醉蟹的最佳做法
螃蟹有哪些简单又好吃的制作方法?
以上就是几种简单又好吃的螃蟹制作方法。无论是清蒸、蒜蓉蒸、姜葱炒、啤酒煮还是黄油烤，都有各自独特的风味，可以根据个人口味和场合选择不同的做法。在制作螃蟹时，注意要选择新鲜活螃蟹，这样做出来的螃蟹才会更加美味。同时，螃蟹的季节性较强，一般在秋季是最佳的食用时期，这时候的螃蟹肉质最为鲜美...
螃蟹最好吃的6种做法
螃蟹最好吃的6种做法有：清蒸螃蟹、香辣蟹、海鲜螃蟹粥、椰浆咖喱蟹、蛋黄焗螃蟹、辣白菜年糕炒螃蟹。1、清蒸螃蟹 将螃蟹在流水下用小刷子刷洗干净，将螃蟹入蒸锅蒸15分钟，用姜末和香醋调汁蘸食（因螃蟹性寒所以食用需配姜）。2、香辣蟹 将螃蟹在流水下用小刷子刷洗干净，将螃蟹去腮、心和胃，...
蟹肉蟹黄的做法大全
蟹肉蟹黄的做法大全：蟹肉粥、蟹肉摊鸡蛋、蛋黄蟹肉羹等。1、蟹肉粥 蟹肉煮粥食用起来口感较佳，并且老少皆宜，制作前需要将螃蟹蒸或者煮熟，取出蟹肉和蟹黄，放在煮好粥中搅拌均匀，可以再闷煮5分钟左右，口感更佳，出锅前加入少许食盐和香油。2、蟹肉摊鸡蛋 蟹肉摊鸡蛋也是蟹肉的较好吃法。将煮熟的...
螃蟹的做法怎么做好吃又简单
螃蟹的做法怎么做好吃又简单 螃蟹的做法怎么做好吃又简单，色香味俱全，这道菜的精髓就在于鲜美的汤汁，老人小孩都爱吃，摆在餐桌上色味俱佳，以下是我给大家分享螃蟹的做法怎么做好吃又简单食谱了！螃蟹的做法怎么做好吃又简单1 1、清蒸螃蟹 首先，把买回来的螃蟹用水泡一个小时左右，使河水浸泡干净...
螃蟹怎么做好吃又简单?
准备材料：螃蟹1000克、生姜几片、食盐1勺 1、首先螃蟹放入锅内，装入能盖住螃蟹的清水，如下图所示：2、然后生姜切片，如下图所示：3、生姜片放入装螃蟹的锅中再撒上一勺盐，如下图所示：4、之后就可以盖上盖子大火煮，如下图所示：5、当水完全沸腾后，转中小火继续煮5分钟，如下图所示：6、...
螃蟹怎么做才能好吃好吃的螃蟹做法介绍
1、爆炒螃蟹制作主料：螃蟹500克、葱段100克、茴香50克、花生适量、精盐适量、酱油适量、姜片适量。2、先把螃蟹洗净。3、葱、茴香洗净切段、姜打碎。4、螃蟹放入蒸锅，用中火蒸到8八分熟盛出备用。5、把蒸好螃蟹切2半，这样使螃蟹更加入味。6、把锅用油炸开后，放入葱段、姜片碎。7、等到葱段变...
大闸蟹的做法和吃法
我认为大闸蟹清蒸最好吃,清蒸大闸蟹的做法如下:1、将大闸蟹放清水中清洗,用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙,剪去指环标记,捆绑大闸蟹的绳子不用解开。2、锅中放入水并放入紫苏,加切好的姜片和黄酒,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,蟹上放一些姜丝,盖上锅盖蒸15分钟左右即可出锅。3、蒸熟的螃蟹解绳盛盘,用姜末...
蒸螃蟹是冷水下锅还是热水下锅
螃蟹蒸多久最佳 10-15分钟。常规大小的螃蟹，加热10-15分钟即可，加热的时间短了，螃蟹热不透，或者无法彻底杀死螃蟹中的寄生虫，而加热的时间长了，螃蟹的肉质变柴，口感也会变差很多，因此，螃蟹蒸10-15分钟是最佳的。清蒸螃蟹如何清洗 材料：螃蟹。做法：1、先将螃蟹放在浅水中养一天，吐掉泥沙。2...
螃蟹什么季节最好吃 螃蟹的做法
9月中旬至11月上旬是吃螃蟹的最佳季节。这个时间段的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，为一年当中最鲜美。而此时间段就是我国长江蟹的成熟食用时期。如知名的阳澄湖大闸蟹、启东蟹、太湖蟹、苏北蟹等。螃蟹的做法 1.螃蟹粉丝煲 螃蟹刷干净后分解去掉杂物，起锅烧油放姜片爆香，再下入螃蟹炒至变红，倒入适量...
螃蟹的做法和步骤
螃蟹常见的做法如下：准备材料：螃蟹2000克、食盐5大勺、清水适量。第一步、买回来的螃蟹，去掉绑腿的皮筋，清洗一下，如下图所示：第二步、上蒸锅，隔水蒸。肚皮朝上，如下图所示：第三步、撒上盐，这样蒸的，能够入盐味，如下图所示：第四步、烧开锅之后，再蒸5分钟即可，如下图所示：第五步...
马关县四神回答： 醉蟹是所有大闸蟹的做法中最精妙的一种做法,醉蟹用大闸蟹做原料,然后加入适量的米酒、盐等制作而成,咸鲜美味,米酒丝毫没有改变螃蟹的鲜美和味道,吃到嘴里稍不注意就会把舌头都要吞下去. 醉蟹是人们非常喜欢的一道美食,也是...
郝向13776207423问： 醉蟹的正宗做法,醉蟹怎样做才好吃的做法步骤 - ？
马关县四神回答： 醉蟹的做法步骤1 小螃蟹用刷子仔细的刷洗干净,用清水浸泡2个钟头.捞出,沥干.2 准备调料-- 盐,糖,黄酒500克,老抽,醋,白酒 鸡精,姜,蒜,辣椒,花椒八角,桂皮,3 把这些调料全部放入大碗,搅拌均匀.4 把小螃蟹放入器皿.5 把调料倒入,密封.6 放入冰箱.腌24小时.7 即可食用.
郝向13776207423问： 酒醉螃蟹的做法? 详细点! - ？
马关县四神回答： 那叫醉蟹,可以用白酒醉,也可以用黄酒醉,我们这里比较习惯用绍兴老酒醉.以下是步骤:1、选好螃蟹,可以一两左右,切记在嘴时必须是活的,否则在食用时会腹泻.2、将螃蟹洗净,放入泡菜坛中,将黄酒或白酒倒入坛中,再放入酱油,些许盐,还有干辣椒,口味咸淡可以自己调节.注意放入的酒、酱油等要末过螃蟹,盖上坛盖,在改口放上一些水,起密封作用.3、可以放入冰箱里,过两三天即可使用.4、食用时一定要蘸醋.
郝向13776207423问： 如何腌制醉蟹 - ？
马关县四神回答： 一、材料准备: 1、主料:河蟹 2、辅料: 盐、白糖、黄酒、老抽、醋、白酒、鸡精、姜 1 块,切片、蒜 6 瓣、辣椒、花椒、八角、桂皮. 二、制作方法: 1. 先将河蟹用刷子仔细地刷洗干净,泡水,倒入少许白酒,有利于河蟹吐清泥沙,...
郝向13776207423问： 醉螃蟹的制做 - ？
马关县四神回答： 做法比较多,说两个,希望对你有用. 一.原料:溪螃蟹斤许,高梁酒一瓶,味精、糖,白 醋、盐 、 胡辣、做法:用溪螃蟹斤许,洗净,按其蟹足关节和剥壳后蟹肉直纹切碎,放在高梁酒中浸泡,加上糖、盐、味精、胡辣、姜汁等,六小时后捞出,即为仙游下酒名菜醉螃蟹. 二.1.将二斤活的小河蟹(约一两一个)洗净立水待用. 2.在锅中放入3两盐加水煮开,加入黄酒(1斤半),味精2匙,糖少量,生姜2大块切丝,蒜头10几切碎一起煮开待用. 3.将煮好的汤汁倒入大锅中(一定是砂锅或带盖的搪瓷盆)冷却后将小河蟹放入盖好盖,腌大概一天半后即可食用,食用时沾醋. 一定要蘸醋吃,为了您的健康,另外,死蟹不要吃. 希望对你有帮助.
郝向13776207423问： 醉蟹怎样做法 - ？
马关县四神回答： 材料 活河蟹250克,陈皮、花椒、生姜、葱、花雕酒、大曲酒、盐、白糖各适量.做法1、葱姜切末,与盐、糖、花椒一同放入清水中上火烧开,冷却后加花雕酒、大曲酒均匀调制成醉卤. 2、河蟹洗净,取大小适中的容器1只,底部先放葱、姜、陈皮,放入河蟹,上面再放上葱、姜、陈皮,压上重物,加醉卤封口. 3、放冷藏室4天,改刀切成块,食用时浇入少许醉卤即可.小诀窍1、河蟹应选择每只100克为宜. 2、花雕酒应选择陈年绍兴花雕洒.
郝向13776207423问： 自己在家怎么做熟醉蟹 - ？
马关县四神回答： 熟醉蟹吃了别人做的熟醉蟹,久久不能忘怀,于是自己动手,一次成功.方法很简单,新手也能轻松上手.熟醉蟹的用料螃蟹3只约500g花雕酒300g生抽300g冰糖250g姜30g八角2颗桂皮1块花椒20粒香叶3张橙皮1块熟醉蟹的做法步骤将做...
郝向13776207423问： 醉蟹的做法大全,怎么做如何做好吃 - ？
马关县四神回答： 醉蟹的原料:活湖蟹4只(约2千克),曲洒500克,精盐200克,花椒盐60克,葱15克,姜块(拍松)10克,花椒10克,冰糖80克.醉蟹的做法:1)¨将蟹放人清水活养3小时,使其吐出体内脏物,再用刷子去除体外泥污,洗净装...
郝向13776207423问： 请问醉蟹如何制作?？
马关县四神回答： 醉蟹:活蟹洗净放篓子里面码紧,不让蟹动弹.使其吐出水份.锅坐旺火放入清水、盐、葱结、姜块《姜拍一下》、花椒、白糖煮开离火放凉.将大曲酒倒入制成卤汁.找个容器,把蟹码入,用竹篾压紧,然后把卤汁倒入,至一两天即可.手机党打字不容易,有分给我吗?
郝向13776207423问： 醉螃蟹怎么做? - ？
马关县四神回答： 将刷洗好的闸蟹倒放在姜片上蒸制十分钟左右;锅里加水下辣椒姜片葱煮至出味,再加入细盐及生抽调个味;将卤汁挑去姜及辣椒,将蒸好的蟹去线入卤汁里,再加入适量垢白酒,用保鲜膜封好口入冰箱冷藏入味一天即可. 主料:闸蟹4只辅...
