酸菜是用什么菜腌制的
做咸菜的菜叫什么名字?
1、芥菜。十字花科，又叫芥菜疙瘩、大头菜、疙瘩菜，是根用芥菜的根部，它就是我们常吃的“榨菜”，应该说是中国最著名的咸菜之一，适合腌制咸菜，味道鲜美。2、萝卜。中国有句俗语叫“先吃萝卜淡操心”，可见腌制萝卜已经形成为一种文化，萝卜可谓大众咸菜，很多人喜欢吃的，口味不错。3、菊芋。又名...
腌咸菜的菜叫什么菜腌制咸菜什么菜?
咸芥菜芥菜樱子，雪里红可以炖豆腐，非常好吃。腌制的咸菜有萝卜，胡萝卜，芥菜、芥菜疙瘩、不留客，黄瓜、属于果实类的区别就在一个是菜缨子、可以用来炖豆腐，一个是结的疙瘩果实咸菜嘎达，可以切成丝儿，做成有炒肉丝的咸菜非常好吃美味，是人们早晨餐桌必备的小咸菜。
咸菜是什么菜做的
洋姜的食用方法也很多，但是最常见的还是腌制以后食用，腌好的洋姜清爽又可口，既能开胃消食，也能增加食欲，是一道不错的下饭菜!蒜苔腌咸菜可以做成糖醋蒜苔，把蒜苔去掉根，然后清洗干净切成两厘米左右的段，晾干表面的水分，然后在炒锅里面倒入热水，加入陈醋、白糖和盐去熬制沸腾，然后自然冷凉，之后再...
咸菜是什么菜做的
不同种类的咸菜，用的原料不同。大多是就地取材，有的地方用芥菜，有的地方用白菜，有的地方用萝卜，有的地方也用其他菜来腌制，有的地方用梅干菜。之所以咸菜在中国如此广泛，是因为古代没冰箱，更没有反季节蔬菜，人们要想在冬天吃到青菜是不可能的，所以发明了腌菜。咸菜： 咸菜是中国家庭喜爱的一...
超市里卖的咸菜是用什么腌制的?
超市里卖的咸菜通常是通过盐腌制的。咸菜制作的过程涉及将新鲜的蔬菜（如黄瓜、白萝卜、芥菜等）浸泡在含有盐的水中，或者直接撒盐在蔬菜上，以提高它们的保鲜时间和增加咸味。制作咸菜的关键步骤包括：清洗和切割： 首先，蔬菜需要清洗干净，然后根据需要切成适当的大小和形状。盐腌： 将蔬菜放入容器中，...
酸菜是什么菜做的
酸菜究竟是用什么菜做的呢？答案就是——芥菜！是不是很简单？需要注意的是，市场上售卖的酸菜可能有两种。一种是自家腌制的，另一种是工厂批量生产的。工厂批量生产的酸菜为了缩短腌制时间，往往会添加一些化学物质，比如醋酸、乳酸等。而自家腌制的酸菜，自然发酵，口感更佳，也更健康。
酸菜是什么菜 酸菜是什么菜腌制的
酸菜最常见的是用白菜、萝卜菜、荠菜和包菜制作，将蔬菜用水浸泡冲洗后干净，然后加入食用盐腌制2个小时，再装入坛子中，加入生抽、辣椒等调味料，密封腌制15天左右即可，腌制时要注意放在阴凉通风的地方。酸菜，主要存在于中国东北地区和德国，中国西南地区也亦有存在。古称菹， 《周礼》中就有其大名。
什么蔬菜可以腌制咸菜
可以有很多蔬菜都可以腌制咸菜，下面为大家介绍一下几种 一、腌黄瓜配料：黄瓜100千克，盐20千克，家庭腌制数量较小，可按此比例斟情减少。方法：将黄瓜洗净放人缸内，一层瓜一层盐，并均匀地洒少量盐水，当天腌3~5小时后倒缸1次，以后每天1次，连续倒缸4次后可食用。如需长期贮藏，将...
酸菜是什么菜
酸菜一般不是固定的某一种蔬菜，而是用白菜、萝卜菜、荠菜或者是包菜制作而成的。酸菜是一种腌制菜品，用蔬菜清洗干净后加入食盐、生抽、辣椒等调味料一起放入坛子中腌制而成。酸菜是什么菜 腌制完成的酸菜味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，常用来当作开胃小菜、下饭菜食用，也可以作为调味料制作菜肴。酸菜在...
腌菜的方法和配料
第一：【菜根香】所需食材：青萝卜，小黄瓜纽子，香菜根，芹菜根，煎饺，生姜，大蒜。调料：盐，白糖，高度白酒，生抽，花椒，八角。做法，1：将所有食材洗净，控干水分，切成长条，撒上盐腌制30分钟。2：锅内加入少许清水，放入花椒，八角煮5-10分钟，关火凉透，备用。3：在煮好的花椒水里面，...
沂源县可欣回答： 酸菜是我国一个比较古老的食物了,这个酸菜的研发主要就是为了延长蔬菜的保质期,酸菜并不是什么坏掉的菜,而且通过一定的制作方法使它发酵,所以可能看起来或者吃起来会有些的怪,但是它里面保留着基本上所有的蔬菜本身的营养物质...
方茂18282109701问： 酸菜到底是什么菜?怎么做的? - ？
沂源县可欣回答： 酸菜就是腌菜也叫泡菜但中国的和韩国的不一样.通常用白菜、萝卜、青菜、生姜、辣椒等制作,酸菜牛肉面的酸菜用的大头菜做的,各地做法不一样,但都是通过发酵的原理,用把菜放入盐水密封浸泡,就可以等待漫长的发酵了
方茂18282109701问： 酸菜是什么菜做的 - ？
沂源县可欣回答： 酸菜是用芥菜做的 我奶奶做的酸菜特别美味 之前我问过我奶奶 她说用掏米水和芥菜一起泡缸里 到一定的时间发酵成熟就可以吃了 她说外面买的会添加化学成分 没到时间就被化学成熟了 这样拿来吃 很不健康
方茂18282109701问： 请问腌制酸菜是用什么菜腌制的 - ？
沂源县可欣回答： 大白菜
方茂18282109701问： 酸菜是用什么菜做的 - ？
沂源县可欣回答： 我们东北的酸菜是用大白菜腌制的.
方茂18282109701问： 酸菜鱼的酸菜是什么菜做的? - ？
沂源县可欣回答： 酸菜鱼的酸菜是芥菜.荠菜是十字花科芸苔属一年生或二年生草本植物,是中国著名的特产蔬菜,原产中国,为全国各地栽培的常用蔬菜,多分布于长江以南各省,用芥菜做酸菜是最好的,芥菜洗净后放太阳底下晒皱,晚上用电饭煲烧了水水温...
方茂18282109701问： 酸菜腌制方法南方北方的腌制方法有什么不同 ？
沂源县可欣回答： 1、北方酸菜做法:白菜洗净晾干处理好后用开水烫一下,而后晾凉放入容器中压紧实,第二天注入清水,密封好,温度5-10度的环境下腌制30天即可.2、南方酸菜做法:芥菜清洗干净,晾晒至叶子变软,用食用盐揉搓均匀后放干净的容器中,倒入淘米水,密封腌制10天即可.
方茂18282109701问： 南方的酸菜用什么菜做的? - ？
沂源县可欣回答： 南方人做酸菜的菜叫------笋壳菜!
方茂18282109701问： 酸菜是什么菜? - ？
沂源县可欣回答： 就是把白菜腌制后,味道变酸了,就是酸菜了 制作方法: 你把菜坛放在阴凉的地方密封好,还要避免将油星和生水弄进泡菜坛,用干净干燥的筷子取菜,看能不能改善?1、准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为...
方茂18282109701问： 酸菜是用大白菜腌的吗 - ？
沂源县可欣回答： 大部分指的酸菜都是大白菜.但是很多蔬菜也会用同样的方法腌制,也叫酸菜.比如豆角,辣椒,姜,藠头,萝卜,青菜等……
