吃简单易学
3.锅内再添一些油，下入鱼，开中小火，煎黄一面后翻面，煎至两面微黄。4.放入步骤2煎好的五花肉、生姜、大葱、八角。放入料酒、老抽、生抽、白糖。5.倒入淹过锅内材料的热水，用大火烧开后转小火炖煮约30分钟。6.放入豆腐、盐。7.再煮约10分钟即可。家常炖鱼的做法二 家常炖鱼食材准备 ...
家常炖鱼的做法
方法一:原料：鲤鱼500克（其他鱼也可以） 。辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。做法：1.将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。2.锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅。3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧...
家庭版炖鱼怎么做好吃?
每次去姐姐家,就喜欢吃姐炖的鱼,每次孩子们都会买来一条大鱼,因为全家人都爱吃,孩子们都各自有家,上班又管家,也没时间常来蹭吃,我来了,就是蹭吃的理由,大家总是要聚在一起吃一顿,或在家聚或去饭店吃,让我选择都是在家里吃,姐姐的小菜园什么菜都有,纯绿色的蔬菜,去哪儿都不及自家的蔬菜健康。话不多说...
家常清炖鱼怎么做好吃又简单方便
1、将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出内脏洗净； [3]2、豆腐切块，尽量厚而且大；3、铁锅入油，烧热。把已经洗净、沥干水份的鲤鱼放入锅中，两面煎黄；4、鲤鱼煎好后，倒入清水，水离锅边大概5厘米处即可；5、大火至锅开，放入准备好的豆腐块儿，加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒，入锅清炖至...
赤水市硝酸回答： 将鳕鱼清洗干净,切成小段,装入盘中待用.2 将大葱切成段,老姜切成片,干红辣椒切成段,花椒大料放入盘中待用.3 平底锅放油烧热,放入鳕鱼段煎,将鳕鱼段煎至金黄色.4 将葱段,姜片,干红辣椒,花椒,大料,放入锅中,加入白醋,料酒,精盐,白糖,生抽,少许清水.5 大火烧开,小火慢慢炖,将鳕鱼炖至入味.6 最后加入味精调味.7 翻拌均匀,出锅,装入盘中即可.
莘疫18797532616问： 清炖鳕鱼怎么做好吃又简单 - ？
赤水市硝酸回答： 鳕鱼的处理:鳕鱼刺少,不腥,不用收拾,而且很容易熟.唯一注意的是,一般我们买到的都是冻鳕鱼,所以必须融化,而融化的时候,一定要记得架在一个架子上融化,这样让水份流出,不会使鱼肉泡在水里,影响口感.融化后用厨房纸吸收...
莘疫18797532616问： 普通炖鳕鱼的家常做法大全怎么做好 - ？
赤水市硝酸回答： 1.把鳕鱼洗净切小段放入容器中,调入少许盐和适量料酒腌制十五分钟左右.2.大葱切段,姜和蒜切小片,鸡蛋打散备用.3.把腌制好的鳕鱼裹满鸡蛋液.4.锅中放宽油烧至八九成热,放入鳕鱼用中小火炸制.5.炸至鳕鱼段表面金黄捞出控油.6.另起锅放适量油烧至五成热,放入葱姜蒜爆香.7.调入生抽、料酒、老抽、糖,醋和八角.8.放入鳕鱼块翻炒上色.9.添入适量清水没过锅中食材.10.大火煮开后调入适量的食用盐,改中小火炖煮.11.待锅内汤汁浓稠关火即可.
莘疫18797532616问： 鳕鱼的做法? - ？
赤水市硝酸回答： 红烧鳕鱼不仅补虚益气,还能活血降脂,保护心脏,对老人心脑血管健康十分有益.其做法为:1、原料:新鲜鳕鱼1条,大葱1棵,姜、干辣椒、花椒、醋、料酒、盐、白糖、生抽、调和油适量.2、将鳕鱼宰杀处理干净,去头尾,切段备用;...
莘疫18797532616问： 鳕鱼怎么做好吃,别太麻烦的？
赤水市硝酸回答：鳕鱼属冷水性底层鱼类,为北方沿海出产的海洋经济鱼类之一.鳕鱼每百克肉含蛋白质 16.5克、脂肪 0.4克.其肉质白细鲜嫩,清口不腻、世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类之一.除鲜食外,还加工成各种水产食品,此外鳕鱼肝大而且含...
莘疫18797532616问： 的做法,清炖鳕鱼怎么做好吃,清炖鳕鱼的家常做法 - ？
赤水市硝酸回答： 清炖鳕鱼 食材 鳕鱼1条 鸡蛋1个 大葱适量 大蒜1头 八角2个 花椒适量 白糖2小勺 生抽适量 蚝油适量 玉米油适量 盐适量 料酒适量 柠檬半个 淀粉适量 制作时间:10-20分钟 用餐人数: 步骤 1,买的是无头的鳕鱼,将鱼的内脏洗干净,去掉内膜和血. 2,切成鱼段 3,准备好八角,葱姜蒜和柠檬待用. 4,腌制放入盐,葱姜片,柠檬切片,料酒腌制10-15分钟. 5,调制好蛋糊(鸡蛋打散放淀粉拌匀)将鱼块沾满蛋糊. 6,煎锅中的油烧热,放入沾满蛋液的鱼块,煎至金黄. 7,调制好料汁待用 8,将料汁倒入鱼锅里,加入热水与鱼持平即可. 9,大火烧开转中小火,将锅里的汤汁收干约10分钟即可关火.
莘疫18797532616问： 简单炖鳕鱼怎么做 - ？
赤水市硝酸回答： 用料 鳕鱼 2大块 姜 少量 葱 1根 蒜 3粒 干的红辣椒 4个 盐 适量 生抽 适量 简单炖鳕鱼的做法 取出鳕鱼在室温中解冻.姜切丝,葱切段,蒜切片,辣椒准备好.开火,下油,下上述的4种材料,调至中火.油在材料边缘起泡时,下鳕鱼片,撒盐,在鱼身上淋满生抽,每过半分钟到1分钟翻个身,至肉软嫩出锅.
莘疫18797532616问： 鳕鱼炖豆腐怎么做? - ？
赤水市硝酸回答： 鳕鱼炖豆腐 主料:鳕鱼1条,豆腐半块.辅料:葱姜适量、黄酒2勺、大蒜适量、大料2个、生抽2勺、白糖1勺、干辣椒2个、精盐适量、肉酱2勺.步骤:1、鳕鱼一条准备好.2、将鳕鱼洗净切成小块.3、将配料准备好.4、锅烧热后放油煎鱼块.5、将调料炒香.6、放入生抽和肉酱炒香.7、放入煎好的鱼块添汤.8、炖十分钟后放入豆腐块.9、放入黄酒和糖,用盐调味.10、炖熟即可,美味鲜香的鱼豆腐就好了.11、成品如下.
莘疫18797532616问： 鳕鱼怎么煲汤好喝?要简单一点的. - ？
赤水市硝酸回答： 鳕鱼是没什么味道的一种鱼,做什么味道没什么味道,最好与骨头,鸡一起煲汤,用别的味道提鲜. 做法小火狂炖.除了一点姜,不需要另外特殊的调料,根据骨汤与鸡汤的需要走就可以的. 喝之前,加一点葱花香菜就行了的.
莘疫18797532616问： 鳕鱼炖豆腐的做法 - ？
赤水市硝酸回答： 1·鳕鱼化冻后洗净切块,豆腐切块,葱姜蒜切片.2·锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用.3·4·炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用.5·炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味,去掉花椒.6·放入葱姜蒜片炒香,再把煎好的鳕鱼放入.7·加入蚝油,酱油,糖,料酒,香醋,清水大火煮开,中小火炖煮10分钟.8·把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干,最后撒蒜苗和香菜关火.建议:鳕鱼煎至的时候不要急着翻动,会很容易碎,一面定型金黄后再翻面.炖煮的时候也是一样,鳕鱼豆腐都是很容易碎的食材,不可用锅铲翻炒,只能轻轻推动才能保证鱼肉和豆腐的完整.蚝油和老抽已经很有咸味了,可自己酌情添加盐的摄入.
