餐饮店卫生检查内容
餐饮健康证都检查什么
公共卫生的疾病的，治愈前不得从事接触直接人口食品或直接为顾客服务的工作；对从事食品生产经营的人员、生活饮用水的供、管水人员、化妆品生产企业生产人员；旅店、咖啡馆、酒吧、茶座、公共浴室、理发店、美容店、游泳场直接为顾客服务的人员每年体检一次。其他场所的直接为顾客服务的人员每两年体检一次。
食堂食品安全检查内容
食堂食品安全检查内容因各自作业内容标准及环境不同而有所不同，一般内容有以下几方面：卫生管理 建立健全卫生管理制度 食品卫生许可证悬挂醒目处 食堂负责人、卫生管理人员的《食品安全卫生知识培训证书》食品生产经营过程 食品生产经营场所内外环境整洁 加工用设施、设备工用具清洁 食物烧熟煮透，中心温度大于...
食品卫生检查是哪个部门?
二、食品卫生研究内容 包括：食品污染源的来龙去脉，有害物质的性质分类；为了防止污染，保证食品的卫生质量，食品生产、消费的全过程所应采取的相应措施。三、食品原材料的卫生要求 采购的食品原材料必须符合有关的卫生标准或规定。肉、禽类原料要采用来自非疫区的健康畜禽，宰后经兽医检验合格后方可使用...
你好,我现在正办理卫生许可证想要一份餐饮卫生管理制度。谢谢!_百度...
卫 生 管 理 制 度 一、机构 1、山东**食品有限公司建立了安全卫生管理委员会，对本单位的食品卫生工作进行全面管理。2、安全卫生管理委员会由经专业培训的专职或兼职的食品卫生管理人员制定组成。二、职责 1、宣传和贯彻食品卫生法规和有关规章制度，监督、检查在本单位的执行情况，定期向食品卫生监督...
食品卫生的管理制度?
经消毒的食(饮)具应有专门的存放柜,存放整齐,避免与其它杂物混放,防止食具重复污染,并对存放柜定期进行洗涤消毒。 熟食店(间)卫生制度 一、熟食间应有防蝇防尘、防污染设施; 二、不得存放与熟食无关的鲜物品; 三、要穿戴好工作衣帽,用流动水洗手并消毒,不得赤膊操作; 四、操作前清洗消毒所有工具并调好两盆...
餐饮部卫生管理工作总结
7、加强餐饮部安全保障工作，每日轮流值勤，检查包括卫生、安全、工程问题、考勤、工作完成、开档收档情况等工作。有效检查工作和杜绝隐患的发生。此项检查工作将作为每个餐饮部员工的考核内容之一。三、合理改造硬件设施、设备。1、厨房布局的调整及装修。严格按照卫监部门的要求合理规划厨房布局，数年黑厨房...
怎样举报店铺卫生问题
那么怎样举报店铺卫生问题呢?下面整理了相关的法律知识，供大家参考。一、怎样举报店铺卫生问题 向食品药品监督管理局举报，电话号码是12331。 根据《食品生产经营日常监督检查管理办法》第一条:为加强对食品生产经营活动的日常监督检查，落实食品生产经营者主体责任，保证食品安全，根据《中华人民共和国...
餐饮店都需要什么证件
问题一:餐饮店需要办理哪些证件,怎么办理?先后顺序? 5分 开餐饮店要办理什么手续和证件1、办理卫生许可证 卫生许可证是开餐饮店手续最重要的证书,没有卫生许可证的餐厅是严禁营业的。卫生许可证在餐厅所在地主管卫生的防疫站办理。经营者要提供餐厅的平面布局示意图,供卫生防疫人员审查修改。考察重点为以下项目: ...
来一篇关于“餐饮服务”的论文 多谢
1.规范摆台卫生。台面是宴席的构成要素,摆台卫生是宴席卫生的重要内容,而餐饮具的卫生是摆台卫生的基础。正式摆台前,首先必须对所用的餐饮具进行必要的卫生检查。餐用具有破损的,如餐盘有裂缝、破边的,玻璃杯有破口等,要立即挑拣出来,不可继续使用,以保证安全。服务员摆台前必须清洗双手,保证双手的清洁卫生。餐具、...
学校食堂卫生检查工作总结
在学校传染病防控、生活饮用水卫生、教学及生活设施卫生方面,比如在学生请假、病假,销假等方面排查登记尚不完善,对防控制度建立不齐全,执行制度不彻底等情况,制作了《现场检查笔录》,下发了《卫生监督意见书》责令改正,针对改正的内容,区卫生局局将不定期的进行督查,对没有整改到位的将坚决予以行政处罚。通过此次检查...
贵阳市甘油回答： 1、餐厅应当保持整洁,无苍蝇、无灰尘,在餐具摆台后或有顾客就餐时不得清扫地... 餐厅服务员应立即撤换该食品,并告知备餐人员立即检查同类食品,确保安全卫生. ...
穰怖18276793551问： 工商局检查餐饮店会有哪些细节 ？
贵阳市甘油回答： 首先更正一下:按照国家职能调整的政策,以前的工商局职能已经并入到了市场监督管理局.其次,市场监督管理部门检查餐饮店时,主要检查以下几个方面:一是证照情...
穰怖18276793551问： 开饭店卫生局检查什么 - ？
贵阳市甘油回答： 根据《餐饮业食品卫生管理办法》食品加工场所应当符合下列要求: 【厨房】: (一)厨房的最小使用面积不得小于8平方米; (二)墙壁应有1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙; (三)地面应由防水、不吸潮、 ...
穰怖18276793551问： 餐饮行业卫生标准都有哪些?？
贵阳市甘油回答： 一、卫生许可证应悬挂于醒目处,从业人员应持有有效合格健康证经培训后上岗. 二、从业人员上岗时应穿戴清洁的工作衣帽. 三、保持室内外环境卫生整洁,食品加工间内地面、墙壁、货架、灶台、油烟罩不得有灰尘、油污. 四、餐饮具一...
穰怖18276793551问： 饭店的卫生包括什么啊??？
贵阳市甘油回答： 饭店内外部的清洁卫生(如,大堂卫生,客房卫生),个人卫生,餐厅餐饮卫生(餐具卫生,食品卫生,工作卫生,环境卫生)
穰怖18276793551问： 食药监在整治餐饮店主要检查什么 ？
贵阳市甘油回答： 检查时主要是根据食品卫生法的条款逐条落实.具体就是硬件设备设施达不达标,卫生情况如何,所有的经营资格手续是否齐全,从业人员健康状况
穰怖18276793551问： 食药监到餐饮店铺会检查什么？
贵阳市甘油回答： 现在所有的餐饮企业都归药监局管辖.检查时主要是根据食品卫生法的条款逐条落实.具体就是硬件设备设施达不达标,卫生情况如何,所有的经营资格手续是否齐全,从业人员健康状况等等.
穰怖18276793551问： 卫生局去餐饮企业主要检查什么？
贵阳市甘油回答： 卫生许可证,主要是卫生
穰怖18276793551问： 如何鉴别饮食店卫生是否合格?？
贵阳市甘油回答： 合格的一般标准应是:有卫生许可证,有清洁的水源,有消毒设备,食品原料新鲜,无蚊蝇,有防尘设备,周围环境干净,收款人员不得接触食品且钱票与食品保持距离.高中档的饮食店一般可放心去吃,大排档的可有选择地吃,摊位或沿街摆卖(推车卖)的不要去.
穰怖18276793551问： 餐饮值班经理晚市收尾主要检查 - ？
贵阳市甘油回答： 1、打烊卫生:包括,桌椅、地面、餐具、用具、工作台、冰箱等卫生的检查2、原料的保存:当天剩余的原料,第二天能继续使用的,需如冰柜或放阴凉处的3、保险柜的清单:核对现金和各种票据,是否正确4、电器的检查:不要要使用的电器,关闭,需要使用的电器,开启.合理用电5、安全的检查:锁门前,确认门窗都管好,餐厅内无人等安全事项的检查 建议制作一个晚打烊检查表,逐个项目检查就不会有遗漏.希望对你有帮助.
