酸菜鲜什么时候放最合适
炒菜时什么时候放盐合适?
炒菜什么时候适合放盐最合适,这个因菜而异,每种类型的菜放盐的时间都会不一样,我来举几个例子。 蔬菜类型: 一日三餐蔬菜肯定是少不了的,正确的方法就是在蔬菜下锅的时候就放盐、味精然后开大火炒,这样中途不会停下来在去放调理了,而且盐和味精可以完全融化,毕竟蔬菜熟的很快。 荤菜类型: 1、比如说炒鸭肉...
新鲜蔬菜放冰箱几天最安全?
此外，苹果、梨、葡萄等水果放在冷藏室一般也不要超过72小时，这样营养才不会被完全破坏掉。橘子等柑橘类的水果室温下存放即可。芒果、柠檬、南瓜等适宜温度在10℃以上的水果、蔬菜放在冰箱里，营养就会流失，而且易烂易坏。香蕉、鲜荔枝等水果放在冷藏室也会被冻伤，果皮不久就会变暗变黑，果肉变味变质...
炒青菜,什么时候放盐合适?
所以九分熟出锅就可以了，也可以和菌菇类、蛤蜊肉等食材一起炒制 另外，炒青菜我们不用味精、鸡精之类的增鲜调味剂，保留青菜原始的自然的清香，别有一番滋味 以上是我的烹饪技巧希望大家可以更多探讨 快炒好时，起锅前，放盐。菜熟时放。应该是青菜八成熟的时候吧 ...
新鲜的蔬菜最多可以存放多久吃了不失营养?
要选择新鲜的蔬菜,买来就吃 蔬菜存放时间越长,营养素损失越大。蔬菜长时间泡在水里不好,菜中的维生素会溶解于水而损失掉。不能光吃菜心,把外边叶子扔掉,因为外边叶子比菜心的营养价值更高。巧吃蔬菜招招鲜 我们每天的饮食都离不开蔬菜，蔬菜是人体所必需的维生素C和无机盐的主要来源之一。但是，如果...
新鲜蔬菜怎么保存过夜
因为韭菜怕干，所以将新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来，然后根部朝下放在水盆里，可以长时间不干、不烂。也可以用喷过水的纸包好后放进保鲜袋里保存，最好尽快食用。4、西红柿保鲜 西红柿要挑选完好、没有磕碰过的，不用水洗，直接放于保鲜袋内入冰箱保存就可以，如果西红柿上面有一点腐烂最好就不要...
蔬菜怎么保存
另外，买蔬菜最好是一整颗购买才能保住鲜度，因为切过的蔬菜切口容易因接触空气导致氧化变质，所以高丽菜叶缘才会变得黑黑烂烂的。二、根据温度保存蔬菜 不同蔬菜的生长环境是不同的，那么保存的时候也需要根据不同温度来保存蔬菜的，所以先要将不同蔬菜不同的保存温度弄清楚，才能妥善的储放蔬菜。比如...
新鲜蔬菜在冰箱最多可以放几天?
新鲜蔬菜最好放冰箱里不要超过3天。虽然蔬菜放在冰箱里看起来会很新鲜，但其中的营养成份一样会流失，所以都是要尽快食用，最好在两三天内。
鲜菜放冰箱冷藏好不好 鲜菜放冰箱冷藏好吗
鲜菜放冰箱冷藏好吗1、鲜菜放冰箱冷藏好的。2、菠菜、韭菜、生菜、白菜、卷心菜、油麦菜、蒜苗、空心菜等还有胡萝卜也可以放冰箱，先将未清洗过的鲜菜放在干燥处风干表面的水滴，如果是清洗过的，一定要确保擦干净水分，再用纸巾包好，放保鲜盒或保鲜袋中，最后将袋子扎口，放入冰箱冷藏室保存。3、...
一天当中什么时候生吃蔬菜最好?
鲜菜中所含的维生素C、叶酸以及具有抗病毒、抗癌效应的生物活性物质，在加热中易被破坏，在熟食中，为了保护营养素，消灭致病菌，应按“高温短时”的原则进行。起锅前再加盐，减少菜汁的流失，熟食中加入少量醋或番茄块，都可提高维生素C的保存率。不论生食、熟食，都要注意卫生，尽快食用。现实生活中...
腌酸菜先放醋再放酸菜鲜行吗
然后将芥菜放入干净的盆子中，撒上适量的食用盐，用手轻轻揉搓，让食用盐沾满菜叶子的每一个部位。接着把泡制酸菜的陶瓷罐子清洗干净，用滚烫的热水进行杀菌消毒。消好毒的罐子晒干水分，把芥菜放进罐子中。找两块光滑的石头，用鹅卵石最好。鹅卵石表面平整光滑，不容易把菜压破。这样做的目的是让菜...
黄石市洁罗回答： 刚腌酸菜的时候,但是最好不要放,控制不好量会有毒
欧阳旺13586176425问： 东北什么时候腌制辣白菜最佳 - ？
黄石市洁罗回答： 主料:大白菜一棵大概2-3斤、白萝卜一碗. 方法/步骤: 1、白菜洗净切半,2大勺盐均匀的抹在白菜里外,腌制到白菜梆子变软,用水冲洗干净,攥干水份. 2、萝卜丝加少许盐拌匀,腌制10分钟,攥干水份;韭菜切段,葱切丝,大蒜和姜...
欧阳旺13586176425问： 腌酸青菜的方法 - ？
黄石市洁罗回答： 以下是专家为您奉上的“渍酸菜”流程.第一步:选菜选择七、八分熟的白菜为宜.第二步:晒菜白菜外表晒到不脆,开始打蔫就可以了.第三步:杀菌原理:酸菜是利用天然附着于蔬菜表面的各种微生物来发酵.新鲜的蔬菜含有...
欧阳旺13586176425问： 东北酸菜的淹渍方法 - ？
黄石市洁罗回答： 渍酸菜方法: 1、买来的白菜暴晒两三天,紫外线杀菌,使表面老帮枯萎.去掉老帮,用清水冲洗干净; 2、将白菜放入开水中稍烫一下,烫的时间不要太长,用凉水过凉或放凉; 3、将放凉的白菜放入保鲜盒中,注入凉水,上面用盘子之类...
欧阳旺13586176425问： 东北酸菜怎么腌 - ？
黄石市洁罗回答： 1、准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀. 2、把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放可以把部分白菜切开. 3、加满开水,加一点盐,不加也行,...
欧阳旺13586176425问： 腌酸菜可以放酸菜鲜吗 - ？
黄石市洁罗回答： 不好啊,因为酸菜要经过好长时间才能吃,那样你的作料就回变质,发生预想不到的变化,最好是等吃时在放
欧阳旺13586176425问： 怎么样做酸菜 - ？
黄石市洁罗回答： 东北酸菜 原料:大白菜, 一定要挑好的大白菜.个大、心很实的白菜是最佳选择. 调料:盐(好像不放也行) 腌制:将白菜洗净后(或是只把外层去掉就可以了),然后从中间将白菜劈开成2瓣,好让水分渗透,也好摆放. 然后一棵棵一层层...
欧阳旺13586176425问： 腌酸菜是加热水还是凉水? - ？
黄石市洁罗回答： 腌酸菜用的是凉水,做法如下. 选菜 每到立冬季节白菜收获之后,选择棵大、心满、成实、无病害、无腐烂的大白菜,用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜叶,再去掉大白菜表皮的老菜帮子. 热水煮烫 白菜选好后,准备一口大口的大缸.把大...
欧阳旺13586176425问： 请教酸菜的做法和腌制的最佳时间.？
黄石市洁罗回答： 将白菜洗净后(或是只把外层去掉就可以了),缸里的水一定要没过酸菜、可炒,好让水分渗透、大部份饭馆里的酸菜不好,吃时随吃随取,也是活蹦乱跳的,但要保证不结冰.酸菜“吸油水”、注意一定不要将油不小心弄到酸菜缸里,摆好之...
欧阳旺13586176425问： 腌酸菜第几天可以吃? - ？
黄石市洁罗回答： 一个月左右. 材料:大白菜、盐适量、凉开水适量. 1、把需要腌制的大白菜洗干净,然后切碎,根据需求切成想要的. 2、然后放入适量的食盐,如图所示,腌制一会,搅拌均匀. 3、20分钟后然后刚才腌制好的白菜和里面的咸水倒入密封的罐子里. 4、密封好,需要腌制等待一个月,一定要密封好. 5、最后,一个月时间到之后,倒入碗中,可以食用了.
