怎样炖鱼头好吃不腥
如何自制好吃不腥的鱼头煲?
自制好吃不腥的鱼头煲需要一些技巧和步骤，以下是一份详细的指南：材料准备：新鲜鱼头（一般选择草鱼头或者黑鱼头，因为它们肉质鲜美，腥味较小）姜片 葱段 料酒 盐 白胡椒粉 生抽（酱油）蚝油 豆腐（南豆腐或北豆腐均可，根据个人口味选择）香菜（可选）油 清水 工具准备：煲锅或者深底平锅 刀 砧板 ...
鱼头汤怎么做不腥
您好，鱼头汤腥，本身在于鱼头的前期处理。可以用葱姜，盐，料酒去腌半个小时，可以祛除腥味。然后用锅把鱼头两面煎一下。这样再去做鱼头汤肯定不会腥。祝您生活愉快，望采纳，谢谢！
鱼头汤怎么做好喝,鱼头汤怎么做好喝不腥
1、食材：鱼头1个，豆腐250克，食盐适量，鸡精少许，葱少许，姜5克，胡椒粉适量，植物油适量，水4碗。2、鱼头洗净，从中间劈开成两半。3、锅中放油烧至7成热，将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄。4、将鱼头拨到锅的一边，放入葱、姜略爆，注入4碗热水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小...
砂锅炖鱼头的做法是什么?
焯水去腥必不可少，这可以有效去除鱼头的腥味，让炖出来的汤汁更加清澈。第三，配菜的加入可以丰富口感，建议根据个人喜好添加。第四，调味料的正确使用至关重要，生抽、老抽、蚝油等调味料的搭配可以提升鱼头的鲜香。炖煮时间要充足，小火慢炖才能让鱼肉和配菜充分入味。营养价值，不可小觑 砂锅炖鱼头...
鱼头汤要怎么做才不腥呢
准备用料：草鱼头500g、腌酸笋150g、油适量、盐适量、细香葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量。1、锅热下油，油热下鱼头，两面煎黄。2、下葱姜蒜末煸香。3、下酸笋片煸炒一下。4、加一点料酒去腥。5、加入适量开水，加盖大火煮十分钟，然后转小火煮二十分钟。6、酸笋已带咸味，加适量盐...
鱼头煲怎么做好吃不腥?
上桌享用：将煲好的鱼头煲放入砂锅或者直接在炉子上保温，趁热食用，味道更佳。注意事项：鱼头煲的火候要控制好，煮的时间不宜过长，以免鱼肉散架。选择新鲜的鱼头和配料，新鲜是保证美味的前提。去腥是关键，可以通过多种方法综合使用，以达到最佳效果。通过以上步骤，你可以做出一锅鲜美不腥的鱼头煲，...
鱼头汤怎么熬?
我这里准备了2个草鱼头，卖鱼的老板帮我分成了两半。炖鱼头汤，对鱼的品种没有要求，不管什么鱼的鱼头都可以这样做。首先把鱼牙齿给去掉，这个鱼牙齿是腥味的主要来源之一，如果不去掉的话，炖出来的汤就会非常腥，这一步是非常关键的。炖鱼头汤最好是选用新鲜的鱼头，不要冰冻或者放了很久的鱼头，...
怎样炖鲜鱼头不腥?
一、鱼头要对半切开后处理干净是去腥味的第一步；二、用加盐的葱姜水浸泡半小时是去腥的第二步；三、炖煮前先煎是去腥的第三步，也有助于汤的浓白。四、食材：鱼头、豆腐、枸杞、食用油、盐、葱、姜、白胡椒粉、香菜。五、烹饪方法步骤：1、首先将鱼头处理干净，然后放入清水中，加半勺盐、再...
胖头鱼头怎么炖不腥
胖头鱼头怎么炖不腥炖胖头鱼头可以在处理鱼头的时候去掉黑膜、残留的血，同时将鱼的牙齿清理干净。并且在炖胖头鱼头之前可以先用料酒或高度白酒以及白酒、葱、姜、蒜等配料腌制一段时间，且下锅的时候直接加热水，炖出的胖头鱼头腥味就会减弱。炖胖头鱼头不腥的技巧 想让炖出的胖头鱼头没有腥味，可...
如何自制好吃不腥的鱼头煲?
自制好吃不腥的鱼头煲需要一些技巧和耐心，以下是一份详细的做法：材料准备：新鲜鱼头（一般选择草鱼头或者黑鱼头，因为它们肉质鲜美，腥味较小）姜片 葱段 料酒 盐 白胡椒粉 生抽（酱油）老抽（用于上色）糖（少量）鸡精或味精（可选）豆腐（南豆腐或北豆腐均可，根据个人口味选择）香菜（装饰用）油（...
九台市金刚回答： 鱼头汤好喝的关键就是去腥味,为了帮大家做出好喝不腥的鱼头汤,今天就总结一下鱼头汤去腥味的各种实用方法吧,绝对是鱼头汤去腥味的最完美方法. 一、去鱼鳃:鱼头炖汤前必须要把鱼鳃清除的很干净,因为鱼鳃是整只鱼头中最腥的部...
兴狮15583114135问： 鱼头怎么炖才好喝而又不腥、求救啊! - ？
九台市金刚回答： 黄焖辣味连锅鱼头 原料: 青鱼头1个、蒜12瓣、姜片适量、干辣椒2个、花椒粒适量、芹菜1小把、香菜1小把、剁椒酱1大勺、黄酒3大勺、黄酱1大勺 步骤: 1、鱼头麻烦鱼老板切开,自己切且费工夫.用滚开的水淋过去血水去腥 2、开大火,平底锅内加少许油,铺上拍扁的蒜、姜片、香菜段、干辣椒段、花椒粒,爆出香味. 3、铺上鱼头,盖盖焖煮至锅发出炙之声,这个过程一般5分钟. 4、喷淋上黄酒,迅速盖盖,焖几秒钟. 5、在鱼表面铺上剁椒酱和加适量水调开的黄酱. 6、开小火,焖15分钟;中间出锅前5分钟将芹菜撒入.
兴狮15583114135问： 怎样做鱼头汤不腥窍门 - ？
九台市金刚回答： 步骤1:鱼头洗净,从中间劈开成两半.步骤2:锅中放油烧至7成热,将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄.步骤3:将鱼头拨到锅的一边,放入葱、姜略爆,注入4碗热水,以没过鱼头为宜,加盖大火煮至沸腾,改中小火煮十几分钟直至汤呈奶白色.步骤4:将切块的豆腐放入,中火煮5分钟左右,调入盐、鸡精粉、胡椒粉即可.
兴狮15583114135问： 鱼头怎么炖才好喝而又不腥、求救啊!？
九台市金刚回答： 我最喝鱼头豆腐汤类 先一个鱼头,洗干净,这肯定是必要的. 然后把整个鱼头放在锅里面炸,一般一分钟以内. 再倒掉油,放鱼头倒水,用武火熬.这时候要放入鸡精,盐. 要满久的,十几分钟.中间的十几分钟要准备好豆腐,切小块的哦,(内脂豆腐) 在水开后放进豆腐接着熬,看到汤汁变奶白就行类.(在水开的时候有沫要记得拿掉哦,那东东很腥的) 然后起锅的时候可以放点白胡椒粉,但是不能多放哦,要根据个人口味放. 然后放点葱段就行类. 其实很简单的没有想象中的复杂啦.
兴狮15583114135问： 做鱼头汤怎么做不腥 - ？
九台市金刚回答： 首先新鲜鱼头洗净,姜切片,烧适量热水.锅烧热后放油,油热后放入姜片爆出香味后捞出放一边备用,然后放入鱼头煎至两面金黄后,倒入刚才烧的热水并且再次放入姜片,大火煮开撇去浮沫继续大火煮5分钟后,加盖转小火煮至汤变白后,你可以加入喜欢的豆腐或白萝卜,并按口味加入适量盐继续煮至食材入味,然后洒入胡椒翻匀后可关火开吃.如果时间充足,可以按上述步骤做好后放一段时间,吃前热开再吃会更入味.而且做出的鱼汤没有腥味只有香味,在做的过程你就会闻到扑鼻的鲜香味.姜片爆香后捞出可避免煎鱼时姜片糊.
兴狮15583114135问： 鱼头怎么炖 - ？
九台市金刚回答： 炖鱼头的做法具体如下: 食材准备:鱼头1个,姜片,葱段,姜片,花椒,盐适量. 1、鱼头洗净备用. 2、调料切好备用. 3、热锅放油. 4、将鱼头和调料一起下锅,将鱼头煎双面变色. 5、添水开大水炖. 6、锅开变小火,炖至鱼汤变白,大概30分钟,炖鱼头就完成了.
兴狮15583114135问： 鱼头汤要怎么做才不腥呢 - ？
九台市金刚回答： 这个很简单啦,鲫鱼宰杀后洗净(要把腮去除,内脏全部去掉,肚子里面黑色的东西去掉,贴近中间骨头的那个血去除干净,鱼鳞刮干净,尤其靠近头下面那个很硬的鱼鳞用剪刀剪干净).然后沥干水分(要用水彻底洗净的,做鱼干时才用布擦干),锅烧热,加油,把鱼放入两边煎至微黄,一次加足冷水,煮沸,加黄酒,姜片去腥,保持大火10分钟,再改中火,直到鱼汤发白,再加胡椒粉,盐,少许味精和糖,再洒一些葱花,就大功告成了,保证没有腥味.
兴狮15583114135问： 鱼头汤怎么做才不腥,汤奶白色? - ？
九台市金刚回答： 首先,选择大头鱼的鱼头,然后把鱼头切成两半,放到锅里煎到两面金黄,然后立马加入开水加入姜丝豆腐炖10分钟撒点葱花就可以了,这样的汤很白很鲜.
兴狮15583114135问： 鱼头要怎样做才好吃而不腥. - ？
九台市金刚回答： 木瓜鱼头汤的做法详细介绍 菜系及功效: 美味粥汤 私家菜 木瓜鱼头汤的制作材料: 主料: 胖鱼头2斤 辅料: 木瓜半个,高汤 调料: 盐,味精,鸡粉,姜片,香菇,陈皮丝,葱花 教您木瓜鱼头汤怎么做,如何做木瓜鱼头汤才好吃 制作方法: ...
兴狮15583114135问： 鱼头怎么炖汤才好喝,而且没有腥味? - ？
九台市金刚回答： 咸鱼头豆腐汤的做法详细介绍 菜系及功效: 便秘食谱 清热解毒食谱 头痛食谱 更年期食谱 口味: 咸鲜味 工艺: 炖 咸鱼头豆腐汤的制作材料: 主料: 鲢鱼头350克,豆腐(北)400克 调料: 姜5克,盐4克,花生油8克 教您咸鱼头豆腐汤怎么做...
