酸菜鲜对人有害吗
大部分市场的菜从早卖到晚,看上去还是特别新鲜,原因有哪些呢?
我叔叔种植温室已有15年了。有着相当丰富的经验，对这种情况进行了咨询。他告诉我，蔬菜市场的摊贩不仅要喷水，还要喷水保鲜。事实上，菜农也应该喷一次。他们早上五点左右去温室采摘蔬菜，六点就快吃完了。然后他们开始收拾行李。最后，他们需要用水管冲洗所有的蔬菜，这样可以大大增加蔬菜的水分，防止蔬菜...
鲜黄花菜中有哪些有毒物质,如何食用黄花菜?
新鲜黄花菜的花粉中富含秋水仙碱，因此，如果不当处理，食用后确实可能中毒。这是因为秋水仙碱进入人体后，会在肠道中被消化和吸收，转化为另一种有毒物质——二秋水仙碱，两者相加，对人体的危害极大。2. 食用黄花菜的正确方法是：首先，彻底清洗黄花菜，将花蕾中的花粉彻底冲掉，或者直接去除带有花粉...
有哪些食材必须煮透了才能食用?
新鲜黄花菜、鲜蚕豆、木薯、四季豆等食材都必须煮透才能食用，不然容易引发食物中毒。那食材多种多样，有些食材能食用，但却不能直接吃，必须煮透了以后才能使用，因为这些新鲜食材中含有一些对人体有害的物质，如果直接吃容易造成食物中毒，但它含有的有害物质，在遇到高温以后会失去活性，再食用也会比较...
经常吃生菜对身体健康有害吗
生菜还含有莴苣素，具清热、消炎、催眠作用。生菜含热量低，在崇尚形体苗条的当今世界，倍受人们喜爱。另外，肉、家禽等荤性浓汤里，待上餐桌前放入生菜，沸滚后迅即出锅，也不失为上等汤菜。总之，生菜有各种各样的食用法，尽可按照自己的口味烹调。经常吃生菜对身体是好的，但是肠胃不好的尽量少吃...
鲜黄花菜的禁忌人群 鲜黄花菜禁忌人群有哪些
2、由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。3、食用干品时，消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留的有害物...
哪些食物生吃会致命?什么食物千万不能生吃?
生活中共有些食物是不能生吃的，生吃可能会危害到生命，估计你们还不知道，下面，给大家具体介绍一下不能生吃的食物，希望对大家有帮助，我们一起来看看。1、不能生吃的食物一、忌生吃荸荠荸荠，俗称“马蹄”。它皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口。自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。
很多人喜欢做菜的时候放味素提鲜,味素为何对健康不利?
虽然这些东西放到菜里面可能味道会更好过鲜美，但其实它对我们人体的健康是会造成一定威胁的。如果我们想要知道一个东西到底有没有毒害，首先就要知道味精的成分，其实味精的成分和鸡精是差不多的，炒菜的时候如果加入了味精里面的主要成分，氨酸钠的话是可以起到提鲜的效果做出来的饭菜比平时可能味道会更加...
新鲜菜用盐`腌渍后有很大一股冲人的气体是否有害?
新鲜菜用盐腌制后有很大一股冲人的气味，嗯，是没有害处的，但是你腌的菜必须一个月以后才吃，里边儿的亚硝酸盐就减少了。
黄的菜叶不能吃吗?(我是知里面有对人体有害的物质?)
黄的菜叶不能吃。新鲜绿叶蔬菜放时间长了，会产生致病的亚硝酸盐。绿叶蔬菜容易发生氧化，即使是在保鲜的冰箱里，放的时间长了，原本新鲜的叶子发黄、变蔫甚至开始腐烂后也容易产生亚硝酸盐。这样的蔬菜不但不能吃了，还可能污染冰箱里的其他食物。人在吃了含亚硝酸盐的食物后，轻者感觉头晕、头痛、...
长期吃味精,到底对身体有没有害?
长期吃味精,适量食用味精对人体是没有害的,但过量就会有不利影响了。所以说味精是不是对身体有害,要从量上开始说了,虽说味精成分对人体没有害的,但长期大量的食用味精,还是会造成一定的影响。 味精、鸡精,不得不说是生活中我们最常食用的两种调味品;“味精”一直以来总是存在着各种“绯闻”;有的人说经常吃味...
太白县复方回答： 酸菜是由新鲜蔬菜经腌渍泡制而成,在保留了新鲜菜大部分营养素的同时,增加了乳酸等酸性成分,不仅清香脆嫩爽口,还能健脾开胃,增进食欲.作为酸味食品,适量进食酸菜有益人体健康.它有利于提高钙磷在肠道内的溶解度,使之更易被人体吸收利用. 但是,酸菜虽好也不能多食.首先,过量进食酸菜能刺激胃酸分泌增多,从而引起胃酸过多症,甚至发生消化性溃疡.因此,那些已经有胃部疾患,尤其是消化性溃疡患者更应少吃酸菜. 其次,过量食用酸菜能促进尿路结石的形成. 过多食用酸菜还有一个很大的弊端,就是能引起人体发生亚硝酸盐中毒. 看来,酸菜虽然好吃,但不宜过多食用.
铎弦17335731939问： 酸菜有害健康吗 - ？
太白县复方回答： 酸菜在腌制的过程中不可避免的会产生亚硝酸盐,而如果1公斤酸菜中亚硝酸盐含量超过150毫克,就会引起中毒. 营养专家告诉记者,酸菜腌制过程中,易被微生物污染,使其还原成亚硝酸盐,食用了含亚硝酸盐过多的酸菜,会使血液中的血...
铎弦17335731939问： 酸菜是否有毒? - ？
太白县复方回答： 酸菜由于是腌制的,因此含有亚硝酸盐.长时间的食用会导致肠癌.煮熟了吃可以减少大部分的亚硝酸盐,最好不要生吃(很多人喜欢用酸菜心蘸酱). 可以在吃完酸菜后吃点猕猴桃.可以减少对身体的伤害.
铎弦17335731939问： 没有加盐腌制的酸菜吃了对人体有害吗 - ？
太白县复方回答： 不是的.蔬菜里含有大量的硝酸盐,在某些细菌的作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐.腌酸菜要等气候转凉以后腌制,温度在5~15℃为宜.温度过高菜容易腐烂,温度过低不利于发酵.一般来说,腌制后的两三天到十几天之间,酸菜中亚硝酸...
铎弦17335731939问： 经常吃酸菜对人体有害吗? - ？
太白县复方回答： 因为酸菜在泡或者制作的时候,方法使得维生素C的分量失去很多,如果长期吃的话容易引起很多疾病,比如说尿道的疾病等,如果使用多了,还会引起组织缺氧,出现头晕等症状,所以说 各个东西都有自己的好的方面也有坏的方面,好的如果过量就会带来麻烦的,适可而止才是最好的,不仅过了嘴,又对身体有好处, 那才是美味的根本啊.
铎弦17335731939问： 吃酸菜有害与身体吗?？
太白县复方回答： 酸菜虽好也不能多食.首先,过量进食酸菜能刺激胃酸分泌增多,从而引起胃酸过多症,甚至发生消化性溃疡.因此,那些已经有胃部疾患,尤其是消化性溃疡患者更应少吃酸菜. 其次,过量食用酸菜能促进尿路结石的形成. 过多食用酸菜还有一个很大的弊端,就是能引起人体发生亚硝酸盐中毒. 看来,酸菜虽然好吃,我们还是让它定位于风味小菜的角色,不宜过多食用.
铎弦17335731939问： 酸菜鲜有毒吗?怎么防止酸菜烂? - ？
太白县复方回答： 泡菜、酸菜多少都有一点对身体有害的物质,泡制时间确实越短越好!出坛后可以用食品袋密封好放在冰箱冷藏室,但是放置时间也不宜太长,放置超过两三天后最好不要食用!
铎弦17335731939问： 吃酸菜有什么害处吗?？
太白县复方回答： 正常情况下酸菜可以安全食用. 但如果食用了污染了杂菌、霉变、因腌浸时间短导致含亚硝酸盐过多的酸菜,人体亚硝酸盐过量,会对人体造成严重危害,一般亚硝酸盐一次性食入300~500毫克,会出现皮肤和嘴唇青紫、头疼头晕、恶心呕吐、...
铎弦17335731939问： 酸菜会致癌吗 - ？
太白县复方回答： 《舌尖上的中国》节目中国东北方的酸菜不但不会有致癌可能反而提高免疫能力.南方酸菜确被推上了风险跳台,所以我们已经不再做酸菜了.北方的酸菜我们这买不到,真的羡慕嫉妒哦.东北地方的不同之处,研究部门也是给出研究证据的,必须那里的传统古老腌制方式.
铎弦17335731939问： 酸菜是不是有害的? - ？
太白县复方回答： 再好的东西 食之也有度 酸菜是由新鲜白菜经腌渍泡制而成,它保留了新鲜白菜大部分营养...
