鱼肉透明像果冻一样
买的包装烧鸡外面有一层像果冻一样的凝固体,那是什么?
是鸡肉里渗透出来的胶质。一般煮鸡脚的时候冷却了就会凝固的那种物质。
烧红烧肉时烧出来很好几块像果冻一样的胶状不明物质,请问是什么...
您好，那是胶原蛋白胶原蛋白是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分【摘要】烧红烧肉时烧出来很好几块像果冻一样的胶状不明物质，请问是什么东西？【提问】您好，那是胶原蛋白胶原蛋白是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分【回答】是不是凉了之后变成这样了。是油脂和蛋白胶原凉了之后的形态【回答】
鲤鱼烧出来肉质和果冻一样正常吗
饲料中有各种添加剂，鱼长得过快就造成了这种现象。还有一种情况，如果鲤鱼在水质呈弱酸性、水底腐殖质多的水域里生长，而且鱼类密度又大，比如一些陈年的湖沼沟塘等，肉质也是这样的，松软不成形，跟豆腐脑儿似的，甚至还有点半透明，一点都不好吃。有的时候，开锅之后就剩鱼刺了，鱼肉都化掉了。
我之前吃啦一道用鱼做的菜,鱼肉跟果冻一样,就是不知道这个菜叫啥,味...
那应该是鱼肉胶之类的。如果成品菜是凉菜系列的那应该叫做水晶鱼的，一般类似果冻一样的肉类都是叫做水晶什么什么的。
鳕鱼蒸出来像果冻正常吗
不正常。鳕鱼蒸好之后，它的肉质会非常的鲜嫩，但是并不会出现像果冻那样透明的胶状，看上去是一丝一丝的肉状，吃到嘴里的口感很像果冻，但是肉眼看上去并不会呈现果冻状。如果蒸出来的鳕鱼肉质呈果冻状有两种原因，第一种原因就是鱼还没有蒸熟，所以在熟与不熟之间有可能会出现果冻状。另一种就是...
冷冻牛腩为什么煮出来像果冻
因为牛肉下锅煮后表面有一层浮油，这层浮油煮过之后就会像果冻一样。
...的时候发现鸡皮与鸡肉之间有一层透明的像果冻一样的东西。黏黏的...
能，那是鸡冻
池塘鱼肉像果冻是什么病
池塘鱼肉像果冻是寄生虫感染。根据查询相关公开信息显示鱼塘鱼身上很滑有透明晶状物是寄生虫感染。
鳕鱼煮熟后怎么像果冻一样 鳕鱼煮熟后是什么样的
都在说鳕鱼的营养成分高所以就买了一些回来，但是做好之后这个鱼肉怎么看起来像果冻一样的，这鳕鱼煮熟之后是这个样子的吗？鳕鱼煮熟后怎么像果冻一样 要是鳕鱼煎完之后发现它像果冻一样那就有可能是买到了假的鳕鱼，假的鳕鱼是由油鱼制成的，经过冷冻包装之后虽然看上去和真的鳕鱼非常像，但是在解冻...
黑龙江黑河女子网购鸡翅大如巴掌肉质似果冻,遇到这种事情如何维权?_百度...
以前我以为是我运气不好，但是连续买了两三次之后发现都是这个样子，我就知道了，原来不是我运气不好，是平台上面的东西不好，这完全就不是肉。后来我在网络上面发现有很多人都有跟我一样的遭遇，包括这一次黑龙江这名女子网购的鸡翅也是像果冻一样，这很明显就是合成的。所以我觉得这样的情况真的是...
北安市派丽回答： 鱼头里像果冻的是鱼云.鱼云,即鱼鳃两边白色半透明胶状鱼肉,就是含有丰富胶质跟蛋白质,营养丰富.平时没人在意,用鱼云做菜,麻辣鲜香、嫩滑爽口.鱼云比一般的鱼肉更鲜滑,仅有两小块的鱼肉,食客为这道奇特的菜肴点赞,它是大多数美食家们的心头好.
暴京15292681286问： 有一种海鱼,较小,肉像果冻一样. - ？
北安市派丽回答： 应该是银鱼,小小的透明的!
暴京15292681286问： 以前吃过一种鱼,鱼骨鱼肉是透明的,像水晶一样,鱼肉煎炸甚至会化,一直想弄明白这是什么鱼,希望大家帮 - ？
北安市派丽回答： 龙头鱼(Bombay duck)属脊索动物门,硬骨鱼纲,灯笼鱼目,狗母鱼科,龙头鱼属.俗名叫鼻涕鱼、狗母鱼、虾潺、龙头鲓、豆腐鱼、细血、狗奶. 体柔软,长形,略侧扁,头背稍圆.吻短,钝圆,口甚大. 在我们这叫丝丁鱼,鱼肉色白如水晶,极嫩入口即化,只有中间的鱼骨无小刺.香炸、椒盐、酱油水都是非常美味.
暴京15292681286问： 自养鱼为什么捞起后拿来打火锅和蒸那些鱼肉吃起来像吃果冻一样很滑为什么呢? - ？
北安市派丽回答： 饿的,这样的鱼不要吃,等养肥了再吃.
暴京15292681286问： 知道什么是果冻鱼么... - ？
北安市派丽回答： 好东西,是胶质,鱼脑是白色的很小圆的.放心吃,比鱼肉好 ,那东西大补 鱼脑不是鼻涕 鱼是没有鼻涕的 果冻状的是鱼脑 鱼脑!每个鱼都有
暴京15292681286问： 888玛丽娜西餐厅 刘庄店怎么样 - ？
北安市派丽回答： 非常值得去的西餐店,奇怪很少有人去吃,倒都是外国人常去.因为没写中文的缘故,这家分店门脸不是很明显,在双石路与滨海大道交口的地方,RUSSIA CLUB旁边,写着Марина Pectopah的招牌就是了,用餐时间顺着播放的音乐声会比较好...
暴京15292681286问： 一般鱼的做法 - ？
北安市派丽回答： 清炖鱼不仅省事,还很省油,有延年益寿的功效.如果想使汤更有营养,可在炖鱼的时候,加上几朵香菇和几颗红枣.吃完鱼后,鱼汤还可以喝或用来煮面条等. 制作方法 原料:鲤鱼500克(其他鱼也可以). 辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、...
暴京15292681286问： 今天吃到一条非洲鲫鱼,绝对是煮熟的,但鱼肉成半透明,非常滑,吃起来就像鱼脑一样. - ？
北安市派丽回答： 不会
暴京15292681286问： 一般的冷冻鱼有什么做法? - ？
北安市派丽回答： 1、海鱼去腮洗净,晾干水,加入少许盐和米酒,晾放15分钟.2、切蒜花,备用.3、坐锅热油,下鱼,不要翻动,只要晃动锅,让油过全部的鱼,小火慢煎.4、一面煎黄,再翻面,全程只翻这一次.5、准备煎好后洒入蒜花,少许盐.6、起...
暴京15292681286问： 为什么冬天鱼汤过了一夜会变成果冻状? - ？
北安市派丽回答： 这是因为在炖煮时,鱼肉中有一种叫生胶质的蛋白质会与热水发生作用变成动物胶.在温度较高时,这些动物胶能溶解在水中,当温度降低后(不必达到零度),它们就凝结成果冻状了.鱼的营养十分丰富,食疗功效不可小视,而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同,所以常常成为诸多靓汤的主料.举个简单例子,鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等功能,将它和冬瓜、葱白煮汤服食,可以减轻水肿症状;而若是与少许川贝合煮,便可以起到抗炎作用,治疗咳嗽气喘.
