面条添加剂配方大全
油条配方配料表
油条的配方配料表通常包括主要材料、辅助材料和可能的添加剂。以下是一个基本的油条配方配料表：主要材料：面粉：500克 水：适量（通常约为面粉量的60%-70%）食用油：适量（用于炸制）辅助材料：酵母：5克（或者使用泡打粉作为发酵剂）盐：适量（增加风味，一般约为面粉量的1%-2%）糖：适量（促进酵母...
油条精的用量
添加剂配方：（10斤面）1，明矾：140G 苏打 125G 盐 65G 网上搜到的配方苏打含量超过明矾，这是不正确的。苏打含量超过明矾后，吃起来会有一种怪味，很难吃。2，明矾 60G 苏打55G 盐65G 食用碳铵70G 加了使用碳铵后发泡效果非常好，明矾和苏打的填加量大大减少，也因此降低了铝含量。但是这种油条...
母猪的饲料配方
③豆粕10%、玉米29%、统糠25%、稻谷20.27%、小麦麸皮12%、骨粉1%、磷酸氢钙0.9%、食盐0.32%、添加剂1.5%。本配方含DE2.9兆卡\/kg、CP12%。2. 妊娠后期 玉米23%、麸皮13%、统糠31.65%、鱼粉1.0%、炒豆粕8.5%、磷酸氢钙1.5%、食盐0.28%、添加剂1.5%。附妊娠母猪前后期的微量元素与...
求做面条的比例配方(面、水、碱……等等的比例还放什么添加剂?)
主料：面粉200克、清水90克、食盐2克、花生酱20克、生抽3克、花生油2克 辅料：清水1200克、热开水15克 步骤：1. 准备所有必需品，并按需称取，依次为花生酱、生抽、饺子专用麦芯粉和和面用清水。2. 将饺子专用麦芯粉倒入盘中，一边慢慢倒入清水，一边用筷子搅拌，直至形成絮状，然后用手将面粉揉...
炸油条 一斤面放多少氨?
你好，食品添加剂碳酸氢铵不能单用，氨味很大，外酥脆内松软无碱大油条配方：面粉9.5斤、鸡蛋0.5斤、面欣酥50-60克、食品级碳铵50克、白糖20-60克、黄油（起酥油或奶油）、盐70-100克、30度水5.7斤。工艺：面粉、面欣酥干拌匀。将鸡蛋、碳铵、白糖、盐加入和面水中化开，加入面粉及黄油和成面团...
油条的做法和配方比例怎样和面
一、面粉中加入油、盐、鸡蛋用筷子拌匀。二、40克水加入酵母化开后倒入面中拌匀（冬季酵母量多些，夏天可以减少1克的用量）。三、30克水化开小苏打也倒入面粉中拌匀。四、揉成光滑的面团。五、盖保鲜膜发酵至布满孔洞（冬天室内十几度，发酵一晚，早起就发成这样）。六、案面上铺张烘焙用的油纸，...
养猪日长4斤添加剂配方
一、松针粉。松针含有19种氨基酸及丰富的胡萝卜素、维生素、微量元素以及抗微生物的松针抗生素等。在猪饲料中添加5％的松针粉，日增重可提高18-30％，育肥期缩短30-60天。二、芒硝。在猪的饲料中加入0.5-0.6％的芒硝，日增重提高20％，饲料利用率提高15％，且猪健康少病，皮毛光亮，食欲旺盛，...
猪饲料添加剂配方
猪饲料配方 子猪期饲料配方为玉米60%、小麦麸10.5%、花生饼或豆饼15%、国产鱼粉10%、骨粉1%、食盐0.5%，育肥前期为玉米59%、小麦麸13%、粉5%、国产鱼粉6%，育肥后期玉米65.2%、小麦麸18...
油条的做法和配方,多少面,多少水,和盐碱矾的具体比例
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卤味食品添加剂配方
回答：北方霞光多用烧、腊、酱、卤肉料,老卤汤料的应用:产品状态:颗粒状 可用行业:肉食、餐饮、调味料 配料表:花椒、八角、白芷、桂皮、胡椒、辣椒、良姜、山奈、天然等同香辛料 简介:多用酱、卤肉料是由数十种纯天然食用香辛料、 精心配制而成,辛香浓郁、风味独特。用于各种肉制品,不但可以去除肉类...
友谊县醋酸回答： 不能乱用食品添加剂.鲜面条加工配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素10-20克、水30-35斤.操作工艺:将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀,将盐、香兰素加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条.
衡善13781255419问： 使面条劲道加什么添加剂 - ？
友谊县醋酸回答： 使面条劲道加的添加剂为“筋力源JINLIYUAN®(F)”. ★商品名:筋力源JINLIYUAN®(F)(俗称“鲜面条增筋耐煮剂”) 产品名称:复配米面制品乳化增稠剂.本品完全按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760-2011》及补充...
衡善13781255419问： 面条加什么添加剂可以使面条变的透亮 - ？
友谊县醋酸回答： 1、加工鲜面条,馄饨皮,水饺皮,刀削面,拉面,手擀面,素菜面,杂粮面,炒面,板面、烩面等都说是简单,但要做好并不容易,不但要考虑劲道度、耐煮时间长,而且,还要保鲜时间长,防止发酸、变色,并且使用的食品添加剂要符合《...
衡善13781255419问： 加什么原料可以使面条又筋道又透亮 - ？
友谊县醋酸回答： 加工面条,馄饨皮,水饺皮,刀削面,,炒面,板面、烩面等都说是简单,但要做好并不容易,不但要考虑劲道度、耐煮时间长,而且,还要保鲜时间长,并且使用的食品添加剂要符合《食品添加剂使用标准GB2760-2011》规定.有QS证的筋...
衡善13781255419问： 面条筋道爽滑的添加剂 - ？
友谊县醋酸回答： 面条筋道爽滑的配方: 1.如果是自己做面条,面粉里放一颗鸡蛋和植物油. 2.轧面条时多轧几次,时面条更劲道. 3.煮面条时一定要等水开了再放面条,每次下面条尤其湿面条的时候不要放太多避免导致水温下降太多. 4.面条汤溢出时点几次冷水,每次少量.
衡善13781255419问： 你好,我想请教一下鲜面条里添加什么添加剂 - ？
友谊县醋酸回答： 保鲜 加苯甲酸钠 天热 面条不酸
衡善13781255419问： 食品工艺:面粉中一般添加什么食品添加剂 - ？
友谊县醋酸回答： 面粉上使用的添加剂有很多种: 1、增筋类面粉添加剂,俗称面粉增筋剂,主要成分是VC等,提高面粉的筋度,使面粉可以满足生产拉面、水饺等高档面条的需要; 2、面粉品质改良剂,可以全面的提高面粉的品质,使面粉从筋度、延伸性、...
衡善13781255419问： 用于面条中的添加剂及其作用是什么? - ？
友谊县醋酸回答： 面条中可添加的食品添加剂有L-盐酸赖氨酸[氨基酸及含氮化合物] 、磷酸二氢钠、焦磷酸钠等,作用主要体现在两个方面: 1、满足防腐保鲜和外观色泽的需要,比如面坊生产的鲜面条,早上轧出来的面条,到了下午就会发酸变色,褐变不仅影...
衡善13781255419问： 面条粉的添加剂是什么成分 - ？
友谊县醋酸回答： 小麦粉、水、食用酒精、食用盐、食品添加剂(丙二醇、山梨糖醇、碳酸钾、碳酸钠)
衡善13781255419问： 和面时放什么添加剂使面条筋道爽滑块 - ？
友谊县醋酸回答： 你好,面条不能乱用添加剂,违反《食品安全法》!可以合法规范使用食用盐和筋力源F型,面条筋道耐煮、不断条不混汤.
