酒酿发面做馒头的方法
怎样用米酒发面做馒头
步骤：1、准备好面粉、酒酿。2、准备好火腿肠和香葱。3、酒酿倒入面粉中，加入适量温水。4、拌成絮状。5、和好成光滑面团。6、微波炉叮开一碗水，面盆放在碗上，放在微波炉中发酵。水凉，取下面盆，将水加热，重新放好面盆继续发酵。7、取出面团，排出空气。8、取1\/3面团，用火腿肠做了4个肠仔...
怎么用甜酒发酵馒头面
甜酒发酵馒头的做法：一、准备好面粉、甜酒酿、白糖，甜酒酿用糯米和甜酒曲发酵两三天就成了。二、面种的发酵：一斤面粉，用大约2-3调羹的稠甜酒（渣子连水25g）。这个甜酒放盆里，加少许水，撒面粉，面粉的量为盖住水面即可，再撒些许白糖到面上。20度室温，用了一夜时间，到次日液面冒泡泡 三、...
酒酿发面的方法
1、第一步将面粉，酒酿，水搅拌一起，揉成面团。2、放旁边发醒3小时。3、时间到后排气，如下图所示。4、用手将面团揉成长条。5、用刀切成小剂子。6、放蒸锅里蒸15分钟。7、15分钟后即可取出，这样酒酿馒头就做好了。
米酒发面的方法 米酒发面馒头制作方法
1、准备好材料：500克面粉和200克米酒。2、把米酒倒进面粉里，再倒入适量的温水，揉成光滑面团。3、然后把装面团的盆放到温水中，如果温水变凉了，就重新换上温水，等1-2个小时面就发好了。4、把发好的面分成几个等分，揉圆，醒发10分钟，待面团再次长起，放入蒸锅，大火蒸15分钟左右即可出锅。
酒酿如何发面蒸馒头呢?
我们都知道馒头是发面做的，发面的方法有几种：老酵头发面，酵母粉发面，米酒发面。今天菊花老师给大家讲一下米酒发面做的馒头，快跟菊花老师一起来看看怎样做米酒馒头，米酒馒头的做法。用料：面粉400g、酒酿大半碗、水250g-300g左右、酵母5g、泡打粉4g、糖2小匙 米酒馒头的做法 1、面粉、泡打粉、糖...
用酵母发面做馒头的步骤
用酵母发面做馒头的步骤如下：1、2g酵母粉倒入温水中，溶化开，加入5g白糖倒入300g面粉，用筷子转圈，分次加温水，将面和成面丝，无干面的情况下，揉成面团，保鲜膜封住碗口，放在温暖的地方等待发酵。2、面团发酵成两倍大，撕开面有大的蜂窝装气孔时，就发酵好了，案板撒上干面粉，取出来揉面（夏天...
用酵母发面做馒头的步骤
然后将面团放到案板上，揉搓成光滑的团。4.揉面发酵：将揉好的面团放入密闭的容器中，静置待发酵，一般是放在温暖的地方（注意不要让酵母面团的表面干掉），约1-2小时。5.搓揉馒头：发酵好的面团取出，揉搓成馒头大小，然后整形上笺老机。6.蒸馒头：将整好型的馒头放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，待...
用酒酿发面做馒头的方法窍门
【酒酿馒头】主要食材：面粉500克，酒酿350克，酵母粉5克。【具体做法】1、准备3种食材，普通中筋面粉、酵母粉和酒酿。可以买酒酿，固体液体混合重量是350克。2、将酒酿倒进破壁机，将酒酿打成细腻的米糊状。迷你破壁机可以打豆浆、打米糊、打果汁，可以自动清洗，适合一人食，小巧不占地方。3、酵母...
怎样用酵子发面蒸馒头
用酵子发面蒸馒头的方法：1.碗里面加入大概10g左右的老酵子，然后加入温水搅拌化开，化开后往里面加入面粉搅拌均匀，搅成这种糊状就可以，再用保鲜膜盖住让它彻底的发酵。2.现在发酵好了，大家看一下，发酵好之后是这个样子。3.然后倒入面盆里搅拌均匀，盆里大概有两斤的面粉，再倒入水和面，一边倒一边...
用酵母怎么发面做馒头和包子?
馒头用酵母发面步骤如下（包子也是同样的步骤）：1、将酵母放入温水中，如图所示，搅拌至酵母融化。2、把糖在面粉里搅拌，把面粉在水里搅拌。3、揉成光滑的面团，盖上盖子，在温暖的地方发酵1.5至2小时。4、发酵的面团增加到原来面团的两倍大小。手指浸在面粉里戳面团，不要反弹，也不要塌缩，表示...
昌吉回族自治州诺迪回答： 有研究表面,馒头的营养比米饭要高,而且馒头比较好消化,对肠胃有好处.就像南方人对米饭比较挑剔一样,我们对馒头也很挑剔.馒头要松软香甜才好吃,如果馒头太硬,基本上都会被嫌弃的.北方人都会蒸馒头,蒸的馒头都比较好吃,...
可从19480105840问： 怎么用米酒发面蒸馒头 - ？
昌吉回族自治州诺迪回答： 具体步骤: 主料:面粉500g 辅料:米酒适量 1、面粉中放入米酒适量的温水. 2、活成软硬适中的面团,醒发1个小时. 3、发好的面. 4、在案板上揉匀. 5、下成大小适中的剂子. 6、把下好的剂子,揉成圆馒头,醒10分钟. 7、凉水把醒好的馒头放在蒸锅上,上汽后,改中火蒸20分钟. 8、蒸好的馒头.
可从19480105840问： 酒酿怎么发面蒸馒头？
昌吉回族自治州诺迪回答： (1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了. (2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克.面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起.蜂蜜发面蒸出的馒头松软清...
可从19480105840问： 怎样用酒酿发馒头? - ？
昌吉回族自治州诺迪回答： 最佳答案: 米酒馒头的制作方法有很多种,有的是直接利用甜酒曲长时间发酵面团,制作馒头;有的是利用甜酒酿中的酒水作为面团用水,在添加适当的酵母,制作馒头,这种发方法...
可从19480105840问： 怎么用米酒发面蒸馒头(米酒曲能发面蒸馒头吗) ？
昌吉回族自治州诺迪回答： 馒头做法简单又营养,记得小时候妈妈做的馒头很好吃,还一步一步的教我们,但是时间太久记不清了了.1、主料.面粉500g辅料:米酒适量.2、面粉中放入米酒适量的温水.3、活成软硬适中的面团,醒发1个小时.4、发好的面.5、在案板上揉匀.6、下成大小适中的剂子.7、把下好的剂子,揉成圆馒头,醒10分钟.8、凉水把醒好的馒头放在蒸锅上,上汽后,改中火蒸20分钟.9、蒸好的馒头.
可从19480105840问： 怎么用米酒发面蒸馒头？
昌吉回族自治州诺迪回答： 买一块钱米酒,用米酒水(有一饭碗就够了),和在面里发透后(夏天二三个小时,冬天时间长些,四五个小时吧,根据天气冷热调整),面发好了会涨一倍切开里面是蜂窝状就行,你就揉馒头剂子,再饧二十分钟,上锅蒸. 米酒一定要用新鲜的市售的,超市里那种盒装的不好用.一块钱的米酒够能蒸十四五个馒头.多了馒头就会开花啦
可从19480105840问： 如何用米酒发酵做馒头 - ？
昌吉回族自治州诺迪回答： 第一次试着用甜酒酿发酵做馒头,蒸出来的效果暴好,味道也很好,淡淡的甜味和香味,开锅后上面竟然个个开了漂亮的花,早知道会这样就搓成圆的再蒸了,感觉会比刀切漂亮好多的呢~~ 有这种花开的效果不知道是用了酒酿发酵的原因还是...
可从19480105840问： 馒头的做法,米酒馒头怎么做好吃,米酒馒头的家常做法 - ？
昌吉回族自治州诺迪回答： 米酒馒头的制作方法:原料:面粉、米酒、温水.做法:1.面粉中放入米酒适量的温水.2.活成软硬适中的面团,醒发1个小时.3.发好面.4.在案板上揉匀.5.下成大小适中的剂子.6.把下好的剂子,揉成园馒头,醒10分钟.7.凉水把醒好的馒头放在蒸锅上,上汽后,改中火蒸20分钟.8.完成了米酒馒头的制作.
可从19480105840问： 米酒怎么发面蒸馒头是怎么做?？
昌吉回族自治州诺迪回答： 1 米酒和水搅拌均匀.一定是要用自制的米酒,罐头装的很多是已经灭活的,虽然有米酒的味道,但是酵母菌已经被杀死啦,不能发面. 2 加入面粉400克搅拌成面糊. 3 保温30度左右发酵均可,夏天室温发酵就行,也很快,冬天室温发酵会很慢...
可从19480105840问： 馒头的做法,酒酿馒头怎么做好吃,酒酿馒头的家常做法 - ？
昌吉回族自治州诺迪回答： 用料 面粉 400g 酒酿 大半碗 水 250g-300g左右 酵母 5g 泡打粉 4g 糖 2小匙 酒酿馒头的做法 面粉、泡打粉、糖混合,酵母溶于少量的温水中,酵母水和酒酿一点一点的添加到粉中,视情况再添加水,揉成光滑的面团.注意:水我是估着放的,...
