香料红豆蔻图片
四十七种调料的名称,图片对照表
八角 白扣 白芷 黄芪 草豆蔻 草果 沉香 陈皮 川芎 大红袍花椒 丹皮 当归 党参 丁香 甘草 广木香 桂丁 桂皮 白胡椒 红豆蔻 黄栀子 积壳 决明子 良姜 罗汉果 五加皮 柠檬干 排草 千里香 青花椒 肉蔻 山黄皮 山奈 中江白芍 香五加皮 香菜籽 香果 香砂 香叶 香茅草 辛夷花 香肉桂 砂仁 孜然 紫草 ...
四十七种调料的名称,图片对照表
红豆蔻：红豆蔻是一种香料和药用植物，其果实可作调料，具有温中散寒、行气止痛的功效。黄栀子：黄栀子是一种中药材，其干燥的果实在中医中被用来清热、解毒、凉血、利尿。积壳：积壳可能是指某种果实或中药材，但在常见的香料和中药材中并不常见，此处可能存在误解。决明子：决明子是一种中药材，具有...
卤味店都用了哪些调味料?为何能把卤菜做得那么入味?
第二种是：草豆草豆的味道比较辛，它不仅能够去除食材的腥膻味，而且还能够给食材增添香味，但这种香料不宜过多的使用，因为它的味道比较苦，所以每5斤水放0.3克草豆蔻就可以了。第三种：红豆蔻红豆蔻的味道闻起来比其他香料更浓一些，而且很香，这种香味能使卤菜的味道更鲜美。但这种食材的用量不...
豆蔻有保质期吗
把豆蔻放在干燥的容器里保存，保质期可以有3~4年，豆蔻有草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻几种，草豆蔻又名草果，辛辣芳香，性质温和，白豆蔻又称白蔻、蔻仁，皮色黄白，具有油性，辣而香气柔和，红豆蔻也叫玉果、肉豆蔻，颜色深红，有辣味和浓烈的香气，它们都可作为菜肴、肉制品及酱腌菜的调味料食用。
天然的食用香料有哪些
8. 丁香：一种小巧的香料，味道浓郁，常用于炖肉和甜点中。9. 肉豆蔻：一种带有轻微辛辣和香甜味的香料，通常用于烘焙和甜点中。10. 肉豆蔻干皮：指肉豆蔻的外层干燥果皮，具有独特的香味，用于调味和烘焙。11. 草豆蔻：一种香料，味道辛辣，常用于亚洲菜肴的调味。12. 红豆蔻：一种香料，味道辛辣而...
什么调料可以去除腥味
槟榔本身没有香味和其他气味，在卤水中主要去除食材的异味，还能开胃，常用于火锅底料里面。每斤食材用量在2克左右。7.丁香 丁香 香味浓郁，可增香解异，因为香味过分浓郁，用量不宜过大，一般每斤食材用量在0.5克左右。8.红豆蔻 红豆蔻 香味浓郁，味道辛辣，可以去除动物类食材的腥膻味，还能为食材...
豆蔻是什么意思?
指白豆蔻( Amomum cardamon )的别称或白豆蔻的果实和种子的俗称。另外豆蔻也比喻少女。豆蔻是一个汉语词语，拼音是dòu kòu，出自杜牧《赠别》：“娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初。 ”引证解释：1、又名草果。多年生草本植物。高丈许，秋季结实。产岭南。南方人取其尚未大开的，称为含胎花，以其形...
豆寇是什么
豆蔻有草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻几种。草豆蔻又名草果，辛辣芳香，性质温和；白豆蔻又称白蔻、蔻仁，皮色黄白，具有油性，辣而香气柔和；红豆蔻也叫玉果、肉豆蔻，颜色深红，有辣味和浓烈的香气。它们都可作为菜肴、肉制品及酱腌菜的调味料食用。问题四：豆蔻是什么意思？ “豆蔻年华”之“豆蔻”是从...
香料有什么种类?
烧、焖制、腌制各种禽畜类原料，一般每1千克食材需要添加芹菜籽3克左右。2.在熬制卤水或酱料时使用，每50千克的水或汤需要添加香菜籽40克-60克。鉴别 干燥、无杂质、香味浓郁的为佳。紫苏作用 鱼肉增香祛腥料。应用 不论是干紫苏还是鲜紫苏，它最主要的用途就是在煮鱼、炖鱼、蒸鱼头时加入，...
香辛料是什么调料
以下是几种常用的香辛料简介：1. 草果：草果是植物草果的干燥果实，形状为椭圆形，表面呈灰棕色或红棕色，带有明显的纵沟和棱线。果皮坚韧，破开后内部为灰白色。它的辣味明显，类似于胡椒粉，破碎后有特殊的臭香味。2. 红豆蔻：红豆蔻是姜科植物大高良姜的干燥成熟果实，其形状长球状，中部略细，...
石鼓区奥莎回答： 白豆蔻为姜科植物,草果是药食两用中药材大宗品种之一,食用量大于药用量.白豆蔻为姜科植物.主产于越南、泰国等地,广东、广西、云南等地亦有栽培.原植物生于气候温暖潮湿,富含腐殖质的林下,味辛、性温,归肺、脾、胃经,功效...
丛易15551294147问： 红豆蔻跟白豆蔻有什么区别 - ？
石鼓区奥莎回答： 红豆蔻又叫山姜子,红扣,为姜科植物大高良姜的果实.白豆蔻又叫壳寇,多骨,扣仁,为姜科植物白豆蔻和爪哇豆蔻成熟的果实.
丛易15551294147问： 白豆蔻 红豆蔻 草豆蔻的区别应用是什么? - ？
石鼓区奥莎回答： 白豆蔻、红豆蔻、草豆蔻三药虽然是药用姜科不同品种植物的果实或种子,但气味均属辛温,入脾胃二经,都具有化湿散寒止呕的作用.所以,临床上用于治疗寒湿阻滞中焦,胸闷不畅,脘腹胀满疼痛,呕恶欲吐,大便不爽,口淡黏腻等症,三...
丛易15551294147问： 中药材豆蔻有些什么功效?？
石鼓区奥莎回答： 植物的豆蔻: 豆蔻有草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻几种.草豆蔻又名草果,辛辣芳香,性质温和;白豆蔻又称白蔻、蔻仁,皮色黄白,具有油性,辣而香气柔和;红豆蔻也叫玉果、肉豆蔻,颜色深红,有辣味和浓烈的香气.它们都可作为菜肴、肉制品及酱腌菜的调味料食用. 功效:几种豆蔻都富含豆蔻素、樟脑、龙脑等挥发油,因此富有香气,能祛除鱼肉的腥膻异味,令人开胃口、增食欲并促进消化.豆蔻的提取物可增强机体对肿瘤的免疫功能,破坏癌细胞外围防护因子,使癌组织容易被损害.传统医学认为:草豆蔻具有燥湿祛寒、暖胃健脾、止痛祛痰、下气解毒的功能;白豆蔻有芳香化浊、消胀行气、化湿健胃和止呕醒脾之功效;红豆蔻则有助消化、解酒醉、温中下气和消食固肠的作用.
丛易15551294147问： 豆蔻是什么意思? - ？
石鼓区奥莎回答： 女子十三四岁(豆蔻是一种初夏开花的植物,初夏还不是盛夏,比喻人还未成年,故称未成年的少女时代为＂豆蔻年华＂). 杜牧有诗:“娉娉袅袅十三余,豆蔻梢头二月初.” 唐代诗人杜牧著名《赠别》一诗中把十三岁的美少女比作豆蔻....
丛易15551294147问： 做菜的香料有哪些 - ？
石鼓区奥莎回答： 葱、姜、辣椒、蒜、花椒、胡椒、桂皮、茴香、丁香、、乳香、没香甘香、陈皮、月桂叶、他力根、鼠尾草、莳萝、九层塔、胡萎、薄荷叶、柠檬叶、芹菜籽、芫荽、葛缕子、孜然、葫芦巴、芥菜籽、郁金根、番红花、 杜松、肉豆蔻、草果、砂仁、三奈、灵草、排草、香草、多香果、欧洲茴香、香花菜、蜂斗菜、阿魏、罗勒、剌山柑、白豆蔻、旱芹、洋甘草、细叶芹、白芷、薤、肉桂、香橼叶、丁柯、可乐果、洋葱、姜黄、荜澄茄、孜然芹、麻绞叶、莳萝、土木香、葫芦巴、蛇麻花、辣根、箬叶、蜂斗菜、三叶芹、刺柏、沙姜、草豆蔻、辣蓼、香茅、山葵、芥末、芝麻、迷迭香、百里香、墨角兰、罂粟、山椒、郁金香根、咖哩叶、艾菊 、金盏花等等
丛易15551294147问： 草寇,肉寇,白寇,豆寇,有什么不一样吗 - ？
石鼓区奥莎回答： 题目中提到的四种名称里,豆蔻是总称,其它三种都属于豆蔻类. 豆蔻是姜科山姜属植物的总称,豆蔻有草蔻(草豆蔻)、肉蔻(红豆蔻)、白蔻(白豆蔻)几种.它们都可作为菜肴、肉制品及酱腌菜的调味料食用. 以下分别介绍草寇、肉蔻...
丛易15551294147问： 红扣和红肉蔻是不是一和香料 - ？
石鼓区奥莎回答： 红扣 燥湿散寒,醒脾消食.用于脘腹冷痛、食积胀满、呕吐泄泻、饮酒过多. 豆蔻与草豆蔻都属土产,分别是两种姜科植物的种子,惟有肉豆蔻是舶来品,原产东南亚,是常绿乔木的果仁.豆蔻,又名白豆蔻,气味苦香,味道辛凉微... 2. 作用与功效 红豆蔻,别名红豆、良姜子、红扣,为姜科草本植物大高良姜的种子.辛,热. 1、温中散寒:用于脘腹冷痛,胃痛,胃胀气等症.可与温中止痛药同用. 2、醒脾解酒:用于饮酒过多所致的呕吐,胃部不适等症. ...
丛易15551294147问： 肉豆蔻 豆蔻 紫寇 这三种调料在外形上有哪些区别？
石鼓区奥莎回答： 肉豆蔻http://baike.baidu.com/view/283457.htm 豆蔻http://baike.baidu.com/view/39830.htm 紫蔻别名:白豆蔻、草果、圆豆蔻、原豆蔻、扣米、紫蔻、十开蔻、漏蔻、草果、草蔻、大草蔻、偶子、草蔻仁、飞雷子、弯子. http://baike.baidu.com/view/51831.html 地址中有图,讲解详细,自己看吧.
丛易15551294147问： 这个是什么植物?深圳看到的 - ？
石鼓区奥莎回答： 小高良姜,属高良姜的一种,来自姜科.原产于古高凉郡 (今广东省湛江、茂名一带) 故名,后因谐音而讹称为「高良姜」,是食药兼用植物.性喜温暖,湿润气候,生长在路边、山坡的草地或疏林...
