面筋是豆制品吗
凉皮里的面筋是豆制品吗
答案：不是哦 答案解析：1、面筋不是用大豆做的，它是植物性蛋白质，是用面粉洗出来的。2、面粉里面有大量淀粉和其他杂志，把这些都用水洗掉就获得了面筋。3、面筋很有韧性，吃起来很Q弹，可以加工成各种美食来吃。4、如果你想在家里制作面筋的话，就需要准备大量面粉，一遍遍洗。
凉皮里的面筋是豆制品吗蚂蚁庄园
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5月29日蚂蚁庄园答案是什么
5月29日蚂蚁庄园问题凉皮里的面筋是豆制品吗，答案是不是。资料扩展：凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。其流行于中国北方地区，是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香...
凉皮里的面筋是豆制品吗不是哦当然是啦
答案：不是哦。 解析：凉皮面筋属于发酵面筋，是用面粉加工做成的一种特色食材，不是属于豆制品的范畴。面筋是将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。面筋主要分为油面筋和水面筋两种，油面筋是炸制而成...
凉皮里的面筋是豆制品吗
凉皮里的面筋是豆制品吗？A.不是哦 B.当然是啦 正确答案：A 答案解析：面筋是由面粉制成的食品，主要来源于小麦。在凉皮中，面筋是通过将面粉与水混合并搅拌，再经过一系列的加工工序制成的。豆制品通常指的是以大豆为主要原料制作的食品，如豆腐、豆浆等。因此，面筋和豆制品并不是同一种食品。
面筋是豆制品吗?
面筋不是豆制品，是将小麦粉中所含的淀粉物质通过水的冲洗使其过滤掉，所残留的蛋白质形成的面筋中，加入米等物质，并经过蒸或煮的处理后制成的食物。当面筋含量高时，就叫高筋粉。这样的面粉在揉捏过程中，会形成很多麦蛋白的网络结构，使得面团非常具有韧性。当面筋含量低时，就是低筋粉。用它揉成...
面筋是属于豆制品的吗?
面筋不是豆制品。面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，不是豆制品，是由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分...
面筋是什么做的是不是豆制品
面筋是面粉做的，不是豆制品，街边的烤面筋就是用面粉做的。面筋是用面粉加工做成的一种特色食材，它不是属于豆制品的范畴，所以面筋不属于豆制品。面筋的主要制作材料就是面粉，将面粉和水混合起来，然后再加入一些食用盐和其它的调味料，制作而成的一种面食，做好的面筋非常的洁白，具有弹，用面筋...
面筋是一种豆制品吗?
面筋不是一种豆制品。面筋并不是豆制类食品，而是一种蛋白质，一种植物类的蛋白质。面筋呢是面团在水中慢慢搓洗，搓洗洗剩下的一种黄白色的一种物质，那种豆制品呢，其实是跟豆腐有关的一些食品，比如说豆腐脑，豆腐皮等等这些才叫豆制品，面筋并不是豆质类食品，它只是一种植物类蛋白质。面筋是...
面筋是什么东西做出来的?是不是豆制品?
不是豆制品。北方的一种食物 和面和好之后用布包好 在水里面洗 会把淀粉洗掉 剩下的就是蛋白质等不溶于水的东西，就是俗称的面筋了 这个只是最简单的做法 还可以添加一些东西让面筋变得松软等 ^_^
黄龙县乐沙回答： 面筋是面粉做的,不是豆制品,具体做法如下: 食材:面粉,油. 1、把面粉放进盆里面. 2、放如适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状. 3、用手活成面团. 4、放水开始洗面. 5、一个小时候后把洗面的水倒另一个盆子里面备用,反复用清水洗面. 6、用手反复洗面,倒出来的面粉水不要仍哦,可以拿来做凉皮. 7、洗好的面筋. 8、面筋上锅蒸5分钟. 9、蒸好的面筋,完成.
丑嵇15398591283问： 面筋是否属于豆制品 - ？
黄龙县乐沙回答： 不是,去看相关网页的介绍: http://baike.baidu.com/view/359805.htm?fr=aladdin
丑嵇15398591283问： 面筋是什么东西做出来的?是不是豆制品? - ？
黄龙县乐沙回答： 不是豆制品.北方的一种食物 和面和好之后用布包好 在水里面洗 会把淀粉洗掉 剩下的就是蛋白质等不溶于水的东西,就是俗称的面筋了 这个只是最简单的做法 还可以添加一些东西让面筋变得松软等 ^_^
丑嵇15398591283问： 面筋是什么做的?是不是豆制品?？
黄龙县乐沙回答： 就是洗面 和一团面在水里反复洗 最后剩下就是面筋(生的)蒸了以后就是我们平时吃的面筋了 水里沉淀可以做凉皮 电视里教过可惜没试过
丑嵇15398591283问： 面筋是豆制品吗?？
黄龙县乐沙回答： 不是的.
丑嵇15398591283问： 面筋是什么做的阿 - ？
黄龙县乐沙回答： 面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质,有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成.据史料记载,面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩,尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称中华美食一绝,历来深受人们的喜爱.到元代已有大量生...
丑嵇15398591283问： 市场卖的所为面筋是什么? - ？
黄龙县乐沙回答： 其实那叫'素肠',是豆制品的一种,真正的面筋顾名思义,是从面粉里边用水洗出来的
丑嵇15398591283问： 面筋块是什么做的 - ？
黄龙县乐沙回答： 面筋是一种植物性蛋白质,由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成.将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋.油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成.将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋”
丑嵇15398591283问： 麻辣烫里面的面筋是什么做的 - ？
黄龙县乐沙回答： 面筋是是通过不断的揉洗去掉面里的淀粉而形成的,不是豆制品.没有面粉有营养!不是垃圾食品!
丑嵇15398591283问： 街上烤的面筋是个什么东东?？
黄龙县乐沙回答： 面筋,就是淀粉的一种存在形式. 高筋HIGH GRADE 面粉 250克,水150克左右,合成面团,揉一会 揉好的面团用保鲜膜包好,放在一边30分钟 醒好的面拿出来(这个时候是很光滑的),再揉一揉,找个盆子接一些水,把面团放进去揉. 水慢慢变白了,中间那块剩下的就是面筋 洗的差不多了,换一盆水,刚才的水不要倒掉,另找一个盆子装起来.总共要洗3到4次的样子 这个就是最后洗剩下的面筋了 另外顺便说一下,烤面筋据我所知并不是西安真正的传统小吃,最近才冒出来的.尝过一次,味道也就是那么回事,且卫生程度堪忧.
