香肠制造全过程视频
亲亲肠的制作原料是什么
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熏粉肠的家常做法大全怎么做好吃视频
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香肠的制作方法 (过程仔细一点!)
5.用消过毒的针(家用缝衣大针即可)在灌好的肠上穿刺(即在肠衣上穿一些小孔，以排除香肠内的空气和水分，要求香肠内不留气泡和水滴)，再将肠内的肉挤紧实。然后用干净的细线按15厘米左右为一节扎好。挂在通风处晾，晾至香肠干燥发硬为止，剪去每节的扎线即可收藏。制作要领 1.香肠口味的浓淡，...
烤肠怎么做的全过程视频
烤肠的做法如下：工具\/材料：猪肉、绞肉机、淀粉、盐、水、料酒、肠衣、棉线、牙签。1、买回来的大部分猪肉切块。2、放入绞肉机绞成肉馅。3、把肉馅和肉丁放入盆中加入淀粉、盐、水、料酒，顺着一个方向搅拌。4、取出整根肠衣，反复用清水清洗3次，再换清水泡20分钟。5、往灌肠机里放肉馅，12—15...
如何快速自制火腿肠?
我家的孩子非常喜欢吃火腿肠，但是外面买的火腿肠含有大量的调味品还有许多防腐剂，而且是采用腌制、斩拌（或乳化），高温蒸煮等加工工艺制成的。这些火腿肠会伤害孩子的身体健康。所以我家的火腿肠都是自己制造的，把平日做得比较多，又简单又有营养的火腿肠制法介绍给你。1.鸡肉火腿肠...
火腿肠怎么制作的视频
6. 灌制香肠：将处理好的羊肠一端用棉线扎紧，然后将肉馅灌入肠中，慢慢将肠衣推至底部，开始灌制香肠。7. 分段扎紧：在香肠上按自己喜欢的长度用棉线扎好，并用针将香肠中的气泡扎破，确保煮的时候不会爆裂。8. 晾干香肠：在天气冷的时候晾一个晚上，或者在夏天使用电风扇吹2小时，直到肠衣干燥。
正宗自制火腿肠制作视频,自制火腿肠怎么做视频教程
自制火腿肠的做法 1.准备大约50厘米长的猪肠衣，将肠衣清洗干净，放在清水里浸泡备用。2.400克猪肉馅。3.将肉馅放进搅拌机里，搅拌成肉泥。（用刀剁碎也可以）4.肉泥要搅拌成这种细腻的程度。5.葱姜切末，放进肉馅里拌匀。6.加入盐、白糖、十三香、胡椒粉，再加一点红曲米粉。（红曲粉是调色用的...
干肠制作方法与配方视频
制作干肠不仅是一项技术活，更是一种传统文化的体现。它相传已有数百年的历史，承载了一代代人的智慧和口感追求。无论是在传统节日还是在家庭聚餐中，干肠都是极受欢迎的美食。制作干肠的过程虽然稍稍繁琐，但只要掌握了基本的技巧和方法，就能轻松制作出美味可口的干肠。相信通过这个视频的指导，您也能...
火腿肠怎么制作的视频
全部灌制好的香肠 请点击输入图片描述 天气冷晾一个晚上，风干皮，夏天制作就用电风扇，吹大概2个小时，把皮子吹干就可以了 请点击输入图片描述 冷水下锅，全程中小火不要盖锅盖，煮20~30分钟煮熟捞出晾凉 请点击输入图片描述 出锅一人吃了一个，皮子很脆，肉多汁。放凉装袋速冻保存 请点击输入...
正宗东北血肠的制作方法,加四种末,三种油,步骤详细,看完就会
入秋 以后，天气转凉，胃口大开，有一道东北美食正是可以吃的时候，我是地地道道的东北人，也是一名东北厨师，今天就分享“正宗东北血肠”这道美食的制作过程，步骤详细，操作简单，图片加文字，一学就会！#9月吃什么# #东北美食# #正宗东北血肠 需要准备的食材；新鲜猪血5斤，明肠或是大肠2斤，网油...
孟连傣族拉祜族佤族自治县脑血回答： 一、要想做出来的香肠口感细嫩,吃起来不柴不老,选肉上是很有讲究的,做香肠的时候一定要选择猪后臀尖,然后把肉切成肉片,一定不能用肉馅.所以第一步里的小窍门就是选择肥瘦相间的肉块做香肠.还要将肉筋、肉皮去掉. 二、做广式...
祗放15634128207问： 火腿肠制造过程 - ？
孟连傣族拉祜族佤族自治县脑血回答： 火腿肠制造过程:一般是利用鸡肉,猪肉,牛肉等加入蛋白,淀粉,水,香料香精等添加剂一同滚揉或斩拌后灌装结扎(肠衣采用PVDC肠衣,不可食用,俗称塑料肠衣)高温高压杀菌而成的肉制品
祗放15634128207问： 北方口味的香肠制作方法？
孟连傣族拉祜族佤族自治县脑血回答： 广东腊肠制作方法 用料:瘦肉3500克,肥肉1500克,精盐100克,白糖250克,生抽250克,山西汾酒150克,硝2克,清水750克. 制作方法: 腌制:制作这款腊肠,我们...
祗放15634128207问： 山东青岛香肠怎么制作 - ？
孟连傣族拉祜族佤族自治县脑血回答： 选料并配方加工香肠一般用猪肉,尤其是猪的后腿和前夹心肉为最好.因为这两处的肉瘦,而且质紧.加工香肠用的瘦肉和肥肉的比例一般是:瘦肉占70—80%,肥肉占20—30%.肉选好后,要切成长6.5厘米、宽、厚各1.6厘米的条子或者长...
祗放15634128207问： 火腿肠的制作方法？
孟连傣族拉祜族佤族自治县脑血回答： 一.原料 猪瘦肉:9斤 肥膘:1斤 朔料肠衣:5米 配料 1.复合宝(A型):0.1斤 2.盐:0.2斤 3.糖:0.1斤 4.I+G:适量 5.玉米淀粉:0.65斤 6.变性淀粉:0.65斤 7.大豆分离蛋白:0.3斤 8.护色素:0.03斤 9.水:4.5斤 10.蛋白胶:0.05斤 11.圆葱:1斤...
祗放15634128207问： 川味香肠详细版制作怎么做 - ？
孟连傣族拉祜族佤族自治县脑血回答： 用料 猪肉 2500克猪前腿肉(3分肥7分瘦) 干净肠衣 4米 盐 65g 白糖 50g 姜汁 50g 白酒 50g 花椒粒 15g 鸡蛋 2个 淀粉 10g 老抽 5g 以上乃原味香肠制作配料,此配方是我奶奶每一年年根都会制作的哦 棉线 适量 自制漏斗 1个 川味香肠详细版制...
祗放15634128207问： 广味香肠怎么制作? - ？
孟连傣族拉祜族佤族自治县脑血回答： 广东香肠 基本材料:猪瘦肉70千克 肥肉30千克 精盐2.5~3千克 白糖6~8千克 白酒2~3.5千克 白酱油2.5千克 硝酸钠50克 味精0.25千克 制作方法: 1.原料肉和辅料选择:选健康新鲜的精瘦肉为原料.必须除去筋腱等结缔组织和碎软骨,以腿肉和...
祗放15634128207问： 闽南腊肠的配方和做法 - ？
孟连傣族拉祜族佤族自治县脑血回答： 简介 香肠的闽南话是“风墙”,每年春节的前一个月左右,几乎每家每户的院里、阳台上都会挂起一串串的风墙,周末刚好赶上妈妈在做,这里就来简单的这下制作过程吧. 用料 猪前腿肉 10斤 丹凤高粱酒 1瓶(约一斤) 糖 一斤 盐 一两 肠衣 ...
祗放15634128207问： 四川熏肠是如何制作的? - ？
孟连傣族拉祜族佤族自治县脑血回答： 川味香肠作法. 一.备料 猪肉:最好选取“夹缝”部位,肥瘦兼达(三、七开为宜,不能太瘦,否则太硬).去皮,洗净后切成细长条备用. 猪小肠:洗净备用.(以前,要先将其吹胀,两端札紧,凉于备用,现在这段工序好像都省略...
祗放15634128207问： 五香味香肠制作方法 急!!!~~~~ - ？
孟连傣族拉祜族佤族自治县脑血回答： 五香香肠的做法: 用料工具:肠衣1000克、食盐100克、鸡精适量、老抽20克、白糖130克、白酒100毫升、姜汁50克、十三香1包、胡椒粉10克. 1、切好的猪肉放在容器内,放入盐和白糖. 2、放入十三香、胡椒粉和高度白酒. 3、放入...
