螃蟹最好吃的6种做法
螃蟹最好吃的6种做法有:清蒸螃蟹、香辣蟹、海鲜螃蟹粥、椰浆咖喱蟹、蛋黄焗螃蟹、辣白菜年糕炒螃蟹。
1、清蒸螃蟹
将螃蟹在流水下用小刷子刷洗干净,将螃蟹入蒸锅蒸15分钟,用姜末和香醋调汁蘸食(因螃蟹性寒所以食用需配姜)。
2、香辣蟹
将螃蟹在流水下用小刷子刷洗干净,将螃蟹去腮、心和胃,斩成大块,切面粘少许干淀粉,炸锅油烧至7成热下螃蟹,炸金黄捞出沥油,炒锅放菜油,干辣椒段,花椒粒,姜丝(比炒菜多一些)、葱段、蒜瓣炒香,加干锅酱,红油豆瓣酱各1勺(剁碎)小火炒出酱香味,加少许白糖,一品鲜,炸好的螃蟹、鸡粉炒均,出锅前加香菜点缀即可。
3、海鲜螃蟹粥
砂锅中加水,将大米洗净加入锅中煮粥,将螃蟹刷净云腮、心和胃,斩成块备用,干瑶柱泡好,撕成丝备用,大米煮至粘稠时,加入螃蟹、瑶柱丝和姜末小火闷煮5分钟左右,出锅前加少许香葱末、盐、胡椒粉、香油拌均即可。
4、椰浆咖喱蟹
螃蟹洗净去腮,心和胃,斩成块表面粘干淀粉备用,将裹好淀粉的螃蟹入炸锅炸制定型即可,炒锅放少许油,加姜丝、洋葱块炒香,加少许清水、鲜椰浆、咖喱块、少许盐调味大火煮开,下入炸好的螃蟹,大火煮2分钟左右收汁,出锅前点缀少许香葱叶即可。
5、蛋黄焗螃蟹
炸锅宽油烧至八成热,下螃蟹块(处理好的)炸至酥香,炒锅加少许油放入咸蛋黄炒碎,加少许料酒,姜汁,加鸡粉、味精、胡椒粉、加少许清水烧开,转小火略煮,使咸蛋黄蓉更细腻,期间要不断翻炒,下螃蟹炒匀即可。
6、辣白菜年糕炒螃蟹
将螃蟹处理干净斩块,炒锅加少许油,下姜片,螃蟹炒至变色,加少许辣白菜酱炒均,炒锅中加清水,下入年糕煮熟,出锅前加辣白菜炒均至收汁即可。
第一种:「酱爆蟹」
第二种:「螃蟹疙瘩汤」
第三种:「黑米蒸蟹」
第四种:「毛蟹年糕」
第五种:「香辣蟹」
第六种:「咖喱焗蟹」
螃蟹是一种美味的海鲜,有很多种做法可以让它更加美味。以下是六种常见且受欢迎的螃蟹做法:
1. 清蒸螃蟹:将鲜活的螃蟹清洗干净,放入蒸锅中,加入少许姜丝和料酒,蒸10-15分钟。可以在蒸蟹的同时蘸醋、姜末和蒜末的混合汁调味。
2. 干煎螃蟹:将螃蟹切成大块,加入适量的盐和胡椒粉腌制一段时间。然后在平底锅中加入少量油,将螃蟹块两面煎至金黄。
3. 辣炒螃蟹:将螃蟹切成小块,用姜蒜爆炒片刻,加入辣椒和葱姜蒜继续翻炒,加入少量盐和料酒调味,最后用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
4. 古老肉蟹煲:将螃蟹砍成小块,切好叉烧糖和葱姜蒜备用。锅中倒入适量热油,放入葱姜蒜爆炒,加入叉烧糖炒匀,然后放入螃蟹煮炒片刻,最后加入适量的酱油、糖、料酒、盐和水。炖煮至汤汁浓稠,螃蟹熟透即可。
5. 椒盐螃蟹:将螃蟹斩件备用,用盐、胡椒粉和生粉腌制片刻。锅中注入适量热油,放入腌制好的螃蟹块炸至金黄酥脆。然后用炒锅加少许油,炒香姜蒜和青红椒,加入炸好的螃蟹炒匀,最后加入适量盐和五香粉调味。
6. 油焖大闸蟹:先将蟹肚的杂质清除干净。用姜蒜爆炒片刻后加入螃蟹翻炒均匀。然后加入适量料酒和水,大火烧开后转小火焖煮,最后用葱段提味,撒上适量的盐和胡椒粉即可食用。
这些做法仅供参考,你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。记得选用新鲜的螃蟹并合理搭配食材,以保持螃蟹的原汁原味并增添风味。
螃蟹的二十种做法
6、粉丝蒸螃蟹粉丝蒸螃蟹需将粉丝浸泡软,铺在盘底撒蒜末和姜末备用,将螃蟹清洗干净,一分为二倒扣在粉丝上,淋上蒸鱼豉油入锅蒸,大火蒸8分钟便可出锅。7、制作盐焗蟹需要先将500克食盐放在锅中炒热,将洗干净并宰杀好的螃蟹放在食盐中埋起来,开最小的火将螃蟹在盐中烘烤15分钟,之后便可取出...
螃蟹有哪些好吃的做法值得推荐?
螃蟹是一种非常受欢迎的海鲜,它的肉质鲜美,营养价值高,是很多人餐桌上的美味。螃蟹的做法多种多样,可以根据个人口味和喜好来选择。以下是一些好吃的螃蟹做法推荐:清蒸螃蟹:这是最常见也是最能保留螃蟹原汁原味的做法。将活螃蟹清洗干净,放入蒸锅中,蒸制8-10分钟,螃蟹壳变红即可。蒸好的螃蟹可以...
怎样做螃蟹好吃又简单
5:最后加入葱段,翻炒均匀即可出锅。一道美味的葱姜炒蟹就完成啦,特别好吃,一定要赶紧趁热吃哟。肉蟹煲 准备食材:螃蟹(最好是肉蟹),鸡爪,年糕,土豆,虾,玉米 调料比例:豆瓣酱2勺,蕃茄酱2勺,蚝油2勺,老抽1勺,生抽1勺,料酒1勺,白糖大半勺 做法:1螃蟹砍块,放锅里炒熟(变色)...
大闸蟹怎么吃最好吃呢?
一【清蒸大闸蟹】最简单常见的做法,菊香蟹肥时,蒸一蒸,就很美。材料:大闸蟹8只;蘸汁:姜4片,米醋小半碗,红糖一点点;做法:1.将大闸蟹刷洗干净,标签剪掉,草绳子别解开,一起蒸,保持完整不掉腿。2.电蒸锅中加入清水,放入大闸蟹,应该是白色肚皮朝上,以防漏黄。3.盖上盖子,定时15分钟...
螃蟹有哪些好吃的做法值得推荐?
螃蟹是一种非常受欢迎的海鲜,它的肉质鲜美,营养丰富,是很多美食爱好者的最爱。螃蟹的做法多种多样,可以根据个人口味和喜好来选择。以下是一些好吃的螃蟹做法推荐:清蒸螃蟹:这是最常见也是最能保留螃蟹原汁原味的做法。将活螃蟹清洗干净,放入蒸锅中,加入适量的姜片和葱段,蒸制8-10分钟即可。食用时...
螃蟹有哪些好吃简单的做法?
螃蟹是一种非常受欢迎的海鲜,它的肉质鲜美,做法多样。以下是一些好吃简单的螃蟹做法,供您参考:清蒸螃蟹 这是最常见也是最简单的做法。将活螃蟹清洗干净,放入蒸锅中,加入适量的姜片和葱段,蒸制8-10分钟(视螃蟹大小而定)。蒸好的螃蟹肉质鲜嫩,可以直接食用,也可以搭配蒜蓉、姜醋等调料。姜葱炒...
螃蟹很好吃,除了蒸还有哪些做法?
继续炖10分钟,10分钟后加入虾、蚝油,冰糖,酱油。事先准备好的螃蟹,沾好淀粉用油炸一下。再把螃蟹一起放入锅内翻炒,炖10分钟后将汤汁收一收,撒上香菜末,和小米椒即可出锅,鲜香的蟹肉煲就做好了。再就是螃蟹粥,将螃蟹在沸水中微煮,变成红色后捞出,然后从中间直接切开,去除食用的内脏等。
螃蟹有哪些简单好吃的做法?
螃蟹是一种非常受欢迎的海鲜,它的肉质鲜美,营养价值高,含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素。螃蟹的做法多种多样,下面介绍几种简单又美味的做法:清蒸螃蟹 清蒸是最能保留螃蟹原汁原味的做法。将活螃蟹清洗干净,去掉腮和脏物,然后放在蒸锅中,蒸制8-10分钟(视螃蟹大小而定)。蒸好的螃蟹色泽红亮...
螃蟹有哪些简单又好吃的制作方法?
以上就是几种简单又好吃的螃蟹制作方法。无论是清蒸、蒜蓉蒸、姜葱炒、啤酒煮还是黄油烤,都有各自独特的风味,可以根据个人口味和场合选择不同的做法。在制作螃蟹时,注意要选择新鲜活螃蟹,这样做出来的螃蟹才会更加美味。同时,螃蟹的季节性较强,一般在秋季是最佳的食用时期,这时候的螃蟹肉质最为鲜美...
螃蟹有哪些好吃简单的做法?
螃蟹是一种非常受欢迎的海鲜,它的肉质鲜美,营养丰富,做法多样。以下是一些好吃简单的螃蟹做法:清蒸螃蟹 这是最常见也是最能保留螃蟹原汁原味的做法。将活螃蟹清洗干净,放入蒸锅中,加入适量的姜片和葱段,蒸制8-10分钟即可。蒸好的螃蟹色泽红亮,肉质鲜嫩,可以直接食用,也可以搭配姜醋或者蒜蓉酱油一...
终雷协新: 1 煮蟹法 洗净蟹后,置入盛满滚水的锅内,加大姜一块,猛火煮之.一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟.蒸蟹法:水烧至大滚时,将蟹肚朝天放入蒸笼中,上置洗净抹干之紫苏叶,蒸十五到二十分钟.蘸料:用一碗半醋,三碗半...
溆浦县19777296668: 怎么做磅鳘,怎么做螃蟹好吃? ?
终雷协新: 一、咸肉蒸螃蟹这道是咸肉蒸螃蟹,把咸肉和六月黄搭配一起清蒸,不用一滴油,只需葱,酱,料酒,经过蒸制,咸肉中的咸味融入进蟹肉之中,原汁原味的美味,一口能...
溆浦县19777296668: 螃蟹怎样做好吃 - ?
终雷协新: 简单点清蒸,或者水煮就行了,螃蟹洗干净,然后放锅里蒸,或者烧开水放锅里烫一会,到螃蟹壳完全变红就行了,一般只要3到5分钟,烫好了捞起来直接吃,沾酱吃也行,需要酱料自己调,我一般都是什么都不加,直接吃比较原味 如果是小螃蟹没什么肉,洗干净剥壳姜葱爆炒.海鲜的吃饭很简单,清蒸最原味
溆浦县19777296668: 螃蟹要怎么做才最好吃··· - ?
终雷协新: 螃蟹的做法 洗螃蟹:把螃蟹放在洗碗槽里先用清水泡一会.然后用旧牙刷把螃蟹身上的泥沙刷掉.一定要注意不要剪掉绑螃蟹的草绳,千万别让螃蟹咬了! 做法一、 蒸螃蟹 做大闸蟹最好是清蒸.准备蒸锅,烧开半锅水,水中放几片干的紫苏叶...
溆浦县19777296668: 螃蟹怎么做好吃?做法??
终雷协新: 香辣螃蟹的原料:肉蟹或花蟹2只; 香辣螃蟹的配料:辣椒、花椒、姜片、葱段、大料、料酒、酱油、白糖、盐、醋; 香辣螃蟹的做法:1、蟹刷净,从尾部掀开盖,去掉腮叶后,两刀变成四块.蟹钳分成两段,用刀平着拍裂;2、锅上火放油烧6成热,先放蟹盖煎一下(蟹盖里可都是好东西),然后将蟹入锅煎匀出锅;3、锅内留一点底油,小火煸炒花椒,大料至出香味儿;4、放剪成段的辣椒同炒,不要炒糊;5、香气四溢后放入葱姜蒜,稍后烹入酱油,然后是料酒;6、转大火,倒入煎好的蟹肉翻炒;7、用盐、白糖调味儿;8、烹一点醋出锅;
溆浦县19777296668: 螃蟹怎么做好吃? - ?
终雷协新: 一:吃脐.将蟹身翻转,腹朝上,露出腹部的一个白盖,雄蟹尖、雌蟹圆,把它从腹部扯下来,这时,你会发现这个盖与蟹相连的地方会带出一点点好东西:蟹黄. 二:开斗.沿蟹盖下边缘用力往上一揭,就打开了蟹斗(盖).将蟹身放一边,...
溆浦县19777296668: 螃蟹都有什么做法呢?怎么做呢 - ?
终雷协新: 有清蒸螃蟹,蛋黄焗螃蟹,炒螃蟹,煎螃蟹,焖螃蟹,螃蟹粥,生腌螃蟹等 清蒸螃蟹:1、清洗好螃蟹确保手脚是绑好的(蒸的时候不会因为温度高,螃蟹挣扎把脚弄断了,虽然觉得好像是很残忍).2、在锅中放置一定量的水,把大闸蟹腹部...
溆浦县19777296668: 螃蟹怎么做才最好吃?...?
终雷协新: .最方便,味道最正的做法是盐水煮,把螃蟹洗干净,水开后直接扔到锅里,等到蟹壳全都变成火红色就可以拿出来装盘,要是海螃蟹少放点盐或者不放,河蟹要多放点,煮好后蘸酱油(酱油里面放点姜末,去寒,吃起来更健康). 2. 炒.把螃蟹...
溆浦县19777296668: 螃蟹怎么做最好吃??
终雷协新: 我住海边,基本上以前在家的时候,每天都能吃到海鲜.如果喜欢清蒸,那么可以直接加几根葱就用水蒸,烧熟后,可以沾醋也可以不沾.鲜味全保存的.但如果喜欢煎的话,就可以把螃蟹剁成对半,上面煎熟后,再放锅里炒一下,很香的.个人还是喜欢吃蒸的,喜欢海鲜味.
溆浦县19777296668: 螃蟹怎么做好吃,有几个做法???
终雷协新: 姜葱螃蟹 主料:螃蟹1000克 辅料:葱2.5克,姜末2.5克,淀粉2.5克 调料/腌料:盐2.5克,味精2.5克,胡椒粉0.1克,料酒15克,花生油750克,香醋2.5克,蚝油25克 制作过程 1.螃蟹去壳洗净,改刀成块; 2.取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、...