野生淡干海参的鉴定
淡干海参品质如何鉴定?
4、水分：用手扳，如果发软不坚硬，则水分较大，掂着发沉。这种参至少便宜1--2成。5、刺：纯淡干的刺多、尖、小、挺。如果短粗，挺大则肯定加盐水泡了，含盐量大。6、吸盘：纯淡干的吸盘一个个很清晰，而且发黄白、乳白色、灰褐等色，吸盘间无杂质，缝隙清洗无异物。否则加工时加入了其他...
怎样鉴定干海参的品质?
观察外观：优质的干海参外观应该是完整、饱满、光滑、无破损的。颜色应该是深褐色或黑褐色，表面有光泽。如果海参表面有白色粉末，可能是添加了漂白剂，不建议购买。闻气味：优质的干海参应该有淡淡的海腥味，没有刺鼻的化学气味。如果闻到刺鼻的气味，可能是添加了化学物质，不建议购买。摸质地：用手触摸...
淡干海参品质如何鉴定
1、暗红色为佳品,其次是普遍的黑色,还有不少其他品种如白色,灰色的；2、背刺 ,通俗点讲海参的背刺越多其实海参的品质就是越好，而市场普遍的背刺数量为六排和四排，还有就是零星分部看不排数的。而那些背上刺不成排或零星散落的海参品质大打折扣，一般人工养殖的海参和激素类海参很多都这个样子的；3...
怎么鉴定海参质量好坏
1.颜色 淡干海参通常有棕色、黄色、褐色、深褐色。盐干海参通常表面有明显盐粒或盐沫，所以整体偏白，呈白灰，看不清海参纹理褶皱。糖干海参，因为加糖、染色的缘故，通常乌黑发亮，看起来品相很好。因为好的加工工艺会保留海参最原本的颜色。2.外型 淡干较为干燥，摸起来较为坚硬，参刺坚硬扎手；劣...
海参鉴定是否是淡干海参,质量怎么样?
鉴别淡干海参品质主要从以下几个方面看：1.看外表。纯淡干海参呈现海参的自然体色，不会有盐粒等添加物存在。2.闻味道。纯淡干海参不会有腥甜味或者其他异味，只会有淡淡的海腥味。3.摸手感。纯淡干海参外表不会有黏腻干，参体干燥清爽，参刺坚硬。4.掂重量。纯淡干海参由于没有任何盐糖等添加...
怎么确定干海参坏了
6. 观察泡发后的水：将干海参泡发后，观察泡发水的色泽和气味。优质的干海参泡发水呈淡黄色，无异味，而劣质的干海参泡发水色泽较深，有异味。如果泡发水出现异常情况，那么就说明海参已经变质。7. 咨询专业人士：如果您对干海参的品质仍有疑问，可以请教专业的海参鉴定人士或者到正规的商家进行咨询...
怎么鉴别干海参的好坏
1、首先来看看海参的品相，主要看海参的刺，好的海参身上的刺是比较粗壮的，关键词是：粗、短、壮!没有粗壮的刺，就很有可能是年龄不够，没有长到1年以上。2、再有就是海参的味道的对比，单闻一种海参，如果有孤傲怪的味道，或者腥臊的问道，都是不正常的;纯种的海参是有一股鲜美的味道的，两种...
怎样选干海参
要点一：看海参的个头 关于淡干海参的个头，主要是观察海参的足，如果是质量比较好的淡干海参，其足的数量会根据海参的个头来大概划分，并且一般海参的足会比较大。要点二：看海参的开口 由于淡干海参在加工的过程，并没有添加任何的成分，因此在加工之后，一般海参的开口都是内翻的，而如果是质量比较差...
如何鉴定海参的品质?
检查内脏：优质的海参内脏干净，没有沙粒等杂质。如果海参的内脏中含有沙粒或者其他杂质，可能是质量不好的表现。检查泡发率：优质的海参泡发率高，泡发后的体积可以达到原体积的几倍甚至十几倍。如果海参的泡发率低，可能是质量不好的表现。总的来说，鉴定海参的品质需要综合考虑其颜色、形状、质地、...
淡干海参是什么意思
这不是统一的标准，每个品牌的定义不一样。3a 4a 5a 7a4个规格是根据参龄不同划分，3a的是4-5年的海参，4a是5-6年的海参，5a是6-7年的海参，7a就是7-8年的海参，海参的参龄最高是9-10年，之后自然死亡化成水的，所以海参好不好，一个是看海参是否野生，另一个就是看野生海参的参龄。
石台县妇科回答： 市场上价格低廉的假海参甚多,鱼龙混杂,真假难辨.下面教您介绍宫品海参百科中列举的辨别淡干海参的方法:望:刺粗壮而挺拔者为好参.海参的体色主要与栖息环境有关,一般呈褐色,但生活在岩礁附近的海参与生活在泥沙、碎石底的海...
骆肢18528798861问： 怎么辨别海参的真伪 - ？
石台县妇科回答： 海参以抗百病、养颜、长寿等特点,受到了越来越多百姓的青睐.但海参毕竟是一种价格不菲的营养品,如何能辨别真伪,便成了人们颇为困惑的问题.近日,渤海参行专卖店的总经理王东聊了不少他的看法. 王东是厨师出身,1988年从厨以...
骆肢18528798861问： 怎样鉴别海参的好坏 - ？
石台县妇科回答： 怎么鉴别,只吃长海县的野生底播海参,2000年以后全国其它的地方才开始养海参,要不尼克松第一次访华吃的是长海县的海参,因为那时全国也只有长海县有海参.现在到处都是各种各样的参,花样总类繁多,样式也五花八门.那我就说真的...
骆肢18528798861问： 怎样鉴别干海参质量好 - ？
石台县妇科回答： 鉴别干海参的质量,这确实不是件容易的事情,需要有丰富的经验积累,才能做到拿过来一种海参就能判断出质量的好坏.不是几句话能说明白的那么简单的事情.比如有的人说发黑的海参是糖干海参,错了,颜色发黄的糖干海参有的是,还有...
骆肢18528798861问： 淡干海参如何鉴别是野生的还是养殖的 - ？
石台县妇科回答： 就先在市场调查,除了底播野生的海参外,80%的都是养殖海参.真正纯野生的海参几乎不存在,行业中一般把底播野生叫为“纯野生”. 底播野生海参跟养殖参的区别: 底播的海参口感比养殖的好,肉壁有弹性也更有劲道,刺一般稀疏和粗壮.其次,底播野生的海参营养价值要比养殖参大得多.
骆肢18528798861问： 如何辨别野生海参和人工养殖的海参 - ？
石台县妇科回答： 我推荐鉴别野生海参与人工养殖海参的方法具体如下:1.闻:不同的海域海参的味道也不同.好的海参闻起来有股鲜美的味道,劣质海参则有股怪味、腥味.如果闻着海参有药品的味道,那就更不能买了,里面可能掺有添加剂.2.切: 用手摸...
骆肢18528798861问： 淡干海参如何鉴别是野生的还是养殖的？
石台县妇科回答： 都是养殖的,就是上千一斤的也是养的.
骆肢18528798861问： 海参怎么判断值不值钱 - ？
石台县妇科回答： 淡干海参最好,盐干海参次之,糖干海参最差.以下教你这么判断1、看海参颜色,正宗的淡干海参颜色一般是棕褐色和少数黑色,盐干海参因为表面有盐结晶颗粒,颜色偏白;糖干海参则外表黑亮且饱满.(海参的颜色是根据它的生长环境改...
骆肢18528798861问： 如何区分真假海参?简单实用的方法 - ？
石台县妇科回答： 真假海参区别: 大小不同、 盐味不同、 异味不同、干度不同1. 大小不同 真海参:个体大、肉质肥厚的,质量好;假海参:个体小、肉质薄的,质量差;2. 盐味不同 真海参:盐味极度淡的,质量好;假海参:盐味较重的,质量差;3. 异味不同 真海参:闻去无异味的,质量好;假海参:有异味的,质量差;4. 干度不同 真海参:质地干燥、含水量在15%以下的,质量好;假海参:质地潮湿发软的,质量差.参考资料来源:百度百科-假海参 百度百科-海参
骆肢18528798861问： 鉴别海参是淡干还是糖干的方法有哪些? - ？
石台县妇科回答： 一看色 辨别糖干海参和淡干海参,首先可以看色泽,如果从海参的表面看黝黑发亮就是糖干海参,因为正常的淡干海参都是海参的自然体色,呈现黑褐色. 二尝味 除了看,还可以尝,一般来讲舌尖触碰到海参时有明显的甜味就是糖干海参,而淡干海参则微咸.三检测 也可以将购买的海参送到检测部门进行检测.应该尽量到一些正规的商场和一些知名品牌的销售点购买,可以凭发票退换. 四加温 因糖遇热会融化,可以用打火机、电吹风等工具对海参加热,一般超过40度时就会明显变软,这时可以用手掰住海参的两头向同一方向对折,海参能弯曲,糖干海参温度越高时软化得越严重.
