顶级广东私房菜100道菜谱
广州最贵的餐厅有哪些?
1.好酒好蔡研发工作室：人均1550元。好酒好蔡在广州的私房菜领域早有口碑了，高端精致的潮汕私房菜，可以称之为“明星饭堂”，梁朝伟，周润发，陈奕迅，贝克汉姆都光临过，餐厅只有包厢，且没有具体的菜单，厨师根据个人口味精心制作每一道菜。地址：广州市天河区体育东路28号方圆大厦4楼 2.鮨·青木 SUS...
作文我家的私房菜100字
我家有三道私房菜,一道是番茄鱼,另一道是五彩豆腐.这两道菜是我最爱吃的,今天我介绍给在家,保证你们流口水.第一道菜是番茄鱼, 先说这番茄味道酸溜溜的,口感不错,再加上肉质饱满的黑鱼,真得是美味佳肴,说起这做法,还很简单的,但是时间上要花点,先把这活蹦乱跳的黑鱼杀死,把鱼头割下放旁边,之...
广州的特色餐厅
推荐菜式:肉骨茶,海南鸡,奶油虾,白咖啡,马来风光7、木兰小筑--- “无牌”私房菜 木兰小筑的私房菜特点是贯穿中西,颠覆古今,每一道菜都是厨师精心的设计和搭配,把中西的饮食文化结合的非常到位,每一口你都可以品出味道的与众不同,厨师把人生做成菜式,让你深刻的体验五味极致 详细地址:广州市越秀区华侨新村和...
顺德人必去的8家正宗私房菜,顺德景区推荐附近酒店宾馆
5高明碧桂园凤凰酒店是佛山一家知名的酒店，酒店的位置位于广东省佛山市高明区碧桂大道的三洲碧桂园内，因为酒店就在碧桂园内，酒店周边的环境整体都非常好，内部的配置也很齐全。6高明碧桂园凤凰酒店是佛山一家知名的酒店，酒店的位置位于广东省佛山市高明区碧桂大道的三洲碧桂园内，因为酒店就在碧桂园内，...
家常私房菜10道菜谱
家常私房菜10道菜谱,在现实生活中,很多人平时都会在考虑做什么菜来吃比较好,因为菜系的选择是非常多的,所以我们可以多参考参考,下面为大家分享家常私房菜10道菜谱。 家常私房菜10道菜谱1 川味土豆烧排骨 功效特色降糖降脂、美容养颜 制作原料: 猪排骨300克、土豆500克、郫县豆瓣酱2大匙(30ml)、酱油2大匙(30ml)...
100种家常菜的做法
100种家常菜做法 爆炒瘦肉丁 食材：瘦肉300克、青椒2个、小米椒1个胡椒粉适量、淀粉适量、姜2片。做法：1、瘦肉切小丁，瘦肉中加生抽一勺，淀粉一勺，盐少许，老抽半勺，胡椒粉少许抓均匀腌制15分钟。2、辣椒姜切好备用，锅中少许油，倒入肉丁滑熟，加姜丝翻炒加青红辣椒翻炒，加鸡精翻炒均匀出锅...
珠海好吃的粤菜餐厅 珠海哪家粤菜餐厅好吃
推荐菜：蜜汁叉烧，臻品虾饺皇，沙姜猪脚，益健葱油鸡，红烧乳鸽皇，豉汁凤爪，流沙包 ,地址：岭南路68号(正邦广场3楼全层，摩尔广场后面)和记菜馆 和记菜馆虽然位置不是很显眼，但是名气很大，是一家农庄私房菜，在当地的口碑很不错，生意非常火爆。这家店里面供应的都是农家菜品，推荐菜是焖鸭、...
什么叫私房菜,私房菜得历史?
私房菜是指开在住宅或者是写字楼中，厨师有手艺的小本餐饮的买卖。顾名思义私房菜就是私人的菜，私家做的菜。私房菜的历史可以追溯到清光绪年间，祖籍广东的世家子弟谭琢青把家长菜和京菜混成谭家菜，名声在北京很响的私房菜。中华民族历史久远，饮食文化更是博大精深，宫廷菜名传天下，私房菜的历史...
私房菜的做法大全
宅姐私房秘制干烧虾用料大虾400克;香菜2根;大蒜4粒;小葱2根;盐2克;黄酒15克做法鲜虾剪去须脚,背部开边去虾线。注意,虾只有背部的虾线是虾肠,腹部的黑线是虾筋,不用管它。再挑掉沙包(虾胃)。我以前是剪掉虾枪挑沙包,后来嫌麻烦,直接剪去半个头部。,沙包在虾头部的前端,虾黄在后部,剪刀斜着剪过去就能...
私房菜-蚂蚁上树
私房菜-蚂蚁上树 材料:猪肉糜200克，干粉丝100克，蛋1只，青葱25克，盐5克，胡椒粉25克，糖25克，生抽50毫升，油50毫升，老抽5毫升，芝麻10克，麻油10毫升，黄酒10毫升 做法:1.先将粉丝用热水泡软，沥干。2.将肉糜放在一只碗里，放入一只生鸡蛋，盐，糖和黄酒，充分拌匀肉糜。3.把炒锅放在炉子...
周口市诺松回答： 家常私房菜10道菜谱家常私房菜10道菜谱,在现实生活中,很多人平时都会在考虑做什么菜来吃比较好,因为菜系的选择是非常多的,所以我们可以多参考参考,下面为大...
豆卢非13518387037问： 粤菜中的经典菜品有那些 - ？
周口市诺松回答： 白切鸡,三杯鸡,酱油鸡,烧肉(也就是烤猪),酸梅鸭,梅菜扣肉,也可以是香芋扣肉,蒸排骨,咸菜蒸瘦肉.点心(粟米饼、干蒸,去酒楼喝早茶就能吃到),广东褒汤最有名啦,滋补又好喝,我妈常做的:党参炖乌鸡,塘虱(鱼类的一种)黑豆汤,猪骨莲藕汤,猪骨菜干(白菜晒干以后)汤…还有粥类是我的最爱:皮蛋瘦肉粥、烧骨粥(就是烤猪排骨)、鸡粥、鱼片粥、菜干粥…
豆卢非13518387037问： 粤菜中的经典菜品有哪些? - ？
周口市诺松回答： 粤菜三特点 粤菜选料广博奇异,品种花样繁多,令人眼花燎乱.天上飞的,地上爬的,水中游的,几乎都能上席.鹧鸪、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗鱼等飞禽野味自不必说;猫、狗、蛇、鼠、猴、龟,甚至不识者误认为”蚂蝗”的禾...
豆卢非13518387037问： 谁给 介绍几道好吃的粤菜? - ？
周口市诺松回答： 粤菜,即广东地方风味菜,是我国著名四大菜系之一,它以特有的菜式和韵味,独树一帜,在国内外享有盛誉. 广东地处我国南端沿海,境内高山平原鳞次栉比,江河湖泊纵横交错,气候温和,雨量充沛,故动植物类的食品源极为丰富.同时,...
豆卢非13518387037问： 谁介绍几道好吃又好吃的小菜(要写过程,广东口味) - ？
周口市诺松回答： 柠檬鸡原料:鸡脯肉300克,面粉100克,细干淀粉30克,鲜柠檬250克,白糖30克,番茄100克,白罗卜500克,蜜樱桃4粒,川盐、料酒、泡打粉、姜、葱、香菜、胡椒粉、鲜汤、湿淀粉、精炼油、化猪油各适量.柠檬鸡做法:1、鸡脯肉洗...
豆卢非13518387037问： 谁能告诉我几道粤菜的做法?最好是材料很好买.？
周口市诺松回答： 粤菜的主要特点是在烹调上以炒、烩、煎烤、〔火局〕为主,讲究鲜、嫩、爽、滑;口味上注重生、脆、鲜、淡. 掌握了根本之后,下面介绍几种家常菜 一、香菇菜心 步骤很简单: 1:将水发好的香菇或者新鲜的香菇切成片状. (干香菇可...
豆卢非13518387037问： 潮州菜有哪些特色菜 - ？
周口市诺松回答： 潮州菜最出名的是海鲜和素菜,比较出名的菜式有护国菜、八宝素菜、太极芋泥、明炉烧大海螺、鸳鸯膏蟹、清炖白鳝、干焗蟹塔、白汁鲳鱼、红焖鲍鱼、红焖海参、甜芙蓉官燕、清金钱鳔、油泡鱿鱼、清汤螺把、清金鲤虾、生菜龙虾、炊麒麟鱼、红炖鱼翅、清炖凤翅、卤水鹅、潮州冻蟹、潮州血蚌等
豆卢非13518387037问： 潮汕菜谱······ - ？
周口市诺松回答： 潮汕小食源于民间,它是全国点心的八大派系之一.潮汕小食主杂,荤素皆有,蒸、煎、烤、炸齐全,品种丰富,口味清鲜,用料讲究,制作精细,乡土风味浓厚. 据不完全统计,各类潮汕小吃有230多种,而我整理到的不过十几二十种.主要...
豆卢非13518387037问： 煮什么菜好?？
周口市诺松回答：广东私房菜:盖菜去叶,只留菜梗,梗切成粗条抄水 待用,广式香肠切片待用,拍点蒜,把菜梗炒到7分熟放入香肠和蒜爆香,少许盐即可...注:菜梗抄水时只需菜梗变成翠绿色即可时间不能过长
豆卢非13518387037问： 求私房菜菜谱 - ？
周口市诺松回答： 华夏菜谱大全:BAGEL 菜谱名称: BAGEL 菜谱类别: 私房菜 菜谱制作: 材料: 1000g(BREAD FLOUR)、50g(BUTTER)、乾酵母10g、水600g、盐10g、糖 25g 作法:1.高筋面粉中加入乾酵母、盐、糖.2.加水搓揉3.揉捏时间和手劲有关,...
