正宗东北酸菜汆白肉
酸菜汆白肉的制作方法
1、主要食材：五花肉、东北酸菜。2、葱姜切片 干辣椒掰断。3、五花肉冷水下锅，放入葱姜段、和1茶匙料酒 大火烧沸。4、烧沸后撇去浮沫，继续烧。5、酸菜冲洗干净，先片成薄片，再切成细丝。6、切好的酸菜放入水中冲浸泡一会。7、五花肉煮至能用筷子轻松扎透，取出切成大薄片备用。8、锅中放底油...
东北酸菜汆白肉的家常做法
1、原料：五花肉、酸菜、粉条、生姜、蒜、小米椒、盐、白胡椒粉、鸡精。2、做法：五花肉先焯水后加入适量的生姜，料酒，花椒煮到筷子可以扎透，捞出放凉，切薄片；粉条提前泡软，酸菜清洗干净；锅中放油，放入蒜片生姜和小米椒，再放入一个八角，炒出香味，放入酸菜炒出香味，加入高汤，把酸菜煮一会，...
酸菜汆白肉有什么简单的做法?
【步骤】准备材料：将猪五花肉洗净，切成薄片或小块；酸菜洗净，切成段；大蒜切片；姜切片；葱切段。焯水：将五花肉放入沸水中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水大约2-3分钟，然后捞出沥干水分。炒酸菜：锅中加入适量食用油，油热后放入花椒、干辣椒、姜片和蒜片炒香，然后加入酸菜翻...
怎样做酸菜汆白肉
酸菜白肉 By 美食小编 配料：五花肉 130克、小葱 一根、东北酸菜 300克、料酒 7克、姜片 5克、八角 一个、干辣椒 两个、精盐 2克、胡椒粉 1克 烹饪步骤：1.香葱和肉放入锅里加料酒焯水去腥 2.生姜五花肉切片 香葱切段 3.酸菜加清水提前浸泡6小时 4.油热后加入葱姜八角干辣椒 5.大火爆香后加...
如何做出好吃的酸菜汆白肉?
酸菜汆白肉是一道传统的东北菜肴，以其酸爽开胃、肉质鲜嫩而受到广泛喜爱。要做出一道好吃的酸菜汆白肉，不仅需要新鲜的食材，还需要精心的烹饪过程。以下是制作酸菜汆白肉的详细步骤：【食材准备】精瘦猪肉（五花肉或里脊肉）：500克 酸菜：300克 粉丝：适量 姜：几片 大蒜：几瓣 干辣椒：适量 花椒：...
汆白肉酸菜的做法
1准备好酸白菜五花肉和粉丝2把五花肉焯水3放入汤锅烧开撇去血末，加入葱，姜，八角4转小火煮至30分钟5酸菜从中间片开6切成细丝备用7五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉8把煮熟的。东北酸菜汆白肉的做法 1酸菜切细丝，粉条用温水泡软2猪棒骨和五花肉用冷水焯水以除异味3焯好的猪棒骨和五花肉放入...
酸菜汆白肉的做法
1、1五花肉冷水下锅煮沸捞去血沫 2酸菜切丝冷水浸泡五分钟清洗两到三遍，酸菜攥成团，攥出水分备用 3捞去血末的肉锅加入葱，姜，花椒，八角大火烧开，转小火炖煮3040分钟，筷子可以轻松穿透肉就可以了 4捞出肉挤。2、酸菜汆白肉做法如下1主要食材五花肉东北酸菜2葱姜切片干辣椒掰断3五花肉冷水下...
酸菜汆白肉怎样做味道更好?
酸菜汆白肉是一道经典的东北菜，以其酸爽开胃、肉质鲜嫩而受到人们的喜爱。要做出味道更好的酸菜汆白肉，可以遵循以下步骤和技巧：材料准备：精瘦的猪肉（五花肉或里脊肉），切成薄片 酸菜，切丝 姜片 蒜片 干辣椒（可选）青蒜或葱段 盐 鸡精或味精 白胡椒粉 料酒 淀粉 食用油 步骤一：肉片处理 将猪肉...
酸菜汆白肉的做法东北
1、东北酸菜汆白肉的做法 1酸菜切细丝，粉条用温水泡软2猪棒骨和五花肉用冷水焯水以除异味3焯好的猪棒骨和五花肉放入锅中加入清水，姜片，葱段，1小勺花椒，1瓣大料，1小勺小茴香，3颗白豆蔻炖10分钟，关火再焖1015。2、酸菜汆白肉做法如下1主要食材五花肉东北酸菜2葱姜切片干辣椒掰断3五花肉冷水下...
酸菜汆白肉有什么具体的做法?
酸菜汆白肉是一道传统的东北家常菜，以酸菜和猪肉为主要食材，口感酸爽开胃，营养丰富。以下是酸菜汆白肉的具体做法：【材料】猪五花肉：500克 酸菜：300克 粉丝：适量 姜：几片 蒜：几瓣 干辣椒：适量 花椒：适量 料酒：适量 食用油：适量 盐：适量 鸡精或味精：适量 葱：适量 清水：适量 【步骤】...
大名县甘草回答： 食材 --- 酸菜丝(一手店)2袋 五花肉适量 适量葱姜 大料1个 海米3个 盐适量 做法:五花肉、葱姜切好备用 酸菜丝稍微用水冲洗后攥干备用 热锅热油,放入葱姜大料爆香后放入酸菜煸炒 酸菜丝煸炒2、3分钟 放入满满一锅清水后放入...
马荣15875817987问： 酸菜汆白肉的正宗做法,酸菜汆白肉怎样做才好吃的做法 - ？
大名县甘草回答： 主料;东北酸白菜 300克,五花肉 200克,粉丝 1把 辅料;葱姜 适量 ,八角 2粒,盐 4克,胡椒粉 3克,鸡精 2克[1]做法1 准备好酸白菜 五花肉和粉丝.2 把五花肉焯水. 3 放入汤锅烧开撇去血末,加入葱姜 八角. 4 转小火煮至30分钟. 5 酸菜从中间片开. 6 切成细丝备用. 7 五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉.【保留原汤】8 把煮熟的五花肉切成大片. 9 锅中加入适量的油,爆香葱姜碎,下入酸菜丝煸炒均匀. 10 倒入煮肉的原汤烧开后,加入粉丝. 11 再下入肉片煮至粉丝透明熟透. 12 加入盐 鸡精 胡椒粉调味,淋入香油,撒上葱花即可.
马荣15875817987问： 东北酸菜汆白肉怎么做好吃 - ？
大名县甘草回答： 东北酸菜汆白肉的做法1.主要食材:东北酸白菜、五花肉2.五花肉切薄片3.酸菜用清水浸泡15-20分钟,挤去多余水分,打散待用4.油锅烧热,放入葱姜末爆香.5.将火调小,放入五花肉片6.炒至肉片微卷变白时,放入酸菜翻炒7.炒至肉片微卷变白时,放入酸菜翻炒8.再转入砂锅里加适量的水,大火烧开后转中火炖10-15分钟,调入适量盐和鸡粉即可9.吃的时候一定要准备些蒜泥加酱油做蘸料即可
马荣15875817987问： 东北风味的酸菜汆白肉怎么做? - ？
大名县甘草回答： 1、 酸菜的切法:把酸菜头部切掉,就成一叶一叶的了,在用刀拍拍酸菜,从中间片以下,能片几片片几片,切成丝,这样切的丝就比较细了.在用清水冲洗几遍,攥趁一团团捏干水. 2、 五花肉洗净连皮切成片. 3、 炒锅中加油,热后放入花椒,炸一会捞出花椒.依次放五花肉、五香粉、大料、料酒、翻炒会放酸菜,再炒会就把酸菜倒入沙锅中,,加些水,开锅后加味精、盐,炖熟就好了.
马荣15875817987问： 酸菜汆白肉家常做法,正宗酸菜汆白肉怎么做 - ？
大名县甘草回答： 主料酸菜1棵五花肉500克辅料 葱 2棵 姜 2克 八角 1粒 花椒 5粒 食盐 2茶匙 水 适量 酸菜汆白肉的做法 1. 东北酸菜一小颗,切掉顶部,一片片用水冲洗后备用2. 如此把一片酸菜再从中间片开,使酸菜更薄3. 然后把片好的酸菜一片片码在一起4. 切成细丝5. 再次用水洗净,攥去水分,备用6. 葱切段,姜切片,八角备好7. 带皮五花肉洗净,切成约一寸大小的块8. 锅内放水,放入肉块9. 放入葱、姜、八角、花椒粒,盖上盖煮约30分钟10. 肉拿出稍凉切成薄片11. 把肉片下入煮肉的汤中,酸菜也下入,放盐,再煮约20分钟12. 加鸡精出锅
马荣15875817987问： 东北酸菜白肉怎么做? - ？
大名县甘草回答： 酸菜白肉的做法 配料: 主料:酸菜、猪五花肉 辅料:粉丝、海米、干辣椒 调料:盐、鸡精、料酒、鸡精、胡椒粉、香油、葱、姜 操作: 1、将猪五花肉煮熟,晾凉后切成片;2、坐锅点火倒入油,放葱姜、海米、酸菜煸炒片刻,加少许干椒,放入白肉,加高汤大火炖5分钟后,放入粉丝,加盐、鸡精、胡椒粉调味,大火收汁,出锅前淋少许香油即可.
马荣15875817987问： 哈尔滨汆白肉是怎样做的? ？
大名县甘草回答： 哈尔滨非常有特色的东北菜之一.将熟猪肉切成薄片,越薄越好,酸菜洗干净后切成细丝, 把白肉片和酸菜同时放入汤中加佐料炖10分钟,再加上水发粉条,小火炖制而成.吃的时候可 蘸蒜酱、腐乳.此菜白肉肥而不腻,菜嫩汤鲜,粉条柔润嫩滑.
马荣15875817987问： 酸汤汆白肉 - ？
大名县甘草回答： 用料五花肉 东北酸白菜 葱姜蒜 花椒 八角 盐鸡精 胡椒粉 粉丝 美极鲜酱油 做法1 将五花肉凉水下锅,加入葱姜、八角花椒,煮开后撇去浮沫再煮四十分钟捞出晾凉,肉汤用漏勺打去作料待用. 2 东北酸菜两包挤去水分,锅内下油烧热,将酸菜下入大火爆炒,再将肉汤下入煮开后熬五分钟,再根据汤味调入盐、鸡精和胡椒粉, 3 将煮好的五花肉片成薄片,下入汤中煮十分钟,再下入泡好的粉丝煮十分钟. 4 将蒜瓣拍碎,加入美极鲜酱油制成蘸水.
马荣15875817987问： 酸菜汆白肉怎么做? - ？
大名县甘草回答： 酸菜汆白肉 酸菜白肉做法 【原料】 酸菜600克,熟猪五花肉100克,水泡粉丝50克. 【调料】 精盐、味精、花椒水、肉汤. 【制法】 (1)、把五花肉切成长约5cm的薄片.酸菜切成细丝洗净. (2)、炒勺内放入肉汤,烧开后把肉片、酸菜、粉条放入汤内,开锅后移在小火上,撇净浮沫,炖10分钟. (3)、加上精盐、味精,花椒水即可. 特点:白肉不腻,酸菜鲜口. 汆(cuān):一种烹调方法.把食物放到沸水里稍微煮一煮. 谢谢采纳.
马荣15875817987问： 汆白肉怎么做好吃,酸菜汆白肉的家常做法 - ？
大名县甘草回答： 1.制作方法:煮肉的方法: 带皮五花肉清洗干净,花椒少许、大料1个、葱姜少许2.锅中加冷水,下入五花肉,煮开,撇去浮沫后加入葱姜、花椒大料及料酒少许3.文火煮制约40分钟八成熟后 捞出晾凉.汤中的调料捞出,留汤备用.4.“砂锅酸菜汆白肉”制作方法: 材料如图,葱姜切丝,少许干红辣椒掰开5.酸白菜横切成细丝,比较厚的菜帮最好要片开再切成丝6.煮好的五花肉顶刀切成大片7.砂锅中加少量油,小火加热后加入干辣椒及葱姜炒出香味8.加入酸菜丝略微翻炒9.倒入煮肉的原汤,盖盖煮约15分钟10.将熟五花肉码在表面继续加盖煮制20分,肉片变透明即可
