香肠做法+肉+淀粉+香油
煮肉汤怎样做淀粉肠
1. 将500克新鲜猪肉馅放入容器中，加入以下调味料：3根香葱切末，10克生姜拍碎，6克食用盐，20毫升老抽，5毫升香油，3克王守义十三香，以及2小勺食用糖和1勺茶叶。2. 使用筷子将猪肉馅搅拌均匀，确保所有材料混合均匀。3. 在另一个容器中，取180克土豆淀粉，滴入清水，用手搅拌至匀实。4. 将350...
淀粉灌香肠怎么做
用料：猪肉1000g、淀粉150g、红曲米3克、蛋清2个、白酒适量、肠衣适量 做法 1，半肥瘦前腿肉去皮剁烂，加入淀粉、鸡蛋清、红曲米浆搅拌均匀。2，肠衣洗去盐分，温水泡15分钟后，用漏斗撑开灌水洗肠衣里面，冲洗完毕后白酒浸泡10分钟。3，肉末装进裱花袋里。4，往肠衣里灌肉，合适长短就用绳子绑上...
如何自制美味的淀粉肠?
自制美味的淀粉肠需要一些耐心和技巧，但是结果绝对值得。以下是详细的步骤：材料：500克猪肉馅 150克淀粉（玉米淀粉或者土豆淀粉）2个鸡蛋 适量的葱姜水（葱姜切片，用水浸泡）适量的盐 适量的酱油 适量的五香粉 适量的胡椒粉 肠衣（可以在超市或者肉店购买）步骤：准备肉馅：将猪肉馅放入大碗中，加入...
淀粉肠的做法白灼粉肠的烹饪技巧分享
1、所需食材：里脊肉5斤、水适量、淀粉适量、酱油3汤匙、糖少许、油适量、五香粉少许、姜2块、葱1根、盐150克、蒜1头。2、制作步骤：（1）将里脊肉绞碎。（2）准备好姜末、蒜末、五香粉、十三香少许、香油少许。（3）将淀粉先用凉水溶解，然后用沸水烫开，确保淀粉完全溶解。（4）处理肠衣，...
纯淀粉肠的做法
2.葱姜切成末 3.把肉馅和肉丁放大碗里，倒入葱姜末和适量的盐五香粉糖生抽黄酒等调料，搅拌均匀 4.拌好的肉馅里再加红薯淀粉和清水，5.用筷子搅拌上劲 6.洗好的肠衣套在灌肠的小漏斗上 7.把肉馅灌进肠衣里，两头打结，切记两端的肠衣要留的长一些，8.锅里放清水，葱姜片和料酒，把灌好的肠...
淀粉肠怎么做着好吃
2.葱姜切成末 3.把肉馅和肉丁放大碗里，倒入葱姜末和适量的盐五香粉糖生抽黄酒等调料，搅拌均匀 4.拌好的肉馅里再加红薯淀粉和清水，5.用筷子搅拌上劲 6.洗好的肠衣套在灌肠的小漏斗上 7.把肉馅灌进肠衣里，两头打结，切记两端的肠衣要留的长一些，8.锅里放清水，葱姜片和料酒，把灌好的肠...
纯淀粉肠的制作方法及配方
4. 在拌好的肉馅中加入红薯淀粉和清水。5. 使用筷子搅拌至肉馅上劲。6. 准备好清洗过的肠衣，并将其套在灌肠漏斗上。7. 将肉馅灌入肠衣中，并在两端留出适当长度的肠衣进行打结。8. 在锅中加入清水、葱段和姜片以及料酒，然后将灌好的肠放入锅中，采用中小火煮制。9. 煮制过程中，要随时用针扎...
怎样才能使淀粉肠更美味?
要使淀粉肠更美味，可以从以下几个方面入手：选材：选择优质的淀粉和肉类是制作美味淀粉肠的基础。淀粉应选择口感细腻、黏性好的品种，如马铃薯淀粉或玉米淀粉。肉类则应选择新鲜、肥瘦相间的猪肉或牛肉，这样做出的淀粉肠口感更佳。腌制：在制作淀粉肠之前，可以先将肉切成小块，加入适量的盐、糖、生抽...
如何做淀粉肠
制作淀粉肠的过程相对简单，只需准备好材料并遵循以下步骤即可。首先，将淀粉和水混合在一起，搅拌均匀，直到形成糊状物。接下来，将猪肉剁成肉末，加入适量的盐、胡椒粉和其他调料，搅拌均匀。然后，将淀粉糊倒入猪肉末中，再次搅拌均匀，直到肉末完全被淀粉糊包裹。最后，将混合物装入肠衣中，用绳子扎紧...
东北淀粉肠的做法
2. 淀粉处理：取出一两淀粉，加水搅拌均匀。3. 调制水淀粉：将一斤半老汤烧开，倒入搅拌好的淀粉，放凉备用。4. 肉馅调味：将二斤肉馅加入葱姜末、盐、味精、鸡粉、香油，搅拌均匀。5. 混合馅料：将调好的肉馅加入凉好的水淀粉，搅拌均匀，作为肠馅。6. 灌制肠衣：将肠馅灌入肠衣中，九分满...
四川省复方回答： 1、将八分瘦、二分肥的肉2斤切碎,需水3斤,白薯淀粉8两.在肉中加入16克的盐、鸡粉、生抽、老抽、香油、料酒、耗油、白糖、五香调料.把淀粉用水打湿,将水淀粉逐步分三次到入肉中不停的搅拌(边搅拌边加水淀粉). 2、用可乐瓶的上半部将肠衣用白酒灌述一下(清除内部的腥味).将肉灌入肠中,每隔15厘米打一个结. 3、待锅中水烧开后,将肠放入水中,此时改小火煮15--17分钟(注意是小火).捞出晾凉. 4、把香肠平摊在案板上拉直(若头有空隙先切掉),用刀切成小段.
邢韦17668753431问： 东北农村灌淀粉肠的做法 - ？
四川省复方回答： 主料:瘦肉400g、肥肉100g、肠衣2根 辅料:盐适量、绵白糖适量、生抽适量、姜适量、白酒适量、蚝油适量、胡椒粉适量、葱花水适量、淀粉适量、蒜末适量1、准备肉馅,葱花泡热水备用,姜蒜末,淀粉.2、肉馅用调味料和好加入姜蒜末和白糖拌匀. 3、加入淀粉水. 4、肠衣备好. 5、用漏斗插入肠衣的一端,开始灌拌好的肉馅. 6、全部灌好的样子. 7、用绳分段系好,每段流出空隙. 8、锅内水到70度左右时,放香肠煮,水开后小火煮20分钟即可. 9、煮好切片装盘即可.
邢韦17668753431问： 家庭自制粉肠的做法 - ？
四川省复方回答： 原料: 肉馅1 斤、淀粉3 两、肠衣、调味料. 做法: 1、肉馅加调味料调匀; 2、淀粉先用温水调湿; 3、烧一些开水,然后分次浇在湿淀粉糊上面,搅匀,成没有淀粉沉淀的面糊.搅匀了再加下一次水.我大概加了 4 勺,估计有 6、7 两的样子.淀粉被开水烫的差不多熟了,所以就没有沉淀了; 4、把肉馅加入淀粉糊中,拌匀; 5、把肉馅糊用漏斗灌进肠衣,留下一点空白肠衣,然后打结分段.据说不能灌的太满,肠衣会被涨破,所以每段留出大概 1/4 左右的空白肠衣比较好; 6、煮锅倒水烧到将开未开,调小火; 7、把做好的粉肠一条条放进锅里,继续小火(保持水不开的状态)煮 30 分钟; 8、粉肠捞出来,温水冲净表面,沥干水分,晾凉即可.
邢韦17668753431问： 自制蒜味香肠怎么做好吃,自制蒜味香肠的家 - ？
四川省复方回答： 主料 猪肉馅500g 肠衣2米 辅料 淀粉80g 盐12g 姜15g 大葱40g 香油30g 五香粉3g 大蒜40g 花椒1小把 八角2粒 胡椒粉 少许 料酒1茶匙 步骤1.食材2.大蒜、大葱飞、姜分别切成细细的末3.切好的葱姜蒜末放入肉馅中4.加入五香粉、少许胡椒粉、食...
邢韦17668753431问： 东北农家肉肠怎么做? - ？
四川省复方回答： 材料:猪前腿肉10斤、肠衣1-2包 、广味料1-2包、麻辣料1-2包、高度白酒一瓶 制作方法: 1、猪肉去皮,切成大片或是长条块.2、将广味料和麻辣料分别拌入肉中.3、每种味道中倒入适量白酒,抓匀充分搅拌好后,加盖2小时入味(两袋调料能做成两种不同的口味).4、将泡好的肠衣安到灌肠仪器上,打开机器开始灌肠.5、灌到一定长度,用绳子打结成小段,晾晒在风口处.6、这是等待5-7天后的香肠样子.7、彻底风干后的香肠(吃前上锅蒸40分钟即可).
邢韦17668753431问： 粉肠怎么做好吃? - ？
四川省复方回答： 做法: 1、肉馅加调味料调匀; 2、淀粉先用温水调湿; 3、烧一些开水,然后分次浇在湿淀粉糊上面,搅匀,成没有淀粉沉淀的面糊.搅匀了再加下一次水.我大概加了 4 勺,估计有 6、7 两的样子.淀粉被开水烫的差不多熟了,所以就没有沉...
邢韦17668753431问： 蒜蓉香肠的制作方法 - ？
四川省复方回答： 主料:五花肉400克,淀粉40克 辅料:香油25克,蚝油10克,精盐10克,白糖5克,五香粉1克,大蒜20克,姜15克 1、首先将五花肉剁碎或者放到碎肉机里面搅碎. 2、准备好所需要的辅料,放到一边备用. 3、将肠衣清洗干净. 4、将所有的辅料倒入五花肉里搅拌均匀. 5、然后倒入淀粉到五花肉里面. 6、倒入了之后继续搅拌均匀. 7、漏斗一边套肠衣,接着将肉倒入到漏斗里面,将肉灌到肠衣里面.没有漏斗的可以使用饮料瓶自制一个. 8、这样蒜蓉香肠就制成了.
邢韦17668753431问： 香肠怎么做? - ？
四川省复方回答： 1.将肉洗净,抹干表面水分,切成蚕豆粒大小的块.肥肉切成同样大小的块,与瘦肉拌匀. 2.将糖、盐、白酒、味精、姜粉、五香粉等调味料加入肉中拌和均匀. 3.将肠衣用温水泡软,洗净.肠衣的一端用白线扎住(封口).肠衣的另一端套在...
邢韦17668753431问： 自制熏肠怎么做 - ？
四川省复方回答： 材料 猪五花或前腿肉2斤,葱姜、料酒适量,盐、糖各30克,味精适量,肉蔻粉、花椒粉各20克,玉米淀粉350克,水400克,盐渍肠衣1根 做法1、将上述材料拌匀,比平时的饺子肉馅稀,静置半小时.2、灌入泡了1小时的盐渍肠衣内,不要灌满,两边各留1寸后扎好捆扎绳,轻轻放入开水锅中,加入花椒、葱姜、料酒.在煮的过程中,要在灌好的肠上扎眼几次,小心翻面一两次,直至20分钟后成熟.3、在铁锅中放入锡纸(便于清洗),平铺浸湿的各三勺花茶、大米,再撒入3勺白糖,架上篦子,放入煮好的香肠,盖上锅盖大火熏制5分钟即可.
邢韦17668753431问： 求香肠的最简单的做法 - ？
四川省复方回答： 猪后腿肉10斤,白糖3两,盐2两,白酒2.5两,酱油2两,葱、姜适量、味精少许、花生油1两、香油少许、十三香粉10克.肠衣9—10米.制作方法1.将肉切成薄大片.2.将白糖,盐,白酒,酱油,葱、姜、味精、花生油、香油、十三香粉...
