怎样用米酒发面蒸馒头
怎么用米酒发面蒸馒头
1、主料。面粉500g辅料：米酒适量。2、面粉中放入米酒适量的温水。怎么用米酒发面蒸馒头 3、活成软硬适中的面团，醒发1个小时。怎么用米酒发面蒸馒头 4、发好的面。怎么用米酒发面蒸馒头 5、在案板上揉匀。怎么用米酒发面蒸馒头 6、下成大小适中的剂子。怎么用米酒发面蒸馒头 7、把下好的剂子，揉...
酒酿发面的方法
1、第一步将面粉，酒酿，水搅拌一起，揉成面团。2、放旁边发醒3小时。3、时间到后排气，如下图所示。4、用手将面团揉成长条。5、用刀切成小剂子。6、放蒸锅里蒸15分钟。7、15分钟后即可取出，这样酒酿馒头就做好了。
怎样用米酒发面做馒头
在一个大碗中，将面粉和米酒混合，搅拌至形成絮状物。加入酵母和白糖，继续搅拌至形成光滑的面团。将面团放置在温暖的地方发酵约1个小时，或至面团体积变为原来的两倍大。发酵好的面团取出，轻拍排气。将面团分成小剂子，揉圆后放在蒸笼上。二次发酵约30分钟，或至馒头发酵至原来的1.5倍大。大火蒸15分...
米酒发面的怎么做
1、食材：面粉400克、米酒适量、酵母适量 2、米酒和水搅拌均匀，一定是要用自制的米酒，罐头装的很多是已经灭活的，虽然有米酒的味道，但是酵母菌已经被杀死啦，不能发面。3、加入面粉400克搅拌成面糊。4、保温30度左右发酵均可，夏天室温发酵就行，也很快，冬天室温发酵会很慢，但依然可以室温发酵，只...
如何用米酒发面 怎么用米酒发面
第一步：将米酒倒入面粉中，稍微拌和，加入温水，揉成光滑面团;第二步：然后把装面盆放到温水中，如果温水变凉了，就重新换上温水，等两个小时面就发好了。第三步：把好了的面团分割成6等分，揉圆，醒发十分钟，待面团再次长起，放入蒸锅，大火蒸15分钟左右，出锅即可，这样做出来的馒头带着米酒的...
没有酵母怎样发面蒸馒头 没有酵母如何发面
1、没有酵母可以用米酒来代替，在和面的时候缓缓将米酒倒入面粉里，边倒边搅拌即可；2、或者用老面引子来代替酵母，蒸出来的馒头又软又白，且带有浓浓的麦香味；3、或者在和面的时候加入适量白糖和白醋，也可以使得面团发酵。没有酵母怎样发面蒸馒头 在日常生活中，酵母主要用来发面。酵母是一种单细胞...
馒头怎么发酵比较松软
1、米酒兑水：将面粉倒入盆中，加入米酒水并用手充分搅拌。开始揉面，直到面盆上、手上的面都干净为止。然后盖上保鲜膜，在室温下发酵至原始大小的2至3倍。制作完馒头后，让它们再次发酵20分钟，最后上锅蒸。2、蜂蜜发酵：蜂蜜和清水加面粉揉面，揉到不沾即可，然后盖上保鲜膜，静置发酵就行。需要...
我想用米酒发面做馒头,为何总发不开呢?两三小时后面团发大很多,但却...
1、水分几次放到面粉里，揉到不沾盆的时候就取出 2、在案板上撒适量面粉，再加入米酒，揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜让面团发酵 3、面团发酵至两倍大即可，气泡越多蒸出的馒头越蓬松哦 4、把面团揉成粗细均匀的长条，再用刀切成合适的大小 5、 冷水上锅。大火加热。水开后转中火蒸15-20分钟后...
米酒怎么发面蒸馒头是怎么做
米酒发面方法：一碗米酒水，面粉适量，将米酒和在面里发透（夏天二三个小时，冬天时间长些，四五个小时吧，根据天气冷热调整）。米酒发面蒸馒头做法：1、用以上方法发好的面，将其揉成馒头穄子；2、把锅里注大约三分之一的水；2、把馒头穄子放在装有水的锅里蒸半个小时左右即可。
怎么用甜酒发酵馒头面
甜酒发酵馒头的做法：一、准备好面粉、甜酒酿、白糖，甜酒酿用糯米和甜酒曲发酵两三天就成了。二、面种的发酵：一斤面粉，用大约2-3调羹的稠甜酒（渣子连水25g）。这个甜酒放盆里，加少许水，撒面粉，面粉的量为盖住水面即可，再撒些许白糖到面上。20度室温，用了一夜时间，到次日液面冒泡泡 三、...
罗湖区德孚回答： 具体步骤: 主料:面粉500g 辅料:米酒适量 1、面粉中放入米酒适量的温水. 2、活成软硬适中的面团,醒发1个小时. 3、发好的面. 4、在案板上揉匀. 5、下成大小适中的剂子. 6、把下好的剂子,揉成圆馒头,醒10分钟. 7、凉水把醒好的馒头放在蒸锅上,上汽后,改中火蒸20分钟. 8、蒸好的馒头.
卜屈17578359122问： 酒酿馒头最佳发酵方法 - ？
罗湖区德孚回答： 有研究表面,馒头的营养比米饭要高,而且馒头比较好消化,对肠胃有好处.就像南方人对米饭比较挑剔一样,我们对馒头也很挑剔.馒头要松软香甜才好吃,如果馒头太硬,基本上都会被嫌弃的.北方人都会蒸馒头,蒸的馒头都比较好吃,...
卜屈17578359122问： 米酒怎么发面蒸馒头是怎么做?？
罗湖区德孚回答： 1 米酒和水搅拌均匀.一定是要用自制的米酒,罐头装的很多是已经灭活的,虽然有米酒的味道,但是酵母菌已经被杀死啦,不能发面. 2 加入面粉400克搅拌成面糊. 3 保温30度左右发酵均可,夏天室温发酵就行,也很快,冬天室温发酵会很慢...
卜屈17578359122问： 怎么用米酒发面蒸馒头？
罗湖区德孚回答： 买一块钱米酒,用米酒水(有一饭碗就够了),和在面里发透后(夏天二三个小时,冬天时间长些,四五个小时吧,根据天气冷热调整),面发好了会涨一倍切开里面是蜂窝状就行,你就揉馒头剂子,再饧二十分钟,上锅蒸. 米酒一定要用新鲜的市售的,超市里那种盒装的不好用.一块钱的米酒够能蒸十四五个馒头.多了馒头就会开花啦
卜屈17578359122问： 如何用甜酒发酵馒头 - ？
罗湖区德孚回答： 米酒馒头的制作方法有很多种,有的是直接利用甜酒曲长时间发酵面团,制作馒头;有的是利用甜酒酿中的酒水作为面团用水,在添加适当的酵母,制作馒头,这种发方法在金华最典型;还有的是将甜酒酿和面粉共同长时间发酵,制作馒头.虽然方法不尽相同,但这些馒头都具有甜酒酿特有的醇香风味,而且口感细腻,是非常具有民族传统特色的食品.
卜屈17578359122问： 米酒怎样蒸馒头 - ？
罗湖区德孚回答： 很简单,先说说米酒吧!!米酒是用老酵母发酵而成的,在没有把它煮熟时是可以用来做老酵母来用的,要是做馒头的话是不错的发酵母,做馒头的话先把米酒打琗,就是水汁那种渗在面粉里面,和面把面柔好,等它发40分左右,变大后蒸即可,想更好吃的话,在发大后加点碱粉,再发二十分左右,发好后就蒸,就是老面馒头,会很可口了
卜屈17578359122问： 怎样用酒酿发馒头? - ？
罗湖区德孚回答： 最佳答案: 米酒馒头的制作方法有很多种,有的是直接利用甜酒曲长时间发酵面团,制作馒头;有的是利用甜酒酿中的酒水作为面团用水,在添加适当的酵母,制作馒头,这种发方法...
卜屈17578359122问： 馒头的做法,米酒馒头怎么做好吃,米酒馒头的家常做法 - ？
罗湖区德孚回答： 米酒馒头的制作方法:原料:面粉、米酒、温水.做法:1.面粉中放入米酒适量的温水.2.活成软硬适中的面团,醒发1个小时.3.发好面.4.在案板上揉匀.5.下成大小适中的剂子.6.把下好的剂子,揉成园馒头,醒10分钟.7.凉水把醒好的馒头放在蒸锅上,上汽后,改中火蒸20分钟.8.完成了米酒馒头的制作.
卜屈17578359122问： 如何用米酒发酵做馒头 - ？
罗湖区德孚回答： 第一次试着用甜酒酿发酵做馒头,蒸出来的效果暴好,味道也很好,淡淡的甜味和香味,开锅后上面竟然个个开了漂亮的花,早知道会这样就搓成圆的再蒸了,感觉会比刀切漂亮好多的呢~~ 有这种花开的效果不知道是用了酒酿发酵的原因还是...
卜屈17578359122问： 米酒怎么蒸馍 - ？
罗湖区德孚回答： 做馒头用的米酒是含酒精6%的没有杀菌的米酒.醪糟是没用的.
