酸菜汆白肉家常做法
如何做酸菜汆白肉,肥而不腻,汤汁鲜美,别有一番风味呢?
第一步首先将带皮五花肉清洗放进锅里加充足量水加上料酒花椒大料桂丁香叶冬茹生姜片盐运行煮牛肉键煮好后捞起来放凉粉条加小水泡软预留 第二步随后酸菜清洗切细条小葱切条烀熟的生猪肉晾凉后切薄片凉锅起油进行爆香麻椒冬茹小辣椒放入酸菜炒至变松出浆（炒完的酸菜去涩）第三步最终酸菜炒之后倒进...
如何自制零失误的酸菜汆白肉?
处理白肉：将切好的白肉放入冷水中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮至肉片变白，捞出沥干水分。炒酸菜：锅中放油，油热后放入姜片、蒜片和葱段爆香。加入酸菜丝翻炒至出香味，可以适量加入白糖来中和酸味。汆烫白肉：在炒好的酸菜中加入适量的清水，大火煮开。将处理好的白...
酸菜汆白肉的做法
- 酸菜，约200克 - 姜，适量 - 蒜，适量 - 干辣椒，适量 - 料酒，适量 - 鸡精和盐，适量 - 生抽和老抽，适量 - 食用油，适量 步骤：1. 将猪肉白肉切成约0.3厘米的薄片，用刀背拍松（也可选购已切好的火锅片），放入碗中加入适量的料酒、盐和生抽腌制15分钟。2. 将酸菜洗净切成小段备用。
我想问一下有谁会做酸菜汆白肉的,怎么做,谢谢了
（C）切白肉。将晾凉後的白肉肉皮向下放案板上。切成0。2CM厚的薄片即可。第三步准备小料：将一块酱豆腐加一点汤碾碎（要用王致和的大块腐乳，不要用玫瑰腐乳）。再加一点点韭菜花。放一点辣椒油将以上调料拌好就OK了。第四步制作酸菜汆白肉。将肉汤烧开，下入切好的酸菜和冻豆腐。当锅再开时下...
正宗酸菜汆白肉的做法 简单易学菜谱不可错过
1、操作步骤：首先，准备好需要的材料。需要一斤五花肉、半斤酸菜、三根葱、三片姜、一勺豆瓣酱、两勺料酒、一勺糖、一勺醋、适量的盐和胡椒粉。将五花肉洗净后，放入沸水中焯水，捞出后切成薄片。接着，将葱、姜切成丝备用。酸菜洗净后，用清水泡一下，把多余的咸味洗掉。然后，将锅置于火上，加入...
酸菜汆白肉的做法
酸菜汆白肉的做法？1.五花肉冷水下锅煮沸捞去血沫 2.酸菜切丝冷水浸泡五分钟清洗两到三遍，酸菜攥成团，攥出水分备用 3.捞去血末的肉锅加入葱，姜，花椒，八角大火烧开，转小火炖煮30-40分钟，筷子可以轻松穿透肉就可以了 4.捞出肉挤干水分晾凉，切成薄片 5.煮肉的汤汁不要倒掉，过滤掉杂质...
汆白肉的做法汆白肉怎么做
1、食材：酸菜500g、五花肉200g、粉条60g、葱姜适量、盐适量、大料适量、料酒适量、鸡精适量、酱油适量。2、把五花肉切薄片，加凉水煮。开锅后开中火继续煮20分钟左右。3、酸菜切细丝，用清水洗一遍攥干水分。4、粉条用水泡好。5、葱姜切丝放入锅中，加入酱油，料酒，大料调味，再煮五六分钟。6、放入...
汆肉怎么做?
汆白肉是一道美食，食材有五花肉、酸菜等，经常和血肠一起食用，属于东北菜。把五花肉切成长5cm，厚1.5mm的薄片。酸菜切成细丝洗净。粉丝泡透后准备好。炒勺内放入鲜汤，烧开后把肉片、酸菜、粉条放入汤内，开锅后移在小火上，撇净浮沫，加上精盐、味精，花椒水炖至成熟。成熟后调入少许的白醋、胡椒粉...
怎样做出正宗且美味的酸菜汆白肉?
（1） 白肉处理：将猪肉切成薄片，用料酒、盐、白胡椒粉腌制10-15分钟，使其入味。（2） 酸菜处理：将酸菜洗净，切成丝状，用清水浸泡一会儿，以减少酸度。（3） 蒜姜切片，干辣椒剪成小段，香菜切碎备用。烹饪步骤：（1） 烧水：在锅中加入足够的水，大火烧开。（2） 汆烫白肉：水开后，将腌制...
怎样做酸菜汆白肉
喜欢吃肉的朋友，可以选择吃这道“酸菜汆白肉”，可以大口吃肉，过瘾的同时又不会太腻。酸菜白肉 By 美食小编 配料：五花肉 130克、小葱 一根、东北酸菜 300克、料酒 7克、姜片 5克、八角 一个、干辣椒 两个、精盐 2克、胡椒粉 1克 烹饪步骤：1.香葱和肉放入锅里加料酒焯水去腥 2.生姜五花肉切片...
武安市奥力回答： 东北酸菜汆白肉的做法1.主要食材:东北酸白菜、五花肉2.五花肉切薄片3.酸菜用清水浸泡15-20分钟,挤去多余水分,打散待用4.油锅烧热,放入葱姜末爆香.5.将火调小,放入五花肉片6.炒至肉片微卷变白时,放入酸菜翻炒7.炒至肉片微卷变白时,放入酸菜翻炒8.再转入砂锅里加适量的水,大火烧开后转中火炖10-15分钟,调入适量盐和鸡粉即可9.吃的时候一定要准备些蒜泥加酱油做蘸料即可
呼永19261276495问： 酸菜汆白肉的家常做法大全怎么做好吃 - ？
武安市奥力回答： 步骤 酸菜汆白肉的做法步骤11.酸菜洗净挤干; 酸菜汆白肉的做法步骤22.用刀横着片成薄薄的片拉到白菜的尽头,一般一个酸菜帮能片三片; 酸菜汆白肉的做法步骤33.片成很薄的; 酸菜汆白肉的做法步骤44.片好的酸菜摞成斜摞; 酸菜汆白肉...
呼永19261276495问： 酸菜汆白肉家常做法,正宗酸菜汆白肉怎么做 - ？
武安市奥力回答： 主料酸菜1棵五花肉500克辅料 葱 2棵 姜 2克 八角 1粒 花椒 5粒 食盐 2茶匙 水 适量 酸菜汆白肉的做法 1. 东北酸菜一小颗,切掉顶部,一片片用水冲洗后备用2. 如此把一片酸菜再从中间片开,使酸菜更薄3. 然后把片好的酸菜一片片码在一起4. 切成细丝5. 再次用水洗净,攥去水分,备用6. 葱切段,姜切片,八角备好7. 带皮五花肉洗净,切成约一寸大小的块8. 锅内放水,放入肉块9. 放入葱、姜、八角、花椒粒,盖上盖煮约30分钟10. 肉拿出稍凉切成薄片11. 把肉片下入煮肉的汤中,酸菜也下入,放盐,再煮约20分钟12. 加鸡精出锅
呼永19261276495问： 酸菜汆白肉怎么做? - ？
武安市奥力回答： 酸菜汆白肉 酸菜白肉做法 【原料】 酸菜600克,熟猪五花肉100克,水泡粉丝50克. 【调料】 精盐、味精、花椒水、肉汤. 【制法】 (1)、把五花肉切成长约5cm的薄片.酸菜切成细丝洗净. (2)、炒勺内放入肉汤,烧开后把肉片、酸菜、粉条放入汤内,开锅后移在小火上,撇净浮沫,炖10分钟. (3)、加上精盐、味精,花椒水即可. 特点:白肉不腻,酸菜鲜口. 汆(cuān):一种烹调方法.把食物放到沸水里稍微煮一煮. 谢谢采纳.
呼永19261276495问： 汆白肉怎么做好吃,酸菜汆白肉的家常做法 - ？
武安市奥力回答： 1.制作方法:煮肉的方法: 带皮五花肉清洗干净,花椒少许、大料1个、葱姜少许2.锅中加冷水,下入五花肉,煮开,撇去浮沫后加入葱姜、花椒大料及料酒少许3.文火煮制约40分钟八成熟后 捞出晾凉.汤中的调料捞出,留汤备用.4.“砂锅酸菜汆白肉”制作方法: 材料如图,葱姜切丝,少许干红辣椒掰开5.酸白菜横切成细丝,比较厚的菜帮最好要片开再切成丝6.煮好的五花肉顶刀切成大片7.砂锅中加少量油,小火加热后加入干辣椒及葱姜炒出香味8.加入酸菜丝略微翻炒9.倒入煮肉的原汤,盖盖煮约15分钟10.将熟五花肉码在表面继续加盖煮制20分,肉片变透明即可
呼永19261276495问： 酸菜汆白肉咋做最好吃？
武安市奥力回答： 1、酸菜的切法:把酸菜头部切掉,就成一叶一叶的了,在用刀拍拍酸菜,从中间片以下,能片几片片几片,切成丝,这样切的丝就比较细了.在用清水冲洗几遍,攥趁一团团捏干水.2、五花肉洗净连皮切成片.3、炒锅中加油,热后放入花椒,炸一会捞出花椒.依次放五花肉、五香粉、大料、料酒、翻炒会放酸菜,再炒会就把酸菜倒入沙锅中,,加些水,开锅后加味精、盐,炖熟就好了.
呼永19261276495问： 酸菜汆白肉的正宗做法,酸菜汆白肉怎样做才好吃的做法 - ？
武安市奥力回答： 主料;东北酸白菜 300克,五花肉 200克,粉丝 1把 辅料;葱姜 适量 ,八角 2粒,盐 4克,胡椒粉 3克,鸡精 2克[1]做法1 准备好酸白菜 五花肉和粉丝.2 把五花肉焯水. 3 放入汤锅烧开撇去血末,加入葱姜 八角. 4 转小火煮至30分钟. 5 酸菜从中间片开. 6 切成细丝备用. 7 五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉.【保留原汤】8 把煮熟的五花肉切成大片. 9 锅中加入适量的油,爆香葱姜碎,下入酸菜丝煸炒均匀. 10 倒入煮肉的原汤烧开后,加入粉丝. 11 再下入肉片煮至粉丝透明熟透. 12 加入盐 鸡精 胡椒粉调味,淋入香油,撒上葱花即可.
呼永19261276495问： 谁会酸菜汆白肉的做法啊？
武安市奥力回答： 主料:酸菜、猪五花肉 辅料:粉丝、海米、干辣椒 调料:盐、鸡精、料酒、鸡精、胡椒粉、香油、葱、姜 烹制方法: 1、将猪五花肉煮熟,晾凉后切成片; 2、坐锅点火倒入油,放葱姜、海米、酸菜煸炒片刻,加少许干椒,放入白肉,加高汤大火炖5分钟后,放入粉丝,加盐、鸡精、胡椒粉调味,大火收汁,出锅前淋少许香油即可.
呼永19261276495问： 怎么做酸菜汆白肉？
武安市奥力回答： 1、酸菜的切法:把酸菜头部切掉,就成一叶一叶的了,在用刀拍拍酸菜,从中间片以下,能片几片片几片,切成丝,这样切的丝就比较细了.在用清水冲洗几遍,攥趁一团团捏干水.2、五花肉洗净连皮切成片.3、炒锅中加油,热后放入花椒,炸一会捞出花椒.依次放五花肉、五香粉、大料、料酒、翻炒会放酸菜,再炒会就把酸菜倒入沙锅中,,加些水,开锅后加味精、盐,炖熟就好了.
呼永19261276495问： 传统正宗东北酸菜白肉怎么做 - ？
武安市奥力回答： 食材 --- 酸菜丝(一手店)2袋 五花肉适量 适量葱姜 大料1个 海米3个 盐适量 做法:五花肉、葱姜切好备用 酸菜丝稍微用水冲洗后攥干备用 热锅热油,放入葱姜大料爆香后放入酸菜煸炒 酸菜丝煸炒2、3分钟 放入满满一锅清水后放入...
