酥鲫鱼不用炸也照样酥
高压锅做酥鲫鱼怎么做?
这样炸透的鲫鱼焖制后骨头才会更酥，如果不复炸的话，可在最后开大火几秒，让鱼炸得更酥脆再捞出控油，控好油后码入铺好葱和姜的高压锅内备用。6.锅留底油，放入香料稍炒出香味，把碗中拌好的酱料倒入，翻炒几下，然后加入能没过鲫鱼三分之二的水，然后倒入高压锅中，盖盖，大火烧开，上汽后...
外面卖的鲫鱼特别酥,连鱼骨都能一起嚼,自己在家怎么做?
大家都知道，吃鱼一时爽，卡刺疼半天，为了解决这个问题，我们今天做一道不用吐刺，鱼骨鱼肉鱼刺同样好吃的酥骨鲫鱼！据说鱼骨中营养成分很高，但一般咱们也嚼不动鱼骨，用今天这个方法吃鱼，不要求你有铁齿铜牙就能吃得动鱼骨了。1.因为自信，所以我们今天直接准备了3条鲫鱼。刮去鱼鳞，去除内脏鱼鳃...
小鲫鱼除了炸着吃,还有哪些简单易学的做法?
…使小鱼的小鲫鱼的难度不在炸酥，在于收拾。那么小个，俗话说经不住手。刮鳞还凑合，破肚去鳃就不好办。为什么不好办？是手指甲伸不进去，鱼太小了，还没有专用工具。对于这个问题，我的答案是：小鲫鱼，个头比较小，而且本身乱刺比较多，所以很少人会选择吃小鲫鱼，对与不知道怎么吃的人来说，...
怎样做不用吐刺的家常酥鲫鱼最好吃
可以按照平时做鱼的方法过油后加入调料少放水熬十分钟入味，然后放入高压锅隔水蒸十几分钟。完全冷却后入盘即可吃到连刺食用的苏鱼了。
小鲫鱼怎么做酥鱼
第三步：锅内加入油，烧至六成热就可以炸鱼了，拌入干淀粉，不要加鸡蛋，加鸡蛋容易回软，影响口感。油温不能太低，油温低了容易脱粉，造成炸的鱼不酥不脆，一定六成油温下锅炸，定型以后改为小火养炸三分钟，再用大火炸制一分钟，全程大概五分钟左右。第四步：把小鲫鱼炸制微黄，焦香酥脆，...
美味的香酥鲫鱼怎么做
香酥鲫鱼的做法 美味的香酥鲫鱼做法很简单，主要是掌握好杂质的火候和炖煮的时间，香酥鲫鱼做完之后次都比较酥烂，也不用担心小朋友吃会被刺卡住。做香酥鲫鱼最好不要买太大的，鲫鱼一般50克一条左右的比较合适，准备适量鲫鱼油，生姜，花椒，料酒，盐，大葱堂，八角树，生抽，大蒜，白糖。所有的食材...
鲫鱼怎样烹制才会把刺也酥掉
鲫鱼酥刺具体烹制法：第一步、鲫鱼去鳞、去腮、内脏，洗净腹内黑膜等清理干净厚用温水泡一会，保持鱼肉水分，放在一边备用。第二步、将油锅烧热，热锅凉油，下鲫鱼，等一面煎至金黄时，再翻过来煎另一面，直至炸酥，两面煎金黄。第三步、将主料摆入锅内加调料烧开后改小火，盖上锅盖慢慢烧烹（...
酥鲫鱼怎么做
酥鲫鱼的营养价值 它是一种淡水鱼，很常见，肉质很爽滑，口感也很好，很鲜美。里面有很多氨基酸，对脾胃很好，还能消肿，特别适合一些经常减肥的人吃。加些八角一起做来吃，可以活血、止痛。它还能排去体内更多的毒素，预防很多癌症。还有很多蛋白质，热量很低，就算吃多了，也不容易长胖，非常适合...
酥鲫鱼的正宗做法
6. 将鲫鱼用刀在薄粉撒面的一面轻轻敲几下，使面粉附着更牢固。7. 将鲫鱼一面先沾上蛋液，再贴到热油中煎2分钟左右，待底面变金黄色时再翻转鱼身，继续煎炸约2分钟。8. 煎炸至两面金黄松脆后，捞出沥干油。9. 锅中留少量底油，加入生姜炒香。10. 将酥炸好的鲫鱼放入锅中翻炒均匀，将...
酥鲫鱼的做法
3.取一焖锅将其中一份葱、姜、辣椒、花椒、八角、香叶铺在锅底。4.煎锅在火上烧热，放植物油铺满锅底，将鲫鱼分批煎至两面金黄（如果喜欢像罐头一样，那么最好采用炸的方法）煎鱼时一定要用热锅凉油，并且一定要等到一面煎透再翻面，不然会掉皮，不好看，也可以将鱼两面沾少许干淀粉再下锅煎，...
三穗县丽乐回答： 1、准备好新鲜鲫鱼若干条.2、准备葱姜蒜.3、准备好香料,也可以根据自己家中... 然后将放凉的鱼进行二次复炸,这样做为了保证鱼刺酥,到时就不用担心鱼刺会扎喉...
褒舒19436763604问： 酥鲫鱼的正宗做法 ？
三穗县丽乐回答： 1、原料:小鲫鱼8条(约500克),海带250克,胡萝卜、去皮荸荠各150克,白糖、姜各20克,酱油、料酒、薄、香油、醋各30克,精盐、大茴香、砂仁、豆蔻、丁香、...
褒舒19436763604问： 高压锅做酥鲫鱼怎么做 ？
三穗县丽乐回答： 1、食材:鲫鱼1千克,葱姜蒜适量,大料2个,米醋2匙,生抽3匙,料酒1匙,老抽1匙,白糖适量,花生油200克,面粉适量.2、鲫鱼洗净,粘上薄薄一层面粉,下热油中煎成两面金黄色备用.3、葱切3指长的段,姜蒜切片将,葱姜蒜平铺在高压锅底部(尽量铺匀,不要露锅底),放上煎好的鲫鱼.4、用料酒,生抽,老抽,米醋,盐,白糖调成汁儿,倒入高压锅,加水没过鲫鱼.盖好锅盖,兹汽儿后20分钟汤汁儿收干了即可.
褒舒19436763604问： 正宗酥鲫鱼的做法? - ？
三穗县丽乐回答： 酥鲫鱼 原料:鲜活小鲫鱼20条(条重50克),香醋300克,绍酒100克,酱油200克,白糖100克,葱300克,姜片50克,芝麻油200克. 制法:1、将鲫鱼治净,沥干水分待用. 2、在砂锅底衬竹篾垫子,铺上一层香葱,然后将鲫鱼腹向上,头向锅边排满一圈后,再放上一层香葱,葱面上再如前法排一层鲫鱼.排齐后,加入绍酒、香醋、酱油、白糖、姜片,放旺火上烧沸后,撇去浮沫,取大圆盘一只压在鱼上,盖紧锅盖,将锅移到微火上焖约4小时左右.待鱼骨酥透,卤汁将要稠浓,再加入芝麻油,至汤汁收浓呈胶状时,带汁装盘即成. 特点:色泽红亮,筷挟不碎,鱼骨酥透,无梗无渣,入口即化,鱼肉耐嚼.
褒舒19436763604问： 高压锅酥鲫鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
三穗县丽乐回答： 食材明细 大鲫鱼适量 葱姜蒜适量 大料适量 白醋适量 生抽适量 料酒适量 高压锅酥鲫鱼的做法步骤 1鲫鱼洗净,摆上薄薄一层面粉. 2下热油中煎成两面金黄色.3葱切段,姜蒜切片. 4用料酒,生抽,白醋,盐,白糖调成汁儿备用. 5将葱姜蒜平铺在高压锅底部. 6放上煎好的鲫鱼. 7倒入调好的汁儿,加水没过鲫鱼. 8盖好锅盖,兹汽儿后20分钟即可,此时,刚好汤汁儿收干了. 9盛在盘里很酥软.
褒舒19436763604问： 鲫鱼怎样烹制才会把刺也酥掉 - ？
三穗县丽乐回答： 原料:小鲫鱼(每条约2—3寸)3斤,醋、酱油各5两,白料酒1两,白糖1两,姜片5钱、葱白2两,糖色1两,花椒、八角、桂皮、丁香、香油、五香粉适量.酥菜制法有两种,一是经过酥制达到骨酥肉烂之目的.特别是骨、刺比较多的鱼类,...
褒舒19436763604问： 焖酥鲫鱼怎么做 - ？
三穗县丽乐回答： 焖酥鲫鱼 食材明细 鲫鱼2条 姜末适量 蒜末适量 生抽2勺 香醋1勺 料酒2勺 葱适量 姜片适量 香醋2勺 白酒1勺 砂糖适量 盐小半勺 花椒适量 清水半小碗 咸鲜口味 焖工艺 半小时耗时 普通难度 焖酥鲫鱼的做法步骤1 准备所需食材2 鱼洗净(一定要将...
褒舒19436763604问： 酥鲫鱼家常做法,正宗酥鲫鱼怎么做 - ？
三穗县丽乐回答： 主料 鲫鱼10条辅料 味极鲜酱油50克 料酒 适量 老抽1勺 花椒15克 白糖100克 丁香4粒 白芷4片 麻椒 适量 香叶4片 香沙2个 肉蔻1个 大茴4瓣 食盐 适量 香醋 适量 蚝油 适量 草蔻 适量 草果 适量 孜然粒 适量 小茴香 适量步骤 1.新鲜鲫鱼若干条,...
褒舒19436763604问： 酥鲫鱼的最新做法,如何做酥鲫鱼,山东人是怎么做酥鲫鱼的 - ？
三穗县丽乐回答： 主料 鲫鱼40条 调料 食盐 适量 酱油20克 冰糖30克 葱200克 姜8片 八角2个 花椒30粒 干辣椒10个 料酒20克 陈醋30克 白糖20克 植物油 适量 香叶2片 酥鲫鱼的做法1.将鲫鱼去鳞和内脏,鱼肚子里贴在鱼肉上面的黑膜一定要去掉,鱼籽可以保留,...
褒舒19436763604问： 鲫鱼的做法大全,家常五香酥鲫鱼怎么做好吃 - ？
三穗县丽乐回答： 酥鲫鱼的做法 1.将鲫鱼去鳞和内脏,鱼肚子里贴在鱼肉上面的黑膜一定要去掉,鱼籽可以保留,洗干净再放回到 鱼腹中,将鱼控去多余的水分待用 2.将葱、姜、辣椒、花椒、八角、香叶分成两份 3.取一焖锅将其中一份葱、姜、辣椒、...
