风干好的香肠有臭味如何办
香肠晾干过程中有股臭味
香肠在晾干过程中有股臭味一般是正常的。香肠主要是通过将肉压碎后灌入到肠衣中后，通过晾干和腌制做出的食物，动物的肉本身存在一些腥味，正常情况下晾干过程中香肠散发出轻微的臭味一般是正常的。香肠在晾干过程中，如果所处的环境较高或痛风差，这时香肠出现臭味建议要多加注意，如果臭味很浓烈可能是晾晒...
腊肠晾干过程中有股臭味怎么回事
如果香肠在风干和晾晒过程中发臭，则大多数是由于环境原因造成的，它们可以挂在背光干燥，阴凉和通风的地方，并保持一定的距离，以避免因过大的压力而变质，或者熏制香肠，在高温下可以杀死细菌和微生物，并消除异味。但是，如果准备的香肠有轻微的气味，则意味着香肠可能会变质，建议尽快食用，以免失去其原...
香肠晾干过程中有很浓烈的臭味是变质了吗?
香肠在晾干过程中散发出轻微的臭味通常是正常的，因为肉本身含有一定的腥味。这种现象反映了香肠的制作过程，即肉经过压碎、灌肠和腌制。然而，如果臭味异常浓烈，尤其是在环境条件不佳，如通风差或温度过高的情况下，可能表明香肠已经开始变质，产生了异味。这样的香肠应避免食用，以防止健康风险。理想的晾干...
香肠晒了几天有点臭味
香肠晒了三天有点臭味是正常的。由于香肠是一种将动物肉搅碎混合调料放入肠衣中，再经风干、晾晒等步骤腌制而成的食物，而肉质本身就带有一定腥臊味，且使用三天左右的时间并不能将香肠制成，所以晾了三天有点臭味属于一种较为正常的情况。香肠在风干、晾晒的过程中，需要悬挂在低温、通风的环境中，要...
腊肠晾干过程中有股臭味怎么回事
首先，腊肠在风干和晾晒的过程中，需要挂在低温且通风的环境中。如果温度过高或者环境不通风，腊肠就有可能变质并产生异味。其次，腊肠在灌装后不久如果发臭，可能是由于环境因素造成的。此时，可以将腊肠挂在背光、干燥、阴凉和通风的地方，并保持一定的距离，以避免因压力过大而变质。此外，熏制腊肠时，...
自己灌的香肠凉干后一股脚臭味怎么办?
1. 香肠在晾干过程中产生的异味，实际上是由于蛋白质被细菌分解产生的氨味。2. 通常香肠都会有一定的气味，但在加热后，这种气味通常会消失。3. 如果香肠的异味非常强烈，这可能意味着香肠已经变质，此时应将其丢弃，以确保食品安全。
香肠晒了几天有点臭味
坏掉了，正常来说香肠是不应该晒太阳的，而是应该风干。不会出现任何异味。一旦出现臭味，那就是变质坏掉了，不能再吃了。
猪肠子灌的香肠晾干后为何有臭味?
第一个可能是香肠坏了，没有晾晒好，第二个可能是肉本身就是坏的，第三个可能就是肠子没有洗净，还有异味你就使用了
香肠有臭了还能吃吗 香肠发臭是什么原因
1、太阳晒得，俗称“太阳味”，香肠应在阴凉通风处晾晒。2、药料的配方造成的，换一下药料的配方试试。3、肉本身有问题，比如：公猪的阉割超过60天。3 香肠臭了怎么办 一般情况下刚制作十几天的香肠不会有大的问题，可以食用；如果你坚信只是有点味道，要除味的话，那么还是酒，而且是白酒...
松花香肠臭吗
香肠在晾干过程中有股臭味一般是正常的。香肠主要是通过将肉压碎后灌入到肠衣中后，通过晾干和腌制做出的食物，动物的肉本身存在一些腥味，正常情况下晾干过程中香肠散发出轻微的臭味一般是正常的。
鸠江区柴黄回答： 吃掉就好了撒
臧伟17239187723问： 我去年灌的香肠,风干后一直放在冰箱冷冻室,现在吃起来有股hao味,请问怎么解决 - ？
鸠江区柴黄回答： 直接扔掉 都 放了一年了 你还吃 肉放久了 肉毒素 吃了严重致癌 再说你都能吃出坏味了 还不赶紧扔了 多少钱的肉啊 至于冒生命危险吃么
臧伟17239187723问： 自制的腊肠有点酸臭味怎么办? - ？
鸠江区柴黄回答： 放在通风的地方,有点臭味很正常只要太阳光多晒几次就行了,农村做腊肉有的时候都生蛆了都没事但一定要晒好
臧伟17239187723问： 晒了七天的腊肠还是软的我剥开臭了怎么办做了一百170块钱的肉 - ？
鸠江区柴黄回答： 腊肠要在大太阳通风的时候晒,天气阴沉而且烦闷的时候千万不要做,晚上也要收回来,不要晾晒,夜晚避免有水雾,会导致腊肠变质,既然臭了,那就不能食用了,应该是发霉了,为了健康,以后制作的时候就要多注意了
臧伟17239187723问： 自己家灌的香肠,盐巴放少了,有点点臭了怎么办? - ？
鸠江区柴黄回答： 肉类蛋白质含量丰富,有臭味是由于蛋白质变性引起的.也就是说,你的香肠已经稍有变质了,如果刚有一点轻微的臭味,你就把它蒸出来先,蒸之前,先用白酒加盐腌一腌.蒸好放晾,吃不完的先冷冻起来.如果臭味比较大,就扔掉吧,会影响健康的
臧伟17239187723问： 香肠装了几天肠衣有臭味怎么办好 - ？
鸠江区柴黄回答： 这是最开始肠衣没有用粗盐洗干净,只能晒干之后烹饪的时候多加佐料掩盖下了
臧伟17239187723问： 腊香肠放久了,吃起来有点哈人,该怎么办? - ？
鸠江区柴黄回答： 如果是冬天灌制的香肠,一般从风干后收入冰箱里半年内吃完是最好的,到第二年冬天如果还没吃完建议扔掉,食品存放时间太久,即使能吃也没有意义了.
臧伟17239187723问： 腊肉晾晒有股霉臭味怎么办 - ？
鸠江区柴黄回答： 腊肉发霉了,要看其发霉的程度,若发霉到腐烂或有很浓异味的程度,那最好不要再吃了.如果只是刚刚开始发霉,可能是因为天气受潮,只是气味没有发臭,颜色也没有变化,就不会有影响.其实霉只生在表面,洗掉就行了.洗掉后可以马上煮来吃,也可以挂在通风处晾干再收冰箱.
臧伟17239187723问： 香肠在风干的的过程中是不是会有股味道?过几天要下雨了,香肠还没干,怎么办? - ？
鸠江区柴黄回答： 正常的不应该有味道,灌好的香肠首先要排气,用细铁丝在香肠上打小孔,不能自然干燥,要用炭火烘干.不然就会发酸臭.具体方法可在网上搜寻看看.
臧伟17239187723问： 自做腊肉肠晾制过程中有臭味还能要? - ？
鸠江区柴黄回答： 腊肉肠晾制过程中有臭味不能要了,吃了会生病的.======== 南北香肠(腊肠)配方及制作方法:皖式香肠 下面是芜湖香肠的具体灌制方法,供大家参考:原料:肠衣适量,猪瘦肉6斤,肥肉4斤.调料:料酒250克,葱姜各50克,花椒粉5克...
