鱼头的家常做法不腥
鱼头怎么做法
3、双椒鱼头 双椒鱼头是川菜，鱼头上面有红剁椒和青剁椒。鱼头蒸出来后，因为是两种椒，所以味道也是两种。川菜的特色就是辣，但辣的味道却不尽相同，还有不同的层次。这道菜，也是上座率极高的一道菜品。4、香煎三文鱼头 这种做法，一般仅限于三文鱼头，香煎三文鱼头、盐焗三文鱼头，然后再淋上柠檬...
胖头鱼头怎么做不腥好喝的鱼汤求详细做法
首先说不腥，姜、料酒、胡椒粉、醋等等都有去腥的功效。想炖出奶白色的鱼汤，关键是鱼要用油两面煎一下。煎好后，加水，高汤精、鸡精，葱段、姜片，大火烧开小火慢炖1小时，加盐、味精、香葱香菜末出锅。
鱼头炖萝卜家常做法窍门
功效：葱白发散风寒，有发汗解表的作用；白萝卜健补脾胃，具有促进消化，增强食欲，加快肠胃蠕动和止咳化痰的功效；香菜具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的效果。此汤能帮助身体祛除风寒，预防感冒，而且味道鲜美，健脾养胃。材料：葱白30克，白萝卜200克，香菜5克，鱼头200克，姜片若干。做法：1. 将葱白...
做卤水最香的三种香料
香料是指能够赋予食材辛、香、麻、辣、苦、甜等典型气味的可食用香料植物。香料用于卤水的作用主要有三个：1.能赋予食材香味，2.去除食材中的腥臭异味，3.提升食物。其实香料大都具有去腥和增香作用，不过有些香料以增香为主，去腥为辅，还有一些是去腥为主，增香为辅。今天主要给大家分享常用来增...
冰冻虾的家常做法大全 牢记关键的2步,大虾鲜嫩Q弹还不腥
【煮冷冻虾】所需食材：冻虾、清水、盐、葱姜、花椒 1、从冰箱里拿出来的冷冻虾，一定不要直接下锅煮哦，不然很容易煮烂，而且味道也不好。我们应该先准备一盆清水，把冻虾放到里面自然解冻。一会的功夫就能解冻了，解冻之后再把大虾的虾须、虾枪这些剪掉。2、虾线我是无所谓的，如果觉得麻烦就不...
炖猪蹄怎么做好吃不腥 炖猪蹄好吃不腥的做法
5、起锅烧水，锅中加入半锅冷水，接着把清洗干净的猪蹄加入锅中，并加入几片姜片，以及一勺料酒，盖上盖子开大火煮开。6、大火把猪蹄焯水5分钟后，给它控制捞出，再放到温水里漂洗一遍，洗干净它表面的杂质。用温水清洗猪蹄，肉质才不会收缩。7、起锅热油，往锅中加入一小把冰糖，并开小火，把...
羊头骨汤怎么做好吃,羊头骨汤的家常做法
步骤 1.1、羊头洗净，先用冷水浸泡两三个小时，中间换两三次的水，这是汤不腥的原因。把羊头入锅用冷水慢慢加热焯去血水。2.2、锅里加入冷水，生姜，羊头，大火烧开，熬一个小时左右。3.3、加入虫草花萝卜，再熬半小时左右。4.4、肉拿出来，在汤里下粉条。5.5、再煮到收汁为止，加入简单的...
扇贝好吃不腥不辣的家常做法介绍 扇贝怎么做好吃不腥不辣
扇贝怎么做好吃不腥不辣 1、主料：扇贝肉，黄瓜，鸡蛋，胡萝卜，蒜，盐，白糖，生抽，料酒。2、把扇贝肉自然解冻。3、锅中放入水，加入两大勺料酒，加入料酒的目的是为了去除腥气。把水烧开，下入扇贝肉焯水，立马捞出来，时间不能超过五秒钟。否则扇贝肉就会缩水，变得非常小，肉质变得很硬。4、捞...
爆炒肝尖怎么做才好吃?
原料：猪肝300克、胡萝卜100克、食用油200毫升、料酒1汤勺、盐5克、味精3克、酱油1汤勺、。蒜2瓣、醋2克。做法步骤：第1步、猪肝切成片用冷水浸泡，期间要多次换水。第2步、胡萝卜、洋葱洗干净，胡萝卜切成片，洋葱切成块。第3步、煮锅加水烧开，胡萝卜入锅焯水后捞出沥干水，猪肝入锅焯水后捞...
龙虾怎么做好吃不辣不腥
小龙虾的做法家常做法不辣1 十三香小龙虾尾不辣的做法 龙虾尾解冻，洗净，去虾线半头蒜切末，五片姜切末，三分之一根葱切末，香菜切段，备用锅内烧油多一些，下入切好的葱姜蒜末，加花椒和香叶小火炒。1选择龙虾一定要选择壳红红的，那是老龙吓龙虾用清水泡一小时，用干净的刷子每一个都认真刷...
西林区棓丙回答： 鱼头汤好喝的关键就是去腥味,为了帮大家做出好喝不腥的鱼头汤,今天就总结一下鱼头汤去腥味的各种实用方法吧,绝对是鱼头汤去腥味的最完美方法. 一、去鱼鳃:鱼头炖汤前必须要把鱼鳃清除的很干净,因为鱼鳃是整只鱼头中最腥的部...
钟离倩15237194892问： 鱼头怎么做好吃又香 ？
西林区棓丙回答： 1、准备食材:雄鱼头一个,葱节,红枣,生姜.2、鱼头一切两半,这样在煎的时候更容易煎一些.全部切好之后即可上火制作.3、净锅加油烧热,放入切好的鱼头,先把鱼头煎至呈金黄色,煎鱼的时候一定要记住放一些盐,这样才可以保证鱼头里面有盐味.4、鱼头煎好之后,放入生姜去腥,然后再加入纯净水.5、做鱼头汤最好不要用飘白水.锅中加水只需要盖住鱼头即可,然后大火烧开,烧开之后放入砂锅当中开大火,加上锅盖,先闷15分钟.6、15分钟之后,汤煮白菜放入红枣.一定要记住千煮豆腐万煮鱼,也就是说鱼头可以用大火煮,还能煮的时间比较久,只有用大火煮,才能把汤煮白.7、再小火焖五分钟即可.
钟离倩15237194892问： 鱼头怎么做好吃啊 ？
西林区棓丙回答： 可以做剁椒鱼头,具体做法如下:1、原料:鲢鱼头1个(1斤作用)、剁椒50克(市场上有售)、豆豉10克、蒸鱼豉油10克、鸡粉1克、猪油5克、色拉油5克、姜蒜末各5克、(姜片5克、葱段10克、料酒20克)腌制用.2、将鱼头杀净,用姜片、葱段、料酒、蒸鱼豉油腌制20分钟左右去腥入味.3、净锅上火,加入猪油、色拉油烧至4层热先后下姜蒜末、豆豉、剁椒、鸡粉炒香出锅,剁椒鱼头的酱料就做好了.4、把腌制鱼头中的姜葱去掉,鱼头放入平盘中,然后把炒好的鱼头酱料浇在鱼头上铺匀,蒸笼上气后大火蒸12分中即可.
钟离倩15237194892问： 鱼头鱼身鱼尾怎么做 ？
西林区棓丙回答： 1、首先需要将鱼头鱼身鱼尾洗干净,并且再沥干水份.2、然后再将锅烧热,放油,将鱼头鱼尾放进去,二面煎黄.3、然后再放入所有配料进去,加盐,加一勺料酒去腥,翻炒片刻,倒入适量水,大火煮开,再小火炖五分钟,汤炖白即可.装盆盛出,鱼头鱼身鱼尾就做好了,白白的汤也很下饭哦.
钟离倩15237194892问： 鱼头怎样做好吃,怎么去除腥味? - ？
西林区棓丙回答： 剁椒鱼头 做法一 首先要挑选好的花鲢鱼头,听说一个叫鳙鱼的鱼头更好.买时可以抠一下鱼眼,有反应的比较新鲜.回去将鱼头劈成两半,撒盐急腌,大概20-30分钟.之后浇少许黄酒,撒上生姜粉(没有就用新鲜的生姜末),胡椒粉(一定要...
钟离倩15237194892问： 鱼头怎么烧好吃不腥 - ？
西林区棓丙回答： 烧鱼头汤:油入锅加热,放入少许姜片,再放入切好的鱼头,再放入料酒,炒两下,再放入适量的水,还有豆腐,盐,味精,再放入两根葱,盖好煮至鱼汤颜色变白,变浓,有点像牛奶状时即可起锅食用.煮的时间一定要长,汤才有味道.红烧鱼头:油入锅加热,放入鱼头煎至黄色,放入料酒,盐,鸡精,白糖,味精,再轻轻拌一下,再把要加入的赖椒丝放在上面,如果会干的话也可加入一些啤酒也不错,再盖好煮熟即可.各人的口味不同做法当然也不同,哈哈,有兴趣的话就试试啊
钟离倩15237194892问： 鱼头要怎样做才好吃而不腥. - ？
西林区棓丙回答： 木瓜鱼头汤的做法详细介绍 菜系及功效: 美味粥汤 私家菜 木瓜鱼头汤的制作材料: 主料: 胖鱼头2斤 辅料: 木瓜半个,高汤 调料: 盐,味精,鸡粉,姜片,香菇,陈皮丝,葱花 教您木瓜鱼头汤怎么做,如何做木瓜鱼头汤才好吃 制作方法: ...
钟离倩15237194892问： 鱼头的做法大全,鱼头怎么做好吃 - ？
西林区棓丙回答： 鱼头的做法 材料 大鱼头半只,白萝1个,绿豆粉丝1把,白胡椒粉,香菜,料酒,猪板油(可有可无) 做法 1、选择大头鱼的鱼头(也就是鳙鱼头,个体比较大,一个鱼头有锅那么大了) 2、锅烧热了,放入猪板油或者普通的食用油,等油烧热了,要大火,把鱼头放入锅里煎. 3、把料酒倒在鱼头上,腥气随着酒蒸发掉. 4、倒入姜片,然后倒入水(水量根据个人喜好,我通常加满水) 5、加入胡椒粉,加入切成条的白萝卜. 6、等水烧开了,5-6分钟以后,再盖上锅盖,这样可以散发掉,一些腥气. 7、大概20分钟左右,白萝卜也透明了,倒入粉丝,煮2分钟关火. 8、再一次加入胡椒粉,然后加入盐,撒上香菜段即可.
钟离倩15237194892问： 怎样做鱼头汤不腥窍门 - ？
西林区棓丙回答： 步骤1:鱼头洗净,从中间劈开成两半.步骤2:锅中放油烧至7成热,将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄.步骤3:将鱼头拨到锅的一边,放入葱、姜略爆,注入4碗热水,以没过鱼头为宜,加盖大火煮至沸腾,改中小火煮十几分钟直至汤呈奶白色.步骤4:将切块的豆腐放入,中火煮5分钟左右,调入盐、鸡精粉、胡椒粉即可.
钟离倩15237194892问： 鱼头怎么炖才好喝而又不腥、求救啊!？
西林区棓丙回答： 我最喝鱼头豆腐汤类 先一个鱼头,洗干净,这肯定是必要的. 然后把整个鱼头放在锅里面炸,一般一分钟以内. 再倒掉油,放鱼头倒水,用武火熬.这时候要放入鸡精,盐. 要满久的,十几分钟.中间的十几分钟要准备好豆腐,切小块的哦,(内脂豆腐) 在水开后放进豆腐接着熬,看到汤汁变奶白就行类.(在水开的时候有沫要记得拿掉哦,那东东很腥的) 然后起锅的时候可以放点白胡椒粉,但是不能多放哦,要根据个人口味放. 然后放点葱段就行类. 其实很简单的没有想象中的复杂啦.
