酸菜鲜几天放缸里好
韩国的泡菜怎么做?很好吃。
然后一棵棵一层层转圈摆好摆实,每层可以适当放些盐,要压得很实很实,菜与菜之间不留空隙,摆好之后在最顶层白菜上压一块大石头。然后倒进生水。一个月后(有的地区20天左右),酸菜就腌好了,如果放酸菜缸的地方稍凉的话,能放很久也不坏,吃时随吃随取。说明加注意:1、白菜很重要,不是什么地区的白菜腌出来...
腌菜怎么腌
然后一棵棵一层层转圈摆好摆实,每层可以适当放些盐,要压得很实很实,菜与菜之间不留空隙,摆好之后在最顶层白菜上压一块大石头。然后倒进生水。一个月后(有的地区20天左右),酸菜就腌好了,如果放酸菜缸的地方稍凉的话,能放很久也不坏,吃时随吃随取。3、说明加注意:白菜很重要,不...
泡菜至少要腌多少天?
但是腌菜泡菜的亚硝酸盐在第二天开始明显增加,到第八九天是峰值,半个月后基本降到最低,所以我们吃泡菜的时间必须要泡够21天。2、腌好的泡菜可以放多久 一般放在阴凉不见光的地方就可以,不用放冰箱。泡菜的存放时间要相对长些但最好别超过5个月,时间久了容易生成对人体不好的物质。在泡菜坛里...
为什么专家建议鲜蔬菜放冰箱不宜过3天
专家建议鲜蔬菜放冰箱不宜过3天专家建议鲜蔬菜放冰箱不宜过3天,随着生活节奏加快,许多上班族往往趁周末休息进行大采购,尤其是将一星期的蔬菜购买回以后,存放到冰箱里以图方便,殊不知吃这种存放了几天的蔬菜是非常危险的,专家建议并提醒,新鲜蔬菜在冰箱内储存期不应超过3天,否则不利于身体健康。...
如何腌制黄菜
1、将菜洗干净备用。2、烧一锅开水,把菜放入锅中飞一下水,即刻捞出,放入盆中,用冷水浸泡上一天。3、将泡好的黄菜取出切碎。4、辣椒炒黄菜,不需要更多调味品。加点生抽、盐就行了。
渍酸菜后几天可以加水
2)把缸洗净,待用。3)将白菜打颠倒放进缸里压实,每层撒一点盐,防止白菜烂。4)找来合适的石头,洗净开水烫一下。(如果有一个大石头更好)5)将石头压在白菜上。6)拿盆往缸里倒水,水要没过白菜。7)用手使劲压石头,压实。8)放置在阴凉处四十多天,待白菜和水都发黄即可。注意事项:腌菜时手...
泡酸菜有什么步骤?
一、选菜。每到立冬季节白菜收获之后,选择棵大、心满、诚实、无病害、无腐烂的大白菜,用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜叶,再去掉大白菜表皮的老菜帮子。二、热水煮烫。白菜选好后,准备一口大的大缸。把大缸里外洗扫干净。把选好的大白菜放在50°C左右似开未开的热水中煮烫,见白菜煮烫的表皮...
卖蔬菜如何保鲜才更不会坏
先用清水将藕表面的泥土洗干净,然后放进一个水缸里并注入适量的水,让水没过莲藕即可。也可以在水中加入适量的盐,能起到抑菌的作用,这样莲藕一般能保存40天左右。但需要注意的是,一般每4~5天要换一次水,防止清水发臭。鸡蛋保险“头”朝下放 散装蛋进冰箱时,最好把鸡蛋较尖处朝下放。因为鸡蛋...
腌制酸菜的方法
7、4加水加药经过煮烫装入大缸内压实的白菜,过23天之后自然变蔫下沉,这时缸内装上干净的凉水,将缸装满为止6天之后,将酸菜鲜5克装一袋投入到缸内,防止酸菜腐烂5腌制将装满白菜水的大白菜缸,放在室内。8、1第一步准备材料,腌制酸菜需要准备的材料,其实也就是芥菜,可以直接去菜市场购买新鲜的...
如何腌制酸菜
第三步:杀菌 原理:酸菜是利用天然附着于蔬菜表面的各种微生物来发酵。新鲜的蔬菜含有大量微生物群,包括许多具有潜在危害的微生物和极少量的乳酸菌。首先用盐水对白菜进行简单的消毒处理,先将白菜用水冲洗干净,再用盐水浸泡,盐与白菜的比例为2%。将盐与水充分混合,把浸泡后的白菜放入酸菜缸里。(...
嘉荫县减味回答: 刚腌酸菜的时候,但是最好不要放,控制不好量会有毒
翠舍13944861846问: 怎样腌制酸菜不烂 - ?
嘉荫县减味回答: 一、选菜.每到立冬季节白菜收获之后,选择棵大、心满、成实、无病害、无腐烂的大白菜,用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜叶,再去掉大白菜表皮的老菜帮子. 二、热水煮烫.白菜选好后,准备一口大口的大缸.把大缸里外洗扫干净.把选好...
翠舍13944861846问: 酸菜怎么腌制好吃 - ?
嘉荫县减味回答: 大白菜, 一定要挑好的大白菜.个大、心很实的白菜是最佳选择. 调料:盐 腌制:将白菜洗净后(或是只把外层去掉就可以了),然后从中间将白菜劈开成2瓣,好让水分渗透,也好摆放. 然后一棵棵一层层转圈摆好摆实,每层可以适当放些...
翠舍13944861846问: 东北酸菜腌多久能吃 - ?
嘉荫县减味回答: 1、准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀. 2、把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放可以把部分白菜切开. 3、加满开水,加一点盐,不加也行,...
翠舍13944861846问: 东北酸菜怎么腌 - ?
嘉荫县减味回答: 东北酸菜 原料:大白菜, 一定要挑好的大白菜.个大、心很实的白菜是最佳选择. 调料:盐(好像不放也行) 腌制:将白菜洗净后(或是只把外层去掉就可以了),然后从中间将白菜劈开成2瓣,好让水分渗透,也好摆放. 然后一棵棵一层层...
翠舍13944861846问: 酸菜怎么淹 - ?
嘉荫县减味回答: 【淹酸菜】1、准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀.2、把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放可以把部分白菜切开.3、加满开水,加一点盐,...
翠舍13944861846问: 腌制酸菜中途可以换汤吗? - ?
嘉荫县减味回答: 腌制酸菜中途是不可以换汤的,正确的做法如下: 准备材料:大芥菜一棵、盐适量、凉开水适量 一、菜扒开洗净,略微控掉水分,切成细丝. 二、菜丝里撒一点的盐拌一下. 三、菜丝腌渍十分钟左右,装入无油无水的玻璃瓶中,腌出的水分也倒入瓶中. 四、菜丝装瓶的时候,要一边装一边用筷子压实,最后放入适量的凉开水,凉开水没过白菜即可,瓶子盖好盖子放一边去发酵. 五、差不多一个月的时候,打开了盖子,腌酸菜就做好了.
翠舍13944861846问: 酸菜怎么腌好吃 - ?
嘉荫县减味回答: 腌制酸菜的做法步骤1 新鲜芥菜洗净,一分为二备用.2 锅中加适量清水煮开,放入洗净的芥菜稍微烫一下(因为春季广东多雨,不然可以放到室外晒到芥菜变软)所以这次只能用开水代替太阳光了.3 将烫好的芥菜捞起,放到一个比较大的...
翠舍13944861846问: 如何自制酸菜 - ?
嘉荫县减味回答: 自制东北酸菜 做法:1、准备容器:塑料桶、坛子、缸、瓮皆可,不能使用铁制 铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀.2、把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如 果不好放可以把部分白菜切开.3、加满开水,加...
翠舍13944861846问: 北方大烩菜怎么做如何做好吃 - ?
嘉荫县减味回答: 准备食材 - 五花肉 250g 茄子 150g 土豆 150g 南瓜 150 豆角 150 白菜 150g 圆白菜 150g 西红柿 1个 北豆腐 150g 葱头 1个 - 步骤 -1.茄子南瓜切块2.豆角土豆切块3.圆白菜白菜西红柿切块4.豆腐切块5.木耳泡发洗干净6.五花肉下锅煸炒7.炒到变色8.依次放入豆角土豆9.南瓜茄子炒到铲子可以切块10.白菜豆腐西红柿放入开始炒11.炒到软软的12.加入葱头花椒大料干姜粉炒出香味13.依次加入酱油醋14.添加开水我做了煮饼所以水比较多15.炖大概15分钟好了是不是看上去很美味