香菜根的腌制方法
腌菜的方法和配料
2：锅内加入少许清水，放入花椒，八角煮5-10分钟，关火凉透，备用。3：在煮好的花椒水里面，加入生抽，白酒，白糖，搅匀，4：腌好的食材，攥干水分，放入料汁中搅匀，腌制24小时即可。第二：【酱黄瓜】所需食材：黄瓜，生抽，老抽，八角，花椒，干辣椒，生姜，大蒜，盐。做法，1：买回的黄瓜洗净...
正宗东北酸菜的腌制方法_百度经验
腌制酸菜的具体步骤：第一步：选菜 腌制的白菜选菜很讲究，大小适中，粗细匀称。选菜的时候要挑选菜帮发黄的白菜，这样，腌出来的酸菜色泽好。第二部：洗菜 用自来水对白菜进行2-3遍的冲洗，洗菜的同时，摘去不好的菜叶，并将菜根修平。第三步：煮菜 在锅内加三分之二的清水，水烧开后，先将...
卤水腌菜方法 咸菜的腌制方法
腌制黄瓜时要避免日晒，否则黄瓜会由绿变黄，影响质量。取拔秧后未长成的黄瓜毛，分成两类。瓜长5-6厘米的一种，10厘米左右的一种，分别入缸，腌制方法相同。每100斤黄瓜毛下盐25斤，喷洒波美18度的成汤20斤，每天倒缸两次，倒缸时要扬汤散热，使盐粒溶化，还要避免黄瓜折断。腌制5天后改为隔天倒...
家庭自制腌制酸菜方法
5、北方酸菜的做法东北淹酸菜不叫做淹，叫积酸菜选几百斤大棵的白菜，用刀修整去菜根，把菜帮和多余的叶子砍掉放到太阳下晒一天，紫外线杀菌然后挑一口大缸，用开水消毒洗净提前放到指定地点，备用把白菜放到大锅中。6、家常腌酸菜的做法 家常腌酸菜的做法简述 1将要泡制的蔬菜包菜胡萝卜红尖椒等洗干净...
酸菜 腌制方法
四、倒笃腌: 这种腌制方法是绍兴、金华和杭州市部分地区(如富阳)采用的一种腌制方法 。这些地区 种植的品种和宁波、嘉兴、湖州不同,都是以细叶型雪菜(九头芥类)为主,他们的腌制方法是:将采收来的雪菜洗净—凉燥,堆放 1-2天使其萎瘪,然后切碎(1cm左右),或整 株放在脚盆一类的容器内加盐搓揉至微有汁液。
菜根香怎么做好吃,菜根香的家常做法
菜根香的做法步骤44.加入适量的酱油大火烧开后放在一边晾凉备用。菜根香的做法步骤55.将控干水份的蔬菜切成小块备用。菜根香的做法步骤66.大蒜切片，香菜根一定不能扔掉，因为香菜根才是这道菜的味道主体来源。菜根香的做法步骤77.找一个干净无水无油的玻璃瓶子，按蔬菜的耐腌程度长短依次码放入瓶...
泡菜的简单腌制方法泡菜怎么腌制
1、大白菜1个，白萝卜1个，胡萝卜3个，西芹3个，花椒粒50个，生姜1个，大蒜20g，小米辣15g，冰糖2个，白酒适量。2、将大白菜、白萝卜、胡萝卜、西芹洗净。3、大白菜去掉菜根，切成斜片。4、在腌菜的玻璃瓶中加入开水。5、加盐、花椒、白酒和所有准备好的材料。6、将瓶盖盖住，用水将瓶口密封...
东北正宗腌制方法
腌出来的酸菜色泽好第二部洗菜 用自来水对白菜进行23遍的冲洗，洗菜的同时，摘去不好的菜叶，并将菜根修平第；步骤1准备酸菜丝2准备葱花，姜片，八角3排骨事先用高压锅压好4锅里放油适当多些，放入葱花，姜片，八角，十三香，一品鲜酱油爆锅，倒入酸菜翻炒5翻炒一会后把酸菜倒入砂锅，同时加入排骨跟...
东北酸菜的腌制方法 酸菜怎么腌制好吃
腌制酸菜的具体步骤： 第一步：选菜 腌制的白菜选菜很讲究，大小适中，粗细匀称。选菜的时候要挑选菜帮发黄的白菜，这样，腌出来的酸菜色泽好。 第二部：洗菜 用自来水对白菜进行二-三遍的冲洗，洗菜的同时，摘去不好的菜叶，并将菜根修平。 第三步：煮菜 在锅内加三分之二的清水，水烧开后...
白菜腌制方法 白菜腌制方法介绍
1、先将白菜洗净，切去菜根，剥去老叶，若是一公斤以下的小棵菜，可以整棵腌制。大棵的把菜纵切成两瓣或四瓣。2、将菜在开水中热烫1分钟左右，捞出后放入凉水中冷却。3、然后取出并层层交错地排列在腌缸内，压以重石，灌入清水，使水面淹没原料约1厘米左右。4、为促进发酵，可加入少量米汤。腌制...
湾里区利之回答： 将香菜根洗净,用刀拍松散,加盐、味精、糖、醋、辣椒油拌,用手用力抓均即可. 可随口味添加调料比例.
圭卖19181548929问： 如何腌制香菜根 - ？
湾里区利之回答： 香菜根不要淹,因为腌制过程中10—20天的时候会产生亚肖酸盐,有毒.30天以上又腌过了.我建议你拌. 将香菜根洗净,用刀拍松散,加盐、味精、糖、醋、辣椒油拌,用手用力抓均即可. 可随口味添加调料比例.
圭卖19181548929问： 腌香菜根的做法怎么做?之前吃过一次觉得很好吃口感特别好,但是人家? ？
湾里区利之回答： 其实也可以放入其他的辅料的,比如萝卜条,先把先香菜根洗净晾干,放入泡萝卜条的罐子里放入盐腌了一下.平时吃饭的时候可以少吃些可以提味.
圭卖19181548929问： 如何腌制香菜根? ？
湾里区利之回答： 锅置旺火上,放油烧至六成热时,将肚丝滑油,然后将肚丝捞出沥油,原锅中留些许底油,烧至七成热时,将肚丝、香菜段及调味料加入,快速颠锅拌匀,然后勾芡、淋油,出锅装盘即成
圭卖19181548929问： 怎样腌制香菜根好吃 - ？
湾里区利之回答： 香菜根洗净,打算切成片,尖椒切成圈,然后用海天海鲜酱油泡腌一个小时.
圭卖19181548929问： 香菜根怎么腌才好吃? 有分追加 好像在桂林市区小摊臭豆腐的有那种样子 - ？
湾里区利之回答： 在市场买腌好的香菜,然后用清水洗后晾干待用,准备好(酱油、盐、味精、蒜头、辣椒).把香菜切成一条一条,加入酱油,盐(喜欢就多加点),味精,蒜头和辣椒切碎.(这样就好了,很简单自己试试看!)
圭卖19181548929问： 腌香菜怎么腌 - ？
湾里区利之回答： 需要提前准备的材料有:芫荽750克、盐适量. 1、把香菜洗净. 2、切小段. 3、用盐拌起来. 4、把拌好的香菜放在无油的容器里,最后再放一些盐. 5、用光滑的石头压在香菜上(石头可不用),放冰箱冷藏. 6、可随时取出石头,用无油的筷子翻一翻. 7、腌过2天后就可以吃了.
圭卖19181548929问： 腌香菜根的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
湾里区利之回答： 用料 主料 香菜(根)适量 辅料 萝卜干 适量 腌香菜根的做法 材料集合图:1.我把先香菜根洗净晾干2.放入泡萝卜条(做法请点击:香辣萝卜干)的罐子里腌了一下,相互提味 菜品特色1、炖肉时点缀点,做汤时也点缀点,甚至发展到,拿香菜做主料也吃的津津有味.香菜茎配肉丝,再加一点辣味,简直是下饭良菜.香菜叶子切碎打个蛋,煎张很美味的蛋饼.而香菜根,也不要丢掉,洗净后泡在咸菜灌里,很有口感.
圭卖19181548929问： 香菜根用味达美怎么腌制 - ？
湾里区利之回答： 盐水香菜根 原料:香菜根300g,盐5g,熟火腿50g,白糖3g,味精3g,姜汁10g,香油5g.制法:将香菜根择洗干净,切成长约4cm的段,放在碗里,加上盐腌10分钟,把熟火腿切成丝,放在碗里,待用.把腌好的香菜根段压去盐分,加入火腿丝、白糖、味精、姜汁与香油调拌均匀,装盘即成.特点:红绿相间,清香脆嫩,生津开胃.
圭卖19181548929问： 香菜根怎么腌才好吃?有分追加 好像在桂林市区小摊臭豆腐的有那种？
湾里区利之回答： 用盐和酱油
