鲫鱼汤把肉弄碎的正确做法
儿媳妇在坐月子,怎么能为她炖一碗美味的鲫鱼汤?
炖汤鲫鱼请去市场选择活蹦乱跳的，然后请老板帮助宰杀干净。拿回家之后，把鲫鱼再收拾一下，收拾的干干净净的。在做鲫鱼汤这道汤之前，先烧一壶热水备用，这是关键的地方。鲫鱼汤想要白嫩，就一定要煎鱼。不想汤里太大油水，那么就请用不粘锅煎鱼，煎鱼的时候，要把鱼的两面都煎到金黄的程度，然后...
熬鱼汤的正确方法
熬鱼汤的正确方法如下：【准备食材】：新鲜的鲫鱼1条、生姜2片 【操作方法】：1.新鲜的鲫鱼处理干净，两面分别划三刀，不要切断。2.在锅里放适量油烧热后，放入鲫鱼开中火或者中大火开始煎鱼。3.煎至一面微黄时，翻面，煎另外一面。4.将煎好的鱼放入砂锅中，加入两片生姜。5.加入足够多的热水...
做黑鱼汤时,牢记哪个诀窍,汤汁浓白肉质细嫩,营养成分都留汤里?_百度知...
【黑鱼汤】需要准备的食材：黑鱼、生姜、细葱、猪油、鸡蛋、食用盐、鸡精、胡椒粉 具体做法步骤如下：1.鱼买回来之前，可以让卖鱼的老板帮忙先处理一下，这样拿回来以后我们只用简单清洗一下就行，不过，一定要记得把鱼内里的黑膜清洁干净，那是腥味的根源，不弄干净，炖出来的鱼汤就会很腥。还有黑鱼的...
鲫鱼汤熬到骨头都成渣了,还有营养吗?正确的熬法是怎么样的?加点什么...
1、没问题。2、将鱼去内脏去鳞（如果想有更好的营养，可以不去鳞），冷水下锅直接煮，也可以将鱼先裹上面粉或者鸡蛋用油煎一下再煮。3、熬的时候加葱姜就可，如果是下奶的就不要放盐了，如果是普通滋补的可少加点盐，不用加其它配料，否则会影响鱼汤本身的鲜美的味道。4、俗话说：千煮豆腐万...
如何科学正确地煮鲫鱼汤?
煮鲫鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，科学正确地煮制鲫鱼汤需要遵循一定的步骤和技巧，以确保汤品的口感和营养价值得到最大化。以下是煮鲫鱼汤的科学步骤：准备材料：新鲜的鲫鱼1-2条（根据人数而定），姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，白胡椒粉少许，清水适量。清洗鲫鱼：将鲫鱼去鳞、去...
鱼肉细嫩软烂,鱼汤鲜美可口,鲫鱼豆腐汤的做法是什么?
鲫鱼豆腐汤是我们常见的一道家常美味鱼肉，肉细嫩软鱼汤，鲜美可口，喝上一口，让人觉得身心舒服。想要做出这样鲜美可口的鱼汤，把握相应的技巧，选择合适的食材，火候合适就一定能够做出来。想要鱼汤鲜，鱼要处理干净鲫鱼豆腐汤想要做的汤白味鲜，鲜嫩细滑，在鱼的处理上，要极为注意。首先要将鲫鱼的鱼鳃...
炖鱼汤有窍门,照哪个方法做,汤鲜肉嫩无腥味呢?
我们首先把买回来的鲫鱼去到里面的内脏，鱼鳃、鱼鳞，也可以在市场直接请老板帮忙清理干净。制作炖鱼汤需要使用两口锅，一个是煎锅，另外一个是普通的汤锅。我们在汤锅里面加适量的清水，两片生姜，开大火烧开。煎锅里面涂上少许油，放两片生姜炸出香味儿，把处理好的鱼直接放入锅内煎至两面微微发黄，...
鱼汤怎么做才能肉嫩汤鲜而且不腥
4、清水将鱼洗净，其目的是去除鱼身上多余的腌料。5、起锅烧油，将姜片放入锅底，转小火，将鱼放入锅中煎焦，两面煎至金黄定型，再直接加入适量的清水淹没食材。6、加入葱花和姜片，盖上盖子大火煮开，再转小火慢炖30分钟左右即可，这样就会发现鱼汤越来越白，加上适量的盐、鸡精调味即可。
炖鱼汤时,先加水还是先煎鱼,怎么做鱼肉腥柴难吃呢?
很多人自己在家里面炖鱼汤的时候，要么就是炖好的鱼肉出现散乱的情况，要么就是炖好的鱼汤不白，而且口感特别腥柴美，很难吃，口感价值很差，不仅浪费掉的食材，还影响到了我们的食欲。第一步，最先，我们肯定要把鱼清理干净，清理干净以后，这时候我们首先将鱼放到锅中中，逐渐炸熟，随后捞起来将油...
鲫鱼汤鱼肉怎么做好吃
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东源县芪龙回答： 我们这里使用小鲫鱼煮汤,但好了后,是不要鲫鱼的,只用汤,做这种汤的鲫鱼,是不能用油炸的,否则味道就不对了.希望对你有帮助.
彘肺19399558844问： 清炖鲫鱼汤的做法 - ？
东源县芪龙回答： 第一是选料.做汤的鲫鱼一定不能太小,一般3两左右的就OK了,太小鲜味不是太浓,再就是鲫鱼一定要新鲜,最好是刚死了4个小时以内的,先把鱼杀好洗干净,记得一定要把肚子里面紧贴的一层黑膜都去掉,那东西有苦味. 第二是烹调时...
彘肺19399558844问： 炖鱼汤里的鱼肉怎么处理会比较好吃 - ？
东源县芪龙回答： 食材 主料 鱼一条 辅料 油适量、盐适量、葱适量、白胡椒粉、适量料酒适量步骤 1.将沙光鱼去腮和肚胀清洗干净2.电饭锅煮倒油后放入葱花 3.加入洗好的沙光鱼煎一会加水 4.滴入少许料酒去腥 5.盖上盖子煮至鱼汤变白 6.加盐和白胡椒粉调味后...
彘肺19399558844问： 小朋友吃鲫鱼怎样把肉和刺分开 - ？
东源县芪龙回答： 想给小朋友吃鲫鱼的话,尽量买一条一斤以上的大鲫 杀鱼的时候要把鱼肉片出来单独做,鱼头和剩余部分可以做汤 做好整条鱼,再挑刺,给小朋友吃鱼肉是很危险的事,鲫鱼刺太细很难发现
彘肺19399558844问： 鲫鱼嵌肉炖汤怎么做好吃,鲫鱼嵌肉炖汤的家常做法 - ？
东源县芪龙回答： 主料鲫鱼1条、猪肉糜60g辅料油适量、盐适量、料酒适量、姜葱适量、淀粉适量步骤1.准备好食材,鲫鱼去鳃,去肚,去鳞洗净沥干.2.把肉糜用盐,料酒,葱,淀粉搅拌成馅.3.把肉馅嵌入鲫鱼肚中.4.锅里油热,放入鲫鱼.5.两面煎透.6.放入盖过鱼背的水.7.加入姜片,葱结.8.大火煮开5分钟,转中火.9.炖至鱼汤发白,汤汁浓稠,加点盐,撒些葱花即可.小贴士1.鱼肚里要洗干净才放入肉糜.2.水要一次性加足,再用大中火炖,汤色才发白.3.最后只用盐调料酒可以了.4.此汤非常适合宝宝吃.
彘肺19399558844问： 鲫鱼汤的做法 怎么把鲫鱼汤做的又浓又白 - ？
东源县芪龙回答： 材料:鲫鱼1条调料:葱段10克、姜片10克、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、油适量. 制作方法: 1、处理好鲫鱼的内脏、鱼鳞,清水冲洗后,在鱼背肉厚处切几刀方便入味. 2、抹少许食盐在鱼身,放姜片、葱段腌制10分钟. 3、锅中加油烧热,放鲫鱼煎至两面金黄. 4、加入料酒、姜片、葱段,清水没过鱼身,大火将汤汁煮开. 5、开锅后盖上锅盖,改中火炖20分钟,可以看到汤汁已经变为奶白色. 6、出锅前加盐和胡椒粉调味,盛出即可食用.
彘肺19399558844问： 鲫鱼汤怎么做好吃 鲫鱼汤制作过程介绍 - ？
东源县芪龙回答： 鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用.尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效. 一、鲫鱼砂锅: 原料:河鲫鱼3条,玉兰片200克,盒装豆腐2盒,鲜蘑菇200克.调料:精...
彘肺19399558844问： 鲫鱼汤怎么熬 - ？
东源县芪龙回答： 鲫鱼汤的做法1.准备工作:鱼去内脏洗净,最好用厨房纸巾擦干净鱼身上的水,这样保证煎时鱼皮完整2.不粘锅加入炒一个菜的油,油热后放鱼小火慢煎,此时另一个炉灶上坐汤锅加水,大火烧开,将鱼煎透至两面金黄(两锅一定要同时进行)3...
彘肺19399558844问： 食管进食清炖鲫鱼汤的做法 - ？
东源县芪龙回答： 清炖鲫鱼汤做法:鲫鱼5条,葱,盐,姜 做法1.鲫鱼五条,是老公钓的鱼,拿回家时就这样子,在水里游来游去,决对的新鲜!2.鲫鱼去掉鳞片,清洗干净,这一步由老公友情赞助3.砂锅内倒入适量清水,放入葱姜片,再放鲫鱼.大火煮开后转小火,炖一个半小时即可.4.出锅的鲫鱼汤,放少许盐调味即哥.鱼少,水多,所以颜色就淡一些了.
彘肺19399558844问： 清炖鲫鱼汤怎么煮 - ？
东源县芪龙回答： 清炖材料 鲫鱼1条(约2斤),姜20克,葱2根,盐和 少许(喝汤时加一点点) 做法 1. 汤锅或砂锅内先烧上一大锅水.葱切节,姜切片. 2. 鲫鱼洗净沥干后,在两侧分别倚上几刀. 3. 炒锅烧热中加入2汤匙油,将鱼放入中火煎3分钟后翻面再煎...
