风干腊排骨怎么烹饪
腊排骨有哪些做法?
将腊排骨切块，糯米提前浸泡数小时。将糯米放入蒸锅底部，上面铺上腊排骨，加入适量的水。大火蒸煮，待糯米饭熟透，排骨也变得酥软即可。这种做法使糯米饭吸收了腊排骨的香味，非常美味。腊排骨煲汤 将腊排骨切块，与玉米、胡萝卜、白萝卜等一起放入煲内。加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢煲...
腊排骨火锅在烹饪时需要注意哪些关键步骤?
腊排骨处理：由于腊排骨是腌制食品，所以在烹饪前需要进行适当的处理。首先，将腊排骨清洗干净，去除表面的杂质和多余的盐分。然后，可以将排骨切成适当大小的块状，以便于烹饪和食用。水煮去腥：将处理好的腊排骨放入沸水中焯水，这个过程可以去除排骨中的血水和腥味，同时也能够使肉质更加紧实。焯水的时间不...
腊排骨炖啥好吃
1、食材：腊排骨。提前用水浸泡，这样就不会太咸。2、食材：莲藕3、将腊排骨抄水4、把莲藕和抄好水的腊排骨放入电压力锅，并加入适量开水，将电压力锅调至排骨档5、电压力锅停止工作后加入葱末6、起锅装盘。
清蒸腊排骨的做法腊排骨怎么做好吃
1、腊排骨要洗干净，毕竟属于熏制食品。2、将腊排骨斩成合适大小。3、将腊排骨先放入炒锅里煮一会，煮的时候放入切好的生姜适量，再放一点料酒，腊味制品烹饪前先煮一遍，可以减少亚硝酸盐的含量，加料酒和生姜可以除去一些杂味。4、将煮好的腊排骨再过水清洗一遍装在一个大碗内，洒一些胡椒粉在腊...
腊排骨的家常做法是什么?
准备材料：将腊排骨清洗干净，切成适当大小的块状。大葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。焯水：在锅中加入足够的水，放入腊排骨，大火煮开后撇去浮沫，加入几片姜和少许料酒，继续煮5分钟去除腥味，捞出排骨沥干水分。爆香：锅中加入少许油，油热后放入干辣椒、花椒、姜片、蒜瓣和大葱段，炒出香味。炒排骨...
腊排骨怎么吃呢?
首先，腊排骨可以直接作为主菜食用。将腌制好的腊排骨放入蒸锅中蒸熟，蒸汽的热力可以使排骨更加入味、鲜嫩可口。腊排骨蒸熟后，可以撒上葱花、蒜末或者辣椒粉，增添香气和口感。此外，还可以搭配一些清淡的蔬菜，如蒸熟的西兰花或青菜，与腊排骨搭配食用，既能增加菜肴的口感层次，也有助于营养的摄入平衡...
四川腊排骨的做法步骤图,四川腊排骨怎么做
1、一般腊制品都比较咸，所以要提前浸泡，焯水后再料理。2、酸菜，精灵用了自已泡的。如果是市售的酸菜，可以先切段泡泡水再下锅。3、可根据腊排骨和酸菜的咸度，来决定要不要加盐。4、腊排骨有咸味，所以不用放盐，豆豉也不需太多，更不要剁碎。5、根据排骨大小，分量酌情增减蒸排骨的时间。
腊排骨怎么做简单又美味?
腊排骨是一道传统的中式美食，尤其在冬季和春节期间非常受欢迎。腊排骨的制作过程包括腌制和烹饪两个主要步骤。以下是一种简单又美味的腊排骨做法：材料准备：排骨：500克 生抽：2大勺 老抽：1大勺 料酒：2大勺 白糖：1小勺 盐：适量 蒜末：1大勺 姜末：1大勺 花椒粉：1\/2小勺 五香粉：1\/2小勺 ...
适合初学者烹饪腊排骨萝卜汤的方法有哪些?
腊排骨萝卜汤是一道简单又美味的传统汤品，适合初学者尝试。以下是烹饪腊排骨萝卜汤的步骤：材料准备：腊排骨：500克 白萝卜：1个（中等大小）姜：几片 葱：1根 盐：适量 鸡精或味精：少许（可选）清水：适量 步骤一：准备材料 将腊排骨清洗干净，如果觉得味道太重，可以先用清水浸泡一段时间，去除...
腊排骨火锅怎样做才美味?
将排骨放入沸水中焯水，去除血水和腥味，捞出后沥干水分。熬制火锅汤底：在锅中加入足够的清水，放入火锅底料和一些葱段、姜片，大火煮沸。待汤底煮沸后，转小火慢炖，让汤底的香味充分释放。准备蘸料：根据个人口味将蘸料调配好，可以混合多种调料，增加火锅的风味。烹饪排骨：将处理好的腊排骨放入火锅...
抚州市硝普回答： 1,先把腊肉泡半个小时直至变软,,然后切成块状,将油烧成7分热然后放入排骨.2,炒几分分后放入姜和酱油然后加入热水,,盖上锅盖炖排骨,待排骨出锅之时放入葱,这样味道鲜而美.【腊肉】1,腊(xī)肉是指肉经腌制后再经过烘烤...
箕嘉18720365837问： 腊排骨怎么炒简单又好吃 - ？
抚州市硝普回答： 做法一 原料:腊排骨400克; 辅料:姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙. 做法: 1、锅内放水烧开,放入斩件排骨氽烫至出血水,捞起洗净后沥净水备用. 2、锅内放油,烧至六成热时爆香姜片,放入排骨...
箕嘉18720365837问： 腊排骨怎么做好吃? - ？
抚州市硝普回答： 都不用:只有蒸着吃是最佳方案 煮之前先泡,泡的时间越长越好.然后再用清水煮二十分钟左右,捞出来洗干净并放入碗或盆中,然后在放入葱段及姜片,少量花椒直接上锅蒸半个小时,关火后在焖五分钟即可食用.如不喜欢调料的味道,可以不用放.
箕嘉18720365837问： 农村腊排骨怎么做好吃 - ？
抚州市硝普回答： 1、腊排骨洗净,剁成小块. 2、笋切成块备用.葱切段,姜切片. 3、锅中注入水,加入腊排骨烧开,煮2分钟左右,捞出控干水分. 4、另起锅注入油,爆香辣椒,下入腊排骨翻炒均匀. 5、烹入适量料酒,加入酱油、糖继续翻炒均匀,然后注入开水,水量没过腊排骨. 6、再加入葱姜、八角、桂皮、香叶大火烧开,转小火焖1小时左右. 7、加入笋块,和盐继续焖至30分钟,之后大火收干汤汁即可.
箕嘉18720365837问： 腊肉排骨怎么煮才好吃 - ？
抚州市硝普回答： 腊排骨是冬至时腌制的,用盐,酒和香料浸泡,风干而成.风味独特. 食材 主料 腊排骨 800g辅料 姜 适量 黄酒 1勺 酱油 1勺 油 适量 蒜 适量 白糖1 1勺 醋 适量步骤1.锅加热放少许油,放入姜.2.放入腊排骨炒净水,加白糖炒一下. 3.倒入酱油翻炒. 4.再加入黄油. 5.加入水没过排骨,大火烧开后,小火慢炖. 6.等排骨熟后,加入醋,开大火收干水分,调好味出锅 小贴士 腊排骨或腊肉食前一定要用水泡软,可以先用水煮熟,再炒或蒸都可以.
箕嘉18720365837问： 我家腊排风干了,怎么做好吃 - ？
抚州市硝普回答： 各地口感不同,我喜欢清蒸这吃,把腊排切片,清蒸,保持腊排的原汁原味,旁边放小蝶调料,想什么口味放什么口味
箕嘉18720365837问： 腊排骨怎么做好吃 腊排骨的家常好吃做法步骤 - ？
抚州市硝普回答： 腊排骨食材准备 排骨适量,盐,花椒适量,甜面酱适量. 方法步骤 1、将排骨放在阴凉处,晾一天,让血水流出; 2、锅烧热,放入花椒和盐,炒热待用; 3、将盐和花椒均匀的抹在排骨上,然后悬挂阴凉处; 4、晾至一周左右,取下抹上一层甜面酱,然后再挂上,晾1个月左右即可.
箕嘉18720365837问： 腊排骨怎么吃啊? - ？
抚州市硝普回答： 原 料:腊排骨500克,黄瓜100克,尖红椒25克. 植物油50克,香油5克,精盐2克,味精5克,蚝油3克,姜、蒜各15克,三耳佐餐宝10克,鲜汤100克. 特 色:咸鲜适口,腊香味浓. 操 作:1、将腊排骨斩成2厘米长的段,入清水中漂去过多咸味,捞出沥干水分待用. 2、黄瓜切成滚刀块,放入干锅内垫底,尖红椒切斜圈,姜、蒜切末. 3、锅置旺火上,放入植物油,烧热后下入姜末、蒜末,排骨煸香,再放入精盐、味精、蚝油、三耳佐餐宝、鲜汤略焖,下入尖椒,盛入干锅内,淋入香油,带酒精炉上桌即可.
箕嘉18720365837问： 请问哪位美食达人知道腊排骨怎么做吗? - ？
抚州市硝普回答： 1、具体是晒干还是阴干,味道差别不大,只是晒干的时间短点,阴干则需要多几天. 2、晒2天就开始滴油,最后至肉发红变得很紧时即可. 3、不喜欢花椒味的可以不用,只用盐腌制亦可. 4、做好的腊排骨可以蒸、炖,还可以做火锅吃呢.到丽江象山农贸市场内金叶风味腊排骨店 很不错的,我上次就在那吃的 回答完毕拉,满意的话给个最佳答案啦~
箕嘉18720365837问： 如何用腊排骨做菜? - ？
抚州市硝普回答： 原料: 主料:腊排骨250克. 配料;湖藕1000克. 调料:猪油10克,盐适量,味精10克,胡椒粉少许,葱花10克,食用碱少许,姜块15克,葱结25克. 制法: 1.将腊排骨斩块, 湖藕洗净, 切滚刀块, 氽水(放食用碱),沥出,待用. 2.将腊排骨、湖藕置于砂锅内,加水1500克及姜块、葱结一同放入砂锅中,炖至骨烂藕香倒出,除去姜、葱,放入味精、胡椒粉,淋明油、撒葱花即成. 特点:排骨酥烂,湖藕鲜香,口味浓淡适宜. 营养成份:蛋白质79克 脂肪36克 糖类202.5克 热能1450千卡 说明:此菜营养丰富,常食对病后体质虚弱,消化不良者有益.
